一轮课件：第03讲 生命活动的主要承担者-蛋白质

1、第第3讲讲 生命活生命活动的主动的主要承担要承担 者者蛋蛋 白质白质考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 网络构建网络构建 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 1.氨基酸及其种类氨基酸及其种类同一个碳原子上同一个碳原子上 侧链侧链R基基 一个氨基和一个羧基一个氨基和一个羧基(3)种种类类：构构成成生生物物体体蛋蛋白白质质的的氨氨基基酸酸约约有有 种种，根根据据能能否否在在体体内内合合成成分分为为 和和 。 20 必需氨基酸必需氨基酸非

2、必需氨基酸非必需氨基酸 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 (1)蛋白质的结构层次蛋白质的结构层次氨基酸氨基酸 多肽多肽 蛋白质蛋白质脱水脱水缩合缩合盘曲盘曲折叠折叠肽键肽键 CONH或或NHCO COOH和和NH2 （3 3）H H2 2O O中的中的H H来自于来自于 COOH 元素元素组成组成(2)脱水缩合：发生在脱水缩合：发生在核糖体，核糖体， 形成的化学键叫形成的化学键叫，其结构式表示为，其结构式表示为O O来自于来自于 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法

3、提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 几几 种类种类 数目数目 排排肽链肽链空间空间 列顺序列顺序 根本原因：根本原因：决定蛋白质的决定蛋白质的DNA分子分子具有多样性具有多样性进化角度：进化角度：自然选择的结果自然选择的结果 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 功能功能实例实例1.构成细胞和生物体构成细胞和生物体肌肉、毛发等肌肉、毛发等2.催化作用催化作用酶酶3.免疫功能免疫功能抗体抗体4.运输功能运输功能血红蛋白血红蛋白 载体蛋白载体蛋白5.信息传递和调节信

4、息传递和调节胰岛素胰岛素6.识别作用识别作用糖蛋白糖蛋白7.运动作用运动作用肌动蛋白肌动蛋白 肌球蛋白肌球蛋白8.提供能量提供能量作为能源物质之一作为能源物质之一 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 4.蛋白质的盐析和变性蛋白质的盐析和变性 盐析 变性 条件 实质是否可逆 用途分离、提纯分离、提纯 无机盐溶液无机盐溶液（NaCl、Na2SO4等）等）溶解度降低，胶溶解度降低，胶体聚沉现象体聚沉现象可逆可逆剧烈理化因素（高温、辐射、剧烈理化因素（高温、辐射、重金属盐、强酸、强碱）重金属盐、强酸、强

5、碱）改变空间结构、丧失活改变空间结构、丧失活性性不可逆不可逆杀菌、消毒杀菌、消毒 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 2.2.如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是如果合成的蛋白质是唾液淀粉酶，需要参与的细胞器是核糖体、内质网、高尔基体、线粒体核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练

6、返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 B 考点一考点一基础回扣基础回扣要点探究要点探究命题设计命题设计技法提练技法提练返回返回考点一考点一 蛋白质的结构与功能蛋白质的结构与功能 C 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 nm nm 至少至少m个个 至少至少m个个 na18(nm) 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 2脱水数脱水数 脱水数脱水数 N原子数之和原子数之和 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计

7、算蛋白质的相关计算 无限无限 只有一个只有一个 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 易易 错错 警警 示示 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回总结总结用用“一、二、三、四、五一、二、三、四、五”巧记蛋白质的结构与功能巧记蛋白质的结构与功能考点一、二考点一、二 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 D 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 C 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 D 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 C 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白质的相关计算蛋白质的相关计算 D 考点二考点二基础回扣基础回扣命题设计命题设计返回返回考点二考点二 蛋白