2022年校园食品安全总结报告

1、第6页 共6页2022年校园食品平安总结报告11 2022 年校园食品平安总结报告2022 年，在县委、县政府的正确领导和市教育局的精心指导下，我局始终把校园食品平安作为教育民生工程的重点工作，主动谋划，狠抓食堂标准管理、食品平安环节管理、隐患整治、宣传培训，确保了广阔师生身心安康和生命平安，为教育教学改革开展奠定了坚实根底。结合工作实际，现将2022 年校园食品平安工作总结如下：一、根本情况截至 2022 年年底，我县共有各级各类学校幼儿园_所，在校学生幼儿共 _ 名。其中享受学校食堂供餐的学校幼儿园 _ 所，全县学校食堂供餐率 _%。二、1 2022 年工作情况一健全机构，夯实责任。一是高

2、度重视农村义务教育 。学生营养改善方案工作，将该项工作摆上平安工作的首要位置，建立健全了管理机构，工作岗位分工明确、职责明晰、任务到人。建立完善了食品平安、资金管理等各项工作制度及食品平安应急预案。基层学校设立了营养改善方案领导小组和家委会及膳食委员会，配齐配足了管理人员，做到了局长亲自抓、分管领导统筹抓、责任股室详细抓、学校校长现场抓、学校食品平安管理员仔细抓，形成了从上至下严密的食品平安管理网络，并从工作经费上给予了全力保障。二是夯实工作责任，进一步理顺考核评价机制。将食品平安2 管理纳入学校年度目的考核和干部任期考核。明确责任担当，每年每学期与学校签订食品平安工作责任书。定期召开学校食品

3、平安工作会议，及时传达国家和省市县有关食品平安工作要求，科学部署各项工作。经常性的开展学校食品平安工作各类培训和检查，不断提升学校食品平安管理者的业务程度，及时反应学校食品平安工作中存在的问题，催促学校落实整改措施，建立检查-反应-整改-再检查的学校食品平安工作跟踪检查机制。二严格管理，标准操作。一是严格执行食品平安管理工作流程。各学校对照营养方案工作流程逐项进展落实，安排专人负责管理食品的验货、入库、出库食品加工、发放、试尝、留样、食用各个环节。严格执行索票索证、验收储存、试尝留样、校领导陪餐、平安报告、档案管理等制度，确保管理有序、操作标准、档案齐备、平安运行。二是加强食品平安检查，实在消

4、除平安隐患。局领导和工作人员到校必查食品卫生平安，开学初县局组成四个检查组分赴到各挂联帮包学校协助学校做好开学前的食品平安工作，对学校食品平安隐患进展了一次拉网式全面排查，对发现的问题，提出了整改意见，下发了整改通知书。围绕校园及周边食品平安，开展整治食品平安问题结合行动，畅通投诉举报渠道，严肃查处校园及周边食品平安违法违规行为问题，抓好整改落实，建立健全长效机，强化学校食品平安主体责任落实，大力推进校园食品平安社会共治。2022 年共开展校园食品平安检查3 _ 次，覆盖全县 _ 所学校，下发整改督办单 _ 余份，确保了校园食品平安。三抓好管理人员和从业人员培训。全年共举办了学校食堂从业人员和

5、管理人员培训班 _ 期，共计 _ 余人参加了培训，进一步强化学校食品平安精细化管理，提升学校食堂管理程度。三科技引领，利用大数据平台监管食品平安。大力施行“明厨亮灶”工程，全县学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达 _%。推行“智慧食安”管理方式，校园食堂操作间、储藏间等重要位置的摄像头全覆盖，并在县局建立了校园食品平安监控中心，安排两名专职工作人员全天候对学校食堂和供餐单位进展可视化监视，按照“每日视频巡查、及时提醒整改、证据后台固定、定期分析p 研判、重点现场督办”工作流程，通过网络跟踪督办，形成了较为完善的信息化监视管理机制。截止目前，通过平台共发现各类食品平安隐患 _ 个，跟踪督办整改 _ 个，

6、大大的提升了学校的平安管理程度。四严格落实校长园长陪餐制。印发了关于进一步加 。强学校食品平安和营养餐管理工作的通知，对落实校领导陪餐、家委会参与管理等进展了明确的规定和要求，各学校幼儿园认真落实每餐不少于 _ 名校园领导陪同学生就餐，并及时记录解决学生就餐过程的问题，确保师生吃的平安、营养。同时全面启动家长委员会参与监管的形式，对学校营养餐饭菜质量、食品平安卫生进展全面监管。4 ( ( 五) ) 严格控制本钱，标准资金管理。一是严格执行中省关 。加强和标准营养改善方案招标采购工作有关要求，施行大宗食品和米、面、油、肉“六统一”政府采购工作，对学校自购局部严格施行定点采购，并施行备案制。二是制

7、定了资金管理方法，在县局建立“营养方案”资金专户，每学期初及时将配套资金下达给学校。三是蔬菜类和调料类原材料每月组织一次市场询价，在最高限价的指导下施行自主采购，组织家长委员会按月进展本钱核算，做到公开透明。( ( 六) ) 扎实开展食育教育。各学校把食育教育作为一项重要的、持续的、有方案的活动，浸透到日常教育工作中，认真组织施行，始终将食育教育贯穿于营养改善方案中，结合学校实际，充分利用学校宣传栏、餐厅墙壁、桌面等空间，张贴中国居民膳食宝塔图、养成良好饮食习惯的相关标语、宣传画、学生手抄报、播放就餐背景音乐等，对学生进展日常熏陶，营造愉悦的用餐环境。将节俭节约、珍惜粮食、感恩教育、营养膳食、

8、安康生活等食育教育内包容入安康教育课，使学生掌握食物平安和烹饪方式等常识，理解当地主要食材菅养成分，懂得营养平衡，饮食规律，进步了学生食品平安意识和营养安康常识。三、存在问题及下一步的打算目前我县对校园食品平安工作虽获得了一些成效，但是在运行的过程中也存在一些突出问题，亟待研究解决。一是5 食堂管理还不够精细。二是相关配套资金不够，食堂设施简陋。针对当前的问题，下一步将重点抓好以下工作：一 对照标准，加强学校食品卫生工作制度建立。全面修订、完善学校食品卫生工作制度和管理细那么，严格落实食品卫生管理制度，尤其是要不断加强食品原料的采购索证制度。不断完善学校食品卫生工作目的考核机制，进一步健全突发公共卫惹事件的应急处置程序。二层层落实学校食品卫生工作责任制，加