第一单元课题一物质的变化和性质

1、课题一课题一 物质的变化和性质物质的变化和性质 同学们，大到宇宙中的星体，小到我们无法用肉眼看到的粒子，构成了这千姿百态的物质世界。各种物质间存在着多种相互作用，也不断地发生着变化。 变化前变化前: 观察物质的颜色、气味、状态等，以及变化时需要的条件（是否需要加热或其他条件）。变化时变化时: 观察产生的现象（有无沉淀、气泡产成，是否有发光、发热或颜色变化等现象发生）。变化后变化后: 观察变化后物质的颜色、气味、状态等。 化学是一门研究物质的组成、结构、性质以及变化规律的自然学科，它与人类的进步和社会发展有着密切的关系。而认识物质及其变化对我们了解自然现象和规律是至关重要的，那么我们应该怎样去观

2、察物质的变化呢？一、化学变化和物理变化实验1-1操作：1.把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。2.在试管底部小心加热到水沸腾。在试管底部小心加热到水沸腾。3.把一块洁净的玻璃片移近试管口。把一块洁净的玻璃片移近试管口。观察：观察：1.水的颜色、状态、气味。水的颜色、状态、气味。2.水加热沸腾时，试管口有什么现象？水加热沸腾时，试管口有什么现象？3.干冷玻璃片上有什么现象？干冷玻璃片上有什么现象？液态水液态水 水蒸气水蒸气 液态水液态水实验1-2操作： 取少量胆矾放在研钵内，用杵将胆矾研碎。观察并记录胆矾发生的变化。1变化前胆矾的颜色、状态是变化前胆矾的颜色、状态

3、是 什么样的？什么样的？2粉碎后的胆矾颜色、状态又粉碎后的胆矾颜色、状态又 是什么样的？是什么样的？3变化前、后胆矾有什么不同？变化前、后胆矾有什么不同？ 变化后的粉末物质还是原来的变化后的粉末物质还是原来的 胆矾吗？胆矾吗？固体胆矾固体胆矾粉末状胆矾粉末状胆矾研磨前研磨前研磨中研磨中研磨后研磨后实验1-3 将少量胆矾和研碎的胆矾分别放入2支试管，向其中加入少量水，震荡，待固体全部溶解后观察。 装胆矾装胆矾装研碎胆矾装研碎胆矾胆矾溶解胆矾溶解胆矾和研碎的胆矾都溶于水成蓝色溶液胆矾和研碎的胆矾都溶于水成蓝色溶液都与氢氧化钠发生反应，产生蓝色沉淀都与氢氧化钠发生反应，产生蓝色沉淀向上面的2支试管中

4、分别滴加氢氧化钠溶液，震荡、静置，观察并记录试管中发生的现象。吸取氢氧化钠溶液吸取氢氧化钠溶液滴加氢氧滴加氢氧化钠溶液化钠溶液震荡、静置后震荡、静置后实验1-41.把少量石灰石放在干燥的试管里。把少量石灰石放在干燥的试管里。2.向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮向其中加入少量的稀盐酸，用配有玻璃弯管的橡皮塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水塞塞紧试管口，使弯管的另一端伸入盛有澄清石灰水的烧杯里。的烧杯里。1.1.石灰石与稀盐酸反应，放出大量的气泡石灰石与稀盐酸反应，放出大量的气泡2.2.澄清石灰水变浑浊。澄清石灰水变浑浊。在烧杯中加入澄清石灰水在烧杯中加入澄清石灰水石灰水与

5、稀盐酸的反应石灰水与稀盐酸的反应澄清石灰水澄清石灰水仔细观察、准确记录、深入分析实验序号变化前的物质变化时发生的现象变化后的物质变化后有无新物质生成1-1 液态的水液态的水1-2蓝色块状胆矾胆矾1-3蓝色的硫酸铜溶液蓝色的氢氧化铜沉淀等1-4颗粒状石灰石二氧化碳气体等产生气泡，试管口产生气泡，试管口产生水雾，水雾遇产生水雾，水雾遇冷凝结成水珠冷凝结成水珠无无变为蓝色粉末变为蓝色粉末产生产生蓝色沉淀蓝色沉淀有有有有产生气泡，澄清产生气泡，澄清石灰水变浑浊石灰水变浑浊物理变化物理变化化学变化化学变化1. 物理变化物理变化 没有生成其他物质的变化没有生成其他物质的变化。通常伴随形状、通常伴随形状、状

6、态的改变。状态的改变。2. 化学变化化学变化 有新物质生成的变化，也叫化学反应。有新物质生成的变化，也叫化学反应。如：矿石粉碎，水蒸发，汽油挥发、冰雪融化、玻璃破碎、云的形成、电灯发光、轮胎爆炸等。常见现象： 发光、发热、颜色改变、放出气体、生成沉淀等；并且常伴随能量变化。如：铁锅生锈、柴火燃烧、食物变质、植物腐烂、发酵、澄清石灰水变浑浊、烟花燃放、火药爆炸等。1.判断物理变化与化学变化依据：判断物理变化与化学变化依据：2.物理变化与化学变化的联系：物理变化与化学变化的联系：有无生成其它物质有无生成其它物质 这两种变化常常同时发生，化学变化过程中一这两种变化常常同时发生，化学变化过程中一定伴随

7、物理变化，而物理变化过程中却不一定伴随定伴随物理变化，而物理变化过程中却不一定伴随化学变化。化学变化。小试牛刀1、化学变化的特征是（ ）A、有发光、发热现象 B、物质的状态或颜色发生变化C、有气体放出或沉淀生成 D、有其它物质生成2、下列变化属于物理变化的是（ ）A、火药爆炸 B、煤的燃烧 C、矿石粉碎 D、钢铁生锈3、下列变化属于化学变化的是（ ）A、冰融化成水 B、葡萄酿酒 C、钢锭轧成钢条 D、蜡烛熔化4、下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（ ）A、从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎B、酒精挥发成酒精蒸气，酒精蒸气在空气中燃烧C、钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝D、冰融化成水，水蒸发变成水

8、蒸气二、物理性质和化学性质二、物理性质和化学性质1.物理性质：物理性质： 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。2.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。如：颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、如：颜色、气味、状态、熔点、沸点、硬度、密度、溶解性、磁性、挥发性、导电性、延展性等。磁性、挥发性、导电性、延展性等。如如：可燃性、助燃行、稳定性、氧化性、还原性、腐蚀性、可燃性、助燃行、稳定性、氧化性、还原性、腐蚀性、酸性、碱性等。酸性、碱性等。 物质的性质是物质的固有属性。物质的性质是物质的固有属性

9、。 物质有什么样的性质决定了它会有什么样的用途，反过来，物质的用途也会反映出物质的性质。如：水和二氧化碳可以用来灭火，乙醇（俗称酒精）可用作燃料，石墨可用于制造铅笔芯，铜可用来做导线，金可用来做首饰，金刚石可用来划玻璃等等。你会闻气体的气味吗？你会闻气体的气味吗？禁止将鼻子凑到瓶禁止将鼻子凑到瓶口去闻药品气味，口去闻药品气味，尤其是气体！尤其是气体！口与瓶口隔开一段口与瓶口隔开一段距离，用手在瓶口距离，用手在瓶口轻轻煽动，让少量轻轻煽动，让少量气味进入到鼻中。气味进入到鼻中。实验1-5 分别取一瓶氧气和一瓶二氧化碳气体，仔细观察它们的颜色、状态、气味等。取一根小木条在空气中点燃，先后慢慢地分别

10、放入装有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧的情况变化。伸入氧气的瓶中伸入氧气的瓶中伸入二氧化碳的瓶中伸入二氧化碳的瓶中燃着的木条燃着的木条颜 色气 味状 态密 度能 否助 燃氧 气二 氧化 碳无色无色无色无色无味无味无味无味气体气体气体气体比空气大比空气大比空气大比空气大能能否否通过这个探究，我们知道了一般情况下，氧气可以助燃（注意：助燃注意：助燃可燃可燃），而二氧化碳不燃烧也不助燃。根据物质性质的不同我们就可区分它们。 同学们，我们现在学了物质的变化和性质，那变化和性质之间有什么联系和区别呢？联系：物质的性质是物质的固有属性，是物质的基本特征，是变化的依据。物质只有具有了某种性质，才会发生对应的变化；物质发生了某种变化，就说明该物质具备了某种性质。简单的说：性质决定变化、变化体现性质。区别：物质的变化是一种动态的过程，而性质是物质的固有属性，不会随物质的变化而改变。通常形容性质时有“可以”或“不可以”、“能”或“不能”、“容易”或“难以”、“会”或“不会”、“是”或“不是”等字眼。1. 下列的性质中属于化学性质的是（ ） A. 导电性 B. 可燃性 C. 延展性 D. 挥发性2. 某化工厂发生氯气爆炸事故后，抢险人员在疏散群众的同时，用喷雾水枪对现场喷射稀氢氧化钠溶液，隔日现场已闻不到氯气的气味，也看不到黄绿色的氯气了。下列不