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文档简介

1、 早餐早餐 中餐中餐 晚餐晚餐 其他其他第2课 食物中的营养说一说：1、这些营养成分对我们的身体有哪些作用？2、它们都来自哪些食物？ 蛋白质是构成人体的蛋白质是构成人体的主要材料，人的皮肤、肌主要材料，人的皮肤、肌肉、内脏、头发、指甲和肉、内脏、头发、指甲和血液的主要成分都是蛋白血液的主要成分都是蛋白质。没有它，就没有人体，质。没有它，就没有人体，没有生命；就像没有水泥、没有生命；就像没有水泥、土、沙、等建筑材料，就土、沙、等建筑材料，就没有房屋一样。没有房屋一样。 水是人体水是人体细胞的主要细胞的主要组成部分组成部分。成人体内水。成人体内水含量含量6070 ；儿；儿童体内水含量童体内水含量8

2、0 。水 我们每天吃的食物我们每天吃的食物中，糖类占中，糖类占80，糖类，糖类的重要功能是的重要功能是供给生命供给生命活动所需要的能量活动所需要的能量。 脂肪俗称油脂，按来源脂肪俗称油脂，按来源可分动物和植物两类。脂肪可分动物和植物两类。脂肪是人体能量的主要来源，脂是人体能量的主要来源，脂肪的主要功能是供给热量。肪的主要功能是供给热量。有一个小朋友他平时不挑食，蔬菜水果鸡蛋牛奶样样都爱吃，但有一次他还是因为缺乏营养生病了。他的脖子肿的很大，他“哎呦哎呦”得直叫，看样子病得不轻。医生说他的病情是缺少一类矿物质所致。你们知道他得的是什么病吗？可调节身体机能的作用，也是身体组织和骨骼生长所必需的。脂

3、肪维生素矿物质蛋白质糖类水给自己的“一天的食物”按主要营养成分分类吧我知道检验食物中营我知道检验食物中营养成分的方法养成分的方法脂肪脂肪 压、划压、划留下油迹留下油迹淀粉淀粉滴碘酒滴碘酒 变变 蓝蓝如何识别食物中的营养成分？1、我们可以通过实验和查阅资料的方式辨别食物中含有的营养成分。2、我们的身体需要各种营养，这些营养都储存在种类丰富的食物中。有没有一种食物含有人体所需的全部营养？想一想想一想我们在平时饮食中应注意什么？我们在平时饮食中应注意什么？ （1）食物要多样化）食物要多样化，不偏食不挑食，不偏食不挑食，不然会因为缺少某种营养而得病不然会因为缺少某种营养而得病. （2）进食要适量）进食要适量，吃得不够会营养不，吃得不够会营养不良，吃得过多，会得肥胖病。良，吃得过多，会得肥胖病。垃圾食品垃圾食品无公害农产品无公害农产品这节课你有哪些收获这节课你有哪些收获？营养小博士运

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