生活中常见的盐(公开课)

1、岭脚中学岭脚中学 黄远婷黄远婷 2015.3.17盐：盐：一类金属一类金属离子离子与酸根离子与酸根离子结合的结合的化合物化合物。 常见的盐用钡餐用钡餐BaSO4观察肠内情况观察肠内情况 五水硫酸铜晶体五水硫酸铜晶体CuSO4 5H2O食盐食盐NaClKNO3硝酸钾晶体硝酸钾晶体 亚硝酸钠 亚硝酸钠是工业用盐，亚硝酸钠是工业用盐，它是一种白色不透明晶体，它是一种白色不透明晶体，形状很像食盐。亚硝酸盐形状很像食盐。亚硝酸盐不仅是致癌物质，而且摄不仅是致癌物质，而且摄入入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食即可引起食物中毒，物中毒，3 g3 g可致死。而亚可致死。而亚硝酸盐是食品添加剂的一硝酸

2、盐是食品添加剂的一种，起着色、防腐作用，种，起着色、防腐作用，广泛用于熟肉类、灌肠类广泛用于熟肉类、灌肠类和罐头等动物性食品。现和罐头等动物性食品。现在世界各国仍允许用它来在世界各国仍允许用它来腌制肉类，但用量严加限腌制肉类，但用量严加限制。制。(NaNO2)一、氯化钠（一、氯化钠（NaClNaCl）俗名：食盐）俗名：食盐 重要的调味品重要的调味品医疗上医疗上：农业上：农业上：食品上：食品上：工业上：工业上：交通上：交通上：配制生理盐水配制生理盐水用用10%16%的食盐溶液来选种的食盐溶液来选种用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等用食盐腌制蔬菜、鱼、肉、蛋等重要的化工原料重要的化工原料化雪化雪食盐的分

3、布食盐的分布食盐的制取食盐的制取晾晒海水晾晒海水煮盐井水煮盐井水步骤：步骤：溶解溶解沉淀沉淀过滤过滤 蒸发蒸发结晶结晶碳酸钙碳酸钠碳酸氢钠CaCO3Na2CO3NaHCO3（大理石或石灰石）（大理石或石灰石）的主要成分的主要成分 俗称：纯碱俗称：纯碱 、苏打、苏打俗称俗称: :小苏打小苏打快乐记忆快乐记忆物质物质碳酸钠碳酸钠（Na2CO3 ）碳酸氢钠碳酸氢钠（NaHCO3 ）碳酸钙碳酸钙（CaCO3 ）物理物理性质性质主要主要用途用途1物理性质和用途物理性质和用途易溶于水的易溶于水的白色粉末白色粉末易溶于水的易溶于水的白色粉末白色粉末难溶于水的难溶于水的白色固体白色固体用于生产玻用于生产玻璃、

4、造纸、璃、造纸、纺织、洗涤纺织、洗涤剂剂；工业上；工业上制烧碱制烧碱发酵粉发酵粉的主的主要成分、要成分、治治疗胃酸过多疗胃酸过多的药剂的药剂可作可作补钙剂补钙剂。石。石灰石、大理石作灰石、大理石作建筑材料建筑材料、也用、也用于实验室制取二于实验室制取二氧化碳氧化碳 1 1、下列各组物质名称不代表同一物质的一、下列各组物质名称不代表同一物质的一组是组是 氯化钠、盐氯化钠、盐 氢氧化钠、苛性钠氢氧化钠、苛性钠 碳酸钠、纯碱碳酸钠、纯碱 碳酸氢钠、小苏打碳酸氢钠、小苏打 、下列关于物质用途的说法中，错误的是、下列关于物质用途的说法中，错误的是 碳酸钙用作补钙剂碳酸钙用作补钙剂 碳酸氢钠用于焙制糕点碳

5、酸氢钠用于焙制糕点 纯碱溶液用于除水垢纯碱溶液用于除水垢 食盐用作调味品食盐用作调味品 AC【回顾回顾】 请书写出实验室制取请书写出实验室制取CO2的方程式。的方程式。CaCO3 + 2 HCl = CaCl2 + H2CO3CO2+H2O盐酸腐蚀含盐酸腐蚀含CaCO3的建材的建材2.化学性质化学性质P74讨论讨论 比较碳酸钙与碳酸钠和碳比较碳酸钙与碳酸钠和碳酸氢钠的组成，推断碳酸钠和酸氢钠的组成，推断碳酸钠和碳酸氢钠是否也能发生上述类碳酸氢钠是否也能发生上述类似的反应似的反应【实验111】碳酸钠碳酸钠 盐酸盐酸 碳酸氢钠盐酸碳酸氢钠盐酸现现 象象分分 析析产生大量气泡，澄清石灰水产生大量气泡

6、，澄清石灰水变浑浊变浑浊碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐碳酸钠（或碳酸氢钠）与盐酸反应生成了酸反应生成了CO2气体气体澄清石灰水与酸反应与酸反应Na2CO3 + 2HCl 2NaCl +H2CO3上述反应用化学方程式表示如下：上述反应用化学方程式表示如下：H2O + CO2 NaHCO3 + HCl NaCl +H2CO3 H2O + CO2 与酸反应与酸反应 综上所述：综上所述：含有含有CO32 或或 HCO3 的盐的盐都能与盐酸反应，产生都能与盐酸反应，产生CO2 气体气体。某物质+稀盐酸稀盐酸产生气体变浑浊CO2CaCO3( (含碳酸根含碳酸根或碳酸氢或碳酸氢根离子根离子) )小结：小结：碳酸根

7、或碳酸氢根离子检验方法碳酸根或碳酸氢根离子检验方法+澄清石灰水澄清石灰水【实验实验11-2】向盛有少量碳酸钠溶液的试管中向盛有少量碳酸钠溶液的试管中滴入澄清石灰水，观察并分析现象。滴入澄清石灰水，观察并分析现象。试管里出现白色沉淀试管里出现白色沉淀碳酸钠与氢氧化钙反应，碳酸钠与氢氧化钙反应，生成一种难溶物碳酸钙生成一种难溶物碳酸钙*这个原理常用作纯碱与烧碱的相互转化这个原理常用作纯碱与烧碱的相互转化与碱溶液反应与碱溶液反应现象现象分析分析Na2CO3 + Ca(OH)2 = CaCO3+ 2NaOH(1)CaCO3 +2HCl=CaCl2 + H2CO3(2)Na2CO3 + 2HCl=2Na

8、Cl + H2CO3(3) NaHCO3 + HCl=NaCl + H2CO3(4)Na2CO3 + Ca(OH)2= 2NaOH + CaCO3H2O+CO2观察与思考观察与思考 两种化合物互相交换成分生成另外两种化合物(1)CaCO3 +2HCl=CaCl2 + H2CO3(2)Na2CO3 + 2HCl=2NaCl + H2CO3(3) NaHCO3 + HCl=NaCl + H2CO3(4)Na2CO3 + Ca(OH)2= 2NaOH + CaCO3H2O+CO2H2O+CO2复分解反应发生在水溶液中，发生在水溶液中，由由两种化合物两种化合物相互交换成分，相互交换成分，生成生成另外两

9、种化合物另外两种化合物的反应。的反应。AB + CD=AD + CBCABD特点：双交换（里应外合）定义：定义：公式公式 下列化学反应属复分解反应的下列化学反应属复分解反应的是是A、Zn+H2SO4 =ZnSO4+H2B、2KMnO4 = K2MnO4+MnO2+O2C、CaO+H2O=Ca(OH)2 D、CuSO4+2NaOH=Cu(OH)2+Na2SO4本课小结：本课小结：三、复分解反应碳酸根（或碳酸氢根）离子的检验：二、碳酸钠、碳酸氢钠和碳酸钙1.定义：2.表达式：表达式：（AB + CD AD + CB）性质和用途一、氯化钠一、氯化钠 用途用途 1.化学就在我们身边，生活中处处有化学，

10、化学就在我们身边，生活中处处有化学，根据你所学过的化学知识，判断下列说法根据你所学过的化学知识，判断下列说法中错误的是（中错误的是（ ）。A.“往菜里加点盐往菜里加点盐”中的盐特指中的盐特指“食盐食盐”NaClB.体温表中水银不是银，是金属汞体温表中水银不是银，是金属汞C.食品工业中，发酵粉的主要成分是小苏打食品工业中，发酵粉的主要成分是小苏打Na2CO3D.生活中常用的铁制品都是铁的合金生活中常用的铁制品都是铁的合金 2.欲除去氢氧化钠中的少量氢氧化钙，可以欲除去氢氧化钠中的少量氢氧化钙，可以选用的试剂是（选用的试剂是（ ） A.氢氧化钾溶液氢氧化钾溶液 B.碳酸钠溶液碳酸钠溶液 C.氯化钡溶液氯化钡溶液 D.稀盐酸稀盐酸B3.下列反应属于复分解反应的是（ ）.2KMnO4 = K2MnO4 + MnO2 + O2 . FeH2SO4 = FeSO4H2. HCl + NaOH =