商品部职责与素质要求

1、1商品管理系列内训（二）商品管理系列内训（二）2商品部职责与素质要求商品部职责与素质要求3连锁超市盈利模式探讨1、商品利润2、商业利润3、财务利润4、商业地产利润5、会员利润百货向销售要利润，超市向采购要利润百货向销售要利润，超市向采购要利润采购成为采购成为连锁超市的核心利润部门连锁超市的核心利润部门4 采购的职责传统：传统：1、新品开发、新品开发2、合同谈判、合同谈判3、供应商管理、供应商管理4、促销商品组织、促销商品组织5、结算协助、结算协助现代：现代： 以销定采以销定采5 现代零售企业营销策略营销的营销的4P 产品产品 Product 价格价格 Price 渠道渠道 Place 推广推广

2、 Promotion零售商的零售商的4P + 1Sl产品产品 Productl价格价格 Pricel推广推广 Promotionl陈列陈列 Presentationl库存库存 Stock6商品部绩效考核财务性指标：1、品类销售额指标2、品类商品利润指标3、品类商业利润指标（品类综合利润指标）4、品类库存天数指标非财务性指标：1、商品结构达成率2、新品引进率3、滞销品淘汰率4、自有品牌销售及毛利占比5、促销商品销售额及其占比6、年度合同谈判目标7商品部采购指标的数字表现采购部年度预算目标采购部年度预算目标销售额目标销售额目标毛利率（额）目标毛利率（额）目标SKUSKU计划目标计划目标其他预算目标

3、其他预算目标商业赞助目标商业赞助目标公司年度预算目标公司年度预算目标合同目标合同目标 ( (帐帐期退佣期退佣) )8商品部职责四、商品合同谈判、签订、管理与执行二、商品组织结构 （建立、完善与优化，品类的深入分析）五、价格管理（价格政策、调价审核、促销商品定价）六、毛利控制（毛利政策与控制）一、市场调研与分析（消费者、竞争对手、行业市场、供应商渠道等）三、商品管理（新品引进、滞销品淘汰、促销商品选择、 季节性商品、节日商品的及时组织与调整）9商品部职责九、订货管理（首单订货、促销商品定货、订单跟进）七、促销管理（全年促销计划、促销商品与规划）八、陈列管理十、库存分析及协调退货（顾客、供应商）十

4、二、自有品牌开发十三、供应商考核与管理十四、结算管理（差异单管理、应付帐款、扣款控管）十一、报表分析10新形势下商品部的组织变革商品部商品部品品类类管管理理部部采采购购部部库库存存管管理理部部自自有有品品牌牌开开发发部部市市场场推推广广部部11品类管理部职责 零售商品类战略的提出 零售商品类策略的制定 零售商品类规划与单品配置 各品类数据分析 品类空间配置与管理121.1 商品结构是灵魂商品结构是灵魂 商品结构商品结构 商品分类商品分类(粗细粗细) 定义：类的描述为今后奠定基础定义：类的描述为今后奠定基础 分类层数按大类、中类、小类、细类、单品分类层数按大类、中类、小类、细类、单品 编码位数确

5、定（编码位数确定（7位位9位位11位位13位位-） 确定商品结构数确定商品结构数 把商品按照各种制定的标准与要求进行管理，把商品按照各种制定的标准与要求进行管理，使商品能够简单的进行管理使商品能够简单的进行管理商品的人力组织架构表商品的人力组织架构表13超市百货烟酒饮料食品生鲜汽水茶饮料饮料碳酸饮料可乐355ml550ml750ml1.25L2L编码编码商品商品 2大类大类 07中类中类 07子类子类 077细类细类 0777亚细类亚细类 17777单品单品举举 例例14确定商品组合的方法确定商品组合的方法 如何确定如何确定 市调：市场、顾客、供应商市调：市场、顾客、供应商 分类越细、商品周转

6、越快；同类商品单品越少，分类越细、商品周转越快；同类商品单品越少，每个商品的销售量越大，买入价格每个商品的销售量越大，买入价格越有利，出售价格越低，缺货的机会越少越有利，出售价格越低，缺货的机会越少增加商品的多样性，减少商品的重复性！增加商品的多样性，减少商品的重复性！15品类计划品类计划- 品类品类SKU数量（见数量（见11部附件）部附件）- 品牌数量（必备品牌）品牌数量（必备品牌）- 供应商数量供应商数量- 陈列面积（多少节货架）陈列面积（多少节货架）- 货架数量货架数量- 销售额销售额- 毛利率毛利率.16采购部职责 按照商品组织结构进行新品开发、滞销品淘汰、节日商品与季节性商品的组织与

7、调整 合同的谈判、签署、执行与管理 价格与毛利政策的执行（定价、调价等） 陈列的安排或建议 促销商品的谈判与组织 供应商开发、管理与考核 结算的协助17库存管理部职责 订单的跟进（新品促销品首单、续订单的跟进） 库存分析与考核 （高库存商品与缺货商品处理及跟进） 供应商到货情况跟踪 退换货协调与原因分析帐期天数帐期天数库存天数库存天数18自有品牌开发部职责 自有品牌开发品类、品种的确定 自有品牌商品的市场调查 自有品牌商品的市场定位 自有品牌商品生产供应商的开发 自有品牌商品的生产质量控制 自有品牌商品的定价 自有品牌商品的品牌推广与营销策划 自有品牌商品的促销策划、组织与落实 自有品牌商品的

8、销售19市场推广部职责 零售企业的品牌推广 宣传企业品牌的广告设计与广告投放 全年活动策划、主题设定与组织实施 促销活动的费用控制与有效评估 全年DM海报的主题设定、拍照组织、印刷组织与派发 消费者调研 竞争对手调查20采购与门店的权责分配权责总部加强型门店加强型采购门店采购门店新品引进 决定权建议权引进权进店权首批订单 订货权接受权续订单汇总权续订权直接下单促销商品 决定权建议权决定权建议权偶尔门店自主选择调价权决定权建议权门店调价通道费用 决定权部分费用店内广告费、陈列费退换货采购通知门店上报门店退货供应商21形成以顾客需求为驱动、以商品为核心竞争力的内外部供应链整合外部供应商外部供应商

9、配送中心配送中心门店门店消费者消费者商品部商品部财务部/信息部22采购的基本素质采购的基本素质 操守廉洁操守廉洁 市场知识市场知识 精打细算精打细算 积极认真积极认真 创新求进创新求进 适应性强适应性强 团结合作团结合作23操守廉洁操守廉洁 正直高尚的个人品质正直高尚的个人品质 良好的职业道德良好的职业道德 不利用工作之便谋取私利，拒绝接受不利用工作之便谋取私利，拒绝接受供应商的任何个人馈赠供应商的任何个人馈赠24积极认真积极认真 敬业、爱业，热爱零售业敬业、爱业，热爱零售业 良好的心态，工作认真扎实良好的心态，工作认真扎实上进心强上进心强 25市场知识市场知识 对零售行业有深入的了解对零售行

10、业有深入的了解 对消费品市场有深入的了解对消费品市场有深入的了解 掌握对所负责部门商品的专业知识掌握对所负责部门商品的专业知识 对供应商的熟悉对供应商的熟悉26精打细算精打细算 把超市采购看成是自己的生意把超市采购看成是自己的生意 良好的成本控制意识良好的成本控制意识 尽最大努力创造最高的利润尽最大努力创造最高的利润 时时处处维护公司的整体利益时时处处维护公司的整体利益27创新求进创新求进 不断寻求突破，提升业绩不断寻求突破，提升业绩 善于学习，提高自我善于学习，提高自我不躺在原来的成就上沾沾自喜不躺在原来的成就上沾沾自喜28适应性强适应性强 良好的身体素质和心理素质良好的身体素质和心理素质 能适应超市快速扩张的需要和重复繁能适应超市快速扩张的需要和重复繁琐的工作琐的工作 合理安排工作合理安排工作,良好的时间规划良好的时间规划29团结合作团结合作 良好的谈判能力，不断提高谈判技良好的谈判能力，不断提高谈判技巧，善于与供应商合作巧，善于与供应商合作 良好的人