水稻栽培学简述

1、种稻条件p水稻具有好湿喜温的特性。p种稻首先要有水量和温度两个条件。p水量多少，决定能否种稻和种植的比重；p温度高低，决定稻作栽培制度及品种类型。种稻的水量条件p叶面蒸腾株间蒸发地下渗漏稻田的需水量p前两者又合称为稻田的腾发量。p需水量中的渗漏量可以通过耕作条件来改变。p能否种稻主要决定于稻田腾发量与降水量之间的关系，这两者的比值叫做稻田的“干燥度”。p凡稻田干燥度大于1，表明该地区天然降水不足以供同面积稻田的腾发，必须汇集较大面积上的降水，才能满足水稻生长的需要。北方除东北地区的东南部干燥度在1左右外，其余地区都在26之间，因此，必须有充足的人工灌溉水源才能种稻。种稻的温度条件种稻的温度条件

2、p水稻是喜温作物， 需要日平均气温在10以上才能开始活跃生长。一般把日平均气温在1010以上的月数叫做水以上的月数叫做水稻的生长季。稻的生长季。同时， 温度也影响水稻的类型和品种。北方地区及南方高寒山区一般都种较为耐寒的粳稻，南方大部分地区则以籼稻为主。在生长期短的地区，只能种早熟品种， 生长季长的地区，则可种中、晚熟品种。生长季稻作方式备注45个月单季春稻全期平均气温在15.7以上57个月稻麦两熟全期平均气温在20以上78个月双季稻一、水稻栽培的生物学基础 水稻的一生 A. 种子外形；B. 种子纵切面；C. 种子大小1.芒；2.外稃；3.内稃；4.护颖；5.小穗柄；6.胚乳；7.糊粉层；8.

3、种皮；9.果皮；10.盾片；11.胚芽；12.胚根1.1水稻种子结构 1.2发芽及幼苗生长的过程p发芽：吸胀、萌发（露白及破胸）和发芽三个阶段 p稻种在合适条件下开始萌动， 胚根鞘或胚芽鞘突破谷壳，外观可看到“露白”或“破胸”。当胚芽长度达种子长的一半，或种子根与种子等长时为发芽，田间称“立锥”。p发芽后在充足氧气和光照条件下，胚芽鞘迅速破口，不完全叶抽出，生产上称“放青”。接着，长出第一片完全叶、第二片完全叶及以后的叶片 发芽及幼苗生长的过程发芽及幼苗生长的过程幼苗生长p谷芽播到秧田后，由于芽鞘顶力伸出地面，当其达到最长时，鞘内不完全叶随之伸长达到芽鞘顶端，然后伸出芽鞘。p不完全叶抽出12天

4、后，接着从不完全叶的鞘内长出具有叶鞘和叶片的第一片完全叶，并开始进行光合作用。p从播种到第一片完全叶展开之前这段时间称为芽期。到第二片叶完全展开时，光合作用能力增强，光合产物已能较多补充幼苗代谢活动的需要。以后按一定出叶间隔期继续长出完全叶。p当第一片完全叶抽出前后，从芽鞘上长出5条不定根，这些根粗壮短白，形似鸡爪，故称作“鸡爪根”。以后随着叶龄增长，在不完全叶和第一、二叶的叶节上相应长出不定根。在23叶期，从不完全叶上又长出89条不定根。越往上的地下节，发出的不定根数越多。当第一批次生根出生并下扎时，称为扶针扎根期，是育壮秧的第一个重要时期。发芽及幼苗生长的过程1.3发芽及幼苗生长需要的条件

5、1.3.1 稻种的休眠和寿命p我国籼稻种子一般没有休眠期，粳稻则表现一定的休眠。p播种前晒种有利于解除休眠，提高发芽率。p种子在通常的贮存条件下，第一年发芽率很高，第二年则大大下降。p若在干燥、低温并隔绝空气的环境下，保存多年仍有较高的发芽率。 发芽及幼苗生长需要的条件1.3.2. 水分p稻种贮藏的安全含水量为14.5，吸水达到饱和时，即粳稻种子含水量为其风干重的25，籼稻为30%，才能整齐发芽。p种子吸水速度与温度关系最密切，恒温时30下需40小时可吸足水分，20需60小时，10则需90小时。发芽及幼苗生长需要的条件1.3.3. 温度p粳稻粳稻发芽的最低温度为10，籼稻籼稻12，适温2832

6、，最高温度4042。p稻种在适温条件下发芽整齐，各地品种最适温度相差不大，但最高温度差异明显，热带热带某些品种最低温度达1517，而北方粳稻北方粳稻某些品种在78时即可发芽。出苗及幼苗生长最低温比发芽高2，16以上可顺利出苗以上可顺利出苗。幼苗期能抵抗一定低温，但其能力随叶龄增加而降低。长期处于15以下的温度，叶片易黄化。发芽及幼苗生长需要的条件1.3.4. 氧气p种子发芽需要氧气，淹水稻种发芽则形成弱苗，其胚芽鞘的生长速度远比有空气时快。幼苗的根与叶生长也需充足的氧，只有有氧呼吸才能提供足够的能量促使有关酶活化和物质转化。p水稻的无氧呼吸系统比旱作物发达，但提供的能量少，只能使胚芽鞘伸长而无

7、力驱动根叶生长。p三叶期水稻形成特有的通气组织后，在淹水稻条件下的适应性才显著提高。 发芽及幼苗生长需要的条件发芽及幼苗生长需要的条件p水稻萌发和幼苗生长早期以胚乳营养为主，1叶期时胚乳养分已消耗一半，至2.2叶时，胚乳的营养仅余8%。p习惯上以三叶期为离乳期，离乳期后水稻进入自养生长期。实际上，绿叶一出现即开始了光合作用，幼根一出生便吸收土壤养分。p根据15N标记研究，在适温光照条件下，播后2天时根吸收外源氮占植株总氮的27.65，播后10天占63.16。p因此在离乳期前土壤中的养分和光合物质已参与幼苗生长。因水稻幼苗含磷、钾高则抗寒能力强，但低温下幼苗对磷、钾吸收能力弱，所以苗期氮、磷、钾

8、营养很重要。1.3.5.营养发芽及幼苗生长需要的条件p微酸性有利幼苗生长，工厂化盘土育秧和旱育秧土壤pH值应调至4.55.5，可抑制立枯病，有利于培育壮秧。1.3.6.土壤pH值 1.4根、茎、叶的生长 1.4.1 根 p水稻的根系由种子根和不定根组成。p种子根仅1条，种子萌发时由胚根向下延伸形成 垂直向下生长。p不定根是其节上发生的根，也称节根或冠根，包括胚轴上的芽鞘节、不完全叶节和完全叶节上发生的根。p1.5叶龄时胚芽鞘节根可长出5条，种子发育不良时可能只有3条。p2.5叶时，不完全叶节长出节根，以后各完全叶的节上依次发生节根。p种子根是稻种发芽出苗时主要的水分与养分吸收器官，随着节根的发

9、生，种子根的生长与作用越来越弱，而节根是全生育期中根系的主要部分，因而水稻根系属须根系。稻根有多级分枝，但只有一、二级根上根毛较多。p各时期的根有白、黄、棕、黑、灰等颜色，这是根诊断以确定土壤氧化还原状态、掌握排灌技术的重要根据。1.4.1 根p水稻是沼生植物，三叶期时根形成通气组织。通气组织位于成熟区皮层部分的气腔（破生细胞间隙）。幼根成熟区表皮在根毛枯死后常常脱落，皮层细胞的最外层即替代表皮成为外皮。随着根的老化外皮也被破坏死亡而脱落，外皮层栓化覆盖根外，若这层细胞死亡或脱落，邻接的皮层细胞便增厚转化作为保护的机械组织，这时辐射排列的皮层细胞部分收缩解体形成大的气腔。此气腔与茎、叶的气腔相

10、通，形成上下贯通的通气组织。1.4.1 根p水稻根际土壤中氧气含量是影响根的生长的首要因子。排灌良好的通气土壤有利于根的形成和伸长，根系多而分布较广，能促进根系对水分和矿质营养的吸收，导致地上部分健壮生长。p在长期淹水条件下，尽管其通气组织很发达，但难以满足根系对氧气的需求。由于缺氧，根少而弱，根毛形成也少，甚至产生对根生长有害的物质。p土壤营养对根系的生长与分布也有重要影响，基肥较多而追肥少时，分布于下层的根系则多；反之，因追肥多促进了高位根及其分枝的发生，分布于上层的根则多。1.4.2茎 p水稻的茎由节和节间组成。p节数主要取决于品种特性，一般主茎有1219个节。p未伸长节间：位于水稻茎的

11、基部，各节间约集缩为2cm，是分蘖发生的部位。p伸长节间：位于地上部，约占全部节间的13，伸长节间从基部向上逐渐变长，最上部节间 (穗颈节间) 最长。p生产中基部第一和第二节间的长度及充实度与倒伏密切相关，短而粗有利于抗倒伏。茎的生长p节间的伸长又称拔节，农学上以基部第1节间伸长达1cm为拔节开始。p当n节间旺盛伸长时，n-1节间定长， n+1节间开始伸长。p节间伸长过程分三期:组织分化期，分化茎各部组织，早在拔节前的分蘖期基部三个节间即已渐次分化形成，维管束数目已被确定，奠定了壮秆大穗的基础；节间伸长期，基部的居间分生组织分裂、分化、伸长并成熟。组织充实期，机械组织（皮层纤维等）细胞壁为木质

12、素和纤维素充实加厚，表皮细胞沉积硅质，薄壁细胞大量累积淀粉，此期是决定节间强度时期。在伸长过程中，光合作用产物累积于茎鞘中，开花后节间和叶鞘的贮藏物质运往谷粒。稻茎基部分蘖节上各节叶腋均有1个腋芽，适宜条件下长成分蘖，一般伸长茎的节上不长分蘖。水稻胚芽鞘一般无分蘖不完全叶极少发生分蘖，自第1叶起遵循n-3的蘖叶同伸规律发生分蘖。 分蘖的生长叶的生长p稻叶的生长为五个时期：p即叶原基分化期p伸长生长期p原生质充实期p功能期p衰老期。叶的生长p同一稻株上各叶的生长有如下规律性：叶片伸长在先，叶片伸长达到最大值时叶鞘开始伸长，所以上一叶的叶片是与下一叶的叶鞘同时伸长，例如第4叶的叶片与第3叶的叶鞘同

13、时伸长。外观上观察，某一叶全出时，则向上数的第3叶开始分化，第2叶开始伸长，第1叶正迅速伸长。水稻出叶速度与生育时期关系密切，3叶以前，一般3天左右出一片叶，分蘖期间约56天出一叶，生殖生长期约79天出一叶。出叶速度受温度，尤其是水温的影响较大，32以下时，随着温度上升，出叶速度加快。水稻叶片的寿命，随叶位上升而逐渐延长。如13叶，其寿命只有10多天；而剑叶的寿命最长，可达50天以上。叶的寿命与品种本身遗传特性有关，环境条件、栽培管理措施对叶片寿命的影响也很大。通常认为当气候干燥、叶片蒸腾失水过多时，泡状细胞发生萎蔫，于是叶片内卷成筒状，以减少蒸腾穗分化、开花及结实 三种稻穗分化时期划分法的对

14、照 丁颖划分法凌启鸿法松岛省三法第一苞分化期苞分化期 (3.53.1)穗轴分化期第一次枝梗原基分化期一次枝梗分化期 (3.02.6)枝 梗分化期一次枝梗分化期第二次枝梗原基及小穗原基分化期二次枝梗分化期 (2.52.1)二次枝梗分化期颖花分化期 (2.01.6)颖花分化后期颖花分化前期颖花分化中期雌雄蕊形成期雌雄蕊分化形成期 (1.50.9或0.8)颖花分化后期花粉母细胞形成期花粉母细胞形成期 (0.8或0.70.5或0.4)生殖细胞形成期花粉母细胞减数分裂期花粉母细胞减数分裂期 (0.4或0.30)减数分裂期花粉内容充实期花粉充实完成期 (0出穗)花粉外壳形成期花粉完成期花粉完成期穗分化期穗

15、分化期穗分化进程与叶龄 苞分化期 倒四叶后半期 经历半个出叶期枝梗分化期 倒三叶期 经历1个出叶期颖花分化期 倒二叶至剑叶露尖 经历1、2个左右叶龄花粉母细胞形成及减数分裂 倒一叶中、后期 经历0.8个叶龄期花粉充实完成期 孕穗期 相当一个出叶周期加2天p花粉母细胞形成前是幼穗的形态建成期，其后为性细胞形成期，穗与颖花的生长速度加快，当穗长达定长约一半时，剑叶鞘膨鼓，为田间的孕穗期。 水稻幼穗分化和拔节之间的关系p水稻幼穗分化和拔节之间的关系称为水稻的生育类型。凡先幼穗分化而后拔节，分蘖和穗分化之间出现重叠的称为重叠生育型重叠生育型；节间伸长和幼穗分化同时开始，即分蘖终止和穗分化开始相衔接的称

16、为衔接生育型衔接生育型；节间已开始伸长，穗分化尚未开始，即分蘖终止与穗分化之间出现间隔的称为分离生育型分离生育型。一般情况而言，早熟品种多为重叠生育型，中熟品种多为衔接生育型，品种多为生育型。幼穗分化期对外界环境的要求 p此阶段一般要求日平均气温在20以上，幼穗分化时籼稻低于21，粳稻低于19分化和发育就受影响，在花粉母细胞减数分裂期对低温的反应尤为敏感，17以下花粉就不能正常发育，低于15颖花大量退化，温度高于40也会引起花粉大量败育。p稻穗发育过程中，对肥、水均有较高的需求，一般氮素吸收量占总量的50左右，需水量约占总需水量的40。因此，良好的肥、水供应，是提高分蘖成穗率，培育壮秆大穗的物

17、质基础。p光照不良也影响性细胞的形成，可使每穗粒数减少，所以，过度密植，氮肥过多，都能造成田间郁闭，对稻穗发育和以后的灌浆结实均为不利。 叶脉法：生产中可由抽穗期按叶龄余数向前推算确定各分化期日期，如果不知道叶片数，可利用“叶脉法”识别叶龄。据观察叶龄值等于叶片中肋两边叶脉数加1，即等于叶表面的全部平行叶脉数。种谷方向判断法：根据水稻叶为1/2开的道理，在种谷一侧的叶片为单数叶，相反一侧的为双数叶。拔苗时捏住种谷拔出，洗去泥土，在种谷颖尖一侧的为单数叶，相反一侧为双数叶，即可判断当时的叶龄。主叶脉法：单数叶主脉偏右，左宽右窄；双数叶反之，主脉偏左，左窄右宽。叶龄识别法叶龄识别法 伸长叶枕距法：

18、4个伸长节间有3个伸长叶枕距，倒数第三个伸长节间是倒四叶和倒三叶，倒数第二个伸长节间是倒三叶和倒二叶，倒数第一个伸长节间是倒二叶和剑叶。 变形叶鞘法：4个伸长节间的第一个变形叶鞘（叶鞘由扁变圆）为倒4叶 最长叶法：最长叶为倒3叶，其上为倒2叶及倒1叶（剑叶）。11叶品种最长叶为9叶，长约35厘米左右。p蘖期双零叶法 ：N叶移栽，N叶与N+1叶呈双零，其上1、2、3叶为N+2、N+3、N+4叶。例如4叶移栽，4叶与5叶呈双零，其上叶分别为6叶、7叶、8叶。p植伤叶法 ：N叶移栽，N+2叶植伤叶，其上1、2、3叶为N+3、N+4、N5叶。例如4叶移栽，6叶植伤叶，其上1、2、3叶分别为7叶、8叶和

19、9叶。水稻的温光反应特性 短日生育期缩短，长日生育期延长。高温可使生育期缩短，低温可使生育期延长。日长8h：出穗反而延迟；日长4h：会引起生长停止；我国南北稻区水稻生育期的日长大致都在：11-17h诱导感光性品种形成幼穗的日长一般为：12-14h9-12h；促进出穗最显著其中迟熟的感光性品种，促进出穗的日长都较短。p基本营养生长性p在最适的短日、高温条件下，水稻品种仍需经一个最短的营养生长期，才能转入生殖生长，这个最短的营养生长期，称为基本营养生长期。p可变基本营养生长期：在营养生长期中受短日高温缩短的那部分生长期。p基本营养生长期：基本营养生长期长短的差异特性。水稻“三性”在水稻生产中的应用

20、 p品种的搭配：感温性强的早熟品种，栽培管理上应突出早字，适期早播种、早插、早施肥管理，并适当密植，尽量减少生物量不足引起的产量不高。（水稻开花受精的最适温度为（水稻开花受精的最适温度为3030C C，日平均气温不能低于，日平均气温不能低于1818C C，否则，否则由于花粉的发芽和花粉管伸长迟缓，空壳增多，黑龙江省水稻的安全由于花粉的发芽和花粉管伸长迟缓，空壳增多，黑龙江省水稻的安全齐穗期为齐穗期为7 7月下旬月下旬-8-8月上旬）月上旬）水稻“三性”在水稻生产中的应用p水稻南种北引，由于生育期延长，为能安全齐穗，以引用早熟品种为宜；北稻南移，营养生长缩短，提早成熟，为获高产，宜引用较迟熟品种

21、。水稻“三性”在水稻生产中的应用p由南向北，纬度每增加1，品种出穗日数平均延迟2.4d；由低向高海拔每增加100m，品种出穗日数平均延迟2.4d。水稻“三性”在水稻生产中的应用p可用于调节花期相遇；利用高温短日照处理杂交后代，加速世代繁殖，缩短育种年限。每二分钟拍一次每五分钟拍一次p授粉方式：水稻属自花授粉植物，其天然杂交率一般在0.24之间，最高可达5。越是温度较高的地区，越是开花时间集中的品种，天然杂交率就越高。p花粉和柱头的生活力水稻花粉在自然条件下，放置3分钟，就只剩下半数花粉能够萌发，放置5分钟，就基本上全部丧失萌发能力。柱头的生活力在去雄后可维持6天左右，在去雄后12天内授粉，结实

22、率最高。授精结实乳熟蜡熟黄熟灌浆结实期对外界环境的要求 p出穗开花期适宜的温度条件为2535，p在日平均气温低于2023或绝对温度超过35以上时，均会影响花粉生活力和花粉管的萌发和伸长，使不孕颖花率增加。p灌浆结实期15以下的低温，会降低籽粒灌浆速度；超过35的高温。又会造成高温逼熟，均不利于结实。水稻育苗技术水稻育苗技术 一、育秧一、育秧 p（一）育苗的基本要求 p（二）育苗的主要方式p（三）育苗的基本环节 p（四）苗期管理 （一）育苗的基本要求p壮秧是高产的基础，培育秧龄适宜、整齐健壮、无病害的水稻秧苗，是育苗的基本要求。p水稻秧苗可分为小苗、中苗、大苗：小苗一般系指3叶期内移栽的秧苗中苗

23、一般系指3.04.5叶内移栽的秧苗大苗一般指4.56.5叶移栽的秧苗。p壮秧的形态特征是：茎基宽扁，叶色绿中带黄，根多色白，植株矮健，秧龄适宜， 4片叶以上的壮秧应长出分蘖，整齐，无病害。p壮秧的生理特点是：光合能力强，干物质生产、积累多，C/N为15左右，发根力强，抗逆性好。 （二）育苗的主要方式 p育苗的方式按水分管理方法可分为水育苗、湿润育苗和旱育苗。p按温度管理状况可分为露地育苗、保温育苗和加温育苗。 p保温育苗又有普通小棚的薄膜育苗、有孔薄膜育苗、开闭式育苗、大棚育苗等 。p按床土养分状况可分为普通育苗和营养土育苗。按育苗地点的不同可分为本田育苗、本田高台育苗、旱田育苗和园田育苗。

24、育苗的主要方式p水床育苗：水耙地、水做床、水管理育苗。这样的育苗方式一般管理方便，苗期病害少等优点；但出苗率低，播种插秧时间晚，秧苗素质弱，劳动强度大，只能用种早熟品种，产量低等诸多缺点。p改良水苗床育苗：水田地中，旱做床、旱播种、出苗后水管理的育苗方式。后期又出现了保温改良水床育苗方法，这种育苗方式比水床育苗，出苗好，播种时间提前715天，劳动强度轻，因可以种植中熟品种，产量有所增加等优点。但是后期的管理上还是采用了水管理的方式，秧苗素质没有本质的变化。p旱育苗：旱做床、旱播种、旱管理（只能浇水，不能灌水）。育苗的主要方式p盘育苗：主要用于机械化插秧的专用苗盘，具有省工，出苗率高，长势整齐，

25、育苗面积少等优点。但是播种量大，秧苗素质降低，另一方面插秧时的秧龄小，产量不如旱育苗高等缺点。p隔离层育苗：不需秧盘，最大限度降低育苗成本，育苗程序简便，根系可以直接扎到苗床养分充足，浇水次数减少利于根系发育等优点。但是此项技术与盘育苗一样，播种量大，很难保证秧苗素质。同时隔离层是直接铺在苗床上，如果苗床的平整度差时，育苗土的厚度不一致造成秧苗生长不齐等缺点。p抛秧盘育苗：抛秧盘育苗技术（简塑盘育苗技术）此项育苗技术由于插秧时根系损伤少，缓苗快，低节位分蘖增加，产量稳定，节省插秧时间的优点。但抛秧盘育苗方法，秧盘的装土量少，根系发育受到限制，浇水的次数增加。既费工又容易秧苗徒长，不宜育出壮秧，

26、用与抛秧移栽时密度不均、不容易争取高产等缺点。 （三）育苗的基本环节 1.确定播种期 2.整地做床 3.配制营养土 4.做好种子处理 5.浇足底水 6.播种 7.药剂灭草 8.覆盖 确定播种期p由于各地气候条件的差异，播种期有所不同。北方多数地区育苗的播种期一般在三月末至四月中旬，选择冷尾暖头的好天气播种。整地做床p早春或入冬前，选择背风向阳、土壤肥沃的园田地或固定的旱田地。p精细整地，做床，床长一般1015m，床宽一般1.71.8m，沟宽3040cm大棚育苗则根据棚的面积而定。施足优质的底肥，并把底肥均匀地掺和在表层10cm的土层中。 配制营养土 p用充分腐熟农家肥，倒细，过筛，与园田土或其它客土按1:23的比例配制营养土， 最好用硫酸或床土调制剂调酸。（尿素吸湿性很强，与种子争夺水分造成种芽生理失水，尿素中含有缩二脲成分，缩二脲分解过程中能产生一种物质，对种子的蛋白质代谢有毒害作用。影响种子萌发或出芽，对根也有伤害。不可作基肥。） 盘育苗：先确定自备土的每盘需土量。一般每盘需要