生物化学部分知识点及答案

1、生物化学部分知识点及答案巴斯德效应：巴斯德效应是指在厌氧条件下,向高速发酵的培养基中通入氧气,则葡萄糖消耗减少，厌氧酵积累的乳酸也迅速消失的现象。增色效应：核酸(DNA和RNA)分子解链变性或断链，其紫外吸收值(一般在260nm处测量)增加的现象。基因突变：由自发损伤或由环境理化因素引起的DNA的一级结构的改变，包括碱基的转换，颠换，核苷酸的插入或缺失等。肽：两个或两个以上的氨基酸通过肽键共价连接形成的聚合物。等电点：对某种蛋白质而言，当在某一PH时，其所带正负电荷恰好相等（静电荷为0），这一PH值为该蛋白质的等电点。半保留复制：DNA 在进行复制的时候链间氢键断裂，双链解旋分开，每条链作为模

2、板在其上合成互补链，经过一系列酶（DNA聚合酶、解旋酶、链接酶等）的作用生成两个新的DNA分子。 子代DNA分子 其中的一条链来自亲代DNA ，另一条链是新合成的，这种方式称半保留复制。盐溶：在蛋白质水溶液中，加入少量的中性盐，如硫酸铵等，会增加蛋白质分子表面的电荷，增强蛋白质分子与水分子的作用，从而使蛋白质在水溶液中的溶解度增大的现象。自杀抑制作用：底物类似物经酶催化生产的产物变成了该酶的抑制剂。不对称转录：RNA转录时，一个转录子内是只转录一条链的DNA上的信息，表现为不对称转录。糖异生：非糖物质（丙酮酸，乳糖）转变为葡萄糖或糖原的的过程。氧化磷酸化：在底物脱氢被氧化时，电子或氢

3、原子在呼吸链上的传递过程中伴随ADP磷酸化生成ATP的作用，称为氧化磷酸化。氧化磷酸化是生物体内的糖、脂肪、蛋白质氧化分解合成ATP的主要方式。-氧化：脂酰CoA进入线粒体基质后，在酶的催化作用下，从脂酰基的-碳原子开始，逐步氧化降解，称为-氧化。底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使ADP（或GDP）磷酸化生成ATP（或GTP）的过程称为底物水平磷酸化。此过程与呼吸链的作用无关，以底物水平磷酸化方式只产生少量ATP。盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降低并沉淀析出的现象称为盐析。

4、Chargaff规则是有关DNA分子中碱基组成的规则：（1）腺嘌呤与胸腺嘧啶的摩尔数总是相等，鸟嘌呤的含量总是与胞嘧啶相等；（2）不同生物种属的DNA碱基组成不同；（3）同一个体不同器官、不同组织的DNA具有相同的碱基组成。糖酵解/EMP 途径：无氧条件下糖的降解过程，糖经一系列的酶促反应变成丙酮酸，并生成ATP，是一切生物细胞中葡萄糖分解产生能量的共同代谢途径。激酶：能够在ATP 和任何一种底物之间起催化作用，转移磷酸基团的一类酶。激酶都需离子要Mg2+作为辅因子。柠檬酸循环/三羧酸循环/TCA 循环：在有氧的情况下，葡萄糖酵解产生的丙酮酸氧化脱羧形成乙酰CoA

5、。乙酰CoA 经一系列氧化、脱羧，最终生成CO2 和H2O 并产生能量的过程，称为柠檬酸循环。乙醛酸循环：在异柠檬酸裂解酶的催化下，异柠檬酸被直接分解为乙醛酸，乙醛酸又在乙酰辅酶A 参与下， 由苹果酸合成酶催化生成苹果酸，苹果酸再氧化脱氢生成草酰乙酸的过程。戊糖磷酸途径/PPP 途径：磷酸己糖先氧化脱羧形成磷酸戊糖及NADPH，磷酸戊糖又可重排转变为多种磷酸糖脂NADPH 则参与脂质等的合成，磷酸戊糖是核糖来源，参与核苷酸等合成。底物循环：作用物的互变反应分别由不同的酶催化其单向反应，这种互变循环就称为底物循环。乳酸循环：肌

6、收缩（尤其是氧供应不足时）通过糖酵解产生乳酸，因为肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖，葡萄糖入血后又可被肌肉摄取，这就构成了一个循环，成为乳酸循环，也叫Cori循环。生物氧化：生物细胞将糖、脂、蛋白质等燃料分子氧化分解,最终生成CO2 和H2O 并释放出能量的作用称为生物氧化。生物氧化包含了细胞呼吸作用中的一系列氧化还原反应,所以又称为细胞氧化或细胞呼吸。呼吸链/电子传递链：代谢物上氢原子被脱氢酶激活脱落后，经一系列电子传递体，最后传递给被激活的氧分子而生成水的过程。脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂肪酸

7、和甘油，并释放入血以供其它组织细胞氧化利用，该过程称为脂肪动员。酮体：脂肪酸在肝脏中氧化分解所生成的乙酰乙酸、-羟丁酸、丙酮三种中间代谢产物，统称为酮体。必需氨基酸：体内不能合成，必需由食物供给的氨基酸，包括：缬、亮、异亮，苯丙、色，蛋，苏、赖。一碳单位：由氨基酸代谢生成的含有一个碳原子的化学基团，如甲基(-CH3)、甲烯基(-CH2-)、炔基(-CH=)、甲酰基(-CHO)、亚氨甲基(-CH=NH)等。同工酶 :来源不同种属或同一种属，甚至同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞中分离出具有不同分子形式但却催化相同反应的酶称之为同工酶。别构调节：别构剂与酶蛋白别构部位产生非共价键结合

8、，使酶蛋白分子发生构象改变，从而影响酶活性及相映的代谢途径称为别构调节。别构效应：当底物或底物以外的物质和别构酶分子上的相应部位非共价地结合后，通过酶分子构象的变化影响酶的催化活性，这种效应叫别构效应。酶的活性中心：酶分子上必需基团比较集中并构成一定空间构象、与酶的活性直接相关的结构区域。DNA和RNA的结构和功能在化学组成.分子结构.细胞内分布和生理功能上的主要区别：DNA 双链双螺旋结构 主要在细胞核内,少量存在于叶绿体,高尔基体中 RNA 单链结构 主要存在于细胞质中 DNA 组成成分 腺嘌呤A（胸腺嘧啶T、鸟嘌呤G、胞嘧啶C）脱氧核糖核苷酸RNA 组成成分 腺嘌呤A

9、（尿嘧啶U、鸟嘌呤G、胞嘧啶C）核糖核苷酸DNA 记录遗传信息、转录RNA的模板，决定生物体遗传特性。RNA（mRNA） 编码蛋白质，传递和加工遗传信息。紫外线如何损伤DNA分子？主要是使同一条DNA链上相邻的嘧啶以共价键连成二聚体，相邻的两个T、或两个C、或C与T间都可以环丁基环连成二聚体，使DNA产生弯曲和扭结。生物体内的修复机制是什么？目前细胞对DNA损伤的修复系统有5种：错配修复，直接修复，切除修复，重组修复，易错修复。酶作为生物催化剂的特性：酶是由活细胞产生的，能在体内和体外起 同样催化作用的一类具有活性中心和特殊构象的生物大分子。除少数具有催化功能的RNA外绝大多数的酶都

10、是蛋白质。与非生物催化剂的共同点是都可通过降低反应所需的活化能来达到提高反应速度的目的特点：1，用量少而催化效率高；2，专一性高；3，反应条件温和  4，可调节性影响酶催化作用的因素：1，底物浓度对酶促反应速度的影响在低底物浓度时, 反应速度与底物浓度成正比，表现为一级反应特征。当底物浓度达到一定值，几乎所有的酶都与底物结合后，反应速度达到最大值（Vmax），此时再增加底物浓度，反应速度不再增加，表现为零级反应。2. pH 的影响 在一定的pH 下, 酶具有最大的催化活性,通常称此pH 为最适 

11、pH。3. 温度的影响 一方面是温度升高,酶促反应速度加快。另一方面,温度升高,酶的高级结构将发生变化或变性，导致酶活性降低甚至丧失。 因此大多数酶都有一个最适温度。 在最适温度条件下,反应速度最大。4酶浓度的影响 ，在一个反应体系中，当S>>E反应速率随酶浓度的增加而增加（v=kE）,这是酶活测定的基础之一。5  抑制剂对酶活性的影响， 使酶的活性降低或丧失的现象，称为酶的抑制作用。能够引起酶的抑制作用的化合物则称为抑制剂酶的抑制剂一般具备两个方面的特点：a.在化学结构上与被抑制的底物分子或底物的过渡

12、状态相似。能够与酶的活性中心以非共价或共价的方式形成比较稳定的复合体或结合物。6  激活剂对酶反应的影响  凡能提高酶活力的物质都称为激活剂，有的酶反应的系统需要一定的激活剂。肽键的特点：肽键是一分子氨基酸的羧基和一分子氨基酸的氨基脱水缩合形成的酰胺键，即-CO-NH-。1肽键中的C-N键比相邻的N-C键短2、肽键的C-N键具有部分双键性质3与a碳原子相连的N和C所形成的化学键可以自由旋转4肽键中CN键所相连的四个原子在同一平面上。5在大多数情况下，H和O以反式结构存在。什么是蛋白质的变性,引起蛋白质变性的因素有哪些? 蛋白质受理化因素的作用时

13、，次级键受到破坏，导致天然构象的破坏，使蛋白质的生物活性丧失的现象称为蛋白质变性。（2分）变性的因素，物理因素有：热、紫外线、X射线、超声波、高压、搅拌、据烈振荡、研磨等；化学因素有：强酸、强碱、有机溶剂、尿素、重金属盐、生物碱试剂、去污剂等。简述真核生物体内糖类，脂类和蛋白质三大物质之间的转化关系。糖酵解的生理意义 (1) 机体缺氧时的主要供能方式。 (2) 机体供氧充足情况下少数组织的能量来源。如成熟红细胞、神经、白细胞、骨髓、肿瘤细胞等。另外，肝脏 酵解途径的主要功能是为其他代谢提供合成原料。 (3) 糖酵解途径的许多

14、中间产物可作为合成其他物质的原料。 三羧酸循环的生理意义 (1) 为氧化磷酸化生成ATP 提供还原当量； (2) 体内营养物质彻底氧化分解的共同通路； (3) 体内物质代谢相互联系的枢纽。限速步骤：1.在柠檬酸合酶的作用下，由草酰乙酸和乙酰-CoA合成柠檬酸 2.在异柠檬酸脱氢酶催化下，异柠檬酸脱氢形成草酰琥珀酸。 3.在-酮戊二酸脱氢酶系作用下，-酮戊二酸氧化、脱羧，生成琥珀酰-CoA、NADHH+和CO2。 糖异生的生理意义 (1) 维持血糖浓度恒定：保证某些主

15、要依赖葡萄糖供能的组织的正常功能； (2) 补充肝糖原：体摄入的葡萄糖先分解为丙酮酸、乳酸等三碳化合物，后者再异生成糖原的途径称为三碳途径， 也称之为间接途径； (3) 调节酸碱平衡：供氧不足时，收缩通过糖酵解产生乳酸，因为肌肉内糖异生活性低，所以乳酸通过细胞膜弥散进入血液后，再入肝，在肝内异生为葡萄糖，葡萄糖入血后又可被肌肉摄取，这就构成了一个循环，成为乳酸循环。可以避免乳酸及防止乳酸堆积引起酸中毒。 磷酸戊糖途径的生理意义 以6-磷酸葡萄糖开始，在6-磷酸葡萄糖脱氢酶催化作用下形成6-磷酸葡萄糖酸，进而代谢生成磷酸戊糖作

16、为中间代谢产物，故将此过程称为磷酸戊糖途径。(1) 为核酸的生物合成提供核糖：酸核糖用于DNA、RNA 的合成； (2) 提供NADPH 作为供氢体参与多种代谢反应 2.1 是内多种合成代谢的供氢体； 2.2 参与体内羟化反应（醛、酮、酯在催化剂作用下氢化）； 2.3 维持谷胱甘肽(GSH)的还原状态，防止溶血。 生物氧化的特点 (1) 有机物在生物体内完全氧化与在体外燃烧而被彻底氧化，在本质上是相同的,最终的产物都是CO2 和H2O，同

17、0;时所释放能量的总值也相等；(2) 生物氧化在常温、常压、接近中性的pH 和多水环境中进行；是在一系列酶、辅酶和中间传递体的作用下逐步进行的。一个单链DNA和一个单链RNA分子量相同，可以用几种方法将它们区分开？1、用专一性的DNA酶和RNA酶分别对两者进行水解。2、用碱水解，RNA能被水解，DNA不能。3、进行颜色反应，二苯胺试剂可以使DNA变成蓝色，地衣酚（苔黑酚）试剂能使RNA变成绿色。4、用酸水解后，进行单核苷酸分析（层析法或电泳法）含U的是RNA，含T的是DNA。简述人体内丙氨酸彻底分解成最终产物的过程，并计算一份子Ala彻底水解共产生多少ATP？丙氨酸脱氨生成

18、丙酮酸； 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA；乙酰CoA进入三羧酸循环彻底氧化生成CO2和H2O。首先丙氨酸通过联合脱氨的方式将氨基脱掉，这步反应产生2分子的NADH，相当于生成5分子ATP。 （2）2分子氨经尿素循环合成尿素需消耗 4分子 ATP。 （3）2分子丙酮酸脱氢氧化形成乙酸CoA，同时生成 2分子 NADH，相当于生成 5分子ATP。 （4）2分子乙酸 CoA进入三疑酸循环产生 20分子 ATP。 所以2分子丙氨酸彻底氧化并以CO2和尿素形式排出体外，共产生26分子ATP。何谓复制，何谓转录，区别？复制：DNA复制是指DNA双链在细胞分裂以前进行的复制过程，复制的结果是一条双链变成两条一

19、样的双链（如果复制过程正常的话），每条双链都与原来的双链一样。转录：转录是遗传信息由DNA转换到RNA的过程。作为蛋白质生物合成的第一步，转录是mRNA以及非编码RNA（tRNA、rRNA等）的合成步骤。简述氨中毒原理：高浓度氨与-酮戊二酸形成谷氨酸，是大脑中的-酮戊二酸大量减少，导致TCA循环无法正常进行，从而引起脑功能受损。试述ATP在生物体中的作用：1、机体能量暂时贮存形式2、机体其他能量形式的来源3、可生成cAMP参与激素作用4、重要辅酶组成成分。试述生物体内乙酰辅酶a的主要来源和去路。答：来源：1糖的有氧氧化；葡萄糖丙酮酸乙酰辅酶A 。2脂肪酸的-氧化； 脂肪酸脂

20、酰辅酶A乙酰辅酶A 。3某些氨基酸的分解代谢； 4酮体的氧化分解。-羟丁酸乙酰乙酸乙酰辅酶A 。 去路：1进入三羧酸循环被彻底氧化；2在肝脏合成酮体；3合成脂肪酸和胆固醇4. 参与乙酰化反应。如果柠檬酸循环与氧化磷酸化整个都被抑制，那么能否从丙酮酸净合成葡萄糖？不能；两分子丙酮酸转化为一分子葡萄糖需要供给能量（4ATP2GTP）和还原力（2NADH），可通过檬酸循环和氧化磷酸化获得。什么是呼吸链？写出NADH和琥珀酸（FADH2）呼吸链各组成成分的排列顺序。有机物在生物体内氧化过程中所脱下的氢原子，经过一系列有严格排列顺序的传递体组成的传递体系

21、进行传递，最终与氧结合生成水，这样的电子或氢原子的传递体系称为呼吸链或电子传递链。 何谓竞争性抑制作用、非竞争性抑制作用和反竞争性抑制作用？比较其动力学特点？ 答：竞争性抑制：抑制剂和底物对酶分子的结合有竞争作用，互相排斥。 非竞争性抑制：底物和抑制剂与酶的结合互不相关，既无互相排斥，也无互相促进，即底物、抑制可同时独立地与酶结合。 反竞争性抑制：抑制剂只能与酶-底物络合物结合，使酶不能催化反应，但抑制剂不能与游离酶结合。试述胆固醇的来源和去路。 答：人体内的胆固醇有两个来源即内源性和外源性胆固醇。内源性胆固醇由机体自身合成，正常成人50%以上

22、的胆固醇来自机体合成，另外，乙酰CoA是胆固醇合成的原料，糖是胆固醇合成源料的主要来源;外源性胆固醇主要来自动物性食物，如蛋黄、肉、肝、脑等。人体内胆固醇的去路是转化与排泄，胆固醇可以转化为胆汁酸、类固醇激素和维生素D3的前体;胆固醇转变成胆汁酸盐后，以胆汁酸盐的形式随胆汁排泄，有一部分胆固醇可直接随胆汁排出，还有一部分受肠道细菌作用还原生成粪固醇随粪便排出体外。什么是酮体？试简述其生成和氧化的过程及其生理意义？ 答：在肝脏中，脂肪酸氧化分解的中间产物乙酰乙酸、-羟基丁酸及丙酮，三者统称为酮体。肝脏具有较强的合成酮体的酶系，但却缺乏利用酮体的酶系。 酮体是脂肪分解的产物。在

23、饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，因此具有重要的生理意义。   酮体其重要性在于，由于血脑屏障的存在，除葡萄糖和酮体外的物质无法进入脑为脑组织提供能量。饥饿时酮体可占脑能量来源的25%-75%。   酮体过多会导致中毒。避免酮体过多产生，就必须充分保证糖供给。为什么在长期饥饿或糖尿病状态下，血液中酮体浓度会升高？ 答：在长期饥饿或糖尿病时，脂解作用就会加强，这样脂肪酸分解会产生大量乙酸CoA。然而由于长期饥饿和糖尿病，糖的异生作用会增强而草酰乙酸浓度就会降低，使得乙酰CoA不能全部进入三羧酸循环氧化供能，而是两两缩合

24、形成乙酰乙酰CoA，乙酰乙酰CoA进一步转变成酮体。因此长期饥饿和糖尿病时，血液中酮体浓度会升高。在百米短跑时，肌肉收缩产生大量的乳酸，试述乳酸的主要代谢去向. 答：（1）大量乳酸透过肌细胞膜进入血液，在肝脏经糖异生合成糖（2）大量乳酸透过肌细胞膜进入血液，在心肌中经LDH1催化生成丙酮酸后氧化供能（3）大量乳酸透过肌细胞膜进入血液，在肾脏中异生为糖或经尿排出（4）一部分乳酸在肌肉内脱氢生成丙酮酸而进入有氧氧化。试述ATP的结构特征并说明ATP在生物能量转换中的作用。 答：ATP的结构是腺苷的三磷酸酯，其中远离腺苷基团的两个磷酸基团具有较高的能量，两个磷酸基团之间（P和P之

25、间用“表示）的化学键是高能磷酸键。 ATP在能量转换中扮演了极其重要的角色。当需能时，ATP可以立即水解，为各种吸能反应直接提供自由能。同时，ATP又可以从放能反应中获得再生。在活细胞的能量循环过程中起携带能量的作用，形成ATP循环，成为细胞能量流通的货币。简述尿素循环的基本过程及发生部位 A、部位   肝脏是尿素合成的主要器官，肾脏是尿素排泄的主要器官。 B、原料   尿素的生物合成需要NH3、CO2（或H2CO3）、鸟氨酸、天冬氨酸、ATP、Mg2+和相关酶的参加。 C、过程   全部反应过程可分为3个阶段： 、CO2、NH3与鸟氨酸作用合成瓜氨酸。（线粒体） 、瓜氨酸与天冬氨酸作用产生精氨酸。（细胞液） 、精氨