酒店管理新生入学专业介绍ppt课件

1、谢谢欣赏WPS OfficeMake Presentation much more funWPS官方微博kingsoftwps热烈欢送热烈欢送20212021级的新同窗级的新同窗酒店管理专业引见广西理工职业技术学院广西理工职业技术学院商务贸易系商务贸易系张朝开张朝开20212021年年9 9月月2 2日日他是不是以为“酒店管理不过是效力行业，跟餐馆，效力员相联络？ 酒店管理是全球十大抢手行业之一，高级酒店管理人才在全球不断都是很紧缺的。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2020年北京奥运会、2020年上海世博会2020年广州亚运会和深圳世界大学生运动会的圆满举行，

2、越来越多的国际大型活动将在中国举行。中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大，所以大可不用为就业犯愁。 目前，上海、北京、天津、石家庄等各大城市酒店行业管理人才及效力人员急剧短缺，为此酒店管理人才和效力人员越来越抢手。 2021年，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。专业培育要求专业培育要求 本专业注重学生综合素质的培育，主要学习经济管理基础知识、酒店根本实际。本专业突出技艺培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技艺训练。学生毕业后可在以下岗位从事任务：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房

3、服务人员；各类旅游公司，旅游管理部门任务人员；各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等任务；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络效力任务；各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报信息效力等任务。培育目的培育目的 本专业培育具备现代管理学、经济学 的根本实际，掌握旅游管理方面的根底知识，掌握现代旅游运营管理的实际、方法和手段，具有外语、计算机、人际沟通等根本技艺，能在旅游饭店、游览社、旅游景区、旅游管理部门及相关领域从事旅游开发和管理的运用型高级专门人才。师资引见师资引见 现有酒店管理及相关专业的专职教师8人。其中高级职称2人，硕士研讨生的1人，双学位2人，双

4、师素质教师7人，一人到过韩国进修、一人到越南进修过。教师队伍既有扎实的实际知识和丰富的教学阅历，而且有较强的实际阅历，完全可以胜任专业人才培育。 师资引见师资引见师资引见师资引见师资引见师资引见师资引见师资引见主要课程主要课程?现代酒店管理?、?酒店效力心思学?、?旅游学概论?、?酒店效力礼仪?、?前厅客房效力与管理?和?实训?、?餐饮效力与管理?和?实训?、?酒吧运营与酒水管理?、?酒店专业英语、?现代酒店营销?、?酒店财务管理?、?会议效力与管理?、?康乐效力与管理?等主要实际性教学环节主要实际性教学环节 工程教学实际。“学中做、做中学 礼仪训练 普通包括形体礼仪训练、日常交际礼仪训练、化

5、装训练等等 酒店一线部门中心训练环节普通包括前厅、客房、餐饮等酒店一线中心部门的相关技艺的训练 酒店英语口语训练 普通话训练主要专业实际主要专业实际1、餐饮效力实际2、前厅与客房效力与管理实际3、酒店顶岗实习实训实习基地校内实训基地：中西餐综合实训室客房效力实训室前厅实训室康乐实训室形体实训室校外实习基地： 南宁红林大酒店 崇左友谊宾馆课程考核与评价方法课程考核与评价方法 考核与评价多元化，终结性评价与过程性评价相结合，教师评价与学生评价相结合，并以过程性评价为主。 即教学效果分别从职业素养养成3040、工程方案10、工程施行2030、工程评审2030等多方面进展综合评价。毕业应掌握的技艺毕业

6、应掌握的技艺一个性素养的培育1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、担任的职业品德与团队协作精神；2、具有较好的专业根底知识和自学才干、进取创新认识； 据有关部门对星级酒店进展的一份调查报告中显示，个性素养以90%的得票率位居首位，根本上一切的酒店人力资源经理都把个性素养作为最重要的思索要素。毕业应掌握的技艺毕业应掌握的技艺二知识技艺的培育1、掌握现代效力理念，了解现代效力业开展趋势；2、熟习酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务 知识；3、熟习我国酒店业开展的方针、政策和法规；4、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展 等管理与根本效力才干；5、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟 通才干以及一定

7、的职业外语表达才干。协作企业协作企业协作企业协作企业开展和就业情况开展和就业情况 酒店行业不断以来是职场被忽略的“宝藏 。在职业规划认识为先的理性回归下，一些开展前景好、潜力大、薪资高的行业尤其遭到家长、学生的关注。其中酒店行业尤被以为是职场上尚未被充分发掘的“宝藏。1.行业容量大：作为全球十大抢手行业之一，酒店管理专业在国际上一直属于就业热点。随着2020北京奥运会、2020上海世博会、2020年广州亚运会和越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专才的需求也日益增大。近几年，来自全球各个知名品牌的酒店集团纷纷瞄准了中国市场，并大力投资和加盟，导致行业内的高级专业人才构成了供不应求的局势。据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生。开展和就业情况开展和就业情况2.中高级人才匮乏：从行业特性来看，酒店业尤其需求那些专业度高、综合才干强的中高级人才。学院表示，那些语言才干强、具备全球化视野、接受过全球最先进的培训、有实战阅历的人才将尤其遭到酒店的青睐。3.注重资历和继续开展：酒店管理行业不是一些家长以为的“吃青春饭的行业。这一行业没有年龄、性别的限制，相反也是个越老越吃香，可以