PET生产线CIP清洗教材[通用]

1、PET生产线CIP清洗教材概述 OVERVIEW I.介绍 II.CIP 成分III.CIP 系统类型IV.CIP 清洗程序 V.流体平衡/洗头VI.阀门清洗次序VII.CIP 性能CIP 清洗目的产品安全产品质量有效、重复 - 卫生程度 清洁 & 消毒CIP 是把罐和管道清洗好C I PCLEAN In Place 不只是CIRCULATE In Place导致: 把罐和管道清洗好消毒概念 4 x 4准备功夫 - 紧要步骤Step 1. 预冲水Step 2. 清洗 - 清除污垢 Concentration清洁剂浓度 Temperature循环温度 Time 时间 机械动力 - 流速 /压力S

2、tep 3.冲水 / 检查Step 4.消毒 - 消灭微生物4 要素浓度 - 清洁剂和消毒剂温度时间机械动力 - 流速,、压力ConcentrationTemperatureTimeMechanicalAction控制 CIP 系统清洗 - 4 要素C.I.P. 基本要求C.I.P. 组合成分回流温度 Legal Requirement in Dairy Plants - PMORTD-电阻式温度探头 温度记录仪 气动卫生阀门 2 - 路 阀门(关闭/阻塞作用)3-路 阀门 (方向转移作用)2 - 路 阀门 3 - 路 阀门化学品补充 (剂量)补充方法 时间 - 连续 / 脉冲 浓度控制注射补

3、充方法 系统内支管 无压补充清洁剂, 添加剂, 消毒剂控制板控制起动水泵阀门系统 - 例如. 升温, 流速控制, 安全记录清洗能力数据控制板种类PLC - Programmable Logic Controllers微处理器接触开关 - Drums, Cams, 洗头清洗管道湍流要求 流速每秒1.5米CIP分配线连接手控连接考虑安全流速仪传导器探头C.I.P 其它可选择的成分 3-A 标准设备卫生标准 设计 材料选用 建造结构USA 美国标准Regulatory - FDAFood ProcessorsEquipment FabricatorsGlobal-ISO, IDF, Technica

4、l Committee 199CIP 系统种类 多用式 3 Tank 单用式 单用加回收式3-Tank 多用式 CIP 系统多用式 C.I.P. 系统 3 - Tank多用式系统优点容易使用有效清洁剂低耗量升温时间短缺点容易积聚污垢使用浓度单一限制清洗温度变化消毒剂用量高温度变化冲击单用式 C.I.P. 系统单用式C.I.P.系统单用式系统优点多变化可控制不同浓度新鲜补充循环水量低多点温度选择温度变化冲击低缺点用水量高清洁剂用量高管道升温时间长单用加回收式 C.I.P.系统单用加回收式 C.I.P.系统单用加回收式系统优点 多变化降低耗水量节省能源预冲水效果强缺点有产品污染的可能清洁剂耗量比多

5、用式高组合多用式 C.I.P. 系统组合多用式系统优点包括多用 / 单用 / 单用加回收式消毒剂 / 热水可进行循环动作清洗程式有效进行有效使用能源水, 蒸汽, 清洁剂缺点设备成本高CIP 回流 回流泵 离心泵液环离心泵真空吸力回流真空吸力辅助回流真空吸力 C.I.P. 系统真空吸力回流优点不需要回流泵产品罐出口离地距离不受限制缺点需要较大回流管径动力罐内不卫生清洗能力受影响如果回流管一旦有漏真空吸力辅助回流真空吸力辅助回流优点循环水量低可选择功率较低回流泵排水力强缺点控制方面要很精巧设备成品高很难保持流体平衡CIP 清洗程式步骤 1: 预冲水步骤 2: 清洗步骤 3: 后冲水步骤 4: 消毒

6、4 个质量的步骤把罐和管道清洗好典型 C.I.P. 功能预冲水 - 新鲜水 或 回收水回流液检查排水 - 下水道 或 回收罐循环清洗 - 碱 或 酸蒸汽加热 开/关升温延迟时间化学品补充 - 清洁剂或消毒剂空气顶吹程式表清洗步骤CIP功能 CIP 成分组合 - 开/关数值时间温度份量: 水, 清洁剂, 消毒剂流速压力程式表 - 清洗罐程式表 - 清洗罐程式表 - 清洗管道清洗罐步骤 1 - 预冲水典型 3 次 “ 爆开式” 预冲水第一次 - 新献来水增加预冲两次 回收水锅炉水/过滤水清洗罐 步骤 2 - 循环清洗 - 碱或酸多用式系统循环清洗 - 碱 或 酸单用式系统水泵开动时间 - 计算循环

7、水量 建立“ 闭路式” 循环启动蒸汽阀门启动化学品计量控制延迟升温到达温度循环清洗罐步骤 3 - 后冲水典型 2-3 次“ 爆开式” 后冲水新献来水排水 - 下水道 或 回收罐内清洗罐步骤 4 - 消毒多用式系统新献水单向通过 - 由水泵到排走消毒剂量 (延续剂量)单用式系统水泵开动时间 - 计算循环水量建立 “ 闭路式” 循环添加消毒剂循环排走清洗管道清洗准备冲洗管道暂停 - 手工准备 /清洗步骤 1 - 预冲水单向冲水到排走步骤 2 - 循环清洗 - 碱 或 酸步骤 3 - 后冲水单向冲水到排走步骤 4 - 消毒清洗罐 - 踏过式步骤 1 - 预冲水步骤 2 a - 循环清洗 - 酸 步骤

8、 2 b - 踏过式 (不需要洗后冲水) 加入碱清洁剂 循环清洗步骤 3 - 后冲水步骤 4 - 消毒CIP 控制Electronic SequencersProgrammable Logic Controllers - PLCsDedicated MicroprocessorsPC Based编写程式考虑防止产品污染启动 / 开动 保险锁- 程式选择- 罐内液位控制- 保险式开关- 控制逻辑 I/O回流探测CIP 线转换 + 接线板 / 连断接口安全蒸汽注射罐内通风能力化学品剂量系统CIP出口流体管道 - 要求流速达到湍流 - 最低每秒 1.5米.大管道100mm以上 - 每秒2.5米. 罐

9、 - 要求流速卧式 - 4.80 - 12.20 lpm per sq. m.垂立式 - 31.0 - 43.4 lpm per m. 圆周表面面积 - 卧式罐圆形罐2- ends X radius squaredWall X diameter X length方形罐2 - 边 Width X Height2 - 侧 Height X Length高与低面- 2 Width X Length 圆周 - 垂立式罐Circumference X diameterCIP回流流体回流流速比出口多罐出口阀尺寸 - 口径正确回流泵距离出口阀 - 305 - 460mm罐低倾斜度 - 1:16CIP泵性能泵

10、业轮大小入 / 出口径大小推动马力转动速度洗头覆盖范围流速卫生设计能清洗洗头本身能够排走残留水洗头种类固定式洗头普通和常见没有移动部分旋转式洗头主反应推动辅助推动组合机轮洗头应用球形: 卧式罐, 大罐 产品罐/罐车/小罐人工收放洗头: 罐车圆板形: 垂立式罐/小罐环形: 蒸发器小形喷球: 卧式罐, 大管道旋转式: 难处理的污垢Valve SequencingClean and Sanitize - Each ValveBoth Side of ValveValve Seats / StemsO-Rings and SealsClean and Sanitize - Associated Lin

11、esCycle Each Valve to CleanAll SurfacesAll Lines - w / Turbulent FlowBasic Rules - Valve SequencingFlow In One DirectionClose Against FlowNo Flow - Changing 3-way ValvesKeep It SimpleMaintain Flow Rates1st Sequence Fills the CircuitValve SequencingCommon Methods1. Single Valve w / Burst Valve2. Sing

12、le Valve - Reverse Flow3. Single Pass4. Manifold MethodSingle Valve w / Burst ValveSingle Valve W / Burst ValveSingle Valve w / Burst ValveSingle Valve w / Burst ValveSingle Valve w / Burst ValveSingle Valve w / Burst ValveReverse Flow MethodReverse Flow MethodReverse Flow MethodReverse Flow MethodR

13、everse Flow MethodSingle Pass MethodSingle Pass MethodSingle Pass MethodSingle Pass MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodManifold MethodCIP 系统性能回故:I. 准备功夫 II. CIP 程式表性能: I. CIP 性能检查

14、准备功夫手功清洗和 CIP接线准备肉眼检查产品罐CIP不能清洗的部份, 拆去和用手功清洗开关冷冻系统擦洗死角 i.e. 三通、阀门、盖口CIP 表现记录 监测时间温度浓度机械动力流速 / 压力分析结果标准比较作出改正行动CIP表现检查报告 CIP 表现检查报告CIP表现检查报告 - 罐准备功夫后冲水情况阀门脉冲完全排水适当压力 / 流速最高温度点到达温度时间化学品浓度后冲水 pH 度是否有氯残留消毒剂浓度和 pH度外观程式时间CIP 表现检查报告 - 管道 准备功夫后冲水情况适当压力 / 流速最高温度点到达温度时间化学品浓度碱酸是否有泡沫后冲水 pH 度消毒剂浓度和 pH度外观程式时间明智的选择C.I.P. 系统Clean In Place - 不只是 Circulate In Place清洗 消毒概念 4 x 4设计、操作、保养导致: 把罐和管道清洗好附录 2管道 (Tubing)Capacity, TurbulentFlow, RecommendedCleaning Flow阀门 (Tank Outlet)Flo