第三节液化和汽化

1、第三节 液化和汽化一、导入新课 自学指导 在黑板上涂一些酒精在黑板上涂一些酒精,一会儿酒精不见了，结果是一会儿酒精不见了，结果是黑板上的黑板上的“液体”跑到哪里去了？跑到哪里去了？ 演示实验演示实验： 把塑料袋挤瘪把塑料袋挤瘪, ,袋口扎紧袋口扎紧, ,放入热水中放入热水中. .取出此袋取出此袋放入冷水中放入冷水中. .让学生仔细观察有什么现象。让学生仔细观察有什么现象。 物质由液态变成气态的过程，称为汽化物质由液态变成气态的过程，称为汽化物质由气态变为液态的过程，称为液化物质由气态变为液态的过程，称为液化由上可知：二、自主学习 合作探究问题：问题：1.1.汽化有哪些方式？汽化有哪些方式？ 2

2、. 2.什么是沸腾？什么是蒸发？什什么是沸腾？什么是蒸发？什么是么是 沸点？沸点？ 3. 3.蒸发和沸腾有什么相同和不同？蒸发和沸腾有什么相同和不同？ 4. 4.有哪些方法是液化？液化有什有哪些方法是液化？液化有什么好处？么好处？三、学生展示 质疑释疑回答：回答：1.1.汽化的方式：汽化的方式： 2. 2.沸腾是：沸腾是： 沸点：沸点： 蒸发：蒸发： 3. 3.蒸发和沸腾相同：蒸发和沸腾相同： 不同：不同： 4. 4.液化的方法：液化的方法： 液化的好处：液化的好处：沸腾和蒸发液体内部和表面同时发生的剧烈的汽化现象各种液体沸腾是都有确定的温度，这个确定的温度 就是沸点在任何温度温度下都能发生的

3、汽化现象都是属于汽化现象沸腾是发生在液体的内部和表面剧烈的汽化现象蒸发是发生在液体表面缓慢的汽化现象降低温度、压缩体积便于储存和运输四 精讲提升 拓展延伸汽化的两种方式：沸腾和蒸发蒸发：在任何时间任何地点发生在液体表面的缓慢的汽化现象沸腾：液体的内部和表面发生的剧烈的汽化现象 各种液体沸腾是都有确定的温度这个温度叫做沸点与液体的温度有没有关系？与液体的表面积有没有关系？ 与液体表面上的空气流动有没有 关系？哪些因素能够影响蒸发的快慢哪些因素能够影响蒸发的快慢? ? 实验结论：实验结论： 加快蒸发的措施加快蒸发的措施2 2、增大液体的、增大液体的表面积。表面积。3 3、加快液体的表面上的、加快液

4、体的表面上的空气流动空气流动1 1、提高液体的、提高液体的温度温度。汽化有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是液汽化有蒸发和沸腾两种方式。蒸发是液体在任何温度下都能发生，并且只在液体在任何温度下都能发生，并且只在液体表面发生的汽化现象。下面我们通过体表面发生的汽化现象。下面我们通过实验研究汽化的另一种方式实验研究汽化的另一种方式沸腾沸腾。 大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察大家应该都烧过开水，那么大家是否细心的观察 过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？过水沸腾时的现象吗？水沸腾时有什么特征？ 请同学们说说有什么现象。请同学们说说有什么现象。学生实验学生实验:按书本按书本P79图图4.3-3的

5、的装置做装置做,注意注意:1、观察水沸腾时的现象、观察水沸腾时的现象 2、沸腾时的温度，沸腾时的、沸腾时的温度，沸腾时的温度是否发生变化温度是否发生变化 3、记录数据，并将所得数据、记录数据，并将所得数据依照晶体熔化曲线描出水沸腾依照晶体熔化曲线描出水沸腾时温度和时间关系的曲线。时温度和时间关系的曲线。4沸腾三。沸腾三。沸腾1.实验实验（1）装置）装置 （2）操作：）操作：（3）处理实验数据画图象）处理实验数据画图象A.观察温度随时间的变化。观察温度随时间的变化。B.观察汽泡的变化观察汽泡的变化时时间间1 12 23 34 45 56 6温温度度时间温度2.分析：分析：（1）沸腾：在液体）沸腾

6、：在液体内部内部，表面表面同时同时进行的进行的剧烈剧烈的汽化现象的汽化现象（2）沸点：在液体沸腾时，液体的）沸点：在液体沸腾时，液体的温度不温度不变变，这个温度叫液体的沸点，这个温度叫液体的沸点（3）不同的液体沸点不同）不同的液体沸点不同（4）沸腾时，气泡在上升的过程中）沸腾时，气泡在上升的过程中,气泡气泡逐逐渐变大渐变大（5）沸腾的条件：）沸腾的条件：达到达到沸点沸点，继续继续吸热吸热沸腾的现象沸腾前气泡较小，沸腾时变大沸腾前气泡较小，沸腾时变大沸腾前声音较大，沸腾时变小沸腾前声音较大，沸腾时变小沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾，且温度不变沸腾前温度升高，继续加热，达到一定温度沸腾

7、，且温度不变停止加热，不再沸腾停止加热，不再沸腾 液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下水的沸点是液体沸腾时的温度叫沸点。在标准大气压下水的沸点是100100表面和内部同时发生汽化在一定的温度（沸点）下发生剧烈的汽化需要吸热沸腾的条件 1.达到沸点 2.继续吸热沸腾实验表明：液体实验表明：液体蒸发蒸发时，从周围时，从周围吸热吸热，温度下降。，温度下降。所以液体蒸发有所以液体蒸发有制冷作用制冷作用。 酒精擦在手背上有什么样的酒精擦在手背上有什么样的感觉感觉？为？为什么会有这样的感觉？什么会有这样的感觉？实验实验： 蒸发过程需要吸热蒸发过程需要吸热应用：应用：同样气温同样气温,为什么一个为什么一个

8、人觉得热人觉得热,一个人觉得一个人觉得冷冷?天热时天热时,狗靠伸长舌狗靠伸长舌头散热头散热比较蒸发和沸腾汽化的两种方式汽化的两种方式 蒸发蒸发 沸腾沸腾 相同点相同点都是汽化现象，都吸热都是汽化现象，都吸热 不同点不同点条件条件任何温度任何温度达到沸点并继续吸热达到沸点并继续吸热发生部位发生部位只在液体表面进行只在液体表面进行表面和内部同时进行表面和内部同时进行现象现象不容易观察到不容易观察到迅速产生大量气泡迅速产生大量气泡剧烈程度剧烈程度缓慢，平和缓慢，平和剧烈剧烈温度变化温度变化使自身和周围的物体使自身和周围的物体温度降低，有制冷作温度降低，有制冷作用用温度不变（等于沸点）温度不变（等于沸

9、点）液化液化的方法液化的方法 液化的好处液化的好处 压缩体积、降低温度便于储存和运输五 达标检测 反馈巩固例例1、在大热天，冰棍、在大热天，冰棍“冒出冒出”的的“白白气气”向下飘。产生这一现象的原因：一向下飘。产生这一现象的原因：一是由于冰棍周围的空气降温之后，空气是由于冰棍周围的空气降温之后，空气中的水蒸气发生中的水蒸气发生 产生白雾；二是由产生白雾；二是由于白雾的于白雾的 比空气的大。比空气的大。液化液化密度密度例例2、用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层、用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上发现：高温的

10、水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生生 现象，现象， 很多热量，使很多热量，使层蒸格中的馒头先熟。有经验的层蒸格中的馒头先熟。有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用这样做主要是利用 ，使手，使手不会被烫伤。不会被烫伤。液化液化上上水蒸发吸热水蒸发吸热放出放出例例3、夏天，喝冷饮时往往会向盛饮料、夏天，喝冷饮时往往会向盛饮料的杯中加些冰块，一会儿冰块不见了，的杯中加些冰块，一会儿冰块不见了，发生的物态变化是发生的物态变化是 ，过一会儿，过一会儿，杯子的外壁出现了许多小水珠，发生的杯子的外壁出现了许多小水