2022年酒店经理工作计划15篇

1、标签:标题酒店经理工作计划15篇光阴的迅速，一眨眼就过去了，我们的工作同时也在不断更新迭代中, 请一起努力，写一份计划吧。相信大家又在为写计划犯愁了吧？下面是文库作者为大家整理 的酒店经理工作计划，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。酒店经理工作计划1一、指导思想以饭店经济工作为中心，将培养“一专多能的员工”的主题贯穿其中，认真学习深刻领 会当今培训工作的重要性，带发动工整体素质的全面提高。二、酒店的现状当前酒店员工服务技能及服务意识与我店四目标的标准还有很大的差距，主耍表达在员 工礼节礼貌不到位，对客服务意识不强，员工业务不熟等方面。三、当前的目标和任务20 xx年度的员工培训以酒店开展

2、和岗位需求为目标，切实提高员工认识培训工作的重 要性，积极引导员工自觉学习，磨砺技能，增强竞争岗位投身改革的自信心，培养一支服务 优质、技能有特色的高素质员工队伍，努力使之成为新时期不断学习、不断提高的智能型员 工。四、培训方法和内容落实以各部门为基本培训单位，贯彻营销服务理念和技能相结合的培训原那么，组织实施岗位 补缺、一岗多能的培训方法。拟在三个方面进行针对性的培训，不断提高员工的岗位技能。1、专业技能培训(1)管理工作的全新理念和思路，已成为包括管理人员在内的饭店员工迫在眉睫的知识 需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力度，定期组织由酒店总经理、副 总或资深经理人培训的关于

3、提高管理技能培训课程。(2)总台、房务中心等作为饭店优质服务的重要窗口，旅游外语水平的缺乏，势必会对 饭店的经营工作起到至关重要的影响。因此，为提高以上各相关部门员工的外语水平，酒店 将于近期开展英语培训课程。具体计划如下：时间：拟于2月份起开展，以3个月为一个周期，每周安排两节培训课(共计24课时)。目标：提高员工外语基本会话能力开展，到达能用外语与外宾进行基本交流的水平。对象：前厅部全体员工、及房务中心、总机员工强制要求参加。其它岗位员工允许自 愿报名参加。考核:培训期间人事部将以小测试的方式进行不间断地考核，借以考察员工掌握程度。 培训结束后，人事部将进行一次大考核，考核主要针对口语测试

4、进行。激励与处分机制：A、激励、对于考试成绩优秀的员工给予工资晋级，B、设定一定 的英语津贴，C、在年度评选优秀员工时给予优先评选;处分、对于考核不合格的人员给予补 考机会，不合格人员将考虑延缓晋级。(3)员工业务技能培训：以部门为培训单位，部门每月制定员工培训计划(上交人事部) 并落实执行，人事部负责跟踪监督，并对培训提出合理建议。2、员工入店培训二、不断学习，跟进行业酒店行业是开展比拟快的，在当今这个紧张的行业竞争下，我们还是要不断的努力，不 断的去学习新的酒店管理知识，不断去提高自己，提高酒店的服务，为每一位顾客作为最优 质的的服务，下半年我会更加的努力，吸取上半年的一些不好的教训，在工

5、作当中更加的用 心，在工作当中更加的负责，作为一名酒店经理我知道自己的责任重大，在自己学习的同时 也要跟进行业，走在行业的最前段，这样才能开展的更好，下半年一定做到这些，好好地整 顿，好好地学习。酒店经理工作计划8一、加强员工的业务培训，提高员工的综合素质前厅部的每一位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能接受考验，业务知识与服 务技巧更是表达一个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在一个基础之上，必 须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈, 因此，本职计划每月根据员工接受业务的进度和运用的情况进行必要的每周一次培训，培训 方式主要是偏向授课与

6、现场模拟。同时在每月5日前向总办与人力资源部上交上月的培训总 结与本月的培训计划进行监督。二、加强员工的销售意识和技巧，提高入住率酒店经过了十九年的风风雨雨，随着时间的逝去酒店的硬件设施也跟着陈旧、老化，面 对江门的酒店行业市场，竞争很激烈，也可说是任重道远。因酒店的硬件设施的陈旧、老化, 时常出现工程问题影响对客的正常服务，对于高档次的客人会随着装修新型、豪华酒店的出 现而流失一部份，作为酒店的成员，深知客房是酒店经济创收的重要部门之一，也是利润的 一个部门，因此作为酒店的每一位成员都有责任、有义务做好销售工作。要想为了更好的做 好销售工作，首先，我们自己的思路要清晰，知道我们的顾客群，明白

7、我们的服务对象，制定我们自 己的服务模式，知道我们的顾客最重要的要求，恰到好处的进行销售与维系，用心去感受, 真诚去体验。其次是我们要让宴席接待成为我们的先锋官，系统全面的做好各项细节服务工作，带动 我们的中餐零点稳中攀升，并且要让我们的婚礼筹划人及司仪到全国各地去参加有关婚庆知 识的学习与培训，使我们永发家园的婚礼做到，不拘一格。让每对新人都在草原兴发留下美 好回忆，以此带动身边的亲朋好友，把平时的家庭聚餐、同事聚会、生小孩、过生日、过寿 等宴请都来我们永发家园，并且能享受到家的感觉。三、五常管理为标准，持之以恒是关键。五常在我们的企业相对来说提的还是比拟早的，但运用的如何、实施的如何，我觉

8、得它 与我们的执行力有直接的关系，我们的员工对此意识可能不强，但我们的管理人员必须有灌 输、倡导、示范、检查、监督的意识，并对此有深刻的认识与体会，把它作为一项管理工具 运用到工作中去，并与大家共同研讨此方法的好处，与以前的工作相比拟，他们的思想就会 慢慢改变，使员工形成自觉、主动的质量意识和规范意识，提高工作效率，提高服务质量。四、培训学习不放松。在工作中我们每个人都需要新的能量补充，企业因员工的努力而开展，员工因企业的成 长而进步。我们永发家园倾力为员工创造学习机会与气氛，大力支持、帮助、催促员工不断 学习，成长进步。利用装修停业时间，为员工量身定做培训方案，使每一位员工都有新的知 识补充

9、，新的活力和新的激情，为我们企业开展做出努力，为我们自己的职业道路奠下坚实 的基础。五、平安时刻记，节约要认真。平安是经营的基础，是我们工作的前提，每周四是我们的平安检查日，每餐的餐前、餐 中、餐后检查一定要认真执行，水、电、液化气、企业财产等检查一定要落到实处，为企业 承诺一份平安保障，把所有的易耗品归类、量化，并认真妥善保管，坚决抵抗长流水、长明 灯、物品浪费，职工餐浪费现象。六、硬件维护保养不落下。设施设备的维护与保养工作我们要养成良好的习惯，天天检查，及时报修，及时进行解 决，让顾客每到一处感受到空气的清新、玻璃、餐具洁净明亮，花草充满生机，辅助设施整 齐干净，给顾客留下优雅、温馨、惬

10、意的美好印象。酒店经理工作计划9为了能够在竞争日趋激烈的酒店行业中扎根并占有优势，获得更多的客户，提高业绩, 为酒店创造更多的效益以及自我的突破，本人制定20 xx年工作计划如下：一、建立完整详细的客户档案以及资料建立完善的客户档案，对宾客按签单重点客户，会议接待客户，有开展潜力的客户等进 行分类建档，详细记录客户的所在单位，联系人姓名，地址，全年消费金额及给该单位的折 扣等，建立与保持同政府机关团体，各企事业单位、企业家等重要客户的业务联系，为了巩 固老客户和开展新客户，除了日常定期和不定期对客户进行销售访问外，在年终岁末或重大 节假日及客户的生日，通过 、发送信息等平台为客户送去我们的祝福

11、。计划20 xx年逐 渐筹办客户答谢会，以加强与客户的感情交流，听取客户意见。二、开拓创新，开拓市场，争取客源今年销售将配合酒店整体新的营销体制，重新制订并完善20 xx年销售任务计划及业绩 考核，提高销售代表的工资待遇，激发、调动营销人员的积极性。以月度营销任务完成情况 及工作日记志综合考核营销代表。催促营销代表，通过各种方式争取团体和散客客户，稳定 老客户，开展新客户，并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议，反响给有关部门及总经理 室。计划人员编制具体为3人，明年加强酒店招聘工作，填补空缺岗位。强调团队精神，将部门经理及营销代表的工薪发放与整个部门总任务相结合，强调互相 合作，互相帮助，营造

12、一个和谐、积极的工作团体。三、热情接待，服务周到接待团体、会议、客户，要做到全程跟踪服务，“全天侯”服务，注意服务形象和仪表, 热情周到，针对各类宾客进行特殊和有针对性服务，最大限度满足宾客的精神和物质需求。 向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案。做好超值服务，用细节去感动每一位客人。四、密切合作，主动协调与酒店其他部门接好业务结合工作，密切配合，根据宾客的需求，主动与酒店其他部门 密切联系，互相配合，充分发挥酒店整体营销活力，创造最正确效益。五、加强学习，提高销售技巧争取空闲时间加强自身学习销售技巧，对本部门人员做好培训工作，提高销售水平。随着酒店和市场不断快速开展，可以预料我们

13、今后的工作更加繁重，要求也更高，需掌 握的知识更高、更广，为此，我将更加努力学习，提高文化素质和各种工作技能，为酒店尽 应有的贡献。酒店经理工作计划10在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作计划：一、加大本钱控制力度，建立本钱质量控制分析制度通过分析比拟xxxx年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，本钱控制工作 应该更加细化。今年，我部将建立本钱分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做 好用量登记，效果比拟分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有XXXX万多元，每间 房每天一次性用品耗用本钱为XXXX元，约占房间本钱的XXXX。从XXXX月份起，我们要求 楼面要加强一次性用品

14、用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比拟分析，查疏补漏，降低 耗用本钱。XXXX地毯班、洗衣房分别担负全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药 剂市场价格较贵，我们要求班组在控制药剂用量上比拟洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。 做好月度分析，降低药剂本钱。XXXX年，我部各项维修费用达XXXX万元，占到全年营业费用的XXXX。今年，我部在保 证客房设备设施正常使用的同时，严格控制维修本钱，对需要更换的部件由主管或领班确认, 做好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反响质量效果，降低维修成 本。二、细化责任，实行分管主管领班负责制今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的

15、人、财、物、工作效率、财产、 设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区域 服务质量方面的问题，主管领班承当连带责任，作为每月工作质量考核的参考依据。三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、 服从意识、服务规范等基本考核工程良好的基础上，设立“工作效率奖一一指工作准确，快 速，基本无投诉”、“卫生质量奖一一指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、 “团结服从奖一一指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖一一指工作效率、工作质 量、团结服从方面表现出色，基本无投诉”

16、。以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式， 以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测算，XXXX年，我部平均每间房（不含折旧）的出售本钱为XXXX元，平均房价 为XXXXXX元，出售一间房的毛利为XXXX元。通过比拟分析，我们初步设想对总台试行销售 奖励机制。以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百 分比计算总台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调发动工售房积极性。四、做好常客信息收集及服务回访工作对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客 在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。

17、酒店经理工作计划11跟着经理在酒店做了半年，我已经对自己的工作有了具体的方向。在今年这个爱您爱您 大好的年头里，我得先好好计划一下我的工作，让自己的工作方向得到落实，也让自己的能 力得到提升，让自己在新的一年里为经理带来更多的帮助，也让自己在新的一年里为我们酒 店带来更多的收获！以下是我从三个方面展开的做好酒店经理助理工作的计划，这三个方面 循序渐进的代表着我的方向：一、跟着经理的.步子大步朝前走在今年的工作中，我首先还是要跟着经理的步子朝前走。不管经理走得是大步还是小步, 我作为一个经理助理，我不能脱离经理而越级去工作，那样的话不仅是给经理添乱，也是在 给酒店添乱，我首先要认清的还是我作为一

18、个经理助理的位置，是一个辅助工作的位置。在 去年的工作中，我这一点做得还是算不错的，但我有些担忧今年自己做得久了，会有那种浮 躁急切的心情，会丢了那份踏实和勤恳。所以我在今年的工作计划中，首先得记下这一点, 以防自己迷失了方向。二、协助经理做好酒店服务工作经理是我们酒店的总务经理，他的工作应该可以说是我们酒店里面最多最杂的工作了， 我想我的存在也给了经理一定的抚慰，毕竟有一个人可以全心全意的帮着他做完酒店里需要 他来完成的事情，我这个经理助理的岗位还是非常有存在的必要的。我会在今年的工作中继 续协作经理完成我们酒店那些又多又杂的工作，把我们酒店的服务工作做好，让每一个来我 们酒店消费的客人都被

19、我们酒店的服务所打动，让他们记住我们酒店对每一位客人的体贴和 关怀。总之，我就是经理的兵，经理让我到哪我就到哪，协助经理做好一切该做好的工作。三、为经理抗下一些酒店的重担如果可以，我也愿意在今年帮助经理抗下一些酒店的重担。在去年半年跟随经理的过程 中，我知道经理每天都是披星戴月的在忙，这让我看在心里很心酸，毕竟他作为我的领导, 比我还要忙几千万倍，让我这个做助理的觉得自己没能够帮经理分担一些重担。一是经理可 能对我这个刚来的助理还不够放心，二是或许经理就是一个啥事儿都喜欢亲力亲为的人，他 一定要这样自己完成那些重担，他才能够放下的去休息。在今年里，我争取取得经理的绝对 信任，帮助经理分担一点经

20、理在酒店里的重担！ 酒店经理工作计划12我部将围绕年度经营指标调整工作思路，在以下方面做新的尝试，下面就是本人的工作 计戈I：一、加大本钱控制力度，建立本钱质量控制分析制度。通过分析比拟XX年营业费用中各项指标，我们认为在开源节流方面，本钱控制工作应 该更加细化。今年，我部将建立本钱分析控制体系，要求每个班组对相关各项费用指标做好 用量登记，效果比拟分析工作。如房间一次性用品消耗，平均每月有x万多元，每间房每天 一次性用品耗用本钱为x元，约占房间本钱的X。从6月份起，我们要求楼面要加强一次性 用品用量控制，要对一次性用品耗用量作月度比拟分析，查疏补漏，降低耗用本钱。pa地 毯班、洗衣房分别担负

21、全店地毯及布草、制服的清洗工作，专业洗涤药剂市场价格较贵，我 们要求班组在控制药剂用量上比拟洗涤效果，不同布草用不同的洗涤剂。做好月度分析，降 低药剂本钱。20 xx年，我部各项维修费用达xx万元，占到全年营业费用的xx。今年，我部在保证客 房设备设施正常使用的同时，严格控制维修本钱，对需要更换的部件由主管或领班确认，做 好更换部件使用情况的登记，每月汇总维修单与工程部核对，反响质量效果，降低维修本钱。二、细化责任，实行分管主管领班负责制。今年，我们将加强部门管理，各领班主管对所管区域的人、财、物、工作效率、财产、 设备设施维修、客赔事项复核等工作实行全面负责，并到场监督，减少投诉率，对所管区

22、域 服务质量方面的问题，主管领班承当连带责任，作为每月工作质量考核的依据。三、激发员工工作热情，试行员工工作奖励机制。今年，我部在对员工工作质量考核时，将尝试新的奖励机制，将在工作纪律、工作态度、 服从意识、服务规范等基本考核工程良好的基础上，设立“工作效率奖一一指工作准确，快 速，基本无投诉”、“卫生质量奖一一指房间设备设施正常，卫生干净，做床美观，配备正确”、 “团结服从奖一一指服从上级工作安排，团结友爱同事”、“综合奖一一指工作效率、工作质 量、团结服从方面表现出色，基本无投诉二以这些单项奖替代以前综合打分的考核方式， 以赞赏来激发员工工作热情，出租率是客房部收益考核的主要指标。经初步测

23、算，XX年，我部平均每间房（不含折旧）的出售本钱为xx元，平均房价为xxx 元，出售一间房的毛利为xx元。通过比拟分析，我们初步设想对总台试行俏售奖励机制。 以月度经营指标中计划出租率为基数，结合平均房价，按所增加的营业收入的百分比计算总 台接待组的奖励金额，增加总台员工主动销售意识，调发动工售房积极性。四、做好常客信息收集及服务回访工作。对酒店常客、大客户，我们将加大对他们的关注，逐步建立回访制度，对常客、长住客 在房价上可适当给予更大折扣，以优惠措施来留住老客户。酒店经理工作计划13一、抓好员工培训工作努力使每位员工在业务上、在职业道德上有更大、更新的提高，主要方法是：1、认真组织本部门员

24、工积极参加酒店各阶段的主题培训，积极参与其他部门的培训和 学习。2、组织好每周一下午后台财务人员的集中学习和每月至少一次的收银员集中学习，学 业务，学政策，使财务人员工作计划落实具体，并在学习中总结成绩，找差距。3、开展技能比武，今年我们将开展珠算比赛、收银结帐速度比赛、点钞比赛、普通话 比赛等一系列技能比武。二、做好日常财务基础工作，确保酒店经营工作正常运转我们的主要工作任务是：1、搞好资金的收集和运用，确保资金平安完整。重点抓外结、抓清欠，加速资金回笼, 确保外结资金回笼率为95%以上。2、严格遵守会计制度，严格按会计法进行核算，严格做好收银稽核工作。按月及 时编制好各类报表，搞好月度分析

25、。4、主动做好各部门间的协调工作，做到遇事有商量，有事不推诿。5、积极搞好与财政、税务、银行等职能部门的关系，力争他们对酒店的最大支持。三、加强财务管理，力争在本钱费用管理上有新的突破，主要措施有：1、在酒店财务工作计划中更严明一条：严肃财经纪律，坚持一支笔审批制度，加强成 本费用控制，不断完善各项管理制度，做到大支出有计划，小开支有控制。2、在尽量满足经营需求的情况下，降低整个酒店的存货量。目前，酒店存货达XX万 元之高，其中有近二十多万元是酒店开业以来的积压工程配件和供货商赠送的酒水，针对这 一现状，我们从四个方面着手。第一，我们认真进行物品清理、分类，在半年内与工程部、 采购部一起，采取

26、充分利用或退货或变价处理的方式，共同处理好仓库的积压。第二，我们 根据酒店的经营需要，测算库存物资的最低库存限额，让我们的仓管人员有规可循。第三, 我们的仓管人员在日常工作中一定做到勤清理、勤申报，严格控制，确保酒店存货最低限额 存量。第四，我们严格遵守和完善货物出入库手续和仓储保管制度。每月月末对畅销商品和 滞销商品有书面说明，认真分析，提出合理建议。总之为减少资金占用，为减少利息支出， 为保障前台经营的需要做新我们的仓管工作。3、我们及时掌握整个酒店的本钱费用情况，对各部门原料及物料等耗用情况定期进行 分析。今年着重做好餐饮部的毛利率、客房部的物耗、工程部的工程配件耗用的重点分析和 专项分

27、析，并将分析情况及时反响到各部门及价格委员会，为酒店价格委员会提供真实的成 本分析和价格信息，从而及时调整进货价格，减少本钱费用支出，为酒店整个物耗本钱下降 X%及时提供准确、真实的财务依据和分析资料。很清晰的记得海尔集团总裁张瑞敏说过，把每一件简单的事做好就是不简单，把每一件 平凡的事做好就是不平凡。让我们在市粮食局的正确领导下，在以李总为首的酒店领导班子 的正确决策下，注重细节，从小处节约，从本职做起。20 xx年酒店财务部工作计划已细分为以上三点，为不受外界因素的影响全体财务人员 齐努力，情满XX,同心同德，为全面完成酒店各项工作任务，为实现酒店今年的经营奋斗 目标而扎实工作。酒店经理工

28、作计划14根据上半年具体销售部工作情况特此对下半年销售部工作作如下部署：一、工作方向1、员工培训的强化。针对员工在工作中所暴露出来的缺乏之处，将重点对部门相关的 预订接待、各项操作流程、专业技能技巧等方面进行强化及规范化的培训，同时也要加强对 员工业务能力的培训，增加服务意识。2、主题促销活动。制定各月整体促销计划，部门将对重要节假日提前做好相关促销及 包价产品，并且做好前期的宣传推广工作，以确保活动的效果和影响力。3、加强管理，灵活激励营销机制。部门将增加一至两名销售经理，使销售部销售人员 人数到达4人并一起分成两组，每组2-3人，将本地市场及外地市场进行区域*营销，扩大 酒店的市场份额。销

29、售经理将实行工作日清制，每个工作日必须完成部门规定的销售工作， 以月度销售业绩完成情况及工作日清综合考核。稳定老客户，开展新客户，并及时收集宾客 意见及建议，反响给相关部门及总经理。对新开发客户消费提成比例提高，以提高新客户开 发力度。4、热情接待，服务周到。接待团队、会议、VIP客户，做到全程跟踪服务，“全天侯” 服务，热情周到。提供人性化服务，针对不同客户进行个性服务，限度满足客户的精神和物 质需求。制作会务活动调查表，向客户征求意见，了解客户的需求，及时调整营销方案和策 略。5、做好市场调查及促销活动筹划。以市场为导向，树立市场理念就是耍求营销人员了解市场、面向市场和开发市场，了解 市场

30、是了解青岛同行业的管理水平和服务水平、了解竞争对手的情况、了解市场的需求。面 向市场，是密切注意市场开展、变化的动向，尽可能做到酒店产品的销售与市场的需求相适 应，以取得的经济效益。开发市场要努力开掘新的市场需求层次和需求领域，引导消费。6、提高市场竞争的警觉性服务行业之间的竞争是不可防止的。酒店作为服务行业之间的竞争，实质上是服务质量 的竞争、出品质量的竞争，技能水平的竞争、信息的竞争、管理水平的竞争和人才的竞争。 同行酒店的竞争导致市场占有率等方面的差异，并由此产生不同的经济效益。7、加强与有关宣传媒介单位的联系。充分利用多种广告形式对酒店进行推广宣传，努 力提高酒店知名度，争取这些公众单

31、位对酒店工作的支持与合作。二、具体工作计划1、维护好重点客户单位，对有潜力的和重点客户进行定期上门回访。对酒店睡眠协议 重新进行分类拜访并争取生意。2、做针对性的销售，筹划教师节、重阳节等促销活动，吸引湖师老师消费。3、推出酒店VIP贵宾卡，做好酒店VIP贵宾卡的市场推广。4、加大新客户签约工作，做好周边市场的开拓在12月31日前新签协议数须到达150 份以上。5、制作婚宴促销宣传彩页，在十一前面向市内进行推介。6、筹划中秋节客户答谢活动方案7、制定部门新开发客户提成方案，加强新客户开发力度。8、中秋节、国庆长假等推出客房超值套餐，吸引外来散客。9、做好圣诞、元旦、春节的活动促销方案及实施。1

32、0、对酒店内外进行圣诞节、新年装饰，营造气氛。11、按计划做好部门员工的日常培训工作12、跟进酒店日常应收款的催收工作13、制定部门员工行政考核制度，加强日常工作考核力度。14、制定新的酒店商务协议及旅行社协议模板，重新签署20 xx年各单位优惠协议。15、努力完成全年销售目标任务。16、做好年终大客户答谢联谊会。酒店经理工作计划15一、从内部管理入手，提高综合素质建立目标管理责任制，层层分解落实工作任务，有效地解决干与不干、干好与干坏都一 样的被动局面，起到鼓励先进、鞭策后进的作用。制定全年工作目标，将各项任务分解落实 到各班组及员工，使人人有目标、有任务，个个有压力、有动力。二、努力提高业

33、务素质，增强处理突发事件的能力，培养一支纪律严明，作风顽强的队 伍首先、做好思想工作，加强业务培训，培养员工吃苦耐劳和爱店如家的思想。各级管理 人员要融入队员中，和队员一起训练，以便发现问题，有针对性地解决问题。其次、增强服 务意识，提高为客服务能力。在工作中要尊重客人，主动向客人打招呼，主动礼让。再忙也 不能怠慢客人、忽视客人，必须用心服务，注重细节，追求完美。第三，必须注重策略，理 解客人，尊重客人。对待客人的无理要求或无端指责，要采取引导和感化的方法，不能和客 人发生正面冲突。教育员工从心里明白我们所做的一切，都是为了客人的满意。三、利用行业优势，加强信息工作。首先，根据公安、消防部门的

34、要求，充分发挥保安部的职能作用，严格管理，严格要求, 切实落实好各项平安防范措施，保证饭店的正常秩序。其次，加强与公安、消防部门的沟通, 协助饭店把好用人关，进一步净化饭店的治安环境。及时消除各种不平安隐患，有效的遏制 各类事故的发生，确保饭店各项消防工作平安顺利。四、加强各种设施设备的维护保养，提高技防工作效率首先、完善维保制度，明确维保责任。根据不同设备、不同区域，明确维保责任和工作 流程，确保设备处处有人管，件件有人护。其次、制定具体的维护保养计划，确保设备在规 定的时间内能得到维护保养。第三、执行正确的维护保养技术标准，以技术参数为核心准确 的反映设施设备的运行状态和维护保养的情况，整

35、体提高维护保养的水平。第四、加强消防 检查人员的业务素质和业务水平,凭借过硬的业务技能，保证设施设备维护工作的有序进行。五、做好协调工作，加强员工的消防平安意识。广泛开展消防平安宣传教育，利用大家喜闻乐见的形式开展消防宣传活动，普及消防知 识，对具有典型教育意义的案例，要及时对大家进行报道，形成互动，使大家充分认识火灾 的危害性，增强做好消防平安工作的自觉性。员工办理入职手续培训内容：员工手册、酒店概况、服务礼仪、行为规范及服务意识、消防及平安知识、 服务技能、酒店知识等。考核员工转正培训员工晋升培训员工转正考核员工晋升考核新进员工是饭店经济活动中的新生力量，增强素质，磨练技能，使之尽快与开展

36、迅速的 饭店同步提高。根据“先培训、后上岗”，“边培训、边上岗”的原那么，有计划有步骤地对新 进员工进行循序渐进的岗位培训。培训内容：岗位职责、部门规章制度、员工排班、假期申请、部门组织架构、需要联络 的部门及联系 、部门服务意识及服务标准、业务知识与技能、部门的培训政策与程序、 班前班后的交接程序、部门的卫生标准、同事的介绍、操作程序等新员工入店培训：人事部新员工入职培训每月开展一至两次(具体情况视新员工人数而定)，时间安排避开部门营 业的高峰期，入职培训以一周为一个周期，每天利用下午14： 00-16： 30进行培训。培训后人事部将进行考核，考核结果将作为员工转正的依据。3、一专多能培训培

37、养“一专多能”型人才是20 xx年本酒店培训工作的主题。合理配置人力资源，培养 一专多能的复合型人才是我们工作的重中之重。因此，今年我们决定抓好三个方面的培训工 作。共2页,当前第1页1(1)在一线岗位率先施行同部不同种技能的跟班培训，以加强人才流动，解决应急情况 下的缺员问题，同时也为员工全面掌握服务技能，争创一专多能的智能型员工提供必要的素 能条件。(2)人事部于1月份开始分别派人事办公人员到值班经理及各部门各岗位进行跟班实习， 加强一线业务技能的培养。(3)在本部门员工对自身业务熟练的基础上，逐步开展不同部门之间的岗位轮换培训。20 xx年酒店年度工作计划的延伸阅读：如何制定新年度工作计

38、划不要把工作计划当作是交差了事的例行事项，应该要藉这个机会，重新检视自己的职场 生涯规划。研拟工作计划的目的，一方面是在跟主管沟通下年度的计划，另一方面也是作自 我检讨。在内容上，对主管而言，你是在设定明年预计达成的工作目标，对自己而言，是在 设定自我突破的计划。研拟工作计划的第一步，是事先了解公司的年度目标。别忘了公司目标与个人目标主管在设定你的下年度工作内容时，通常是在贯彻公司由上 而下的年度目标，因此，你必须先仔细了解公司的年度目标，这点很重要却总是被忽略。另 外，你一定要花时间想清楚自己下年度希望的成长，是学习？是薪水?还是开展另一项专才? 如果你想要的是学习新技术，你的工作计划就必须

39、加入学习计划;如果是想增加收入，就必 须研拟增加业绩的计划，或是调换部门的准备计划。先了解公司的年度目标以及个人的年度 目标，你在研拟工作计划时才不会无所适从。计划合理但要具挑战性接着，研拟工作计划的原那么是勿好高鹫远、目标合理、具有挑 战性。如何防止好高鹫远，设定合理的目标呢?多数人在研拟计划时不会想到自己的缺点， 于是，建议可以找你的家人、好友，或是较熟的同事与主管，请他们检视你设定的目标是否 太过理想?研拟的计划有没有避开或改善自己过往的缺点?为什么要具有挑战性?主管不会希 望你只是去设定你原本就可以到达的目标，他会期待你在未来的一年，无论在工作上或学习 上都能有所突破，所以，虽然要防止

40、好高鹫远，但也得设定自我挑战的计划。目标数字化、行动具体化有了上述的准备与调整，接下来就进入实际研拟工作计划的4 个步骤：1、目标数字化只有形容词的空泛目标是没有意义，所以要把工作计划的目标与内容数 字化，例如时间化、数量化、金额化。甚至，连学习计划都可以数字化，例如，你预计花费 多少时间学得某类技术，或通过某项认证。2、行动具体化有了数字化的工作目标，还要附带有效的执行计划。拟定高度可行性的 策略，除了让你在落实目标时有依循的步骤，另外也会让主管更相信与支持你的工作计划。3、学习计划你应该同时研拟年度的自我学习计划。公司对员工自我学习通常是抱持正 面的看法，有些公司甚至规定学习计划是工作计划

41、应具备的工程。学习计划应该清楚的包括: 学习工程、学习管道与时间、预计对自身工作产生的效益，以及希望公司给予的协助。4、与主管面对面沟通我强烈建议，完成工作计划后，你一定要面对面地与主管沟通， 而不是只用电子邮件把工作计划传送给主管。面对面沟通的好处，是你可以透过主管的表情 与肢体动作，更清楚了解主管对你的各工程工作计划的看法。你也可以藉由面对面的机会, 告诉主管你的中长期目标，例如两年内希望从技术部门调往行销部门，或是3年内希望担任 主管职等，请主管针对工作计划与学习计划，给予建议。酒店经理工作计划2一、指导思想以酒店经济工作为中心，“培养一专多能员工”的主题贯穿其中，认真学习和深刻理解 当

42、今培训工作的重要性，从而促进员工整体素质的全面提高。二、酒店的现状目前，酒店员工的服务技能和服务意识与我们的四星级目标标准仍有很大差距，主要体 现在员工缺乏礼貌、客户服务意识薄弱、业务陌生等方面。三、当前目标和任务年度员工培训以酒店开展和岗位需求为目标，有效提高员工对培训重要性的认识，积极 引导员工自觉学习，提高技能，增强参与竞争岗位改革的自信心，培养一支服务质量高、技 能独特的高素质员工队伍，使其成为新时期不断学习和提高的知识型员工。四、严格纪律树形象纪律是一个群体在正常工作生活中必须遵守的行为规那么，是提高部门战斗力的有效保 障。古人云：“无规矩不成方圆”。因此，为了做好总办的全面工作，总

43、办必须有严格的组织 纪律作保证。要坚持不懈地抓组织纪律，部门负责人要带头管好自己的事情，彻底杜绝违纪 违纪现象的发生。部门工作人员的举止、仪态、服装要规范，要努力使综合办公室成为酒店 的文明窗口。五、创新管理求实效1、美化酒店环境，打造“温馨家园”。严格的卫生管理是保证酒店环境整洁，为客人提供舒适环境的有效措施。今年，我们将 加强健康管理。除了继续坚持周四的一般健康检查外，我们还将进行不定期检查，严格按照 标准，不办手续，不流于形式，报告检查结果，制定奖惩制度，实施奖惩，以增强各部门的 责任感，调发动工的积极性，使酒店健康工作跃上一个新的台阶。另外，要彻底做好防蝇防 鼠防蛙工作。目前正处于鼠蛙

44、繁殖高峰期，应加强控制，有效消灭苍蝇、蜂螂、老鼠。花草是美化酒店、打造“温馨家园”不可或缺的点缀。今年，我们与新花公司合作，加 强了花卉的管理，并要求花卉公司定期来店修剪栽培，保持花卉整洁美观，并根据情况立即 更换花卉的颜色和品种，使酒店内的花卉常青、常见、新颖，给客人一种温暖舒适的感觉。2、创新宿舍管理，为员工创造舒适的家宿舍管理一直是薄弱环节。今年，我们将加强管理，为居民创造一个真正的“舒适的家”。 为此，首先是要有一个干净的卧室环境。我们要求宿舍管理员做好公共区域卫生，并在每个 宿舍设立一名宿舍长，负责安排和催促宿舍人员清扫卫生，要求室内整洁，并检查每个宿舍 的卫生状况，报告检查情况。第

45、二，要加强宿舍的平安管理，不忘防火防盗，禁止外国人随意进出宿舍，实行外国人 查询登记制度，确保住宿人员的人身和财产平安。第三，要把管理型转变为服务型。管理员我们将参考以往的相关标准和规定，并根据实际情况，重新组织制定各部门办公用品、 服装、劳保用品的领取年限和数量标准，完善领取手续，做好台帐。要求按规定发放，做到 账实相符，库房物品妥善保管，防止变质损坏。2、加强车辆登机牌和 管理建立车辆使用制度，实行车辆调度制度，禁止擅自使用车辆和在车外停留，加强车辆的 油耗、维修管理和车辆保养，确保酒店领导使用车辆的平安。登机牌和长途 应实行严格 的管理和登记制度，防止私人使用。六、亮化品牌的宣传和推广1

46、、要提高文件材料的书写水平和质量，及时完成酒店各类文件材料的起草、打印和发 送，加强档案管理，建立档案管理制度，妥善保管归档材料和文件，不得损坏或丧失。2、及时宣传报道酒店典型故事，加强酒店宣传，大力宣传三个文明建设中涌现的先进 典型，大力推广酒店，树立酒店良好的外部形象，提高酒店知名度。七、新入店员工培训新员工入职培训每月进行一至两次（具体情况视新员工人数而定），时间安排避开部门 业务高峰期。入职培训以一周为一个周期，每天14： 00-16： 30进行培训。酒店经理工作计划320 xx年,俱乐部原计划收入3709.04万元,实际收入2329.65万元,完成率62.81%。 排除中餐收入影响，

47、俱乐部计划收入1613.40元，实际收入1648.69元，完成率102.19%。 其中西餐计划收入401万元，实际收入436.29万元，完成率108.8%,客房计划收入1186 万元，实际完成1145万元，完成率96.5%。第一，为了促进住房和消费，俱乐部主要采取以下措施来确保其经营的持续增长：L为住宿客人增加了免费游泳工程，并推出了商务客房每五个房间赠送一张游泳票的优 惠活动，以鼓励商务公司预订和推广新开放的游泳池。.针对6月下旬房屋预售量较低的情况，给个人客户和商品房提供早餐，并为旅行社降 低周末价格以吸引客户。.将西餐厅定位为从华强北到高关的中高档西餐厅，完善服务，加强生产。抓住五一黄

48、金周机遇，从5月1日起再次调整西餐厅，自助午餐价格提高到58元/人，启动下午茶工程。.俱乐部运营达不到目标的主要原因是中餐收入离计划太远。下半年，中餐形势极度悲 观。根据盛达的决定，9月11日宣布暂停营业。意味着俱乐部摆脱了中餐，轻装 上阵，扭亏为盈的目标指日可待。.指导制定和规划中西节庆活动，实现创收高峰。二、主持制定和完善酒店规章制度，建立健全内部组织体系，协调各部门关系，建立合 理有效的内部运行机制。为了将酒店的日常运营逐步融入到有计划、有指导、有跟踪、有总结的工作管理体系中， 将有计划的工作与应急工作有效结合，建立明确的工作目标，要求各部门建立有计划的工作 体系。通过月度总结和计划，每

49、项工作都按照计划的步骤进行计划和实施。建立月度工作报 告制度，通过工作完成情况对各部门负责人进行评价。酒店成立之初，各种制度并不完善，制度的完善和各种工作程序的建立要在长期的广泛 实践中逐步完成。因此，制度的建立也是一项长期而复杂的工作。现在这局部工作已经基本 完成，制定了俱乐部的各项岗位流程和流程。酒店管理的规范化和制度化是酒店开展的基础。自20 xx年初以来，酒店管理层明确规 定了酒店的整体规范和标准，并相继发布了相关的程序性和标准化管理文件。在目标考核方面，一方面按照公布的考核实施方法进行考核，另一方面每月召开上月/ 季度工作总结会，针对制定的工作计划，总结实际实施进度，提出需要解决的问

50、题，让所有 工作落实到人，也作为各部门考核的依据。三、研究掌握市场的变化和开展，制定市场拓展和价格体系，及时提出阶段性工作重点, 并指导实施。市场的变化与酒店的开展密切相关。基于此，俱乐部紧跟市场脉搏，及时提出各个阶段 的工作重点：1月，20 xx制定了个人商务房、长包房、会议团体房、旅行社团体房的价格和合同版本。2月，规划情人节活动和推广工作，加强财务管理，制定仓库管理制度，实行总机和服 务中心分开管理。3月，根据季度变化，对金海月厅A区、B区的优惠政策进行调整，减少赠品，完善c 区服务功能，狠抓营销工作，落实酒店营销计划，做好配送或销售任务。制定西餐厅的工作 流程和奖惩制度。做XX会员卡章

51、程。4月，修订酒店部门职责，起草酒店部门工作程序，开展游泳池开业筹备工作，完成西 餐厅天台布局。组织营销人员销售钻石卡、打折卡，筹划母亲节活动。5月份，编制新菜品，换季菜品做好，通过改变中餐C区服务功能引入行政套餐，加强 游泳池销售，修复客房、卫生间渗水，西餐厅包间天花、壁纸发霉，修复中西厨房地板，清 理中餐空调尘网。完成经济大厦东外墙户外喷绘广告制作。为儿童节计划优惠活动。6月，重组中餐员工编制，再次聘请优秀营销人员，开展端午节、儿童节活动，调整西 餐厅夏季产品，印刷酒店宣传册。7月，酒店为了节约本钱，实施了局部材料的自购，增加了中餐新菜品的推广，推出了 西餐精选下午茶和夏季饮品。毛巾可以在

52、客房出售，客房一次性用品的颜色可以区分。开始 客房渗水维护。8月更换酒店电梯喷漆，中央空调和锅炉处理清洗，客房一次性用品重新订购。9月份，根据中餐经营情况及时停止中餐业务，围绕暂停中餐业务，进行员工辞退、供 应商材料退回、资产清点等工作。同时西餐厅推出以登高赏月为主题的中秋，取得了不错的 效果。10月份，我们做好了十一黄金周的接待工作。同时，由于高交会的举办，及时调整了 房价，增加了经营收入。为节能降耗，设置秋冬两季中央空调开放时间。11月，酒店局部x更换完成，客房风机盘管清洗完毕。同时，为了改善员工住宿条件, 将员工宿舍从李安堂迁到了上步，取消了员工班车。12月份办公室搬迁，以圣诞节为重点对

53、酒店进行了全面的安排和规划，基本到达了预 期效果。酒店经理工作计划4当前出现了很多酒店卫生平安事件，酒店的卫生引起了社会的关注。对于我们客房部压 力更大了。一方面我们要做好卫生工作，另一方面我们还要管理好部门人员。在*年即将结 束，*年向我们招收之际，特做了一下*年工作计划：一、培养员工的观察能力，提供个性化服务，创服务品牌随着行业开展，饭店业的经营理念与服务理念在不断更新，仅仅让顾客满意是不够的， 还需让客人难忘。这就要求在规范服务的基础上，提供个性化服务。酒店服务讲究“想客人 之所想，急客人之所急”。服务人员要注意观察，揣摸客人的心理，在客人尚未说出要求时, 即以最快的速度提供服务，就向我

54、们常说的“刚想睡觉，就送来一个枕头:试想顾客对这 样的服务是不是难忘？部门将重点培训员工如何根据客人的生活习惯，来提供个性化服务。 在日常工作中通过鼓励培养、整理、系统规范和培训奖励等，使这成为员工的自觉行动, 从整体上促进服务质量的提高。1、鼓励培养对于工作中有优秀表现和受到客人表扬的服务员，部门会将他们列为骨干进行培养，使 其服务意识和服务质量更上一层楼，立足本岗位，争创一流服务。2、整理部门管理人员在日常工作中加强现场管理，从一线服务中发现个性化服务的典型事例， 进行整理，归纳入档。3、系统规范将整理的典型事例进行推广，在实践中不断补充完善，从而形成系统化、规范化的资料, 并做为衡量服务

55、质量的一个标准，使模糊管理向量化管理过渡。4、培训奖励整理好的资料可以做为培训教材，让新员工一开始就了解工作的要求及学习目标，使老 员工通过比照找差距补缺乏，以此提高员工的认识。对于工作中表现突出的员工，部门以各 种形式进行表彰奖励，使员工能形成争先进、比贡献的良好气氛。商业的核心在于创造产品, 酒店的核心在于创造服务。日常服务中要求员工按照简、便、快、捷、好的服务标准，提供 “五心”服务。简：工作程序尽量简化，工作指令尽可能简单明了，意见反响要做到简明扼 要。便：要让客人从进店到出店，处处感受到方便。快：客人的需求要以最快的速度得到满 足。捷：服务员的反响要敏捷，对客人的言谈举止能迅速地理解

56、并作出应对，然后进行服务 好：客人接受服务后要有“物”有所值的感受。物就是酒店产品即：服务。五心服务：为重 点客人精心服务、为普通客人全心服务、为特殊客人贴心服务、为挑剔的客人耐心服务、为 有困难的客人热心服务。二、外围绿化环境整治，室内绿色植物品种更换酒店外围绿化一直是由PA员工自行管理，由于缺乏技术和经验，有些绿色植物养护的 不太好，加上海南今年缺雨水，已出现枯死的现象。明年将更换枯死的植物，尽量种植一些 开花的植物，并在外围范围内，适当补栽一些南方果树，给酒店增添一些喜庆。现在酒店存 在室内植物品种单一、档次不高的问题。明年将联系一家合适绿化公司，达成协议，彻底解 决这一问题。六、商务楼

57、层客用品的更换目前商务楼层的客房重新装修以后，给客人感觉档 次较高，但房间的客用品一直未做更换，且档次一般，很不协调。打算将商务楼层的客用品 更换，如：将袋泡茶更换成散装茶叶，将卫生间用品的包装盒更换成环保袋等，以此提高房 间档次。三、减少服务环节，提高服务效率服务效率是服务的一个重要环节，很多投诉都是因为服务缺乏效率而引起。客人提出的 任何要求和服务都是希望能尽快帮助其解决，而不是被推来推去，因此推行“一站式”服务 势在必行。客人入住酒店以后，对各种服务 均不清楚，虽然我们在 上制作了一个小 小的 说明，但大多数客人都不会认真看,需要服务时都是拿起 随便拨一个 号码, 而 也总会被转来转去，

58、如此很不方便客人，使客人对我们的服务满意度大打折扣。我部 将从减少服务环节来提高服务效率。酒店经理工作计划5随着年味的逐渐淡去，新一年的工作也随之展开，结合了去年酒店的诸多工作成绩，我 认为客房这一块还是存在着很大的上升空间，不管是客房部的卫生、工作人员的管理、对顾 客的服务等等都是有待加强的，为此我制定了如下的工作计划，希望客房部今年能在我的手 里表现的更加出色。一、开业之前的准备工作首先就要跟部门的员工们，宣布今年的工作目标以及各项工作安排，以及人员的调动, 这些都是要落实到位的，调动大家工作的积极性，调整好自己的工作状态，迅速的投入到工 作当中去。新的一年，酒店的客房也得有新样貌，严格仔

59、细的检查酒店所有客房的设备，保 证每一项都是正常的，比方说热水器、马桶、门锁、房间内的所有灯、空调等等这些都要进 行统一的排查，只要存在任何故障的，都应该及时的进行更换，绝对不能影响到顾客的入住 体验。二、高要求的严格招新去年的年底也是有儿位客房部的工作人员因为自己的个人安排，向酒店申请辞职了，目 前还有好几个岗位的空缺，在客房入住高峰期之前我是务必要让客房部的人员到齐的，不然 很难给顾客最周到的服务，需要招聘的岗位有客房清洁工两名，客房部主管一名。但是今年 的招聘我必须做到严格要求，肯定是要满足以下三个条件。首先，必须得有这方面的工作经 验，至少也得一年以上才行，这样才能直接上岗，无缝衔接，

60、不需要再进行岗前培训，省事。 第二，履历干净，在之前的工作岗位上没有发生什么重大的错误，无不良记录，这样的人, 我用起来也放心。最后，有过与自己工作岗位方面相关的培训或者是在大学所学的专业中有 人员管理这一条，这一点是针对于客服部主管这个岗位的，这样的人能够在遇到问题的时候, 能有自己的想法，及时充分的解决临时的应急问题。三、市场调研，随着更改客房价格在去年我就是忽视这一点，一定程度上影响到了客房部的销量，今年的我也是会吸取教 训I,随时根据当前酒店行业客房的价格进行调整，我们不能一成不变的一整年都用一个价格, 现在的酒店也是有旺季和淡季的，哪几个月的客房最受欢迎，哪几个月是人员稀少的，我心