集体备课第五章

1、第五章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶二次备课一、教学目标知识目标：1.说出细胞代谢的概念2.比较酶和无机催化剂的异同，举例说明酶在细胞代谢中的作用3.概述酶的化学本质 能力目标：1.进行有关实验的探索，学会控制自变量，观察和检测因变量的变化，以及设置对照实验。2.能对实验现象和结果进行解释.分析和处理。情感态度价值观：通过阅读分析“关于酶本质的探索”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。二 、教学重点、难点教学重点：1.比较过氧化氢酶在不同条件下分解速率快慢的实验，并引导学生得出结论酶的高效催化作用（酶的作用）。 2.酶的本质。 3.酶的特性。教学难点：1.酶的活

2、化能降低的原理。2.实验中控制变量的科学方法。三、课时安排：3课时四、教学方法和手段：（1）探究式教学法：在教师的指导下,学生主动参与酶的特性的讨论探究活动,亲身体会科学发现过程,领悟科学研究方法。（2）多媒体辅助教学法：利用多媒体技术，把酶的特性探究实验演示出来，帮助学生形成正确、系统的知识结构。（3）模拟实验操作法：利用计算机，进行模拟的实验操作过程,把本小组设计的实验方案通过计算机呈现，并对结果进行分析。五、具体的教学过程（一）预习自学1.说出细胞代谢的概念2.概述酶的化学本质3.酶的作用和特性（二）重点讲授1.细胞代谢引导学生阅读章首语和章题图右下方的小诗：新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎

3、绿叶的芬芳。它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！问：诗中蕴含了怎样的生物学道理？生： 阅读、思考并回答：生命活动离不开能量。问：能量的最终源头是哪里？依靠什么在细胞里流转激荡？生：能量的最终源头是太阳能。靠化学反应在细胞里流转激荡。问：细胞中每时每刻都进行着许许多多的化学反应，我们称之为细胞代谢。细胞代谢为什么能在温和的条件下顺利而有效地进行呢？ 板书：细胞代谢 生：因为有酶。情境创设这节课我们先从身边一个简单的现象入手。我们每天都需要一定量的食物，食物进入我们体内之后发生了什么样的变化？两百多年前，科学家做了一个有趣的实验。播放课件：斯巴兰扎尼的实验问：这个实验给大家最深刻的印象是什

4、么？ （学生：把肉放进笼子给鹰吞下） 这么做的目的？ （学生：避免了肉被嚼碎） 这个实验想证明什么？ （学生：肉是和某种化学物质发生反应后消失的）问：实验的巧妙之处就是用金属笼的作用排除了物理性消化；从实验中可知：胃液具有化学性消化的作用。然而体内不仅仅消化是化学反应，其实各种生命活动的进行，都离不开化学反应。（课件展示光合作用方程式、呼吸作用方程式、氨基酸的脱水缩合方程式）我们把细胞中每时每刻都进行的化学反应，统称为细胞代谢。请大家思考细胞代谢的意义？（学生：细胞代谢是生命活动的基础。）教师：再次观察上述方程式，找出共同点（这些反应都需要酶的帮助）酶的作用是什么呢？我们本节课来学习：酶的作用

5、和本质。展示事先准备好的过氧化氢溶液教师：过氧化氢俗称双氧水，日常生活中用于伤口处理。大家见过过氧化氢接触到破溃的皮肤后发生的现象么？（有大量气泡产生）过氧化氢是体内的一种代谢废物，一旦产生，很快就会被细胞内的酶分解。2.酶的本质资料分析教师设置下列问题，让学生带着问题去阅读教材P8182相关内容。巴斯德和李比希的观点分别是什么？巴斯德和李比希的观点各有什么积极意义？各有什么局限性？科学发展过程中出现争论是正常的。试分析巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么，这一争论对后人进一步研究酶的本质起到了什么作用？巴斯德和李比希之间的争论被哪位科学家的研究成果平息了？简述毕希纳实验的过程？从毕希纳的实

6、验可以得出什么结论？要证明酵母细胞的提取液和活酵母细胞的作用一样还需要对实验如何改进？萨姆纳提取到了脲酶，他是如何证明它的化学成分的？萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质，并因此荣获诺贝尔化学奖。你认为他成功的主要原因是什么？请给酶下一个较完整的定义？结合酶本质的探索历程谈谈你对马克思说的：“在科学上没有平坦的大道，只有不畏劳苦沿着陡峭山路攀登的人，才有希望达到光辉的顶点”这句话的理解。学生讨论回答：总结：酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数酶是蛋白质。（三）合作探究展示事先准备好的过氧化氢溶液教师：过氧化氢俗称双氧水，日常生活中用于伤口处理。大家见过过氧化氢接触到破溃的皮肤后发生的

7、现象么？（有大量气泡产生）过氧化氢是体内的一种代谢废物，一旦产生，很快就会被细胞内的酶分解。板书：过氧化氢分解的化学方程式教师：大家已经看到了，常温常压下，肉眼几乎看不到过氧化氢的分解。我们一起来想点办法，帮助这个化学反应的进行吧。【学生活动】学生讨论促进该反应发生的方法教师板书记录结果，并在适当时机引领学生讨论【引领】1.我们在化学实验中通常采用什么手段提高化学反应速率？（加热、加催化剂）2.在细胞内，可以通过加热来提高反应速率吗？往细胞内加入大量Fe3+呢？为什么？（不可以，细胞内的环境比较温和）那用什么方法？（酶）酶就是生物体内的一种催化剂。3.综合上述方案，比较用那种方式的效果最好（1

8、）引导探究：酶和无机的催化剂相比有什么特殊之处？（2）观看实验动画，回忆实验内容：比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率（3）学生分组讨论a.为什么实验中要选用新鲜的肝脏？b.为什么要把肝脏研磨碎？c.实验中加入对比组会否更好？如果会，应如何设置对比组？教师注意引导学生想到“酶具有生物活性”这一概念,并鼓励学生积极思考、尝试设计对比实验组，让学生在学习的过程中理解实验的方法及设计过程是多样的。（4）提出问题：既然实验的方法可以是多种多样的，请同学们思考：如何运用以下的实验材料及器材验证酶的专一性？（组织学生进行小组讨论）（5）小组对实验设计方案的讨论包括以下几个方面： a.研究目的 b.作出假设

9、c.实验过程：实验器材选取、实验步骤、现象的观察与分析、结论 d.表达与交流（讨论组的小组长上台发言，接受其他小组同学的提问；进行实验方案的修改，选出代表进行模拟实验操作。）教师对小组的探究讨论活动给予鼓励评价，接着引导学生继续深入探讨：小组代表的操作使我们对酶的专一性有了较深的理解，但是我们还需要进一步学习探讨酶的一些其他的特性。（6）在前一实验的基础上，布置学生利用课余时间小组制定检测酶的作用条件的实验方案。在开展实验前各小组进行实验设计方案的汇报。最后让学生运用实验仪器和药品，设计实验探索酶的作用条件，并用图表表示相应的实验结果。（7）多媒体展示酶需要适宜的条件：为弥补学生自主学习的不足

10、,教师要使用多媒体课件帮助学生对知识进行归纳整理,使学生对知识有一个全面、系统、准确的了解,在头脑中形成系统的知识结构。（四）展示反馈课件展示表格对照组实验组说明1234一H2O2浓度3%3%3%3%无关变量剂量2mL2mL2mL2mL二温度常温90 常温常温自变量试剂2滴清水2滴清水2滴FeCl32滴新鲜肝脏研磨液结果单位时间气泡产生量不明显明显多很多因变量卫生香燃烧情况不复燃不复燃明亮十分明亮结论过氧化氢在不同条件下的分解速率不一样，酶的催化效率最高教师：课件展示实验现象的图片，说明不同方案会使实验出现不同效果，为使实验结果严谨，实验设计需要遵循一定的原则。【师生互动】继续观察实验步骤表格

11、，学生讨论回答：1在实验中，有哪些因素是可以改变的？（试管大小、过氧化氢的浓度和使用量、反应的温度、反应的时间长短、加入的试剂、过氧化氢的分解速率）我们称这些在实验过程中可以改变的因素为变量。2在实验设计的四支试管中，有哪个因素是不一样的？（反应条件）。我们改变了反应条件，而保持其他变量一样。在实验中我们人为改变的变量称作自变量，例如（氯化铁溶液和肝脏研磨液）。3反应条件改变之后，会跟着改变的是什么？（现象）这个反应现象代表着过氧化氢分解的速率。随着自变量的变化而变化的变量为因变量。4 其他变量，例如过氧化氢溶液的浓度和使用量，它会不会影响过氧化氢的分解速率？（会）怎么排除这些影响？（把各支试

12、管中这些变量都保持一致）像这样的变量，我们叫无关变量。5设计对照实验的好处。区分本实验中的对照组和实验组。以问题形式带领学生从本实验实例中总结出实验设计的基本原则：单一变量原则和设计对照实验原则。【过渡】教师：通过刚才的实验，大家已经看到了酶的神奇作用，那么酶为什么能做到这一点呢？【引领】为什么加热和加入无机催化剂可以提高过氧化氢的分解速率？（加热促进过氧化氢分解，是因为加热使过氧化氢分子得到能量。从常态转化为容易分解的活跃状态。分子从常态变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能。无机催化剂没有给过氧化氢供能，而是降低了反应的活化能）课件展示：播放有关化学活化能的flash，帮助学

13、生理解分子能否参加到化学反应，有两个方面的影响：分子自身能量高低和化学反应活化能的高低。分析归纳出加热、化学催化剂、酶提高化学反应速率的本质。（五）练习巩固10分钟内完成赢在课堂本节夯基达标。（六）拓展迁移酶的特性导言 酶作为催化剂，与无机催化剂相比有什么不同呢？通过教材P78实验，我们已经知道加肝脏研磨液的4号试管放出的O2远多于加FeCl3溶液的3号试管，从而说明了酶具有高效性。一、酶具有高效性酶的催化效率大约是无机催化剂的10171013倍（思考：这对细胞有什么意义？）二、酶具有专一性补充“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖水解的作用”实验。1实验原理（1）淀粉麦芽糖（非还原性糖）蔗糖葡萄糖果糖 还

14、原性糖（非还原性糖）（2）还原性糖斐林试剂砖红色氧化亚铜沉淀（3）用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖后，再用斐林试剂鉴定，根据是否有砖红色沉淀来判断淀粉酶是否对二者都有催化作用，从而探索酶的专一性。2实验步骤：序号实验操作内容试管1试管21注入可溶性淀粉溶液2ml2注入蔗糖溶液2ml3注入淀粉酶溶液2ml2ml4将试管放在60水中5分钟5分钟5加入斐林试剂2ml2ml6放热水于大烧杯中加热煮沸1分钟1分钟7观察实验现象3实验结论：4酶的专一性，每一种酶只能催化一种或一类化学反应。三、酶的作用条件较温和探究影响酶活性的条件。1实验原理淀粉麦芽糖和葡萄糖砖红色沉淀碘液 碘液紫蓝色复合物 不形成紫蓝色复合物

15、2步骤序号实验操作内容试管1试管2试管3试管1试管2试管31注入可溶性淀粉溶液2mL2mL2mL2注入新鲜淀粉酶溶液1mL1mL1mL3放置温度6010006010004保温时间5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5分钟5混合试管1试管2试管36保温时间5分钟5分钟5分钟7滴碘液1滴1滴1滴8观察实验现象序号实验操作内容试管1试管2试管31注入等量的新鲜淀粉溶液1 mL1 mL1 mL2注入等量的不同PH的溶液1 mL蒸馏水1 mL NaOH1 mL HCl3注入等量的可溶性淀粉溶液2 mL2 mL2 mL4放60热水中相等时间5分钟5分钟5分钟5加等量斐林试剂并摇匀2 mL2 mL2 mL6放热水

16、中用酒精灯加热煮沸1分钟1分钟1分钟7观察实验现象3实验结论4分析教材组织学生讨论完成教材P84相关问题。教师结合教材P85相关图讲解。在一定温度范围内，酶活性随温度升高而增强，其中酶的活性最高时的温度，即为该种酶的最适温度。若超过最适温度，酶的活性逐渐下降，甚至丧失。（低温使酶的活性明显降低，但酶的空间结构保持稳定，在适宜的温度下酶的活性可以恢复。）每种酶只能在一定限度的PH范围内表现出活性，其中酶活性最强的PH即为该酶的最适PH。（过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏，使酶永久失活。）四、总结酶具有高效性、专一性，并且需要适宜的条件作业:1.完成实验报告 2.完成教材86页的课后练习。教学反

17、思：第二节 细胞的能量“通货”ATP二次备课一、教学目标： 1.知识与技能（1）简述ATP的化学组成和特点。（2）写出ATP的分子简式。（3）解释ATP在能量代谢中的作用。2.过程与方法（1）通过ATP与ADP相互转化关系的多媒体动画，认识ATP在细胞中作为能量流通的原因。（2）通过分析，比较在生物体生命活动中，ATP如何生成又如何消耗，找出能量代谢的规律。3.情感态度与价值观（1）激发学生的学习兴趣和渗透热爱自然和生命的情感教育。（2）通过对课本P90图57进行补充和完善，以调动学生学习积极性,培养主动参与的学习态度,培养用准确的科学术语阐述观点和进行合作学习的态度。二、教学重点1.ATP化

18、学组成的特点及其在能量中的作用。2.ATP与ADP的相互转化。三、教学难点ATP与ADP的相互转化。四、教具准备 ：多媒体课件五、课时安排：1课时教材分析：本节介绍了有关ATP、ADP的化学组成和两者的转化关系，并重点分析了ATP在能量代谢中的作用。作用：承上启下1、帮助学生认识ATP的化学组成和特点，理解ATP与ADP之间的物质变化和能量转换。2、为后面进一步学习和理解呼吸作用和光合作用的能量代谢打下坚实的基础。学情分析：学生的知识基础：学生通过对必修1第2章学习，已经学习了糖类、脂肪、蛋白质等有机物，明确了能源物质、主要能源物质、储能物质等概念，这为进一步学习ATP是能量的“通货”作了铺垫

19、。学生的能力基础：学生初步建立思维的目的性、连续性和逻辑性，但不完善，对抽象知识的理解具有一定的障碍。六、教法学法:引导探究、启发式、同时利用多媒体辅助教学手段七、教学过程：(一)预习自学1.简述ATP的化学组成和特点。2.写出ATP的分子简式。3解释ATP在能量代谢中的作用。（二）重点讲授1.细胞内储存能量的物质有糖类、脂肪、蛋白质等。细胞内消耗能源物质的顺序是：糖类脂肪蛋白质。一般情况下生物体内细胞利用的能源物质是糖类，而且糖类中的能量需要分解释放传递给ATP，转变成活跃的化学能，才能供给各种生命活动利用，从而解决能量的“稳定储存”和“灵活利用”的矛盾。2.直接供给生命活动能量的能源物质是

20、ATP。在生物体内能量的转换和传递中，ATP是一种关键物质。ATP是生物体内能量转换的“中转站”，它有利于能量的运输和协调供给，如线粒体呼吸释放能量合成的ATP，可以转移到细胞膜用于主动运输，也可以进入细胞核推动DNA的复制等等，从而解决“产能”和“用能”在空间上的矛盾。3.ATP的结构与物理、化学知识有密切联系，ATP中的能量可以转变成机械能（如肌肉收缩、鞭毛摆动）、化学能、电能（如神经冲动的传导）、渗透能（如主动运输的能量）、光能等其他形式的能量。4.胞内供能物质有ATP和磷酸肌酸，ATP普遍存在，但含量不多，当ATP大量消耗时，则磷酸肌酸释放能量供ADP和Pi合成ATP。磷酸肌酸的存在对

21、ATP含量的相对稳定起缓冲作用。（三）合作探究情境创设1.提出问题，学生讨论（1）萤火虫发光需要能量吗？（2）细胞中的糖类、蛋白质等有机物都储存着大量稳定化学能，生物的生命活动需要能量能直接利用它们吗？2.教师讲解从课文中的唐诗中我们知道，生物的生命活动需要能量。实际上，细胞中还有许多化学反应是需要能量的，这些能量是从哪里来的呢？我们知道，细胞中的糖类、蛋白质等有机物都储存着大量稳定化学能，这些能源物质的稳定性，利于大量地储存，但它们不能直接为细胞的生命活动提供能量，细胞是怎样解决“稳定储存”和“灵活利用”这一矛盾的？细胞把稳定的能量转化成另一种能直接给细胞的生命活动提供能量的有机物ATP，解

22、决了这一问题。ATP什么物质呢？师生互动1.ATP分子结构特点学生阅读课本P88相关内容后，教师讲解：（1）展示ATP结构式挂图，向学生介绍腺嘌呤、核糖（两者结合而成腺苷）、磷酸。（2）ATP是三磷酸腺苷的英文名称的缩写。ATP分子的结构可以简写成APPP，其中A代表腺苷，P代表磷酸基团，T代表三，代表一种特殊的化学键，叫做高能磷酸键，ATP分子中大量的能量就储存在高能磷酸键中。ATP水解时高能磷酸键可以水解放出大量的能量，达到30.54 kJ/mol。所以说，ATP是细胞内的高能磷酸化合物。2.ATP与ADP相互转化（1）学生阅读课本P88P89页相关内容，回答问题：ATP与ADP是怎样相互

23、转化的？（2）教师总结：ATP的化学性质不稳定。在有关酶的催化作用下，ATP分子中远离A的那个高能磷酸键很容易水解脱离开来，形成游离的Pi（磷酸），同时，储存在这个高能磷酸键中的能量释放出来，ATP就转化成ADP（二磷酸腺苷的英文名称的缩写）。在有关酶的催化作用下，ADP可以接受能量，同时与一个游离的Pi结合，重新形成ATP（播放多媒体课件：ATP与ADP相互转化）。资料显示，正常人每天ATP的转变量几乎接近于体重，但在体内存在的ATP的量是很少的。ATP和ADP在体内总是处于不断转化的动态平衡之中。如下所示：3.ATP的形成途径（1）学生阅读课本P89相关内容后，分组讨论：动植物ATP的形成

24、途径有哪些？（2）教师总结：对于绿色植物来说，ADP转化成ATP时所需的能量来自于呼吸作用和光合作用；对于人、高等动物、真菌和大多数细菌来说，ADP转化成ATP时所需的能量除来自于呼吸作用外，人和高等动物还可以来自磷酸肌酸的转移。4.ATP的利用（1）教师总结：吸能反应总是与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量；放能反应总是与ATP的合成相联系，释放的能量储存在ATP中。能量通过ATP分子在吸能反应和放能反应之间循环流通。（2）学生看课本图，讨论ATP还有哪些用途，从而对该图进行补充和完善。（四）展示反馈请学生在黑板上画出ATP与ADP相互转化的方程式。ATP与ADP相互转化是可逆反应

25、吗？（五）练习巩固10分钟内完成赢在课堂本节夯基达标。（六）拓展迁移作业: 1.完成探究报告 2.完成教材课后练习。教学反思第三节 ATP的主要来源细胞呼吸二次备课三维目标 1.知识与技能（1）说出线粒体的结构和功能。（2）说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。（3）说明细胞呼吸的原理，并探讨其在生产和生活中的应用。（4）进行酵母菌细胞呼吸方式的探究。2.能力目标。通过自主学习，培养学生的自学能力和分析、归纳、总结的能力。通过合作探究培养学生对信息的获取、判断和利用能力。通过评价，培养学生的语言表述能力和评价能力。通过课堂练习，培养学生对于知识的应用能力、发散能力和迁移能力。3.情感态度与价值观（1）

26、通过学习有氧呼吸的主要场所，树立结构和功能相适应的生物学基本观点。（2）通过分析有氧呼吸与无氧呼吸的关系，理解生命活动不断发展变化以及适应的特性，学会运用发展变化的观点认识生命。教学重点有氧呼吸的过程及原理。教学难点1.细胞呼吸的原理和本质。 2.探究酵母菌细胞的呼吸方式。课时安排2课时教学过程(一)预习自学1.说出线粒体的结构和功能。2.说明有氧呼吸和无氧呼吸的异同。（二）重点讲授情境创设教师： 指导学生阅读本节的开篇资料和问题探讨，理解呼吸作用和物质燃烧的区别和联系，本节内容就以葡萄糖为例来说明细胞呼吸的过程。氧化分解，无论是有氧气参加，还是无氧气参加，只要是氧化还原反应，失去电子则为氧化

27、（脱氢则为氧化）；得到电子为还原（得氢则为还原）。有机物只有在被氧化成简单的有机物或彻底氧化为CO2和H2O时，能量释放，一部分以热能散失，另一部分被ADP捕获形成ATP贮存起来。归纳出细胞呼吸的实质：氧化分解有机物，释放能量，形成ATP。故此细胞呼吸又叫生物氧化。学生阅读细胞呼吸的概念。科学家通过大量的实验证实，细胞呼吸可分为有氧呼吸和无氧呼吸两种类型。师生互动（一）有氧呼吸对于绝大多数生物来说，有氧呼吸是细胞呼吸的主要形式，这一过程必须有氧的参与。有氧呼吸的主要场所是线粒体。1.线粒体的结构师：线粒体有哪些结构与呼吸作用相适应？生：线粒体具有内、外两层膜，内膜的某些部位向线粒体的内腔折叠形

28、成嵴，嵴使内膜的表面积大大增加。嵴的周围充满了液态的基质。线粒体的内膜和基质中含有许多种与有氧呼吸有关的酶。2.有氧呼吸的过程教师：呼吸作用是怎样进行的呢?学生：阅读课本P93P94相关内容。教师：有氧呼吸的全过程十分复杂，可以概括地分为三个阶段，每个阶段的反应都有相应的酶催化。（1）下面以葡萄糖为例讲述呼吸作用过程。其他有机物也可以通过呼吸作用氧化分解。第一阶段，一个分子的葡萄糖分解成两个分子的丙酮酸，在分解的过程中释放能量，一部分被ADP捕获（把ADP转变成ATP），并脱下H。这一过程在细胞质的基质完成。第二阶段，丙酮酸进入线粒体内，继续脱H，氧化分解成二氧化碳，同时释放能量合成ATP。第

29、三阶段，前两阶段脱下的H在线粒体内，与从外界吸收或叶绿体光合作用产生的O2结合成水。在此过程中释放大量的能量，合成大量的ATP。（2）根据学生状况，进一步分析以下几点：引导学生，写呼吸作用的反应式： 即C6H126626H2O6CO212H 2能量提问，呼吸作用产生的H2O中的O，来自哪种原料?（学生回答出：来自O2），接着提出，消耗6分子的O2应该产生12个分子的H2O，可是，如果形成12分子的H2O，又需要24个H，一分子的C6H126，只有12个H，差12个H来自哪里?最后指出，呼吸作用还消耗水。分析呼吸作用过程中的能量问题。学生：阅读课本P94小字。教师：1 mol的葡萄糖彻底氧化分解

30、成二氧化碳和水，释放出2 870 kJ的能量，其中1 161 kJ左右的能量被ADP捕获，储存在ATP中（约38 mol的ATP）。可见，呼吸过程中释放的能量，只有40储存在ATP中，用于推动其他生命活动。其余以热的形式散失了。因此，在有些情况下，如新鲜蔬菜、粮食等保存，通过控制呼吸速率，可减少有机物的消耗。（3）线粒体是呼吸作用的主要场所。教师：为什么说线粒体是呼吸作用的主要场所？学生：呼吸作用的三个阶段，后两个阶段都是在线粒体中进行的。因此，线粒体是呼吸作用的主要场所。播放多媒体课件观看有氧呼吸全过程3.归纳有氧呼吸概念教师：请同学们归纳有氧呼吸的概念。学生：有氧呼吸是指细胞在氧的参与下，

31、通过多种酶的催化作用，把葡萄糖等有机物彻底氧化分解，产生二氧化碳和水，释放能量，生成许多ATP的过程。（二）无氧呼吸1.无氧呼吸过程学生：阅读课本P94P95相关内容。教师：无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段是否相同？学生：无氧呼吸的第一阶段与有氧呼吸的第一阶段是相同的。教师：接下来两者有何不同？学生：在有氧的情况下，丙酮酸进入线粒体继续氧化分解，脱下的氢与氧气结合而消耗，即进行有氧呼吸；在无氧情况下，则在细胞质的基质中，在酶的作用下，利用第一阶段脱下的氢，把丙酮酸还原成酒精或乳酸。因此，两种呼吸作用是在丙酮酸后分道扬镳的。教师：请学生写出有关化学方程式： C6H12O62C3H6O3（乳

32、酸）少量能量C6H1262C2H5OH（酒精）2CO2少量能量教师：两种呼吸作用，有何共同点？学生：两种呼吸作用，不仅在过程上有共同点，而且都具有分解有机物，释放能量，产生ATP的本质。教师：两种呼吸作用，放出的能量有何不同？为什么？学生：无氧呼吸，由于没有彻底分解有机物，所以释放的能量少，合成ATP少。因此，利用有机物分解获得ATP的效率低。教师：无氧呼吸是否有害？学生：由于无氧呼吸产生的小分子有机物，如酒精和乳酸，在细胞中大量积累，对细胞有毒害。因此大多数生物不能长时间用无氧呼吸维持生命，涝田时应及时排水就是这个道理。教师：无氧呼吸是否有利？学生：生物体或部分器官组织在缺氧条件下，作为有氧

33、呼吸的补充，是生物的适应性的表现（举例）。教师：在远古时期，地球的大气中没有氧气，那时微生物的呼吸是无氧呼吸。随着大气中出现了氧气，细胞内出现了有氧呼吸的酶类，在无氧呼吸的基础上发展出有氧呼吸。由于有氧呼吸比无氧呼吸优越，有氧呼吸逐渐成为绝大多数生物的主要呼吸形式，但还保留无氧呼吸的能力，使生物体或部分器官组织在缺氧条件下，作为有氧呼吸的补充，是生物的适应性的表现（举例）。有些微生物，至今仍只在无氧的条件下生活。人类在生活和生产中，对其有很多利用 （举例）。播放多媒体课件观看无氧呼吸全过程。2.归纳无氧呼吸概念： 参照有氧呼吸的概念，用准确而精练的语言概括无氧呼吸的定义。学生：一般是指细胞在无

34、氧条件下,通过酶的催化作用，把葡萄糖等有机物分解为不彻底的氧化产物，同时释放少量能量的过程。3.发酵： 无氧呼吸如果不用于高等动植物和人体，而用于微生物则叫做发酵。需要指出的是，工业上所说的发酵，并非完全是无氧的，如醋酸发酵就是需要氧的。（三）比较有氧呼吸和无氧呼吸的异同要求学生完成下表有氧呼吸无氧呼吸呼吸场所细胞质基质、线粒体细胞质基质是否需氧需氧不需氧分解产物二氧化碳和水二氧化碳和酒精或乳酸释放能量较多较少联 系从葡萄糖到丙酮酸这一阶段完全相同，从丙酮酸开始，它们才沿着不同的途径形成不同的产物（四）细胞呼吸原理的应用教师：对照课本P95，说出它们应用的呼吸原理。学生：（1）控制呼吸条件，造

35、成只能进行有氧呼吸或无氧呼吸。如课本中的“创可贴”，中耕松土应用的是有氧呼吸；酸菜、面包、酿酒应用的是无氧呼吸。（2）抑制酶活性、抑制呼吸作用，减弱有机物分解速度等。低温、减少水分，加CO2、N2等。（三）合作探究1.酵母菌采取何种方式进行细胞呼吸？酵母菌是一种单细胞真菌，在有氧无氧条件下都能生存，属于兼性厌氧菌，因此便于用来研究细胞的不同呼吸方式。比如平时我们吃的馒头、面包之所以松软多孔，就是因为在和面时加入了酵母菌，经发酵产生的气体遇热膨胀所致。2、探究酵母菌发酵时产生的气体是什么？师生互动 2. 1、作出假设师：要探究问题，首先得提出假设，你提出的假设是什么？生：酵母菌发酵时所产生的气体

36、是CO2。22、实验原理：（1）、酵母菌是单细胞真菌属于兼性厌氧菌。进行有氧呼吸产生水和CO2 ，无氧呼吸产生酒精和CO2 。 （2）、 CO2的检测方法： CO2使澄清石灰水变浑浊， CO2使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄（3）、酒精的检测： 橙色的重酪酸钾溶液在酸性下与酒精发生反应，变成灰绿色。根据假设让学生分组讨论、设计实验方案、根据实验结果得出本小组结论。学生讨论1.生物实验中的无关变量很多，必须严格控制，要平衡和消除无关变量对实验的影响，对照实验是最有效的方法。2.本实验要探究的问题是酵母菌发酵时所产生的气体是不是CO2？首先要考虑的是酵母菌发酵所需的条件是什么？如何控制？接着要考

37、虑的是如何检验CO2？又因为酵母菌发酵时还可能产生酒精，所以还要考虑的是如何检验酒精。根据以上分析我们设计实验步骤。3.对实验结果的分析，如是实验结果与假设相符，则假设成立。如是实验结果与假设不相符，则假设不成立，应分析出现此结果的原因，在此基础上得出正确的结论。（四）展示反馈与其他小组交流。然后，各小组代表用简明、科学的语言，在班里说出细胞呼吸有几种方式，每种方式的条件和产物有什么区别。小结我们通过探究实验，知道了酵母菌在有氧和无氧条件下都能进行细胞呼吸。在有氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳和水；在无氧条件下，酵母菌通过细胞呼吸产生酒精，还产生少量的二氧化碳。（五）练习巩固10

38、分钟内完成赢在课堂本节夯基达标。（六）拓展迁移1.呼吸作用 2.有氧呼吸与无氧呼吸的比较作业: 1.完成实验报告 2.完成教材课后练习。教学反思第四节 能量之源光与光合作用二次备课教学目标一、知识目标1. 说出绿叶中色素的种类和作用。2. 说出叶绿体的结构和功能。3. 说出光合作用以及对它的认识过程。4. 说出光合作用原理的应用。5. 简述化能合成作用。二、能力目标尝试探究影响光合作用强度的环境因素。三、情感态度与价值观通过研究科学家对光合作用原理的探究过程，认同科学是在不断的观察、实验、探索和争论中前进的；认同科学家不仅要继承前人的科研成果，而且要善于吸收不同意见中的合理成分，还要有质疑、创

39、新和勇于实践的科学精神与态度。教学重点1. 绿叶中色素的种类和作用。2. 光合作用的发现及研究历史。3. 光合作用的光反应、暗反应过程及相互关系。4. 影响光合作用强度的环境因素。教学难点1. 光反应和暗反应的过程。2. 探究影响光作用强度的环境因素。教学时数课时。教学过程(一)预习自学1. 说出绿叶中色素的种类和作用。2. 说出叶绿体的结构和功能。3. 说出光合作用以及对它的认识过程。4. 说出光合作用原理的应用。5. 简述化能合成作用。（二）重点讲授.光合作用的过程教师结合教材P103图讲解。光合作用总反应式：CO2H2O（CH2O）O2光反应阶段暗反应阶段部位类囊体的薄膜上叶绿体的基质中

40、条件光、色素、水、酶H、ATP、CO2、酶物质变化水的光解：2H2O4HO2ATP的形成：ADPPi能量ATPCO2的固定：CO2C52C32C3 (CH2O)C5H2O能量变化光能转变成活跃的化学能储存在ATP中ATP中活跃的化学能转变成稳定的化学能储存在各类有机物中。联系光反应为暗反应提供H、ATP，暗反应为光反应提供ADP和Pi。光反应与暗反应是光合作用全过程的两个阶段。既有区别又有联系，是缺一不可的整体。2.光合作用原理的应用。教师指导学生完成P104105的探究。因素对光合使用的影响在生产上的应用光1、光照强度：光合作用随光照强度的变化而变化。光照弱时光合作用减慢，光照逐步增强时光合

41、作用随之加快，但是光照增强到一定程度，光合作用速度不再增加。2、光质不同影响光合速率，白光为复色光，光合作用能力最强。单色光中红光作用最快，蓝紫光次之，绿光最差。3、日变化，光合速率在一天中有变化，一般与太阳辐射进程相符。1适当提高光照强度。2延长光合作用时间。3增加光合作用面积合理密植。4对温室大棚用无色透明玻璃。5若要降低光合作用则用有色玻璃，如用红色玻璃，则透红光吸收其他波长的光，光合能力较白光弱，但较其他单色光强。温度光合作用的光反应和暗反应是酶促反应，温度直接影响酶的活性，从而影响光合速率。温度过高，还会影响植物叶片气孔开度，影响CO2供应，进而影响暗反应，从而影响光合速率。1适时播

42、种。2温室栽培植物时，白天适当提高温度，晚上适当降温。3植物“午休”现象的原因之一。二氧化碳浓度二氧化碳是光合作用的原料之一。环境中二氧化碳浓度的高低明显影响光合速率。在一定范围内，植物的光合速率是随CO2浓度增加而增加，但到达一定程度时再增加CO2浓度，光合速率不再增加。温室栽培植物时适当提高室内CO2的浓度，如施放一定量的干冰或多施农家肥。矿质元素矿质元素直接或间接影响光合作用。N、Mg、Fe、Mn、Cu、P、Cl产生直接影响（N影响酶的含量，N、Mg、Fe、Mn影响叶绿素的组成或生物合成）。K、P、B对光合作用产生间接影响。合理施肥水水分是光合作用原料之一，缺少时光合速率下降。合理灌溉3

43、.化能合成作用学生阅读教材P105回答：1什么是自养生物？什么是异养生物？(1)自养生物与异养生物的本质区别是什么？(2)自养生物有哪些类型？它们的主要区别是什么？教师归纳：自然界中少数种类的细菌，虽然细胞内没有叶绿素，不能进行光合作用，但是能利用体外环境中的某些无机物氧化时所释放的能量来制造有机物，这种合成作用叫做化能合成作用，如硝化细菌。2NH33O22HNO22H2O能量2HNO2O22HNO3能量6CO26H2OC6H12O66O2（三）合作探究1.叶绿素的提取和分离【问题1】要把光能变成有机物（如淀粉）中的化学能，首先植物体要能够捕获光能，那么光能是如何从植物体外到植物体内的呢？如何证明？给出材料与用具：可调节光源、三棱镜、白色屏幕、盛有叶绿体色素提取液的试管，学生分组实验。【问题2】从实验1和实验2的现象中，你能得出怎样的结