《酒店管理》word版

1、.; HYPERLINK http:/ 一 酒店管理专业概述美国高校中设有纯粹的旅游管理硕士学位的学校非常少，目前前100的学校中只有George Washington University，Michigan State University等几所学校有旅游管理专业。很多学校都是开设的酒店管理(hotel/hospitality management)、餐饮管理(beverage management)或者是会展管理(Event Management)，从所属行业的角度来分析，旅游管理包含了上述三个领域。而在专业的申请上，这几个专业也是有相通性的，因此一般建议学生在申请旅 游管理的同时，也申请

2、美国的酒店管理、餐饮或者会展管理。我们在学校的课程设置上也能看出其中的联系，以乔治华盛顿大学为例，它的旅游管理(Tourism Administration)下设有4个方向：会展管理、酒店管理、运动管理和旅游目的地的可持续发展管理。而不同的方向所学的3门核心课程都是一样 的：旅游目的地的可持续发展(Sustainable Destination Development)、旅游研究(Tourism Research)和统计学在旅游/酒店管理中的运用(Statistical Applications in Tourism/Hospitality Management)。因此申请人可以根据自己的实习

3、情况来确定自己将要选择的方向。旅游管理的申请和一些商科热门专业的申请相比难度上稍微低一些，没有硬性的规定指出哪些专业能够申请旅游管理，哪些不能。从硬性条件上来说，旅游管理 的申请对GMAT or GRE/TOEFL和GPA的要求要远低于金融和会计等专业的要求，但是与此同时，旅游管理的申请非常看重申请人在相关领域的实习甚至是工作经历，这一点 甚至能够很大程度的弥补申请人GPA的不足。这一点可以从学校的专业培养计划看出来，美国高校开设旅游管理是为了培养在旅游企业、酒店等领域的高级管理人 才，因此强烈建议申请旅游管理的申请人在申请前有相关的工作和实习经验。关于旅游管理的就业，是很多申请人在咨询的时候

4、很关注的一个问题，一般来说，因为学科的交叉性，很多旅游管理的学生在它们的硕士学习期间能够学到很多 酒店、会展、餐饮、甚至是景区规划等课程，所以课程的设置是很具有广度的，毕业生从事的工作从旅行社、酒店，到景区、到会展公司都有，但是和金融会计相 比，就业的行业比较有限，很大部分都限制在了旅游这个行业。旅游业作为国内一个蓬勃发展的行业，对高级旅游人才需求的缺口还是很大的，因此如果申请人有致力于旅游业发展的理想，旅游管理专业是申请人一个非常不错的选择。可以选择的提供酒店管理的美国大学如下：1.University of Nevada, Las Vegas2.Cornell University3.Un

5、iversity of Houston4.Florida International University5.Florida State University6.Michigan State University7.Pennsylvania State University8.University of Central Florida9.Cal Poly Pomona10.Purdue University11.Virginia Polytechnic Institute and State University12.Washington State University13.Ashland

6、University14.Bethune-Cookman College15.University at Buffalo - The State University of New York16.California State Polytechnic University-Pomona17.Delaware State University18.Georgia State University19.Indiana University of Pennsylvania20.Iowa State University21.Kansas State University22.Kent State

7、University23.Mercyhurst College24.Missouri State University25.New York City College of Technology二 核心课程Major concentrations: financial management; food and beverage management; hospitality management; hotel accounting; human resource management; marketingMinor concentrations: properties asset manage

8、ment, real estate management三 美国的酒店管理就业行情：因美国在酒店管理行业缺1.6万人，为了吸引年轻人加入酒店行业，美国劳动部出资100万美金要求JWU大学做项目，向高中生介绍高速发展的酒店行业 并希望他们进入相关的大学学习。君悦酒店，其一半的员工来自康乃尔大学和强生威尔士大学。多年以来，君悦在美国本土招聘的应届大学毕业生50%来自于康奈 尔大学酒店管理学院和强生威尔士两所大学;万豪酒店在全球有超过900名强生威尔士校友。酒店行业具体职业的情况： 财务经理专业：财务(Accounting)、食品服务管理(财务方向)证书：CPA证书学位：学士学位薪水：4万到8万美金

9、/每年 Assistant catering manager(公共饮食助理经理)专业：烹饪艺术、食品服务管理学位：副学士 学士薪水：2.5万到4万美金/年 Banquet manager hotel (宴会经理)薪水：3万到6万美金/年公共饮食销售经理专业：食品服务，饭店管理学位：学士薪水：3万到5万美金/年 Chef instructor (厨师讲师)专业：Culinary Arts or Baking & Pastry Arts学位：学士薪水：3.5万到7.5万美金/年 Clinical nutrition manager (实习营养经理)学位：硕士学位薪水：4万到7万美金/年Culina

10、ry manager 饮食经理专业：烹饪艺术，酒店管理，食品服务管理学位：学士薪水：2.5万到4.8万美金/年 客户服务管理要求：高中毕业+GRE成绩薪水：2.5万到6万美金/年 市场主管专业：市场、公共关系、运动(sports)或其他相关专业学位：学士薪水：3万3到5万七美金/年，最高达10万美金每年 运营主管(酒店)专业：酒店管理、商务管理学位：学士薪水：7万到8万美金/年，最高12万到18万美金/年 采购主管(食品服务)专业：食品服务管理学位：学士薪水：5万到10万美金/年 培训主管(酒店)专业：人力资源、商务、酒店管理学位：学士薪水：6万到9万美金/美金 设备管理经理食品服务主管专业：

11、食品服务管理、会所管理、食品与营养、商务管理学位：学士薪水：3万到4万5美金/年 食品服务经理专业：食品服务管理及相关专业学位：学士薪水：4万2到7万 总经理(酒店)专业：商务管理、酒店服务管理学位：学士薪水：4万5到9万 酒店销售市场经理专业：酒店管理，商务市场管理学位：学士薪水：5万到10万美金/年 人力资源管理(酒店)专业：人力资源、商务管理学位： 学士薪水：4万4到6万美金/年美国劳动部关于这个项目的解释The U.S. Department of Labor, Employment & Training Administration awarded a grant in 2005 f

12、or the development of this website to Johnson & Wales University and its partners, the Multicultural Foodservice & Hospitality Alliance and NIIT USA, Inc. This grant was awarded under the Presidents High Growth Job Training Initiative.美国劳动部，雇佣培训部门在2005年为了开发whats4you网站，授权强生威尔士大学及他的合作伙伴，食品服务及酒店管理联盟共同开

13、发此网站。这项授权是由总统的高增长行业培训协直接负责的。The Presidents High Growth Job Training Initiative is a strategic effort on the part of the Department of Labor to prepare workers to take advantage of new and increasing job opportunities in high growth/high demand and economically vital industries and sectors of the American economy. The Hospitality industry has been identified as one of these vital industries. The foundation of this initiative is partnerships that inclu