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文档简介
1、在经济飞速发展的今天,餐饮行业快速发展,而竞争也愈演愈烈。当下,餐饮行业传统的经营模式正面临新挑战,提高餐饮管理效率成为餐饮企业当务之急,这就必须要涉及到了餐饮管理软件。 目前餐饮管理软件大致分为两大类型,一是事务型软件;二是管理型软件。事务型软件是计算机管理对餐饮经营过程中手工操作的模仿,大部分是满足了客户的结账收银环节的管理需求,或者是单一地对手工操作流程进行模仿,仅仅只是提高了工作效率,目前国内大多数餐饮管理软件处于这一水平晨阳防腐漆;然而,管理型软件能参与餐饮企业的经营管理,提高餐饮酒店的管理质量和管理精度,是目前餐饮管理软件中较优秀的软件,他不仅提高管理工作的效率,也具有一定的管理效
2、率。 具体来说,餐饮管理软件能为餐饮企业管理者提供以下服务支持: 1、数据分析,为餐厅经营提供数据支持。比如,什么好卖,什么不好卖;什么时段好卖;什么位置好卖;哪个服务员推销的能力强;什么消费方式客人容易接受;什么餐品成本高;什么餐品成本低;每个菜是怎么做的;库存变化量等等。善用这些数据分析,可以改善餐厅经营状况。晨阳外墙水漆合理利用这些数据分析,可以提高餐厅的管理水平。 2、可以避免某些弊端。比如收银员吃钱;库存管理混乱;菜品采购问题等等。从这些方面节约的钱,可不是小数目。 3、假如你在外地又要管理餐厅,餐饮管理软件可以提供你管理的途径。其他的餐饮管理软件我不知道,我做的软件可以。 4、餐饮
3、连锁公司如何控制旗下分店,尤其是加盟店,“实时”监督它们的经营情况;有没有跑料;有没有违反经营规则等等,这也是新一代餐饮软件的优势。 问题来了,餐饮老板如何选择餐饮管理软件 目前市场上餐饮管理系统正处在百花齐放、百家争鸣的阶段,而餐饮行业多数老板对IT技术了解的相对不多,面对眼花缭乱的产品、面对信誓旦旦的服务承诺,如何选择一套不论从产品品质、技术服务、到价格价值等各个方面都真正适合自己的餐饮管理软件,对于餐饮老板来说的确是一个不小的挑战。 下面笔者为大家整理了一些餐饮管理软件选择技巧: 1、按需选择 (1)餐饮业态的不同,餐饮业务流程也不一样,自然对餐饮管理软件所需要的功能也就有所不同;(2)
4、处于不同发展阶段的餐饮企业,对餐饮管理系统的要求也会表现出很大的差异性,比如,一些处于发展的初级阶段餐厅,对餐饮管理系统的要求只是停留在自动处理业务流,比如电脑收银、自动打印送厨房等;而有些餐饮企业发展到需要对经营数据、客户消费数据进行分析,以此来调整、构建餐厅的经营方向和经营政策。 对此,拥有15年餐饮ERP软件开发经验的赛风科技专家建议道,餐饮老板在选择合适自己的餐饮管理软件时,首先要对该产品是否适合自己的需要作出一个基本判断,而不是仅仅依靠软件提供商自我推销。 2、看产品品质(功能和技术层面) 餐饮管理软件是为餐饮业务服务的工具,因此餐饮老板在考察产品品质时需要注意三点,其一是,产品没有最好,只有最合适;其二是必须结合餐饮企业的自身特点,抓住主要矛盾,不要期望餐饮软件可以解决管理中的所有问题;其三是安全、可靠、稳定的重要性大于产品功能的丰富性。 从技术层面上看,并不一定最先进的技术就会带来最好用的产品,但采用的什么技术在某种程度上可以说明这是什么时代的产品、设计思想是为什么类型的客户服务的。 (1)操作系统 餐饮软件有基于DOS、WINDOWS、LINUX等,其中,基于DOS的属于比较老的系统了,目前市场上大多数餐饮软件
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