制造业企业的业务流程和运作模式

1、制造业企业的业务流程和运作模式山东大学管理学院吴爱华 教授电话箱：讲座内容n一、制造业企业的主要业务流程n二、制造业企业的运作类型与组织模式n三、生产计划与控制模式n一、制造业企业的主要业务流程n1、企业组织的内部职能n2、生产系统n3、企业中实施生产与运作职能的部门n4、新产品开发工作的内容和流程 5、企业物流的构成n1、企业组织的内部职能、企业组织的内部职能n 任何组织，不论是产品生产还是提供服务，不论是盈利性的还是非盈利性的，它们的职能和运作方式大同小异。n 企业组织最基本和典型的职能：组织营销生产运作财务生产运作营销财务企业组织的三个基本职能三个基本职能的相互

2、依赖性n2、生产系统、生产系统转换过程投入产出反馈土地劳动资本信息产品服务各类供应商客户/市场随机干扰生产系统环境（政治、经济、社会、技术）生产与运作系统控制反馈反馈反馈战略层工业企业生产系统的构成图n生产计划与控制系统设计和生产过程规划相互依存图图15-2 生产系统设计生产系统设计n3、企业中实施生产与运作职能的部门、企业中实施生产与运作职能的部门n产品开发与工艺设计部门n综合计划部门n生产作业计划部门n物料供应与采购部门n设备管理部门n劳动管理部门n成本管理部门n质量管理部门n4、新产品开发工作的内容和流程产品开发决策调查与预测分析产品构思创意及其筛选开发时机选择开发策略选择开发方式选择产

3、品设计编制技术任务书方案设计技术设计工作图设计工艺设计工艺分析与审查拟定工艺方案编制工艺规程工装设计与制造试制鉴定样品试制和鉴定小批试制和鉴定正式生产反馈反馈产品开发与设计工作的主要内容和流程5 5、企业物流的构成、企业物流的构成 其他工厂其他工厂部件生产商部件生产商合作厂商合作厂商部件组装部件组装加工加工整机总装整机总装包装、堆码包装、堆码原原材材料料零零部部件件输输入入成成品品库库存存成成品品出出货货经经销销商商批批发发商商成成品品存存货货消消费费者者零零售售商商半成品半成品库存库存原原材料材料半成品半成品库存库存资源供应市场资源供应市场产品销售市场产品销售市场采购供应物流采购供应物流进货

4、系统进货系统 搬运系统搬运系统 出货系统出货系统生产物流生产物流销售物流销售物流工厂工厂退货物流退货物流废弃物回收物流废弃物回收物流典型制造业企业内部物流示意图二、制造业企业的运作类型与组织模式n（一）制造业生产运作系统的类型（一）制造业生产运作系统的类型n1、按标准化程度划分、按标准化程度划分n1）标准化生产）标准化生产：指产品或服务高度一致。如：汽车、电视机、计算机等。n2）定制型生产）定制型生产：指标准化程度很低，根据用户的订货要求组织生产。如：眼镜、定做的衣服、窗户玻璃等。n这种划分方式还可按照用户的需求特性叫做：这种划分方式还可按照用户的需求特性叫做：n1）存货式生产）存货式生产；主

5、要按预测组织生产，有成品库存。n2）订货式生产）订货式生产；按订单组织生产，无成品库存。n订货式生产又可分为：按订单装配按订单装配n 按订单加工按订单加工n 按订单设计按订单设计2、按产品的工艺特点划分：、按产品的工艺特点划分： 1）流程式生产（连续型生产） 2）加工装配式生产（离散型生产） 3）凝固式生产3、按产品的产量和稳定程度划分：、按产品的产量和稳定程度划分： 1）项目式生产 2）单件生产 3）成批生产 4）大量生产 5）连续式生产4、新的生产类型、新的生产类型 大量客户化生产（大批量定制）n（二）制造业车间布置的基本类型n工艺原则n产品原则n定位布置n成组生产单元布置n1、 工艺原则

6、布置n 把相同的工艺设备布置在一起。n如：机工车间：车床组、铣床组、磨床组等；n 医院：外科、内科、神经科、儿科等；n 大学：管理系、机械系、经济系、计算机系等。n适用于：多品种成批生产、单件生产。工艺原则布置工艺原则布置车床组车床组铣床组铣床组钻床组钻床组磨床组磨床组其他其他工艺原则布置工艺原则布置车床组车床组铣床组铣床组钻床组钻床组磨床组磨床组其他其他A A原原材材料料产产品品A AB-B-原原材料材料产产品品B Bn优点：n（1）能满足多样的工艺要求，适应性强；n（2）系统受个别设备出故障影响不大；n（3）通用设备，便宜、维修费用低；n（4）可采用个人激励制度。n缺点：n（1）要经常进行

7、工艺路线选择和进度安排；n（2）工件运输路线长，运输效率低，量大，费用高；n（3）设备利用率低；n（4）在制品占用量大，生产周期长；n（5）对每一产品或顾客需要特别注意，而产量低，导致单位产品费用高；n（6）会计、库存、采购等复杂；n（7）运作管理复杂（计划、质量、核算）。n2、 产品原则布置产品原则布置n 也叫对象原则。n 按对象（产品或服务）的技术加工要求进行布置设计。也就是按加工顺序进行布置。n 最典型的就是流水线。n 适用于大量生产。工作区1工作区2工作区3工作区4材料和/或人工材料和/或人工材料和/或人工材料和/或人工工作流程原料或顾客制成品开始结束产品原则布置产品原则布置工位工位1

8、 1零件零件B B加工加工产品产品P P装配装配零件零件A A加工加工工位工位2 2工位工位3 3工位工位4 4零零件件A A零零件件B B产产品品P PA A原原料料B B原原料料n优点：n（1）产量高；n（2）可采用专用设备，效率高，单位费用低；n（3）劳动专门化，培训时间和费用少；n（4）物料运输距离短，运输费用低；n（5）工人和设备利用率高；n（6）工艺路线和进度安排在设计时就确定了，运转过程中无需再考虑；n（7）会计、采购、库存控制都相当程序化；n（8）运作管理简单（计划、质量、核算等）。n缺点：n（1）分工过细，作业重复单调；n（2）技术低的工人可能对维持设备或产出质量缺乏兴趣；n

9、（3）对产品、工艺变化的适应性差；n（4）个别设备故障或工人缺勤率高，对整个生产系统影响极大；n（5）预防性维修、迅速修理和备件库存都是必不可少的；n（6）与个人产量相联的激励计划不可行。nU型布置进出（1）有利于工人或车辆的往返运输；（2）有利于工人的交流和协同工作；（3）有利于多机看管；（4）入口、出口在同一地点，便于物料运输，同时可由一人控制始、终两道工序的进度。3 3、固定工位布置、固定工位布置定义定义:所有的工序都是在原材料或主要部件固定在一所有的工序都是在原材料或主要部件固定在一个地方的情况下完成的。个地方的情况下完成的。 3 3123n 4、成组生产单元布置n成组生产单元：n 能

10、够完成一组或几组相似零件的全部或大部分工艺过程的一组设备。工艺：车-钻-磨(1)车-铣-钻-磨(2)铣-钻-磨(3)三组零件：车铣钻磨1 212231 2 331 2 3成组生产单元三、生产计划与控制模式三、生产计划与控制模式n（一）工业企业计划管理体系（一）工业企业计划管理体系组织目标利润计划产品及市场计划销售计划生产计划人力资源及工资计划原材料采购计划设备计划资金计划能源动力计划技术组织措施计划图1-4生产计划与控制系统各层次的主要模块（二）工业企业生产计划体系（二）工业企业生产计划体系n（三）年度综合生产计划（三）年度综合生产计划n1）年度生产计划大纲）年度生产计划大纲n 规定全年的总任

11、务规定全年的总任务n 计划指标：品种、质量、产量、产值计划指标：品种、质量、产量、产值n2）产品出产进度计划）产品出产进度计划n 把全年生产任务分配到各季和各个月份的计把全年生产任务分配到各季和各个月份的计划划n3）外协计划）外协计划n 关于全年外协的品种、数量、厂家的计划。关于全年外协的品种、数量、厂家的计划。n（四）主生产计划（四）主生产计划n 主生产计划是每一最终产品在每一具体主生产计划是每一最终产品在每一具体时间的生产数量的计划。时间的生产数量的计划。n 主生产计划的计划期大于一个完整的产主生产计划的计划期大于一个完整的产品生产周期即可。品生产周期即可。n 主生产计划是连接销售与生产的

12、纽带，主生产计划是连接销售与生产的纽带，是物料需求计划是物料需求计划MRP的重要输入。的重要输入。 主生产计划与其它计划的关系床垫的出产进度计划床垫的出产进度计划各种型号的床垫 的主生产计划月床垫产量12950900型号327 200 400 200 100型号538 100 100 150 100型号749 100 200 20012345678将年度综合计划具体落实将年度综合计划具体落实 主生产计划的时段与周期主生产计划的时段与周期 时段（时段（Time Period）。时段就是时间段落、间隔或时）。时段就是时间段落、间隔或时间跨度。间跨度。 主生产计划的时段一般取周，也可以用天、月等。主

13、生产计划的时段一般取周，也可以用天、月等。 主生产计划的周期（计划期）一般取大于一个完整的产主生产计划的周期（计划期）一般取大于一个完整的产品生产周期即可。品生产周期即可。时区时区(Time Zone)与时界（与时界（Time Fence）时间顺序时区1总装提前期总提前期 或 计划跨度时区2时区3累计提前期（采购+加工）需求时界计划时界计划完工计划确认时界某时刻时间顺序总提前期 或 计划跨度时区1总装提前期时区2时区3累计提前期（采购+加工）需求时界计划时界某时刻 时区、时界对计划的影响时区、时界对计划的影响 时区1，需求依据实际合同，计划已下达及执行，计划变动代价极大，很难变动。产品已经进入

14、最后装配阶段，原则上已不能更改。 时区2，需求依据合同与预测，可以取合同与预测之最大值。计划已确认及下达，已经开始采购和生产，变动代价大，系统不能自动变动更改，只能由人工干预，变动需由主管领导决定。 时区3，计划以预测为主，计划允许变动，无代价。系统可自动更改，计划员即有权进行更改。时区1时区2时区3滚动计划模式滚动计划模式时区1时区2时区3时区1时区2时区3n滚动计划的优点：滚动计划的优点：n1）计划的严肃性与灵活性有机结合）计划的严肃性与灵活性有机结合n2）不同计划期之间的衔接性好）不同计划期之间的衔接性好 主生产计划（主生产计划（MPS） 报表物 料 号： 100000 物料名称： X

15、安全库存量: 提 前 期： 1 天 批 量：现有库存量 ： 8 批量增量： 51010计划日期：计划员：需求时界：计划时界：2000/01/31CS38预测量合同量毛需求计划接收量 预计库存量时 段当期12345512865 555522777109 5 55 566 5135 5 5 55111312108 1361068 5127127净需求计划产出量计划投入量可供销售量710101010101020201010 2513 3 8261428885 02/0302/10 02/17 02/24 03/03 03/1003/17 03/24 03/31 04/07 04/14销销 售售销销

16、售售计计 划划计计 划划生生 产产库库 存存n 表7-5 MPS计划对象与方法业务环境计划对象计划方法附注MTS产品、备件、配件单层MPS计划BOM同分销需求计划DRP集成ATO基本组件、零件、通用件双层或多层MPS计划BOM最终装配计划FASMTO产品单层MPSETO产品交货期及主要节点单层BOM关键路线法CPMn 模块化模块化BOMn 模块化BOM将产品系列的通用件汇总，列出可选项。在标注上下层之间的数量关系时，还可以根据历史记录和预测，对每种可选择的部件定义所占的百分比。n n1、物料需求计划（、物料需求计划（MRP）的概念）的概念n MRPMRP是一种将库存管理和生产作业计划管理结合为

17、一是一种将库存管理和生产作业计划管理结合为一体的计算机辅助生产管理系统。体的计算机辅助生产管理系统。6060年代产生于美国。它根年代产生于美国。它根据产品的结构和工艺文件，把主生产计划细化为零部件生据产品的结构和工艺文件，把主生产计划细化为零部件生产进度计划和原材料、外购、外协件的采购进度计划。并产进度计划和原材料、外购、外协件的采购进度计划。并具体确定自制零部件的投产和完工日期，原材料、外购、具体确定自制零部件的投产和完工日期，原材料、外购、外协件的订货、采购和入库日期。外协件的订货、采购和入库日期。（五）物料需求计划（五）物料需求计划MRP（推式系统）（推式系统）n2 2、 MRPMRP的

18、基本思想的基本思想n MRPMRP的基本思想是准时生产，即按产的基本思想是准时生产，即按产品所需的零部件，在需要的时候，生产品所需的零部件，在需要的时候，生产需要的数量需要的数量”，尽量减少生产中的在制，尽量减少生产中的在制品和库存量，缩短生产周期，保证按期品和库存量，缩短生产周期，保证按期交货。交货。3 3、MRPMRP主要解决以下五个问题主要解决以下五个问题：要生产什么？生产多少？（来源于MPS）要用到什么？（根据BOM展开）已经有了什么？（根据物品库存信息、即将到货或产出信息）还缺什么？(计算出结果)何时安排？(计算出结果) 物料需求计划物料需求计划 MRP42产品信息产品信息 （物料清

19、单）（工艺路线）库存信息库存信息3（物料可用量）主生产计划主生产计划 MPS 1潜在客户预测预测合同合同4、MRP 的的 逻逻 辑辑 流流 程程 图图采购计划采购计划生产计划生产计划卖什么？卖什么？做什么？做什么？买什么？买什么？市场要什么？市场要什么？13000套 1.0E10000件 1.0X11000件 1.0A11100件 1.0C11110m2 1.0O0123结构层次独立需求件相关需求件11200D件 4.0R12100m3 0.212000件 4.0B11210P m3 0.2方桌桌面桌腿面框板材方木1螺钉 胶 油漆方木2销产供产产 品品 结结 构构 树树X 510152025交

20、货日期交货日期时时间间ABE(2)时间坐标上的时间坐标上的 产品结构产品结构MRP：简化的网络计划简化的网络计划 期量标准的新概念CD(4)(5) O (3)P(2)R(7)(12) )(20)(10)表8-9 MRP订单报告示例订单号物料编码物料描述订单数量下达日期交货期1011X1022自制件100002011-8-92011-8-201012Y1011自制件200002011-8-62011-8-15471B501自制件5002011-8-72011-8-201035BC201自制件5652011-8-112011-8-25529H302外购件15602011-8-122011-8-27

21、621M1033外购件24702011-8-142011-8-30潜在客户主生产计划主生产计划 ( MPS ) 物料需求计划物料需求计划 ( MRP )能力需求计划能力需求计划 ( CRP ) 执行物料计划执行物料计划 ( 加工、采购 ) 执行能力计划执行能力计划(投入/产出控制)物料清单库存记录工作中心工艺路线可行？预 测合 同可行？粗能力计划粗能力计划 ( RCCP )执行层计划层关键工作中心 （瓶颈工序）资源清单（六）（六）闭环闭环 MRP逻逻 辑辑 流流 程程 图图 自上而下的可行计划 自下而上的执行反馈 实时应变实时应变 约束理论：约束理论：重点在瓶颈工序重点在瓶颈工序 APS技术：

22、技术：MRP/CRP同步运行同步运行库存记录产品配置MRP MRP II ERP的扩展关系的扩展关系ERP需求市场需求市场 / 制造企业制造企业 / 供应市场供应市场 信息集成信息集成面向供需链面向供需链Enterprise Resource Planning MRP II物料物料 / 资金信息集成资金信息集成面向企业面向企业Manufacturing Resource Planning MRP物料信息物料信息集成集成Material Requirements PlanningERP II 协同商务协同商务017(1965)(1980)(1991)(2004) 是发展发展/包罗包罗不是取代取代

23、/否定否定可行？可行？主生产计划粗能力计划物料需求计划能力需求计划采购作业车间作业（七） MRP II逻辑流程图逻辑流程图成本会计经营规划业绩评价决策层 计划层 执行控制层宏观微观物料系统领导市场计划生产车间成本销售技术供应财务 实现 企业整体效益 资金流与物流的 信息集成可行？ 产品规划资源需求计划销售规划销售与运作计划供应商信息库存信息物料清单工作中心工艺路线合同预测潜在客户客户信息成本中心会计科目基础数据基础数据资源清单应收帐总帐应付帐财务系统财务系统MRPn（八） 生产进度控制n生产进度控制的内容n1、投入进度控制n2、出产进度控制n3、工序进度控制n生产进度控制的工具n1、原始凭证n

24、领料单、入库单、工票、加工路线单、轮班任务报告、废品通知单等。n2、统计台帐n流水账、明细帐。n3、统计报表n日报表、周报表、月报表等。n4、各种控制用图表n投入出产日历进度表、计划-实际进度表、坐标图、调度板、平衡线图等。图11-2 生产进度控制的内容、过程和基本工具工票图11-3 工序进度控制的过程和工具 调度板 日期12345678910计划日产量50505050505050505050累计50100150200250300350400450500实际日产量40303025356055704560累计4070100125160220275345390450出产计划和进度表 生产进度坐标图

25、加工进度控制条形图 投入产出日历进度表 线条图计划完成统计曲线n（九）制造执行系统（九）制造执行系统（MES）n 虽然ERP和现场自动化系统已经发展到了非常成熟的程度，但是由于ERP系统的服务对象是企业管理的上层，一般对车间层的管理流程不提供直接和详细的支持。而现场自动化系统的功能主要在于现场设备和工艺参数的监控，它可以向管理人员提供现场检测和统计数据，但是本身并非真正意义上的管理系统。 n MES主要解决企业供应链中的信息断层问题，被誉为“填补ERP到传感器之间沟壑”的执行系统。 MES 定位模型 MES作为面向制造的系统必然要与企业其它生产管理系统有密切关系，MES 在其中起到了信息集线器

26、（Information Hub）的作用，它相当于一个通讯工具为其它应用系统提供生产现场的实时数据。 MES 功能模型n MES不同于传统的车间控制，也不同于单元控制，它把制造系统的计划与进度安排、追踪、监视和控制、物料的流动、质量管理、设备的控制和计算机集成制造等一体化去考虑。MES数据流图 “精益精益”释义释义：Lean- Lean- 形容词形容词：瘦肉，少脂肪或无脂肪，文体或措词简：瘦肉，少脂肪或无脂肪，文体或措词简练。练。反义词反义词： 肥胖的，多肉的，过重的，不结实的，过分肥胖的，多肉的，过重的，不结实的，过分肥胖的。肥胖的。精益生产：精益生产：通过消除企业所有环节上的不增值活动，来

27、达到降低成通过消除企业所有环节上的不增值活动，来达到降低成本、缩短生产周期和改善质量的目的本、缩短生产周期和改善质量的目的（十）准时生产制与精益生产（十）准时生产制与精益生产n准时生产制的哲理准时生产制的哲理n1.准时化准时化n “准时化”是丰田生产方式的核心。所谓“准时化”，就是在必要的时刻生产必要数量的必要产品或零部件。n 按订单组织生产。 2、流动、流动 JIT的总体目标是一个平衡的生产系统，一个贯穿整个系统的平滑、迅速的物料流。像开发的河流一样通畅流动。未开发的河流未开发的河流开发的河流开发的河流 建立在时间基础上，无障碍地拉动物料流经生产系统建立在时间基础上，无障碍地拉动物料流经生产

28、系统n3、站在客户的立场上考虑价值、站在客户的立场上考虑价值n有四种增值的工作： - 使物料变形使物料变形 - 组装组装 - 改变性能改变性能 - 部分包装部分包装n4.消除浪费n 丰田公司总经理大野耐一认为，企业经营的目的是获取利润，而n 利润 = 价格 成本n因此，提高利润的途径：n 1、提价走不通n 2、降低成本唯一出路 利润 成本 价格 价格 价格 价格 利润 成本 传统思想 成本 + 利润 = 价格 精益思想 价格 成本 = 利润 n如何降低成本呢？必须首先理解成本的构成：n 能够提高产品附加价值的成本n成本n 只能增加成本的成本浪费n 因此，降低成本的基本方法就是消除浪费。n口号：

29、 坚决杜绝浪费！n 注意发现浪费n浪费：q 过量生产的浪费q 等待时间的浪费q 运输的浪费q 库存的浪费q 过程（工序）的浪费：不必要的生产步骤；q 动作的浪费：低效工作方法，包括生产布局和物料移动模式等；q 产品缺陷的浪费n大野耐一认为：n 最大的浪费生产过量n 由于生产过量而带来库存的增加。n 库存一方面占用了大量的资金，另一方面掩盖了生产中存在的各种问题和矛盾，因此，库存是万恶之源库存是万恶之源。n 提出：向零库存进军，n 消除一切浪费。n办法：准时生产制n5.持续改善n 消除浪费是通过持续改善实现的。n 改善需要全体员工共同的努力。n 以库存管理为例，它设置了一个高标准，一种极限，那就

30、是“0”。实际生产可以无限地接近这个极限，却永远达不到。而正因为有了这个极限，才使得改善永无止境。即降低库存暴露问题解决问题降低库存这是一个无限循环的过程。 精益生产的五个原则Lean Manufacturing精益生产精益生产Value 价值价值站在客户的立场上Value Stream 价值流价值流从接单到发货过程的一切活动Flow 流动流动象开发的河流一样通畅流动Demand Pull 需求拉动需求拉动BTR-按需求生产Perfect 完美完美没有任何事物是完美的不断改进降低成本，降低成本， 改善质量，改善质量， 缩短生产周期缩短生产周期通过精益生产可以实现通过精益生产可以实现 精益生产让

31、生产时间减少 90% 精益生产让库存减少 90% 精益生产使生产效率提高 60% 精益生产使市场缺陷减少 50% 精益生产让废品率降低 50% 精益生产让安全指数提升 50%n精益生产的基本内容精益生产的基本内容精益屋精益屋标准作业标准作业 持续改进持续改进JITJIT准时化准时化节拍时间节拍时间连续流连续流看板拉动看板拉动JIDOKAJIDOKA自动化自动化构筑品质构筑品质异常处置异常处置防呆措施防呆措施ANDONANDON系统系统5 5个为什么个为什么 关注用户的价值关注用户的价值 质量、成本、速度质量、成本、速度 减少浪费减少浪费均衡化生产均衡化生产目视目视管理管理全面生全面生产维护产维护生产准生产准备流程备流程5S 5S 看板看板一分钟一分钟换模法换模法合理化建议制度合理