十一章节水卫生细菌学学习教案

1、会计学1十一章节水十一章节水(ji shu)卫生细菌学卫生细菌学第一页，共21页。菌名菌名灭过菌的水灭过菌的水被污染的水被污染的水自来水自来水河水河水井水井水大肠杆菌大肠杆菌8365226221183伤寒杆菌伤寒杆菌636524229341831.5107甲型副伤寒杆菌甲型副伤寒杆菌2255乙型副伤寒杆菌乙型副伤寒杆菌391672122737痢疾杆菌痢疾杆菌2722415271292霍乱弧菌霍乱弧菌33920.52134280.592192病原菌在各种病原菌在各种( zhn)水中生存时间（水中生存时间（d）第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌第1页/共20页第二页，共21

2、页。温度（温度（）一周后细胞存活率（一周后细胞存活率（%）细菌灭绝时间（细菌灭绝时间（周）周）046.09514.07100.076180.044水温对伤寒杆菌在水中生存水温对伤寒杆菌在水中生存(shngcn)的影响的影响第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌第2页/共20页第三页，共21页。第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌伤寒杆菌痢疾杆菌霍乱弧菌 伤寒(shnghn)沙门氏菌副伤寒(shnghn)沙门氏菌乙型副伤寒(shnghn)沙门氏菌痢疾杆菌副痢疾杆菌第3页/共20页第四页，共21页。第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌

3、沙门氏菌沙门氏菌(sh mn sh jn)人畜共患病人畜共患病(hun bn)生化反应形态对理化因素的抵抗力革兰氏阴性菌，杆菌无芽孢，无荚膜，具周生鞭毛。 不分解乳糖；可以柠檬酸盐作为唯一碳源 60下，半小时可杀死5石炭酸钟后致死 伤寒沙门氏菌副伤寒沙门氏菌乙型副伤寒沙门氏菌第4页/共20页第五页，共21页。第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌志贺氏菌志贺氏菌多数(dush)不分解乳糖无荚膜、无鞭毛(binmo)，有菌毛生化反应形态对理化因素的低抗力痢疾志贺氏菌副痢疾志贺氏菌 60 10分钟 死亡0.1石炭酸仅生存1015min。第5页/共20页第六页，共21页。志贺氏菌

4、引起的中毒性志贺氏菌引起的中毒性(d xn)痢疾病痢疾病第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌第6页/共20页第七页，共21页。弧型或逗点状菌体，具鞭毛(binmo)，革兰氏阴性，无荚膜 霍乱弧菌霍乱弧菌（V.cholerae）第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌霍乱弧菌霍乱弧菌生化(shn hu)反应形态对理化因素的低抗力60 10 min杀死1石炭酸 min 兼性厌氧，使硝酸盐还原成亚硝酸盐。第7页/共20页第八页，共21页。霍乱(hulun)病人第一节第一节 水中的病原水中的病原(bngyun)细菌细菌第8页/共20页第九页，共21页。第二节第二

5、节 大肠菌群和生活大肠菌群和生活(shnghu)饮用水的细菌标准饮用水的细菌标准一、选作卫生指标的要求(yoqi) 生理特性的相似性易检出，不致病检验(jinyn)技术简单第9页/共20页第十页，共21页。第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌大肠菌群和生活饮用水的细菌(xjn)标准标准二、大肠菌群作为(zuwi)卫生指标的意义大肠菌群大肠菌群肠球菌肠球菌(qijn)群群产气荚膜杆菌群产气荚膜杆菌群大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌肠道正常细菌比较：形态、数量、培养、水体存活时间第10页/共20页第十一页，共21页。第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌大肠菌群和生活饮用水的细菌(xj

6、n)标准标准二、大肠菌群的形态和生理(shngl)特性教材教材(jioci)P85-86生存环境碳源特征培养温度特征菌落特征大肠杆菌大肠杆菌产气杆菌枸椽酸盐杆菌副大肠杆菌大肠菌群第11页/共20页第十二页，共21页。三、生活(shnghu)饮用水细菌卫生标准第二节第二节 大肠菌群和生活饮用水的细菌大肠菌群和生活饮用水的细菌(xjn)标准标准 3个大肠菌群/1L饮水 100个细菌(xjn)总数/1ml饮水我国饮用水卫生标准：第12页/共20页第十三页，共21页。四、水体中大肠杆菌(d chn n jn)的检验第二节第二节 大肠菌群和生活大肠菌群和生活(shnghu)饮用水的细菌标准饮用水的细菌标

7、准、大肠杆菌、大肠杆菌(d chn n jn)及副大肠杆菌及副大肠杆菌(d chn n jn)的检测的检测 葡萄糖（甘露醇）葡萄糖（甘露醇） 4345、大肠杆菌及产气杆菌的检测、大肠杆菌及产气杆菌的检测 乳糖，37第13页/共20页第十四页，共21页。一、细菌(xjn)总数测定第三节第三节 水的卫生水的卫生(wishng)细菌学检验细菌学检验制作(zhzu)培养基平板定量接种水样37下培养24h计数菌落第14页/共20页第十五页，共21页。二、大肠菌群的测定(cdng)第三节第三节 水的卫生水的卫生(wishng)细菌学检验细菌学检验、发酵法初步发酵试验（产气否？）平板分离（伊红美蓝鉴别培养基

8、）复发酵试验（可疑(ky)菌落是否产气菌？）第15页/共20页第十六页，共21页。二、大肠菌群的测定(cdng)第三节第三节 水的卫生水的卫生(wishng)细菌学检验细菌学检验、滤膜法教材(jioci)图第16页/共20页第十七页，共21页。一、病原(bngyun)微生物的去除第四节第四节 水中微生物的控制水中微生物的控制(kngzh)加氯法(或加漂白粉)臭氧(chuyng)法重金属离子法物理方法化学方法加热法紫外线法超声波法第17页/共20页第十八页，共21页。一、病原(bngyun)微生物的去除第四节第四节 水中微生物的控制水中微生物的控制(kngzh)加氯消毒(xio d)臭氧消毒(x

9、io d)紫外线消毒(xio d)自来水厂有效氯：以氯气为参照物，衡量氯化物氧化能力的指标。Cl2+H2OHOClClHOCl HClCa+2O-2Cl+1Cl-1ClCl 氯气漂白粉pH27时，次氯酸HOCl占优势pH7.4时，HOCl与OCl含量相等pH9时，基本上都是OCl。第18页/共20页第十九页，共21页。二、藻类的控制(kngzh)第四节第四节 水中微生物的控制水中微生物的控制(kngzh)硫酸铜：杀藻，去活藻体的臭味(chu wi)漂白粉：去死亡藻体的臭味(chu wi)第19页/共20页第二十页，共21页。NoImage内容(nirng)总结会计学。无荚膜、无鞭毛，有菌毛。弧型或逗点(dudin)状菌体，具鞭毛，革兰氏阴性，无荚膜。第二节 大