xue2013新人教版__细菌和真菌的分布(1)

1、鼻腔内的细菌鼻腔内的细菌口腔内的细菌口腔内的细菌一、观察菌落 一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。（P67）红曲霉红曲霉黄曲霉黄曲霉毛霉毛霉青霉青霉葡萄球霉葡萄球霉不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落区别：细菌菌落和真菌菌落区别：大小大小形状形状颜色颜色细菌菌落细菌菌落 真菌菌落真菌菌落小小大大大多数光滑大多数光滑粘稠或干燥粘稠或干燥粗糙粗糙绒毛状绒毛状,絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状白或黄白或黄红红,褐褐,绿绿,黑黑,黄黄二、培养细菌真菌的一般方法：二

2、、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：小结：培养细菌和真菌的方法步骤小结：培养细菌和真菌的方法步骤配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养如何培养菌落？如何培养菌落？1、配制培养基、配制培养基2、高温灭菌（目的：、高温灭菌（目的：清除杂菌，排除干扰清除杂菌，排除干扰）3、冷却后接种、冷却后接种4、培养（恒温培养）、培养（恒温培养） 问题问题 不同环境中都有细菌和真菌吗?哪种环境中更多一些?哪种环境更少一些?哪种环境中根本没有? 探究思路探究思路 如果请你帮幼儿园的老师想个办法,让孩子们知道手上就有细菌或真菌,饭前必须洗手,你有什么

3、办法?参照下面的图.检测洗手前后手上的细菌和真菌检测洗手前后手上的细菌和真菌提出问题：提出问题：_做出假设：做出假设：_实验方案：实验方案：_手上有细菌或真菌吗？洗手前比手上有细菌或真菌吗？洗手前比洗手后细菌和真菌的含量多吗？洗手后细菌和真菌的含量多吗？洗手后手上细菌较少洗手后手上细菌较少材料用具材料用具 每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿(已经高温灭菌),无菌棉棒,透明胶带,标签纸,放大镜.提示：提示：1.没没有想好如何工作之前有想好如何工作之前,不能打开培养皿。想一想，不能打开培养皿。想一想，为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么为什么要用两套装有培养基的培养皿？各有什么好处？好处？不能

4、，防止空气中细菌或真菌孢子等落在培养基上，不能，防止空气中细菌或真菌孢子等落在培养基上，影响实验结果。目的是设置对照。一套不做处理，影响实验结果。目的是设置对照。一套不做处理，为对照组；一套做处理，为实验组。为对照组；一套做处理，为实验组。2.在标签纸上标出组别在标签纸上标出组别,实验日期实验日期,编号编号(1号或号或2号号), 将标签贴在培养皿的底面将标签贴在培养皿的底面.3.在各自选定的环境中采集细菌和真菌在各自选定的环境中采集细菌和真菌.4.应考虑好放在怎样的环境条件下培养应考虑好放在怎样的环境条件下培养.两套装培两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗养基的培养皿都需要在同一环境下

5、培养吗?5.设计好观察记录的表格设计好观察记录的表格,计划好观察的时间计划好观察的时间,次数次数.两套培养皿都需要在恒温条件下培养。两套培养皿都需要在恒温条件下培养。 洗手前后培养物的对比（学生作品）洗手前后培养物的对比（学生作品）参照课本，各小组讨论设计参照课本，各小组讨论设计“检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌”的探究方案，讨论：的探究方案，讨论：1.为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？为什么要用无菌棉棒？2.第第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？条提示相当于细菌、真

6、菌一般培养方法中的哪一个步骤？ 因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环的细菌或真菌的孢子等杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的细菌或真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。提示提示3中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤

7、。 4.什么环境下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样什么环境下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？为什么？的情况存在吗？为什么？3.汇总探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？汇总探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？5.根据你们组的探究活动总结：细菌和真菌的生活必根据你们组的探究活动总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本的条件？须具有哪些基本的条件？ 细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。 经过严格的高温灭菌的环境中不

8、可能有细菌和真菌。在经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细这个探究中，经高温灭菌后一直密封的培养皿中不可能有细菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。菌和真菌。因为灭菌后一直处在密封状态。 水、有机物、适宜的温度和一定的生活空间等。水、有机物、适宜的温度和一定的生活空间等。 经过严格的经过严格的高温灭菌高温灭菌的密闭的环境中不可能有细菌的密闭的环境中不可能有细菌和真菌。在这个探究中，和真菌。在这个探究中，对照组对照组中不可能有细菌和真菌。中不可能有细菌和真菌。因为高温灭菌后一直处在因为高温灭菌后一直处在密封密封状态。状态。罐头食品在很

9、长时间内不会腐败变质的原因是罐头食品在很长时间内不会腐败变质的原因是封盖前高温灭菌，封盖前高温灭菌，封盖后罐内没有细菌封盖后罐内没有细菌1.1.德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的德国的斯梯特研究组在意大利海底发现的一族古细菌，能生活在一族古细菌，能生活在110110以上高温中，最以上高温中，最适生长温度为适生长温度为9898，降至，降至8484即停止生长即停止生长 2.2.美国的美国的J. A. BarossJ. A. Baross发现一发现一些从火山口中分离出的细菌可些从火山口中分离出的细菌可以生活在以生活在250250的环境中。的环境中。 在极端环境中生存的细菌 细菌和真菌的分布特点：细

10、菌和真菌的分布特点： 分分布布广广泛泛 细菌和真菌的生活必需的基本条件是：细菌和真菌的生活必需的基本条件是：水、营养物质（有机物）、适宜的温度和一水、营养物质（有机物）、适宜的温度和一定的生活空间等。有的还要求某些特定的条定的生活空间等。有的还要求某些特定的条件，如有的需要氧气，有的不需要氧气。件，如有的需要氧气，有的不需要氧气。 1.为为什么汗脚的人容易得脚癣？怎样做才能什么汗脚的人容易得脚癣？怎样做才能避免患病？你有何建议？避免患病？你有何建议？2、馒头表面长黑毛了，是不是只要擦干净就没有霉菌了？、馒头表面长黑毛了，是不是只要擦干净就没有霉菌了？不是，在馒头里还有霉菌的菌丝体不是，在馒头里

11、还有霉菌的菌丝体脚出汗后穿袜鞋，潮湿、温暖有营养的物质满足了真脚出汗后穿袜鞋，潮湿、温暖有营养的物质满足了真菌生活的基本条件；菌生活的基本条件；使脚保持干爽透气状态、不与患者共用脚盆等。使脚保持干爽透气状态、不与患者共用脚盆等。3、在冰箱冰柜中可以较长时间地保存新鲜食在冰箱冰柜中可以较长时间地保存新鲜食品，其道理何在？品，其道理何在？4、小林想要通过实验验证室内空气的细菌含量比室外多，为此、小林想要通过实验验证室内空气的细菌含量比室外多，为此进行了如下实验：进行了如下实验：（1）实验步骤）实验步骤在甲乙培养皿中配制细菌所需的含各种成分的培养基在甲乙培养皿中配制细菌所需的含各种成分的培养基将培养

12、基进行将培养基进行 处理处理 将甲培养皿放入教室里打开盖子将甲培养皿放入教室里打开盖子10分钟；乙培养皿分钟；乙培养皿 将两个培养皿放入恒温箱进行将两个培养皿放入恒温箱进行定时进行观察，做好记录。定时进行观察，做好记录。根据低温可以抑制细菌和真菌的生长和繁殖根据低温可以抑制细菌和真菌的生长和繁殖高温高温放在室外，打开盖子放在室外，打开盖子10分钟分钟培养培养 1判断下列说法是否正确。正确的画判断下列说法是否正确。正确的画“V”，错误的画错误的画“”。 (1)高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌高温灭菌的培养皿中一般没有细菌和真菌存在。存在。 ( ) (2)由于细菌和真菌都能够形成茵落，所以无由

13、于细菌和真菌都能够形成茵落，所以无法从菌落上区分细菌和真菌。法从菌落上区分细菌和真菌。 ( ) 2.在下列哪种环境中在下列哪种环境中,霉菌最容易生长？霉菌最容易生长？( ) A干燥的皮鞋；干燥的皮鞋； B.煮沸但密封的牛肉汁煮沸但密封的牛肉汁； C潮湿的粮食堆；潮湿的粮食堆； D.潮湿的沙土地。潮湿的沙土地。VXC 3某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有片。经过恒温培养一天后，盐纸片周围只有A细菌细菌生长。你对这个实验结果怎样解

14、释？生长。你对这个实验结果怎样解释？ A细菌能在有盐水的环境中生存，细菌能在有盐水的环境中生存，B细菌不能。说细菌不能。说明不同细菌需要的生存条件不同。明不同细菌需要的生存条件不同。泡菜坛泡菜坛 4、 制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？ 泡菜坛加盖后用水封泡菜坛加盖后用水封口，其目的是不让空口，其目的是不让空气进入坛内而保持坛气进入坛内而保持坛内的缺氧环境。因为内的缺氧环境。因为乳酸菌只有在缺氧或乳酸菌只有在缺氧或无氧的环境下生存，无氧的环境下生存，才能把蔬菜中的有机才能把蔬菜中的有机物分解为乳酸。物分解为乳酸。 （造成缺氧环境，利于乳酸菌发酵）细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细