2020-2021备战中考化学科普阅读题综合经典题

1、一、中考初中化学科普阅读题1.铁锅炒菜能补铁”在民间流传已久，央视是真的吗节目组对此进行了实验和调查。实验过程：将西红柿切碎，分成两等份，分别用铁锅和铝合金锅进行清炒；清炒 5分钟，将炒好的西 红柿分别放入两个碗中，做好标记；对其铁含量进行检测。检测结果：用铝合金锅炒的西红柿，铁含量为1.5mg/kg,用铁锅炒的西红柿，铁含量为23.5 mg/kg ,约是铝合金锅的15倍。可见，使用铁锅烹调确实能增加人体铁的摄入量，但是摄入的铁， 又有多少能被人体吸收利用呢？食物中的铁主要分为血红素铁和非血红素铁。血红素铁，是与血红蛋白及肌红蛋白中的吓咻结合的铁，而除此之外的食物中的铁都被称为非血红素铁。食物

2、中的血红素铁以吓咻铁的形式直接被肠粘膜上皮细胞吸收，吸收利用率高，不受其他 食物中抑制因素的影响。血红素铁主要存在于动物性食品中，动物肝脏、动物全血、畜禽 肉类、鱼类等都是补铁的良好来源，鸡蛋也属于动物性食品，但是鸡蛋中的铁与蛋黄中的卵黄磷蛋白结合对铁的吸收具有干扰作用，所以鸡蛋中的铁吸收率仅有3%,不是补铁的良好来源。食物中的非血红素铁主要是三价铁，需转化成二价铁才能被人体吸收。非血红素铁主要存 在于植物性食品中，其吸收常受到膳食因素的影响，如粮食和蔬菜中的植酸盐、草酸盐以 及茶叶和咖啡中的多酚类物质均可影响非血红素铁的吸收，以下是几种饮品对铁元素吸收 率的影响数值：饮料茶咖啡橙汁铁兀素吸收

3、率降低62%降低35%增加85%血红素铁和非血红素铁都受体内储存铁量的影响，如果体内铁的储存量充足，铁的吸收率就低，如果缺铁的时候，铁的吸收率就会大大增加。在食物匮乏年代，即使用铁锅烹饪，还是会缺铁。而随着生活水平的提高，人们增加了动物性食品的供给，保证了血红素铁的摄入，同时摄入新鲜果蔬中的维生素C能促进非血红素铁的吸收，使我国居民贫血率大大下降。依据文章内容回答下列问题。(1)本文中用到铝锅和铁锅炒菜，若用实验验证铝和铁的活动性，应选择的试剂是 (填1种试剂即可)。(2)测定铁锅炒菜是否增加铁含量的实验中，控制的变量有 。(3)某出售生铁壶的卖家声称 生铁壶用来煮茶煮水两相宜，可以有效汲取人

4、体所需二价铁”，请结合上表内容进行评价： 。(4)下列关于补铁说法正确的是 (填序号)。A铁锅炒菜能增加铁的含量C维生素C有助于铁的吸收B能被人体吸收的是二价铁D动物肝脏、鱼类等是补铁的良好来源【答案】稀盐酸(合理即可)西红柿的量和清炒时间不合理，茶会降低铁的吸收率ABCD【解析】【分析】【详解】(1)在金属活动性顺序中，氢前的金属能与酸反应生成氢气，反应越剧烈，说明金属活动性越强；位置在前的金属能把位于其后的金属从其盐溶液中置换出来，所以在实验室中探究铝和铁的金属活动性顺序，除铝、铁外，还需要用到的试剂是稀盐酸或稀硫酸或可溶性二价铁盐(Fe2+)或可溶性三价铝盐(Al3+)；(2)对比实验中

5、，不同条件只有一个，相同条件可有多个，测定铁锅炒菜是否增加铁含量 的实验中，控制的变量有西红柿的量和清炒时间，不同条件只有铁锅和铝合金锅；(3)根据表格中数据可知：说法不合理，原因是茶会降低铁的吸收率；(4) A、用铁锅炒菜，可以使微量的铁随食物进入胃中，铁能与胃液中的盐酸反应生成氯化亚铁和氢气，可以补充人体所需的铁元素，故 A正确；B、食物中的非血红素铁主要是三价铁，需转化成二价铁才能被人体吸收，故B正确;C新鲜果蔬中的维生素 C能促进非血红素铁的吸收，故 C正确；D、血红素铁主要存在于动物性食品中，动物肝脏、动物全血、畜禽肉类、鱼类等都是补铁的良好来源，故 D正确，故选ABCDL【点睛】本

6、题通过铁锅炒菜能补铁的探究和铁元素的吸收介绍，考查了获得信息，处理信息，利用 信息的能力，解题的关键是认真阅读，获取有用信息，并结合已有的知识，理解信息。2 .随着经济的发展，能源与环境问题日益受到人们的关注和重视。(1)目前，人类以化石燃料为主要能源，常见的化石燃料包括煤、 和天然气。(2)煤燃烧会产出大量的二氧化碳气体，大气中二氧化碳含量过高会导致的环境问题是。煤燃烧还会产生二氧化硫和氮氧化物等气体，这些气体排放到空气中会形成酸雨，请写出酸雨的一点危害 。(3)汽车尾气催化转换器可减少有害气体的排放，其中某一反应过程的微观变化如图：该反应后生成的 C与D的粒子个数比是 。根据如图所示，请写

7、出从微观角度获得关于化学变化的一条信息 。【答案】石油 温室效应加剧 腐蚀大理石建筑物2: 1化学变化中，分子种类发生改变，原子种类没有发生改变【解析】【分析】根据化石燃料的种类；大气中二氧化碳含量过高会导致的环境问题是：温室效应加剧，酸 雨的危害是：腐蚀大理石建筑物；由图示和质量守恒定律可知，丁是一种单质，单质为氮 气，该反应是一氧化碳和一氧化氮反应生成二氧化碳和氮气，化学方程式为：催化剂2CO+2NO= 2CO2+N2 进行分析。【详解】(1)化石燃料包括煤、石油、天然气；故填 ：石油(2)大气中二氧化碳含量过高会导致的环境问题是：温室效应加剧，酸雨的危害是：腐蚀大理石建筑物；故填：温室效

8、应加剧；腐蚀大理石建筑物(3)由图示和质量守恒定律可知，丁是一种单质，单质为氮气，该反应是一氧化碳和一氧催化剂化氮反应生成二氧化碳和氮气，化学方程式为：2CO+2NO=2CO2+N2,所以该反应后生成的C与D的粒子个数比是2: 1;故填：2: 1根据如图所示，从微观角度获得关于化学变化的一条信息是：化学变化中，分子种类发生改变，原子种类没有发生改变。故填：化学变化中，分子种类发生改变，原子种类没有发生改变【点睛】根据变化微观示意图及粒子构成模拟图，根据分子由原子构成等特点，正确判断变化中的 物质构成，是解答本题的基本方法。3 .阅读短文并回答问题。2017年5月18日，我国南海神狐海域可燃冰试

9、采实现连续187个小时的稳定产气，成为在世界上唯一成功开采可燃冰的国家。据资料记载：可燃冰学名为“天然气水合物”，是以甲烷为主的有机分子被水分子包裹而 成。既含水又呈固体，看起来像冰，很容易被点燃。可燃冰形成要满足以下条件：温度不 能太高，太高容易分解熔化；要有较高压力，压力越大，可燃冰越稳定；要有甲烷气源， 古生物遗骸的沉积物通过细菌分解后可以产生甲烷。(1)写出甲烷燃烧的化学方程式： 。(2)根据可燃冰形成的条件，可采用 等方案开采可燃冰。(3)已知1m3可燃冰可转化为164m3的甲烷气体，甲烷气体的热值为3.6X 107j/m3,若1m3可燃冰转化后产生的能量相当于 千瓦时的电能。点燃【

10、答案】CHt+2O2= CO2+2H2O升温分解、减压释放1640【解析】【详解】(1)甲烷与氧气在点燃的条件下反应生成二氧化碳和水，故反应的化学方程式写为：点燃CH4+2O2CO2+2H2O。（2）由可燃冰形成的条件：温度不能太高，太高容易分解熔化；要有较高压力，压力越 大，可燃冰越稳定，故填可采用升温分解、减压释放。（3）由热值的计算公式，完全燃烧1m3的可燃冰能够放出热量：Q放=4甲烷V=3.6 X 107J/m3x 164m3= 5.904 X 109J= 1640 千瓦时,故填 1640。4 .阅读下列科普短文。冬季路面积雪给交通带来安全隐患，抛撒融雪剂是融雪的常用方 法。融雪剂的种

11、类繁多，其中氯化钠、氯化钙、氯化镁等氯盐融雪剂价格低廉、融雪快，但其中的氯离子对路面等腐蚀性大。CMA类（乙酸钙镁盐）融雪剂除冰效果好、腐蚀性小，但价格高，多用于机场道路等重要场所。此外，乙酸钾（CHCOOK、磷酸二氢钾（KH2PC4）、碳酸氢钾（KHCQ）等物质也常用于融雪。研究人员配制出 A、B两组融雪剂（如图），并与 CMA类和NaCl融雪剂进行性能比对（见不同融雪剂性能指标的检测结果项目技术标准A组B组CMA类NaCPH6.59.07.27.49.07冰点/ cV -20.0-23.2-21.0-21.0-18.融雪化冰能力/mL>712.510.710.311溶解速度/s&am

12、p; 190132167152106混凝土质里腐蚀/%<1.01.120.400.131.10（本文中冰点指加入融雪剂后雪水的凝固温度）研究发现，将不同融雪剂混合使用，部分性能指标优于其他两类，但仍存在一些问题，目前研究人员正在研发性能更好的融雪剂。依据文章内容回答下列问题。（1） MgCl2中镁元素和氯元素的质量比是 。（2） A、B组融雪剂均属于 （填“纯净物”或“混合物”）。A组比B组腐蚀性强的原因是。（3） CMA类融雪剂的溶液呈 （填“酸性”、“中性”或“碱性”）。（4）下列说法中，正确的是 （填序号）。A融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰B CMA类融雪剂的融雪化冰

13、能力最强C B组融雪剂性能指标符合表中全部技术标准【答案】24:71混合物 A组比B组氯离子含量高碱性 AC【解析】【详解】(1) MgCl2中镁元素和氯元素的质量比是24: (35.5X 2) =24:71。(2)根据图示可知，A、B组融雪剂均由多种物质组成，属于混合物；根据题意，氯离子对路面等腐蚀性大， A组中含有14%的氯化钙、36%的氯化镁，B组只含有15%的氯化钙, A组比B组氯离子含量高，故 A组比B组腐蚀性强。(3) CMA类融雪剂的溶液 pH=9.0,大于7,故呈碱性。(4) A、融雪剂可以降低雪水的凝固温度，使其难以形成冰，故选项正确；B、CMA类融雪剂的融雪化冰能力对应的数

14、字最小，能力最弱，故选项错误；C、根据表格，B组融雪剂性能指标符合表中全部技术标准，故选项正确。故选 AQ(5) 读下面科普短文。“茶”知多少我国茶文化渊源流长。茶作为一种著名的保健饮品，它是古代中国南方人民对中国饮食文 化的贡献，也是中国人民对世界饮食文化的贡献。苏轼有诗云：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶”。饮茶不但可以提神，还能预防和治疗多种疾病。这些功效来源于茶叶中含有的600多种化学成分。茶叶中的咖啡碱是构成茶叶滋味的重要物质。喝茶能提神解乏、兴奋消倦，其原因就是咖啡碱能使人体中枢神经产 生兴奋、强心作用。茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称，在茶叶的药效中起主导作用。茶树适宜生

15、长在 pH4.56.5的土壤中，并且品种和环境不同，茶叶中的茶多酚含量不同。 大叶种含的茶多酚较小叶种多。一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶中茶多 酚较多。通常而言，在 500米海拔以上，相对低海拔所产的茶比高海拔产的茶所含的茶多 酚要多。茶的品质和对人体的保健功效主要取决于茶水浸出物中茶多酚的含量。茶汤越浓、刺激性 越强、收敛性越明显、越苦涩、回甘越好就说明茶汤中含的茶多酚浓度越大。不同的泡茶 方法影响着茶多酚的溶解。以龙井茶为例进行研究，下图为水温及浸泡时间对茶多酚溶解率的影响。不同受泡a寸间茶多酚涔解率对比图100 00%60.00+0,00%20.00%0,00%展NC水温浸

16、泡茶茶函5s解率冷七水温浸泡 茶多荀溶解率效七水温浸泡茶多酚箔解率Imin 3ttHi1 5min 10nuiil?niin30iinn 60min图二除了控制水温和浸泡时间外，多次浸泡也可提高茶多酚的溶解率。茶虽有多种保健功效，但有些人是不宜饮茶的。如：缺铁性贫血的人；溃疡病患者；发热 病人；经常失眠的人在睡前不宜饮茶；儿童不宜饮浓茶；高血压病人不宜多饮茶。请依据文章内容回答下列问题：(1)茶叶中能起到提神解乏、兴奋消倦的物质是 。(2)茶树适宜生长在 (填“酸性” “碱性”或“中性”)。(3)茶杯中的滤网可使茶叶与茶水分离，其分离方法相当于实验基本操作中的(4)洗茶应采用低温水(50c左右

17、)短时间快速冲洗的方法，目的是 (5)下列说法正确的是 。A在茶叶的药效中起主导作用的是茶多酚B南方茶产区种的茶比北方茶产区种的茶所含茶多酚相对含量要高C分析上图得到的结论是：泡茶时水温越高，时间越长，茶多酚溶解越多D为使茶多酚溶解率达到 80%以上，冲泡龙井茶水温首选 90C,并至少浸泡10min后再饮 用【答案】咖啡碱 酸性过滤减少茶多酚流失 ABCD【详解】(1)因为咖啡碱能使人体中枢神经产生兴奋、强心作用，所以茶叶中能起到提神解乏、兴 奋消倦的物质是 咖啡碱；(2) pH 4.56.5的土壤属于 酸性；(3)茶杯内的纱网能滤去茶叶，和过滤器除去水中泥沙原理是一样的；(4)洗茶应采用低温

18、水(50c左右)短时间快速冲洗的方法，目的是减少茶多酚流失;(5) A、茶多酚是茶叶中30多种多酚类化合物的总称，在茶叶的药效中起主导作用，故 正确；B、一般而言，温度越高，光线越强的地方，所种的茶中茶多酚较多。所以南方茶产区种的 茶比北方茶产区种的茶所含茶多酚相对含量要高，故正确；C、分析上图得到的结论是：泡茶时水温越高，时间越长，茶多酚溶解越多，故正确；D、由图中的信息知，为使茶多酚溶解率达到80%以上，冲泡龙井茶水温首选90 C,并至少浸泡10min后再饮用，故正确。6 .阅读下面科普短文。绿色植物的光合作用沐浴在阳光下的绿色植物在悄悄地进行着一个重要的化学变化一一光合作用。它是绿色植物

19、通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物（淀粉），并且释放氧气的过程。绿色植物的光合作用需要什么条件呢？（实验1）实验装置如右图所示。一段时间后，取玻璃瓶内罩住的叶片及未罩住的一个叶 片，分别经过脱色等处理，加入碘溶液。观察到前者无变化，后者变蓝。（实验2）操作步骤： 取淡蓝色的BTB溶液倒入试管A中。另取BTB溶液放入大烧 杯中，向溶液中吹气，溶液颜色变黄。将大烧杯中的BTB溶液倒入B、C D试管中，在C、D试管中各放入一棵植物。用橡皮塞将 A B、C、D 4个试管塞紧，并用锡纸将试管D包裹。 将4个试管置于光照下，观察 BTB溶液的变色情况。实验现象：一段时间 后，观察到

20、A试管中溶液颜色仍为淡蓝色，B试管中溶液颜色仍为黄色，C试管中溶液颜色变为淡蓝色，D试管中溶液颜色仍为黄色。小资料：1.淀粉遇碘会变为蓝色。7 .阅读科普短文，依短文内容回答问题。木糖醇（化学式为 QH2Q）是从植物中提取出来的一种天然甜味剂，广泛存在于各种水 果、蔬菜、谷类之中。木糖醇为白色晶体，极易溶于水。木糖醇在一定程度上有助于牙齿 的清洁，但是过度食用有可能带来腹泻等副作用，这一点不可忽视。木糖醇是一种五碳糖 醇，它的甜度与砂糖相同，但热量却只有砂糖的75%木糖酵在人体内氧化后主要生成二氧化碳和水。请回答：（1）木糖醇的物理性质是 （答出一点即可 ）。(2)木糖醇属于 (填“有机物”或“无机物”)，木糖醇在人体内发生反应的化学方程式为 (反应条件略去)。(3)木糖醇的用途是 (答出一点即可)【答案】白色或晶体或极易溶于水或有甜味有机物 2aHi2Q+1