第二章第三节 细胞质

1、细胞溶胶和细胞器细胞溶胶和细胞器 细胞质中有一种细胞质中有一种透明透明、粘稠粘稠、流动流动着的物质，称为着的物质，称为细胞溶胶细胞溶胶。 各种各种细胞器细胞器就悬浮在细胞溶胶中。就悬浮在细胞溶胶中。细胞器是细胞质中细胞器是细胞质中具有一定结构和功能具有一定结构和功能的微结构。的微结构。 细胞中细胞中25%50%的蛋白质存在于细胞溶胶中，的蛋白质存在于细胞溶胶中，是多种代谢活动的场所是多种代谢活动的场所第三节第三节 细胞质细胞质动物细胞（左）和植物细胞（右）动物细胞（左）和植物细胞（右）的亚显微结构模式图的亚显微结构模式图一、内质网：单层膜单层膜结构结构：由一系：由一系列高度折叠的列高度折叠的单

2、位膜单位膜构成的构成的囊腔囊腔和许多的和许多的细管细管组成，这组成，这些管腔彼此相些管腔彼此相通。通。共性：动植物细胞所共有的细胞器共性：动植物细胞所共有的细胞器分布分布：真核细真核细胞中胞中功能功能 1光面内质网：光面内质网：有氧化酒精的酶、合成磷脂的酶，有氧化酒精的酶、合成磷脂的酶，与合成脂类有关。与合成脂类有关。 2粗面内质网：粗面内质网：与蛋白质的合成与蛋白质的合成及及输送输送有关。有关。核糖体一套复杂的膜系统一套复杂的膜系统二、核糖体：结构结构: :椭球形粒状小体椭球形粒状小体, ,由由RNARNA 和蛋白质和蛋白质组成，组成，无膜无膜包被。包被。是最小的细胞器是最小的细胞器功能功能

3、：合成：合成蛋白质蛋白质的场所。的场所。 附着核糖体附着核糖体 合成的合成的蛋白质包蛋白质包括细胞外分括细胞外分泌蛋白、膜蛋白等。泌蛋白、膜蛋白等。 游离核糖体游离核糖体 合成的合成的蛋白质则蛋白质则分布在细胞分布在细胞质中。质中。 分布分布：所有细胞中：所有细胞中三、高尔基体：单层膜单层膜结构结构: :由一系列由一系列单位膜单位膜构成的扁平小囊和小泡组成。构成的扁平小囊和小泡组成。 功能：真核细胞中的功能：真核细胞中的物质转运系统物质转运系统，承担，承担着物质运输的任务。着物质运输的任务。 在在植物细胞植物细胞中能中能合成和分泌纤维素，合成和分泌纤维素，形成形成细胞壁细胞壁。 在在动物细胞动

4、物细胞中，中，是细胞分泌物的最后是细胞分泌物的最后加工加工和和包装包装的场所。的场所。小泡小泡分布分布：真核细胞中：真核细胞中蛋白质从合成到分泌需要经过哪些细胞器？蛋白质从合成到分泌需要经过哪些细胞器？核糖体上合成蛋白质核糖体上合成蛋白质内质网加工运输蛋白质内质网加工运输蛋白质高尔基体精加工、运高尔基体精加工、运输蛋白质输蛋白质蛋白质通过胞吐方式蛋白质通过胞吐方式 出细胞出细胞共性：动植物细胞所共有的细胞器共性：动植物细胞所共有的细胞器 溶酶体：溶酶体：单层膜单层膜形态形态：由高尔基体断裂产生，：由高尔基体断裂产生，单层膜单层膜包被的小泡，内含有多包被的小泡，内含有多种种水解酶水解酶。功能功能

5、：消化消化细胞从外界吞入的细胞从外界吞入的颗粒（如食物、病毒及细菌等）颗粒（如食物、病毒及细菌等）和细胞自身产生的残渣（如多和细胞自身产生的残渣（如多余的或者损伤的细胞器）。余的或者损伤的细胞器）。分布分布：动物、真菌、某些植物：动物、真菌、某些植物细胞细胞提示：溶酶体中酶促反应的最适提示：溶酶体中酶促反应的最适pH为为5左左右，小于细胞质中的右，小于细胞质中的pH值。值。 溶酶体的存在说明细胞中的某些反溶酶体的存在说明细胞中的某些反应局限在某种膜包被的结构中进行，应局限在某种膜包被的结构中进行，这对保证其他这对保证其他结构的完整性结构的完整性具有重要具有重要意义。意义。内质网内质网高尔基体高

6、尔基体细胞膜细胞膜盘曲折叠盘曲折叠脱水缩合脱水缩合合成合成加工运输加工运输包装分泌包装分泌外排外排氨氨基基酸酸肽肽链链蛋蛋白白质质成熟的蛋白质成熟的蛋白质修饰分类修饰分类核糖体核糖体XXX供能供能供能供能结论结论:线粒体线粒体生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多，生长旺盛的细胞或生理功能活跃的细胞中线粒体居多，在代谢衰退的细胞中线粒体较少。在代谢衰退的细胞中线粒体较少。飞翔鸟类胸肌细胞的线粒体数目比不飞翔鸟类的多。飞翔鸟类胸肌细胞的线粒体数目比不飞翔鸟类的多。线粒体往往在细胞内新陈代谢旺盛的部位比较集中。线粒体往往在细胞内新陈代谢旺盛的部位比较集中。例如在小鼠受精卵的分裂面附近比较集

7、中。例如在小鼠受精卵的分裂面附近比较集中。 请分析上述例子，说明线粒体有何功能，在分布上有何特点？请分析上述例子，说明线粒体有何功能，在分布上有何特点？四、线粒体外膜外膜内膜内膜 嵴嵴（内膜向内折叠形成嵴）（内膜向内折叠形成嵴） 分布分布：普遍存在于真核细胞中，是负责：普遍存在于真核细胞中，是负责能量转能量转换换的细胞器。的细胞器。 在需要在需要能量能量较多的细胞或部位线粒体分较多的细胞或部位线粒体分布得多、且较集中。布得多、且较集中。结构结构：由内外：由内外两层膜两层膜构成。外膜平整，内构成。外膜平整，内膜向内折叠形成膜向内折叠形成嵴嵴，两层膜之间以及嵴的两层膜之间以及嵴的周围都是液态的周围

8、都是液态的基质基质。 内膜折叠使它的表内膜折叠使它的表面积加大，有利于生面积加大，有利于生化反应的进行。化反应的进行。基质基质：线粒体基质：线粒体基质中含有少量双链环状中含有少量双链环状DNA分子分子和和核糖体核糖体，可进行可进行DNA复制和合复制和合成部分蛋白质，即成部分蛋白质，即线粒线粒体有一套自身的遗传系体有一套自身的遗传系统统。功能功能：是：是细胞呼吸细胞呼吸和和能量代谢能量代谢的中心，的中心，是能量的转换器是能量的转换器。核糖体核糖体合成合成蛋白质蛋白质高尔基体高尔基体蛋白质分蛋白质分选和运输选和运输线粒体线粒体能量能量转换转换内质网内质网物质合成物质合成和加工和加工连连看连连看 正

9、常精细胞形成精子的过程中，细胞的很多结正常精细胞形成精子的过程中，细胞的很多结构退化消失，但保留了大量线粒体，因为线粒体可构退化消失，但保留了大量线粒体，因为线粒体可以合成精子运动所需的以合成精子运动所需的A乙醇乙醇 B能量能量 C胰岛素胰岛素 D淀粉淀粉 下列关于真核细胞结构和功能叙述中，下列关于真核细胞结构和功能叙述中，错误错误的的是是A. 抑制线粒体的功能会影响能量的转换抑制线粒体的功能会影响能量的转换B. 核糖体由核糖体由RNA和蛋白质构成和蛋白质构成C. 有分泌功能的细胞才有高尔基体有分泌功能的细胞才有高尔基体D. 溶酶体可消化细胞器碎片溶酶体可消化细胞器碎片做一做做一做 高度折叠的

10、膜结构对于细胞组分执行其高度折叠的膜结构对于细胞组分执行其功能有什么优点？功能有什么优点？ 如果某种细胞大量合成蛋白质分子，则如果某种细胞大量合成蛋白质分子，则这种细胞内哪种细胞器的数量比较多？这种细胞内哪种细胞器的数量比较多？ 增大接触面积增大接触面积 核糖体、内质网、线粒体等核糖体、内质网、线粒体等想一想想一想五、质体分布分布：植物和藻类细胞中：植物和藻类细胞中个性：植物细胞所特有的细胞器个性：植物细胞所特有的细胞器分类分类白色体：用于贮存脂质和淀粉，存在白色体：用于贮存脂质和淀粉，存在于不见光的细胞中。于不见光的细胞中。有色体：含有色素，最重要的一类有色体：含有色素，最重要的一类有色体是

11、有色体是叶绿体叶绿体。六、叶绿体六、叶绿体叶绿体只存在于进行光合作用叶绿体只存在于进行光合作用的细胞中，其中含有光合作用的细胞中，其中含有光合作用所需要的叶绿素和其他色素。所需要的叶绿素和其他色素。分布分布：只存在于能进行：只存在于能进行光合作用光合作用的细胞。的细胞。结构结构：具有一层外膜和一套折叠的内膜系统，即：具有一层外膜和一套折叠的内膜系统，即双层双层膜膜结构。内部是液态的结构。内部是液态的基质基质。功能功能：叶绿体是进行：叶绿体是进行光合作用光合作用的场所。的场所。：叶绿体也含有：叶绿体也含有DNA,但其含量比线粒体但其含量比线粒体显著多。显著多。养料制造工厂、能量转换器养料制造工厂

12、、能量转换器悬浮在基质中的是许多的悬浮在基质中的是许多的类囊体类囊体，垛堞在一起形成垛堞在一起形成基粒基粒。为什么大多数的植株为什么大多数的植株呈现出绿色？呈现出绿色？叶绿体中所含的色素是叶绿体中所含的色素是叶绿叶绿素素，能捕获光能并使植物的，能捕获光能并使植物的茎和叶呈现绿色。茎和叶呈现绿色。分布分布：植物细胞：植物细胞表面有表面有单层单层液泡膜液泡膜内有内有细胞液细胞液：含无机盐、氨基酸、糖类、色：含无机盐、氨基酸、糖类、色素等素等功能功能： 结构结构：1 1、与颜色有关、与颜色有关2 2、保持一定的渗透压，与渗透有关、保持一定的渗透压，与渗透有关六、液泡 年幼的植物细胞中只有很少几个分散

13、的液泡。随着细胞的长大这些细胞就逐渐合并发展成一个大液泡，并占据在中央液泡，因此细胞质和细胞核都被挤到四周，紧贴着质膜。分布分布：动物细胞、低等的植物细胞中（如团藻）：动物细胞、低等的植物细胞中（如团藻）七、中心体个性：高等动物细胞所特有的细胞器个性：高等动物细胞所特有的细胞器微管微管中心粒中心粒功能功能：与动物：与动物细胞分裂细胞分裂中纺锤体的形成有关，决中纺锤体的形成有关，决定细胞分裂的方向。定细胞分裂的方向。形态形态：由两个互相垂直的：由两个互相垂直的中心粒中心粒组成，中心粒组成，中心粒又是由又是由微管微管构成的。构成的。尝试用你自己的尝试用你自己的“分类系统分类系统”将这些细胞器进行归

14、纳比将这些细胞器进行归纳比较。较。细胞细胞器器分布分布形态形态功能功能无膜无膜结构结构单层单层膜结膜结构构双层双层膜结膜结构构膜结构膜结构分分 布布主要功能主要功能叶绿体叶绿体线粒体线粒体内质网内质网核糖体核糖体高尔基体高尔基体中心体中心体溶酶体溶酶体液泡液泡双层膜双层膜双层膜双层膜无膜结构无膜结构无膜结构无膜结构单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜单层膜植物细胞植物细胞植物细胞植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动植物细胞动物和低等植动物和低等植物细胞物细胞光合作用的场所光合作用的场所蛋白质合成、加工蛋白质合成、加工单层膜单层膜动植物细胞动植物细胞蛋白质加

15、工、分类、蛋白质加工、分类、发送；细胞壁的形成发送；细胞壁的形成与能量的转换有关的细胞器与能量的转换有关的细胞器与蛋白质合成有关的细胞器与蛋白质合成有关的细胞器含有少量含有少量DNA和和RNA的细胞器的细胞器含有色素的细胞器含有色素的细胞器练一练练一练 根据下列提示，写出相应的细胞器名称：根据下列提示，写出相应的细胞器名称：1.1.细胞的细胞的“动力车间动力车间”： （需氧呼吸的主要场（需氧呼吸的主要场所）所）2.2.“生产蛋白质的机器生产蛋白质的机器”：3.3.植物细胞的植物细胞的“养料制造车间养料制造车间”： （光合作用（光合作用的场所）的场所）4.4.细胞内蛋白质加工，以及脂质合成的细胞

16、内蛋白质加工，以及脂质合成的“车间车间”：线粒体线粒体核糖体核糖体叶绿体叶绿体内质网内质网5.5.对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的的“车间车间”及及“发送站发送站”：6.6.动物和低等植物具有的与细胞有丝分裂有关的动物和低等植物具有的与细胞有丝分裂有关的细胞器：细胞器：7.7.主要存在于植物细胞中，内含细胞液的细胞器：主要存在于植物细胞中，内含细胞液的细胞器：高尔基体高尔基体中心体中心体液泡液泡你能说出其中的结构吗？1 1细胞膜细胞膜547682 2细胞溶胶细胞溶胶3 3高尔基体高尔基体4 4内质网内质网5 5细胞核细胞核6 6中心体中心体7

17、7游离核糖体游离核糖体8 8线粒体线粒体1.细胞膜2.细胞壁3.细胞溶胶4.叶绿体5.高尔基体 7.线粒体8.内质网9.游离的核糖体10.液泡11.内质网上的核糖体6.核膜 动、植物细胞器比较动、植物细胞器比较 中心体中心体（低等植物）（低等植物）质体质体(叶绿体叶绿体) 液泡液泡线粒体线粒体 核糖体核糖体 内质网内质网 高尔基体高尔基体细胞细胞动物细胞动物细胞植物细胞植物细胞思思 考：考：1.1.在洋葱根尖成熟区细胞中，在洋葱根尖成熟区细胞中， 哪些细胞器有单层膜结构？哪些细胞器有单层膜结构？ 哪些具有双层膜？哪些具有双层膜？ 哪些细胞器不具膜结构？哪些细胞器不具膜结构？2. 2. 细胞器膜

18、的主要成分是什么？细胞器膜的主要成分是什么？ 结构特点、功能特点分别是什么？结构特点、功能特点分别是什么？内质网、高尔基体、液泡内质网、高尔基体、液泡线粒体线粒体核糖体核糖体磷脂和蛋白质磷脂和蛋白质一定的流动性；一定的流动性； 选择透性选择透性1 1、在人的心肌细胞中，明显比腹肌细胞中多的、在人的心肌细胞中，明显比腹肌细胞中多的细胞器是细胞器是A.A.核糖体核糖体 B.B.线粒体线粒体 C.C.内质网内质网 D.D.高尔基体高尔基体2(082(08上海上海) )下列物质由肝细胞内核糖体合成的是下列物质由肝细胞内核糖体合成的是A A转氨酶转氨酶 B B糖元糖元 C C胆汁胆汁 D D尿素尿素课堂练习：BA3 3、（、（0303年上海春季卷）右图是一细胞的模式年上海春季卷）右图是一细胞的模式图。下列有关该细胞的叙述中，错误的是图。下列有关该细胞的叙述中，错误的是A A能进行光合作用的细胞能进行光合作用的细胞B B能进行