第三节：汽化与液化(1)

1、第三节汽化和液化羊册中心学校: 孙健复习提问1.什么叫熔化什么叫熔化?什么叫凝固什么叫凝固?2. 什么是晶体什么是晶体?什么是非晶体什么是非晶体?3.熔化和凝固的吸熔化和凝固的吸,放热情况怎样放热情况怎样?思考1.1.昨晚晾的湿衣服在今天早上就干昨晚晾的湿衣服在今天早上就干了，衣服的水了，衣服的水( (液态液态) )到哪里去了到哪里去了? ? 2.2.在密封袋中滴入几滴酒精，排尽在密封袋中滴入几滴酒精，排尽空气，扎紧口空气，扎紧口, ,放入放入8080以上的热以上的热水中。你会看到水中。你会看到 什么现象？从热什么现象？从热水中取出水中取出, ,过一会儿过一会儿, ,你又看到了你又看到了什么现

2、象什么现象? ?因此, 物质从液态变成气态的过程叫做物质从液态变成气态的过程叫做汽化汽化; 物质从气态变成液态的过程叫做物质从气态变成液态的过程叫做液化液化。汽化有两种方式： 沸腾沸腾和和蒸发蒸发【提出问题提出问题】水沸腾需要什么条件？怎样可使水尽快沸腾？水沸腾需要什么条件？怎样可使水尽快沸腾？水在沸腾时有什么特征？水在沸腾时有什么特征？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？水沸腾后如果继续加热，是不是温度会越来越高？【猜想与假设猜想与假设】1.水沸腾前，如果不断对水进行加热，水的温度将水沸腾前，如果不断对水进行加热，水的温度将_。2.水沸腾后，如果继续加热，水的温度将水沸腾后，如果继续

3、加热，水的温度将_。3.水沸腾后，如果停止加热，水的温度将水沸腾后，如果停止加热，水的温度将_，水将，水将会会_沸腾。沸腾。实验探究水的沸腾【实验器材实验器材】 烧杯、水、温度计、铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、水、温度计、铁架台、石棉网、酒精灯、火柴、中心有小孔的纸板、钟表。火柴、中心有小孔的纸板、钟表。【设计与提示设计与提示】(1)要探究水沸腾时的特征，需要借助要探究水沸腾时的特征，需要借助_和和_给水加热，给水加热，并用并用_对水沸腾过程的温度变化进行测量，对水沸腾过程的温度变化进行测量，(2)为使烧杯受热均匀，在酒精灯与烧杯之间加上了为使烧杯受热均匀，在酒精灯与烧杯之间加上了1块块_。(

4、3)为了缩短实验时间，烧杯上盖了为了缩短实验时间，烧杯上盖了1块块_，以及一开始就直接使用以及一开始就直接使用_水进行实验或者减少水的用量。水进行实验或者减少水的用量。安全事项安全事项(1)严禁用酒精灯点燃另一个严禁用酒精灯点燃另一个酒精灯；酒精灯；(2)用完酒精灯必须用灯帽盖用完酒精灯必须用灯帽盖灭（严禁用嘴吹）；灭（严禁用嘴吹）；(3)万一酒精洒在万一酒精洒在桌上并燃烧起来，立即用湿布扑灭。桌上并燃烧起来，立即用湿布扑灭。【实验过程实验过程】 如图安装好实验仪器。（注意：酒精灯与石棉网之间距离、如图安装好实验仪器。（注意：酒精灯与石棉网之间距离、温度计的玻璃泡放在水中正确位置。）温度计的玻

5、璃泡放在水中正确位置。）温度可以从温度可以从90时开始记录，且每隔时开始记录，且每隔1min记录记录1次，直到次，直到沸腾后沸腾后5min。将测量数据记录在下表。将测量数据记录在下表。 加热过程中，注意观察沸腾加热过程中，注意观察沸腾前、后前、后水中水中气泡气泡的情况：的情况：气泡是从气泡是从_（填（填“水底水底”或或“水中水中”）产生，）产生， 沸腾前沸腾前:气泡在上升过程中逐渐变气泡在上升过程中逐渐变_， 沸腾后沸腾后:气泡在上升过程中逐渐变气泡在上升过程中逐渐变_， 最后在水面破裂。最后在水面破裂。时间时间/min0123456789温度温度/沸腾前沸腾时【分析和论证分析和论证】 利用上

6、表中的实验数据，以时间为横轴，温度为纵轴，在下利用上表中的实验数据，以时间为横轴，温度为纵轴，在下图中作出水的沸腾图像。图中作出水的沸腾图像。结论：水的沸腾是一种结论：水的沸腾是一种_的汽化现象。这时大量气泡上升，的汽化现象。这时大量气泡上升，变变_，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾的过，到水面破裂，里面的水蒸气散发到空气中。在沸腾的过程中，虽然水继续程中，虽然水继续_，但只能不断地变成水蒸气，它的温度，但只能不断地变成水蒸气，它的温度却保持却保持_。0510时间时间t/min7580859095100105温度温度t/时间时间/min0123456789温度温度/80859095

7、100100100100100100一、沸腾一、沸腾1.沸腾：沸腾是在液体沸腾：沸腾是在液体内部和表面内部和表面同时发生的同时发生的剧烈剧烈的的 汽化现象。汽化现象。 现象：沸腾前现象：沸腾前:气泡上升气泡上升,变小变小,水面有少量白气水面有少量白气. 沸腾时沸腾时:气泡上升气泡上升,变大，到水面破裂，里面的变大，到水面破裂，里面的 水蒸气散发空气中；水蒸气散发空气中；水继续吸热，温度不变水继续吸热，温度不变.2.沸点沸点:液体沸腾时液体沸腾时确定不变确定不变的温度。的温度。(不同液体的沸点不同液体的沸点不同不同)常见沸点见常见沸点见“小资料小资料”。3.沸腾条件沸腾条件:(1)达到达到沸点沸

8、点 (2)继续吸热。继续吸热。4.沸点随气压改变沸点随气压改变: 水的沸点与大气压强有关水的沸点与大气压强有关, 气压越低，沸点也就越低。气压越低，沸点也就越低。5.着火点着火点:物质用不着靠近火焰就能自己着火的温度物质用不着靠近火焰就能自己着火的温度.练习练习 烧杯中盛有水，试管中也盛有烧杯中盛有水，试管中也盛有水，试管放入烧杯中，然后给烧杯水，试管放入烧杯中，然后给烧杯加热，烧杯中的水沸腾后，试管中加热，烧杯中的水沸腾后，试管中的水能否沸腾？为什么？的水能否沸腾？为什么？试管里的水能沸试管里的水能沸腾吗？为什麽？腾吗？为什麽？答：答： 不能，虽然温度能达到沸不能，虽然温度能达到沸点，但此时

9、试管中水温与杯中点，但此时试管中水温与杯中的水温相同，的水温相同，不能继续吸热不能继续吸热，所以不能沸腾。所以不能沸腾。思考思考1.水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而水煮鸡蛋时，只要水不干就不会焦，而油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是油炸鸡蛋时，油没干鸡蛋也会焦，这是为什么？为什么？ 答：油的答：油的沸点沸点高于水的沸点。高于水的沸点。2.能否用酒精温度计测沸水的温度？为什能否用酒精温度计测沸水的温度？为什么？么？ 答：不能，沸水温度答：不能，沸水温度100，酒精沸点酒精沸点78，如果用酒精温度计测沸水温度，如果用酒精温度计测沸水温度，酒精会沸腾，所以不能。酒精会沸腾，所以不能。二、蒸发二、蒸

10、发1.蒸发蒸发：在：在任何温度下都能任何温度下都能发生并且只在发生并且只在液体液体 表面上表面上发生的发生的缓慢缓慢的汽化现象。的汽化现象。思考思考:(1)(1)把酒精擦在手背上，手背感觉会怎样？把酒精擦在手背上，手背感觉会怎样？(2)(2)把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，把酒精反复涂在温度计的玻璃泡上，用扇子扇，温度计读数会怎样变化？用扇子扇，温度计读数会怎样变化？(3)(3)温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度温度计上不涂酒精，用扇子扇，温度计读数会怎样变化？计读数会怎样变化？2、蒸发吸热蒸发吸热作用作用:(致冷作用致冷作用)使液体和它依附的物体温度下降使液体和它依附的物体温度下降.实验：棉花

11、浸酒精裹玻璃泡，温度计先降后升。实验：棉花浸酒精裹玻璃泡，温度计先降后升。应用：夏天人靠出汗散热；往地洒水降温。应用：夏天人靠出汗散热；往地洒水降温。解析：解析：狗伸长舌头，喘气加快狗伸长舌头，喘气加快唾液蒸发散热。唾液蒸发散热。人游泳上岸后，身上的人游泳上岸后，身上的水蒸发吸热致冷。水蒸发吸热致冷。洒水车淋湿的路面很快就变干了。洒水车淋湿的路面很快就变干了。路面上的水发生了什么变化？路面上的水发生了什么变化？3.影响蒸发快慢的因素：影响蒸发快慢的因素：例：湿衣服在阳光下干得快。例：湿衣服在阳光下干得快。例：摊开的衣服比团起的衣服干得快。例：摊开的衣服比团起的衣服干得快。 碟子里的水比瓶子里的

12、水干得快碟子里的水比瓶子里的水干得快 例：湿衣服在有风处干得快。例：湿衣服在有风处干得快。液体的温度液体的温度。 液体的表面积液体的表面积。液体表面上空气的流速液体表面上空气的流速。应用：加快蒸发应用：加快蒸发晒谷时摊开朝阳晒谷时摊开朝阳 减少蒸发减少蒸发缺水山区管道输水缺水山区管道输水怎么使衣服干得更快？怎么使衣服干得更快？你能说出其中的道理吗？你能说出其中的道理吗？生活中有哪些加快蒸发的例子？生活中有哪些加快蒸发的例子？在炎热的夏天在炎热的夏天狗为什么老伸狗为什么老伸 舌头？舌头？练习练习.物质从（）态变成物质从（）态变成( )态的现象叫汽化态的现象叫汽化;从从( )态变成态变成()态的现

13、象叫液化态的现象叫液化.蒸发和蒸发和( )是汽是汽化的两种方式化的两种方式.液体沸腾的条件为液体沸腾的条件为: （ ）和（）和（ ）.夏天在游泳池里游泳夏天在游泳池里游泳,刚从水中出来时刚从水中出来时,会冷得发会冷得发抖抖,这是因为（这是因为（ ）在病人发高烧时，可能用酒精擦病人的身体，在病人发高烧时，可能用酒精擦病人的身体，这样可降温，原因是酒精（这样可降温，原因是酒精（ ），从人体（），从人体（ ），所以病人的体温降低），所以病人的体温降低液气气沸腾达到沸点继续吸热蒸发吸热致冷蒸发吸热液5水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度水壶中的水沸腾后仍给它继续加热，水壶中水的温度将（）将（

14、）继续升高继续升高 保持不变保持不变缓慢降低缓慢降低 忽高忽低忽高忽低6夏天在教室里洒些水，会感到凉爽些，主要原因是夏天在教室里洒些水，会感到凉爽些，主要原因是（）（）凉水的温度低凉水的温度低洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低洒在地上的水蒸发时吸热，使空气温度降低空气中的水蒸气减少了空气中的水蒸气减少了是人的心理作用是人的心理作用BB7.夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的夏天吹电扇的人感到凉爽，主要是扇来的风风 （ ） A、扇了冷风、扇了冷风 B、带走了热空气、带走了热空气 C、降低空气温度、降低空气温度 D、加快汗蒸发、加快汗蒸发8.下列措施中，能使蒸发减慢的是（下列措施中，能使蒸发减

15、慢的是（ ）A、将湿衣服晾在阳光通风处、将湿衣服晾在阳光通风处B、用电吹风把湿头发吹干、用电吹风把湿头发吹干C、在缺水地区得用管道代替沟渠输水、在缺水地区得用管道代替沟渠输水D、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来、晒粮食时，把粮食放在阳光下摊开来DC9.已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标已知液态氧气、氮气和二氧化碳气体在一个标准大气压下的沸点分别是准大气压下的沸点分别是-183、-196、-78。如果在一个标准大气压下用降温的办法。如果在一个标准大气压下用降温的办法，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，从空气中提取这些气体，那么温度下降时，首先被分离出来的是（首先被分离出来的是（ ）A、

16、氧气、氧气 B、氮气、氮气 C、二氧化碳、二氧化碳 D、三种液体同时液化无法分、三种液体同时液化无法分离离 C10.在在“观察水的沸腾观察水的沸腾”的实验中，根据准确的实的实验中，根据准确的实验数据绘出的图象如图所示，根据图象得出该验数据绘出的图象如图所示，根据图象得出该实验中实验中_段表示水的沸腾过程，水的沸点段表示水的沸腾过程，水的沸点是是_。此时气压。此时气压_标准大气压。标准大气压。（填（填“大于大于”、“小于小于”或或“等于等于”）BCBC100100等于等于农民们经常在阳光明媚的农民们经常在阳光明媚的日子里把粮食放在通风处摊日子里把粮食放在通风处摊开来晒，这是为什么呢？开来晒，这是

17、为什么呢？答答: 这样做可以提高粮食水分的这样做可以提高粮食水分的温度温度,加快表面加快表面空气流动速度空气流动速度,增大增大了了表面积表面积,从而加快了粮食中从而加快了粮食中的水分蒸发的水分蒸发,使粮食干得更快使粮食干得更快.思考思考热水杯水面上方内壁的小水珠如何形成？热水杯水面上方内壁的小水珠如何形成？四、液化四、液化1.1.液化：物质从气态变成液态液化：物质从气态变成液态. .2.2.使气体液化的两种方法：使气体液化的两种方法：降低温度降低温度( (遇冷遇冷) ) : : (1) (1)冬天进暖屋，眼镜片蒙冬天进暖屋，眼镜片蒙小水珠小水珠。(2)(2)湿热天气突然降温，玻璃内壁附有湿热天

18、气突然降温，玻璃内壁附有小水珠小水珠。 (3) (3)冰棒周围冒冰棒周围冒“白气白气”（小水珠小水珠）。）。 （4 4）冰箱中取出饮料瓶上的）冰箱中取出饮料瓶上的小水珠小水珠。 （5 5）冬天，）冬天，室内室内玻璃窗上的玻璃窗上的小水珠小水珠。 （6 6）冬天，人呼出的）冬天，人呼出的“白气白气”以及以及雾、露雾、露等。等。压缩体积：压缩体积：（1 1）气体打火机。气体打火机。（2 2）液化石油气钢罐。）液化石油气钢罐。3.3.液化放热液化放热： （1 1）100100的水蒸气烫伤程度远甚于的水蒸气烫伤程度远甚于100100的水。的水。（2 2）电冰箱利用）电冰箱利用氟利昂氟利昂蒸气液化向周围空间放热。蒸气液化向周围空间放热。注意注意：水蒸气水蒸气是是气态的，看不见的气态的，看不见的。通常所能看到的通常所能看到的“白气白气”、“白烟白烟”、“白雾白雾”都是都是水蒸气水蒸气遇冷遇冷放热放热液化液化成的成的小水珠小水珠。 蒸发蒸发吸热吸热致冷致冷。练习练习1.热天从冰箱拿出可乐罐。可乐罐外面沾满了热天从冰箱拿出可乐罐。可乐罐外面沾满了水，这是因为水，这是因为_的水蒸气遇到冷的的水蒸气遇到冷的_液化成小水滴。液化成小水滴。2.烧开水时壶嘴喷出的烧开水时壶嘴喷