高三一轮复习训练题集-酶和ATP

1、酶、ATP一、单选题：1、下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能？ DA、细胞成分的更新物质       B、酶的主要成分 C、组织修复的原料           D、能量的主要来源2、对人体细胞内关于ATP的描述，正确的是 CA、ATP主要在线粒体中生成           B、它含有三个高能磷酸键 C、ATP转变为ADP的反应是不可逆的

2、    D、细胞内贮有大量ATP，以适应生理活动需要3、在下列生理活动中，要消耗ATP的是 CA、植物细胞发生质壁分离            B、根毛细胞吸收水分 C、肌肉细胞从内环境中吸收K+        D、叶片蒸腾水分 4、从能量代谢来看，有机物分解生成ATP的过程，属于 BA、能量流动       

3、    B、能量转换           C、能量的释放         D、能量的利用5，在生物的生命活动中，能产生ATP的细胞结构有 CA、细胞核、高尔基体、叶绿体               B、线粒体、高尔基体、细胞质基质 C、细胞质基质、线

4、粒体、叶绿体           D、细胞核、线粒体、核糖体6、在绿色植物的生命活动中，能生成ATP的细胞结构有 (多选) ABDA、叶绿体             B、线粒体             C、高尔基体    

5、;       D、细胞质基质 7、能正确说明酶特性的是 DA、酶都是蛋白质 B、酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用 C、酶的活性随着温度升高而不断提高 D、每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应8、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2的过程中，胃蛋白酶的活性将 BA、不断上升           B、没有变化         

6、  C、先升后降           D、先降后升9、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH至2.0，保存于37的水浴锅内。过一段时间后，容器内剩余的物质是 AA、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水        B、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 C、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水  D、唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水10右图表示某种动物消化酶的催化反应速度与温度之间关系的

7、曲线是 BA、 B、 C、 D、11、高等植物体内产生ATP的生理过程有 DA、呼吸作用、渗透作用        B、呼吸作用、蒸腾作用 C、光合作用、主动运输        D、光合作用、呼吸作用12、下列生理过程中，不需要消耗ATP的是( B ) A、核糖体上合成血红蛋白 B、在肺泡表面进行气体交换 C、小肠吸收氨基酸 D、神经冲动在中枢传导13右图为4种不同的酶(分别以a、b、c、d表示)在不同温度下酶活性变化的曲线。在37时酶活性最高的是 D Aa

8、BbCcDd14、下列有关酶的叙述中，错误的是（ B ）A酶大多是在活细胞的核糖体上合成的 B消化酶只能分泌到细胞外，才能起作用C酶的催化效率都很高 D每种酶只能催化一种或一类物质的化学反应15、葡萄糖氧化分解生成5740KJ的能量，其生成的ATP为（ D ）molA20 mol B38 mol C10 mol D76 mol16、在做胃蛋白酶的活性实验时，若将PH由4降到1.8，其活性将（ A ）A不断上升 B没有变化 C不断下降 D先升后降17、18个ATP中含有的高能磷酸键的个数和磷酸基的个数依次是（ B ）A36和36 B36和54 C54和36 D54和1818、1分子ADP中含有腺

9、苷、磷酸基和高能磷酸键的数目依次是( B )A. 1、2、2 B. 1、2、1 C. 2、1、2 D. 2、1、119、为了认识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是（C）处理方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入两滴质量分数为3.5%的FeCl3氧气泡稍多而小3常温下加入两滴质量分数为20%的新鲜猪肝研磨液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的新鲜猪肝研磨液氧气泡少而小A、从催化反应条件看，酶有温和性B、从催化活性看，酶有高效性C、从催化底物看，酶有专一性D、从催

10、化反应效率看，酶有高效性20催化脂肪酶水解的酶是 ( B )A肽酶 B蛋白酶 C脂肪酶 D淀粉酶21蛋白质代谢是在多种酶的参与下完成的，使肽键断裂的酶是 BA呼吸酶B蛋白酶C转氨酶D脱氨基酶22在过氧化氢酶溶液中加入双缩脲试剂，其结果应该是 CA 产生气泡B 溶液呈蓝色C 溶液呈紫色D 产生砖红色沉淀23下列物质在生物体内的转化过程中需要ATP的是（ C ）A葡萄糖乙醇+二氧化碳B葡萄糖乳酸C二氧化碳+水葡萄糖 D蛋白质氨基酸24下图纵轴为酶反应速度，横轴为底物浓度，其中正确表示酶量增加1倍时，底物浓度和反应速度关系的是（ B ）25酶是活细胞产生的。下列关于酶的论述错误的是 BA有些酶是核酸

11、 B酶的数量因参与化学反应而减少C酶的活性与pH有关 D酶的催化效率很高时间生成物量70602050304026右图为某酶在不同温度下反应曲线和时间的关系，从图中不能获得的信息是A酶反应的最适温度B酶因热而失活C酶反应生成物量与时间的关系D酶反应速度和酶量的关系27如果酶的数量一定，下列哪个图示最确切地反映了反应速率与底物数量之间的关系（B）28生物细胞中的酶具有多样性，这些酶一般都是蛋白质，造成酶的种类和功能不同的本质原因是（C）A不同的基因在时间和空间上选择性表达B新陈代谢的化学反应复杂C控制酶合成的有关基因多种多样D温度和pH不同影响酶的功能29有一个合成连锁反应：中，如果酶失活，要使细

12、菌能够正常生长，至少要向培养基中加入的物质是（D）AXBACX和CDY30下列生理过程与酶无直接关系的是（B）A消化B水的光解C蛋白质的合成D葡萄糖分解为乳酸31.在一装有蛋清的试管中同时到入2ml狗的胃液和小肠液（经测定ph值为3左右）,置于适宜的温度中水浴 ,过一段时间后试管中不具有的物质是 ( C )A.蛋白质 B.多肽 C.氨基酸 D.蛋白质和多肽32生物体进行生命活动的直接能源物质是（ A ）AATP B糖类 C脂肪 D蛋白质33能正确表示动物细胞内ATP生成量与氧气供给量之间关系的是 （ B ）34探索温度对酶活性影响的实验，需进行如下步骤（ D ）取3支试管，编号并注入2mL淀粉

13、溶液向各试管注入1mL淀粉酶溶液向各试管滴1滴碘液将3支试管分别放在60的热水，沸水和冰块中维持温度5min观察实验现象最合理的实验顺序应为A BC D35.下列生理过程中，都能使细胞中ADP含量增加的是 BA.肌肉收缩和葡萄糖的分解B.小肠上皮细胞吸收氨基酸和乳腺分泌乳汁C.内呼吸和外呼吸D.细胞分裂和根对矿质离子的交换吸附36下列关于酶的叙述错误的是（C）A有些酶是在内质网上的核糖体上合成的，有些酶是在游离的核糖体上合成的B有些酶在细胞内起催化作用，有些酶在细胞外起催化作用C酶的合成受基因控制，包括转录和逆转录两个过程D酶的催化效率受温度和pH的影响37下列哪种生理活动可使ATP转变成AD

14、P（C）A小肠吸收甘油BH和结合生成水C反射D光反应38在温度、PH等适宜条件下，右图中实线表示没有酶时反应的进程。在T1时，将催化此反应的酶加入反应物中，则图中表示此反应进程的曲线是 CA曲线A B曲线BC曲线C D曲线D39一小段小肠制成的袋子，其中装有物质M和能分解M的一种酶，此袋放在盛有蒸馏水的烧杯中，第二天检查蒸馏水时，发现其中含有物质X，根据这一观察，不能做出下列哪项结论 CA袋中物质M被分解B物质X能通过小肠壁C酶分解了物质XD物质M的相对分子质量比X大40某同学为验证pH值对酶活性的影响，设计了如下表中的方法步骤。下列评价中不合理的是 B序号项目试管试管1新鲜唾液1ml1ml2

15、可溶性淀粉液2ml2ml337水浴5min5min41M盐酸1ml/51M NaOH/1ml6碘液2滴2滴7结果均不变蓝A缺少正常pH值的对照组 B新鲜唾液没有再作稀释C检验结果的试剂选择不恰当 D实验操作步骤的安排不合理41下列代谢过程的图解中，af代表相应的酶。若X、Y都积累过量时，才会抑制酶a的活性，则为获得尽可能多的X产物，被抑制的酶最好的是 CAe和f Be和c Cd Db和c42、常温常压下，要使过氧化氢溶液迅速放出大量的氧气，应投入 AA新鲜猪肝B煮熟猪肝C冰冻猪肝D生锈铁钉43如果ATP脱去两个磷酸基，形成的物质是组成RNA的单位之一，称为（ A ）A腺嘌呤核糖核苷酸B鸟嘌呤核

16、糖核苷酸C胞嘧啶核糖苷酸 D尿嘧啶核糖核苷酸44、为了认识酶作用的特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能够得出相应的结论。在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是（C）处理方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入两滴质量分数为3.5%的FeCl3氧气泡稍多而小3常温下加入两滴质量分数为20%的新鲜猪肝研磨液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的新鲜猪肝研磨液氧气泡少而小A、从催化反应条件看，酶有温和性B、从催化活性看，酶有高效性C、从催化底物看，酶有专一性D、从催化反应效率看，酶有高效性45、下图表示在某微生物的体内生物的合成，如果

17、此微生物发生基因突变后，置于含X的培养基中培养，发现此微生物体内有大量的M和L，但没有Z。试分析，控制何种酶的基因发生了突变（C） X Y Z L D酶 A酶 MA、E酶 B、B酶 C、C酶 D、A酶和D酶二、多选题1在验证酶的专一性实验中，下列操作不符合要求的是 BDA实验前最好检测一下蔗糖溶液和淀粉溶液的纯度B实验用的斐林试剂需提前配制并充分混合好C用作对照实验的蔗糖溶液需现配现用D隔水加热用的开水可提前煮至沸水状态备用2、下列生理活动必须在酶的催化下才能完成的是 ACDA光合作用 B.质壁分离 C.乳酸发酵 D.生物固氮3下列生理现象中，不需要消耗ATP的是（ ABC ）A细胞吸收甘油B

18、氧气从肺泡进入毛细血管C水在光合作用中被光解 D生长素从顶芽运输到侧芽4下列结构在光下可产生ATP的是 ACDA细胞质基质 B突触后膜 C叶绿体的类囊体 D线粒体的内膜5在植物细胞中，下列过程不需要酶参与的是 ACDAO2进出细胞 B光合作用中CO2的固定C细胞质壁分离与复原 D叶绿素a被激发失去电子6细胞内要消耗ATP的生理过程有 BDA 丙酮酸在线粒体内氧化分解 B 蛋白质合成C 质壁分离及其复原 D 动作电位恢复为静息电位7细胞内要消耗ATP的生理过程有 BDA丙酮酸在线粒体内氧化分解 B蛋白质合成C质壁分离及其复原 D动作电位恢复为静息电位8、下列关于酶的叙述中，正确的有( ABC )

19、A. 催化的高效性 B. 催化的专一性C. 需要适宜的温度和pH值 D. 酶都是蛋白质9、下列关于酶的叙述中正确的有（AC）A、生物体内的酶都是由活细胞产生的B、活的生物体的任何一个细胞都能产生酶C、生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症D、同一生物体内的各种酶要求的催化条件都相同10、下列有关酶的叙述，不正确的是（AB）A、活细胞产生的，只在细胞内起作用 B、化学成分都是蛋白质C、酶的产生要受遗传物质的控制 D、在催化过程中不会被消耗11关于酶和激素的叙述，正确的是（ BCD ）A能产生激素的细胞不一定能产生酶B激素产生后一般作用于其它细胞C激素的作用与神经系统的作用密切联系D能产生酶的细胞

20、不定能产生激素12.下图表明，某种原核生物通过一套酶系统将某种原料转变成它自身必需的氨基酸，请根据图示选出正确的结论 AC原料当氨基酸2含量增加时，它能与酶3结合，从而降低酶3的活性，反应是可逆的A.每一种酶都是由特定的基因指导合成的B.氨基酸3含量的增加，能够抑制酶3的活性，这属于酶合成的调节C.如果能够直接为该原核生物提供酶2，那么即使基因2发生突变，它仍然能够正常生活D.如果基因2不存在，则氨基酸1也可直接形成氨基酸313、下列关于酶的叙述中正确的有（AC）A、生物体内的酶都是由活细胞产生的B、活的生物体的任何一个细胞都能产生酶C、生物体缺乏某种酶就可能出现这种酶缺乏症D、同一生物体内的

21、各种酶要求的催化条件都相同14、能使ADP+Pi+能量 ATP反应式向右侧进行的过程是（BC）A、水分在植物体内的运输 B、光反应C、有氧呼吸的第三阶段 D、海带从海水中吸收碘15、基因控制性状的情形之一是通过控制酶的合成进而控制性状。在酶的生物合成中，能决定酶种类的是（BD）A、核苷酸 B、DNA C、核糖体 D、RNA三、填空题：1、关于淀粉消化的实验： 在A试管中加入2毫升稀淀粉糊和2毫升唾液；在B试管中加入2毫升稀淀粉糊和2毫升人造胃液。每支试管内各加2滴革兰氏碘液，摇匀后再将A、B两试管置于3740水浴锅内放置1520分钟。 (1)实验结束后，观察试管内颜色：A试管内颜色是(

22、0;   3  )；B试管内颜色是(  2     ) 无色蓝色紫色桔红色 (2)A试管内发生的现象，说明唾液内含有            。唾液内含有的这种物质具有( 3   )作用。 合成        还原      

23、60; 催化        氧化 (3)对照A、B试管内发生的现象，说明酶的功能具有(  2   ) 高效性             专一性             多样性      

24、60;      稳定性2、关于酶特性的实验：如右图，取标号为A、B、C的三支试管，各加人2毫升稀淀粉糊。 (1)在三支试管内各滴5滴革兰氏腆液，摇匀，可见试管内溶液呈         蓝      色。 (2)再在A管内加人2毫升胰液，B管内加入2毫升煮沸的唾液，C管内加人2毫升唾液，然后将这三支试管放入3740水浴锅中，1520分钟后，三支试管内溶液的确切变化分别是：A管溶液的颜色  

25、;   褪色   。这是因为   胰淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖   B管溶液的颜色       不 褪色   。这是因为  唾液煮沸后淀粉酶变性失活     C管溶液的颜色       褪色       

26、; 。这是因为    唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖   3、(8分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：  (1)操作步骤： 在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL 加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3、00L，使各试管中反应液的pH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。 分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL，然后进行37恒温水浴。 反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果

27、。 (2)结果见下表： 试管编号处理12345pH5.006.206.807.408.00结果(颜色*)+ +橙黄色+ +*“+”，表示蓝色程度。 请回答： (1)实验过程为什么要选择37恒温？ (2)3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？ (3)如果反应速度过快，应当对唾液做怎样的调整？ (4)该实验得出的结论是什么？答案:(1)在该实验中,只有在恒温条件下,才能排除温度因素对结果的干扰,37是唾液淀粉酶起催化作用的最适温度 (2)淀粉已完全水解 (3)提高唾液的稀释倍数 (4) 唾液淀粉酶的最适PH为6.80,高于或低于时,酶活性降低4、(6分)下列A、B、C三图依次表示酶浓度一定时，反应

28、速度和反应物浓度、温度、pH值的关系。请据图回答下列问题：(1)图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是 。 (2)图B中，a点所对应的温度称 。 (3)图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是 。 (4)将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12和75水浴锅中，20分钟后取出转入37的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为甲 ，乙 。 (5)图C表示了 催化反应的速率变化曲线。 A、唾液淀粉酶 B、胃蛋白酶 C、胰蛋白酶 D、植物淀粉酶答案（6分） （1）受反应液中的酶浓度的限制（写酶不足也给分） （2）酶反应的最适温度 （3）温度升高使酶活性下降 （4）速度加快 无催化反应 （

29、5）C5（9分）用蛋清制备一定量的混浊液，然后用其进行下列实验。实验处理和结果如下表所示。实验一 单位：mL处理试管号1234水2000蛋清混浊液0222A酶溶液1110煮沸后冷却的A酶溶液0001稀盐酸溶液0.50.500.5碳酸钠溶液000.5037水浴30min结果无变化液体变清无变化无变化实验二 单位：mL处理试管号5678水2000蛋清混浊液0222B酶溶液1110煮沸后冷却的B酶溶液0001碳酸钠溶液0.50.500.5稀盐酸溶液0005037水浴30min结果无变化液体变清无变化无变化根据实验结果回答：（1）A酶发挥作用所需要的pH环境为_；B酶发挥作用的pH环境为_。（2）第4

30、管和第8管液体不发生变化的原因是_。（3）如果第2管反映的是胃内的消化过程，那么A酶是_，蛋清的分解产物主要是_。（4）如果第6管代表小肠内消化过程，且B酶由多种消化酶组成，其消化产物能否被吸收?为什么?_。答案（9分）（1）酸性碱性（2）高温煮沸使A酶及B酶均失去活性（或答酶失去活性）（3）胃蛋白酶多肽（4）能吸收蛋清已被分解成氨基酸6工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响某学生设计了如下实验：将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10水浴中恒温处理10分钟（如图A）。将步骤处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10水浴中恒温处理10分钟（如图B）。

31、将步骤处理后的混合物过滤，收集滤液，测量果汁量（如图C）。在不同温慢条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量，结果如下表：温度/1020304050607080出汁量/ml813152515121110根据上述实验，请分析回答下列问题：（1）果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中_的水解。（2）实验结果表明，当温度为_时果汁量最多，此时果胶酶的活性_。当温度再升高时，果汁量降低，说明，_。（3）实验步骤的目的是：_。答案：共5分，每空1分（1）果胶（2）40；最高；温度升高，降低了酶的活性（3）使得酶与果泥处于同一温度条件下7(分)ATP是生物体内的高能化合物。人和动物的生命活动所需要的

32、ATP主要通过_作用释放的能量来合成。植物体内ADP转化成ATP所需要的能量主要来自_作用和_作用。ATP中_水解，释放能量用于生命活动。答案：呼吸 光合      呼吸 高能磷酸键8（7分）胰蛋白酶作用于一定量的某种物质（底物），温度保持，pH保持在最适值，生成物量与反应时间关系如下图，请回答下列问题：（1）该酶作用的底物是_。（2）在140分钟后，曲线变成水平，这是因为_。（3）若增加胰蛋白酶浓度，其他条件不变，请在原图上画出生成物量变化的示意曲线。（4）若胰蛋白酶浓度和其他条件不变，反应液pH值由2逐渐升高到10，则酶催化反应的速度将_，

33、原因是_。（5）下图中能正确表示胰蛋白酶对底物的分解速度和温度关系的是答案： （1）蛋白质 （2）底物量一定，底物已被消耗尽 （3）见右图 （4）不变 在pH12时酶已经失活9(10分)为了研究酶的有关特性，取两支洁净的试管并编号为A、B，各注入2mL体积分数3的H2O2溶液；再向A管滴人2滴3.5FeCI3溶掖，向B管满人2滴质量分数20的肝脏研磨液；堵住管口，轻轻振蔼；用点燃但无火焰的卫生香检验；观察并记录结果。(1)本实验的主要目的是探索 (2)如果两支试管的现象均不明显，从实验材料分析，原因可能是 。(3)过氧化物酶也能催化H2O2的分解，产生的O能使溶于水的无色焦性没食子酸氧化生成橙

34、红色沉淀。为了鉴定马铃薯块茎是否含有过氧化物酶，设计了如下实验。参照上图所给信息，回答下列问题。3号试管内加入的物质是 。设计2号试管作为对照的具体目的是 。如果2号试管未产生颜色反应，则出现橙红色沉淀的是第 号试管。答案：(1)酶的高效性（过氧化氢酶和Fe”催化效率的高低) (2)H2O，溶液放置时间过长而分解· (3)2m1焦性没食子酸溶液，2淌H2O2溶液，2mL马铃薯块茎提取液 排除马铃薯块茎提取液中的其他物质对实验结果的影响310、在高等植物细胞中，线粒体和叶绿体是能量转换的重要细胞器，请回答以下问题：(1)叶绿体中合成ATP的能量来源是 ，合成的ATP用于 ，释放的氧气的

35、来源是 ，CO2除来自大气外还来源于 。(2)线粒体中合成ATP的能量来源是 合成的ATP用于 吸收的氧气除来自大气外还来源于 。（3）将提取的完整线粒体和叶绿体悬浮液，分别加入盛有丙酮酸溶液和NaHCO3溶液的两支大小相同的试管中，给予充足光照，都会产生气泡：请问这两种气泡成分是否一样?请解释原因。(4)假如将上述两支试管移入黑暗的环境中，保持温度不变，两支试管产生气泡的量分别有什么变化?为什么? 答案：（1）光能，CO2的还原，水的分解，呼吸作用； （2）有机物的分解，生命活动，光合作用；（3）不一样。因为丙酮酸在线粒体中进行有氧呼吸，产生了CO2，而叶绿体利用HCO3进行光合作

36、用产生O2；（4）前者基本不变，后者逐渐减少直至停止。因为光是光合作用的必需条件，而在温度恒定时，呼吸作用基本稳定。11猪笼草是一种食虫植物，它以瓶状带盖的叶捕捉昆虫，并以其分泌物消化虫体。为检测此分泌物的性质，做了如下实验：取6只试管，加入经过不同温度处理的检测液后，再分别加入瘦肉块和马铃薯块，两小时后观察现象，记录如下表。请据表回答问题：试管编号加入物条 件现 象12ml水+1cm3瘦肉块室温无明显变化22ml新鲜分泌物+1cm3瘦肉块室温瘦肉块明显变化32ml新鲜分泌物+1cm3瘦肉块煮沸后冷却到室温无明显变化42ml水+1cm3马铃薯块室温无明显变化52ml新鲜分泌物+1cm3马铃薯块

37、室温无明显变化62ml新鲜分泌物+1cm3马铃薯块煮沸后冷却到室温无明显变化（1）此分泌物中有 酶；没有 酶。 （2）试管1和4在此实验中的作用是 （3）试管3不同于试管2的处理之后，根据观察到的现象说明分泌物的活性受 影响。 （4）猪笼草捕食昆虫主要是对土壤溶液中缺少 元素的一种适应。答案：（1）蛋白，淀粉；（2）对照；（3）温度；（4）氮 12.(5分) 如图37，1、2两支试管内各注入10 mL过氧化氢溶液，然后向1号试管内放入少许肝脏研磨液，向2号试管内滴入几滴氯化铁溶液，_ 号试管最先产生气泡，_号试管产生的气泡多，请解释原因_ 。将点燃但无火焰的卫生香分别放在1、2号试管的管口，_

38、 号试管管口处的卫生香燃烧更猛烈，请解释原因_ 。13. (5分)下图是小麦淀粉酶在不同温度条件下的催化效率变化曲线，请回答：（1）在35时，小麦淀粉酶的催化效率是的。03535催化效率温度变化1003535催化效率温度变化（2）在 度和 度时，催化效率都降为0，但在再回复到35时，仅 者的催化效率可望恢复，表明 者的酶的分子结构已遭破坏。14. (9分)请根据下列材料设计一个证明酶是蛋白质的实验。实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的口腔唾液、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管和滴瓶、脱脂棉。实验原理：蛋白质在碱性溶液中与硫酸铜反应产生紫色物质(蛋白质的双缩脲反应)，如能

39、证明酶也能发生双缩反应，证明酶的本质是蛋白质。实验步骤：(1)(2)(3)(4)结果观察：结论：答案：12.（5分） 1 1 1号试管内加入的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶，可催化过氧化氢分解成水和氧，并且催化效率高于Fe3+ 1 由于1号试管内过氧化氢分解速度高于2号试管，产生的氧气又快又多，又由于氧气助燃，故1号试管管口处卫生香燃烧更猛烈13.（5分）最高 0 100 前 后 14. (9分)(1)、(2)、(3)题每题2分，第(4)题3分)实验步骤：(1)制备蛋清：取少量蛋清于小烧杯中，加水30mL调匀(2)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中(3)对比实验：取两支

40、试管，编上号，在1号试管中注入2mL蛋清液，2号中注入唾液，然后各加入23滴5%的氢氧化钠溶液，振荡，再向两支试管加入23滴3%的硫酸铜溶液，振荡均匀(4)结果观察：振荡均匀后，静置一会后，可看到两支试管中都出现了紫色。结论：该实验说明唾液中存在着与蛋清中同样的成分(蛋白质)，而唾液中除水外主要成分是酶，故唾液中的酶是蛋白质。15.（9分）“加酶洗衣粉”比一般的洗衣粉容易清除汗渍和奶渍。在“加酶洗衣粉”的说明中往往具有如下内容：洗涤前先将衣物浸于加有适量“加酶洗衣粉”的水内13小时；使用3040温水效果最佳，切勿使用60以上的热水；切勿洗涤丝质毛质衣物；用后用清水洗手等。（1）“加酶洗衣粉”中

41、加入的是_酶，依据是_。（2）使用30400温水浸泡13小时效果最佳的理由是_。切勿使用60以上的水洗涤的理由是_。（3）用后使用清水洗手的主要理由是_。答案：.（1）蛋白 奶渍的主要成分是蛋白质，汗渍中也含有蛋白质（2）使用3040温水是酶需要的最适宜温度环境，浸泡13小时是因为酶的作用需要一定时间 高温可以破坏酶的活性（3）“加酶洗衣粉”中的蛋白酶对手有腐蚀作用16（12分）酶是活细胞产生的一类具有催化作用的物质，与无机催化剂比较，它具有高效性、专一性，且需要适宜条件。请回答：（1）活细胞中，酶主要是在细胞的 处合成。（2）酶催化所需要的适宜条件，可以通过实验来探究。人们通过实验发现酶的活

42、性会受到温度和pH的影响，实验结果如下： 从上图可以发现， 都可以使酶的分子结构破坏，从而使酶的活性丧失。现有一学生想要验证唾液淀粉酶活性最大的温度是否为37，则该学生在用不同的温度条件进行实验的同时，还必须注意 。只有这样，才能真实地反映出温度对酶活性的影响。 （3）下表代表胃、小肠中有关消化液的成分及部分酶的最适pH，请根据下表回答：消化液名称pH消化液成分胃胃液12胃酸（HCl）胃蛋白酶（最适pH 1.8左右）小肠胰液、胆汁、肠液78NaHCO3，胆盐，多种酶如蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等（最适pH 8.0左右 胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空而进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能否将蛋白质分解？为什么？ 胃液中有大量的胃酸（HCl），它随胃的排空进入小肠后，会不会破坏小肠中酶的活性？为什么？答案：（1）核糖体 2分（2）过酸、过碱、温度过高 2分 设置对照实验，控制另一个变量 2分 （3）不能 1分 胃蛋白酶进入小肠后失去活性 2分 不会 1分 因为胃液中HC