酶促反应动力学实验PPT课件

1、实 验 原 理1、酶促反应的特性：高效性、高特异性、高不稳定性、可调节性。 反应体系的条件必须严格控制。2、酶活性测定的基础是化学反应速度的比较，即酶催化的化学反应速度与无酶或酶失活情况下化学反应速度的比较。 反应速度通常以测定单位时间内产物生成量或底物的减少量来确定。第1页/共19页3、酶催化反应的典型曲线是随着时间的延长，反应速度下降，由起初的直线变为曲线。 测定酶活性的所有反应速率的比较都必须依赖该曲线的线性部分，因此要测定最初反应速度，即底物浓度变化在底物起始浓度的5以内的速度。 第2页/共19页4、实验对象：碱性磷酸酶（AKP）磷酸苯二钠碱性磷酸酶苯酚磷酸氢二钠4-氨基安替比林K3F

2、e（CN）6醌衍生物（红色）碱性条件第3页/共19页一、pH对酶促反应速度的影响碱性磷酸酶（AKP）的最适pH值是10。二、温度对酶促反应速度的影响碱性磷酸酶（AKP）的最适温度是37。第4页/共19页三、底物浓度对酶促反应速度的影响碱性磷酸酶米氏常数的测定VmaxS Km + S 米-曼氏（Michaelis-Menten）方程：第5页/共19页Lineweaver-bulk（林贝氏方程）方程： -Km 第6页/共19页操作：1、不同浓度基质液的配制：试剂管号（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8） （9）0.01 mol/L基质液（ml）011111123蒸馏水（ml

3、）376543220混匀。第7页/共19页2、另取试管9支，做酶促反应：试剂管号123456789吸取上表稀释基质液1ml（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）pH10碳酸钠缓冲液（ml）0.90.90.90.90.90.90.90.90.9混匀，37 水浴保温5分钟左右。第8页/共19页酶液（ml）0.10.10.10.10.10.10.10.10.1pH10碳酸钠缓冲液（ml）010/1610/1410/1210/1010/810/610/410/2 加入酶液后立即计时，各管混匀后在37 准确保温15分钟。3、保温结束，立即加入0.5mol/L NaOH 1.0 ml 以中

4、止反应。4、各管分别加入0.3% 4-氨基安替比林1.0 ml及0.5 铁氰化钾 2.0 ml，充分混匀，放置10分钟，以管1为对照，于波长510 nm处比色。第9页/共19页 酶活性计算及Km值求取1、在37C下保温15分钟产生1mg酚为1个酶活性单位，从标准曲线查出释放的酚量（ug），以此计算处各管的酶活性（v）。2、以1/v为纵坐标、1/S为横坐标，在坐标纸上作图，求出酶的Km值。Av1/v1/SKm？第10页/共19页四、抑制剂对酶促反应的影响抑制剂抑制剂 无抑制剂无抑制剂 1/V 1/S 竞争性抑制作用竞争性抑制作用第11页/共19页抑制剂抑制剂 1 / V 1/S 无抑制剂无抑制剂

5、 非竞争性抑制第12页/共19页抑制剂抑制剂 1/V 1/S 无抑制剂无抑制剂 反竞争性抑制反竞争性抑制实验所用的抑制剂是磷酸氢二钠。第13页/共19页操作1、不同浓度基质液的配制：试剂管号（1） （2） （3） （4） （5） （6） （7） （8） （9）0.01 mol/L基质液（ml）011111123蒸馏水（ml）376543220混匀。第14页/共19页2、另取试管9支，做酶促反应：试剂管号123456789吸取上表稀释基质液1ml（1）（2）（3）（4）（5）（6）（7）（8）（9）0.04mol/L磷酸氢二钠（ml）0.10.10.10.10.10.10.10.10.1pH10

6、碳酸钠缓冲液（ml）0.90.90.90.90.90.90.90.90.9混匀，37 水浴保温5分钟左右。第15页/共19页酶液（ml）0.10.10.10.10.10.10.10.10.1pH10碳酸钠缓冲液（ml）010/1610/1410/1210/1010/810/610/410/2 加入酶液后立即计时，各管混匀后在37 准确保温15分钟。3、保温结束，立即加入0.5mol/L NaOH 1.0 ml 以中止反应。4、各管分别加入0.3% 4-氨基安替比林1.0 ml及0.5 铁氰化钾 2.0 ml，充分混匀，放置10分钟，以管1为对照，于波长510 nm处比色。第16页/共19页 酶活性计算及Km值求取1、在37C下保温15分钟产生1mg酚为1个酶活性单位，从标准曲线查出释放的酚量（ug），以此计算处各管的酶活性（v）。2、以1/v为纵坐标、1/S为横坐标，在坐标纸上作图，求出酶的Km值，并判断该抑制剂属于何种类型。Av1/v1/SKm？ 该抑制剂为？第17页/共19页注意事项：配制的各种试剂及反应液必须混匀。加酶液要准确快速，以保证各管酶促反应同时开始。