第10章 人体的能量供应

1、 每克食物每克食物在体外在体外充分燃烧充分燃烧时所时所释放的能量释放的能量。 公式：食物热价食物热价释放能量释放能量（KJ）食物质量食物质量（g）食物中储存能量食物中储存能量 热价热价糖类糖类 17.15 KJ/g蛋白质蛋白质 23.43 KJ/g脂肪脂肪 38.91 KJ/g人体生命活动所需要的能量主要来人体生命活动所需要的能量主要来自自糖类糖类，其次是，其次是脂肪，脂肪脂肪，脂肪还是储备的还是储备的能源物质。能源物质。 有机物有机物（葡萄糖葡萄糖）+ 氧气二氧化碳 + 水 + 能量线粒体线粒体呼吸作用呼吸作用生物体细胞内葡萄糖等有机物生物体细胞内葡萄糖等有机物氧化分解氧化分解并并释放释放能

2、量能量的过程的过程细胞通过呼吸作用释放能量细胞通过呼吸作用释放能量实质：实质： 分解有机物，释放能量。分解有机物，释放能量。意义：意义：呼吸作用为生命活动提供动力。呼吸作用为生命活动提供动力。比较项目比较项目燃烧燃烧呼吸作用呼吸作用相同点相同点氧化过程产物是二氧化碳和水产物一般是需要氧气一般氧气不同点不同点一个步骤完成一连串的化学反应过程在任何地方都可进行只在内进行不需要酶的参与需要多种酶的催化反应迅速、剧烈反应储存的能量瞬间释放储存的能量释放能量以和热的形式释放 能量以热和高能化合物形式释放氧化过程氧化过程二氧化碳和水二氧化碳和水需要需要细胞细胞缓慢、缓和缓慢、缓和逐步逐步光光燃烧和呼吸作用

3、的比较燃烧和呼吸作用的比较自我测评：自我测评：1、食物中能为人体生命活动提供能量的营养物质是（ ）A、水、脂肪、糖类 B、糖类、脂肪、蛋白质 C、水、无机盐、维生素 D、糖类、脂肪、维生素2、我们吃的下列哪种食物中含蛋白质最多（ ）A、葡萄 B、饼干C、蔬菜 D、鱼3、人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于（ ）A、脂肪 B 、糖类 C、蛋白质 D、维生素4、等量的食物中，下列哪种食物燃烧释放的能量最多？（ ）A 、馒头 B、面包 C 、 花生 D 、玉米B BD DB BC C3 3、下列哪项生命活动不需要消耗能量、下列哪项生命活动不需要消耗能量 （D D） A A、大脑思考、大脑思考

4、B B、维持体温、维持体温 C C、读书写字、读书写字 C C、肺泡中氧气进入血液、肺泡中氧气进入血液4.4.呼吸作用的实质是呼吸作用的实质是( )( )A.A.吸进氧气，呼出二氧化碳吸进氧气，呼出二氧化碳B.B.吸进二氧化碳，呼出氧气吸进二氧化碳，呼出氧气C.C.氧化有机物，释放能量氧化有机物，释放能量D.D.将更多能量储存在有机物中将更多能量储存在有机物中5.5.关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是关于人和绿色植物呼吸作用的描述，正确的是( )( )A.A.都要吸入二氧化碳都要吸入二氧化碳B.B.人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳人吸入氧气，绿色植物释放二氧化碳C.C.都要吸入氧气都要吸

5、入氧气D.D.人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气人吸入二氧化碳，绿色植物吸入氧气C CC C呼吸系统的组成呼吸系统的组成鼻鼻咽咽喉喉气管气管肺肺呼吸道呼吸道呼吸道和肺组成呼吸系统呼吸道和肺组成呼吸系统支气管支气管观察北欧人和非洲人的鼻有什么不同？观察北欧人和非洲人的鼻有什么不同？ 北欧人的鼻子大，鼻腔长，这有利于北欧人的鼻子大，鼻腔长，这有利于预热寒冷的预热寒冷的空气空气，与北欧寒冷环境相适应。，与北欧寒冷环境相适应。一、呼吸道一、呼吸道气体进出肺的通道气体进出肺的通道1.1.鼻鼻呼吸道的起点呼吸道的起点(1)(1)鼻黏膜内有丰富的毛细血管和黏液腺，分泌黏液：鼻黏膜内有丰富的毛细血管和黏液腺，分

6、泌黏液：温暖、湿润、清洁空气，减少对肺的刺激温暖、湿润、清洁空气，减少对肺的刺激。(2)(2)鼻黏膜上有嗅觉细胞：鼻黏膜上有嗅觉细胞：感知气味感知气味。(3)(3)鼻腔内有鼻毛鼻腔内有鼻毛: :能够过滤尘埃。能够过滤尘埃。注注: :鼻腔不是气体进入体内的惟一通道鼻腔不是气体进入体内的惟一通道, ,气体也能自口腔气体也能自口腔进入体内。进入体内。入芝兰之室，久而不入芝兰之室，久而不闻其香；如鲍鱼之肆，闻其香；如鲍鱼之肆，久而不闻其臭。久而不闻其臭。（空气和食物的共同通道）（空气和食物的共同通道）（只是空气的通道）（只是空气的通道）会厌软骨会厌软骨（内表面有黏膜能分泌（内表面有黏膜能分泌黏液，依靠

7、纤毛的单向黏液，依靠纤毛的单向摆动形成痰液）摆动形成痰液）发声器官发声器官2.咽：气体和食物的通道咽：气体和食物的通道 位于鼻腔的后方，吞咽时，位于鼻腔的后方，吞咽时，会厌软骨会厌软骨会盖住会盖住喉的入口处，防止食物入喉。喉的入口处，防止食物入喉。吃饭时说笑吃饭时说笑, ,会厌软骨会厌软骨来不及遮住喉的入口来不及遮住喉的入口, ,食物会误食物会误入气管，引起剧烈的咳嗽。入气管，引起剧烈的咳嗽。3.喉：气体入气管的通道位于咽的前下方，由软骨和声带组成。气体经过时引起声带振动而发声。声带拉紧声带拉紧声带松开声带松开4.气管、支气管气管、支气管 （1）气管壁“”形软骨保证气流畅通。气管支气管“C”形

8、软骨肌肉思考： 气管壁有哪些结构可以进一步清除空气中的灰尘、病菌等物质？4.气管、支气管气管、支气管（2）黏液腺分泌黏液： 粘住灰尘；湿润、清洁空气粘住灰尘；湿润、清洁空气（3）管壁内表面纤毛摆动，通过咳嗽排出灰粒、病菌和黏液（痰）。肺泡显微结构图肺泡显微结构图肺泡结构图肺泡结构图哮喘的可能原因是什么哮喘的可能原因是什么? ? 哮喘是哮喘是支气管感染支气管感染的一种疾病，常由于吸的一种疾病，常由于吸入花粉、灰尘、兽毛等入花粉、灰尘、兽毛等物质引起。物质引起。 患哮喘时，由于气患哮喘时，由于气体进出的体进出的通道变窄通道变窄，病，病人人呼吸困难呼吸困难。有些人为什么会哮喘有些人为什么会哮喘二、肺

9、二、肺气体交换的场所气体交换的场所描述肺在体内的位置位于胸腔，左右各一个（二）肺气体交换的场所1. 位置：位于胸腔，左、右各一个。2. 肺泡适合气体交换的特点：数量多（3亿），面积大（100平方米）；管壁薄：由单层细胞构成；外表面缠绕丰富的毛细血管和弹性纤维。肺及其周围的主要血管肺及其周围的主要血管新鲜的肺是粉红色的新鲜的肺是粉红色的肺泡及周围的毛细血管肺由肺由细支气管细支气管的树状分枝的树状分枝和和肺泡肺泡组成组成肺泡及周围的毛细血管外表面缠绕丰富的外表面缠绕丰富的毛细血管和弹性纤维毛细血管和弹性纤维1.1.什么叫做肺通气？什么叫做肺通气？2.2.将双手放在胸部，感受一下呼吸时胸廓有何变化？

10、将双手放在胸部，感受一下呼吸时胸廓有何变化？3.3.什么叫做呼吸运动？呼吸运动是怎样完成的？什么叫做呼吸运动？呼吸运动是怎样完成的？4.4.为什么通过呼吸运动会实现肺通气呢？为什么通过呼吸运动会实现肺通气呢？呼吸的全过程呼吸的全过程思考思考1.肺通气：肺通气：外界与肺泡之间的气体交换，也称呼吸。思考：外界的气体如思考：外界的气体如何进入肺部？何进入肺部？做深呼吸运动，体会做深呼吸运动，体会吸气和呼气是如何实吸气和呼气是如何实现的？现的？（一）呼吸运动与肺通气胸廓胸廓肺肺胸骨胸骨肋骨肋骨脊柱脊柱膈膈膈胸廓肋间肌肋骨肋骨胸骨胸骨脊柱脊柱胸廓胸廓肋间肌肋间肌2.2.肺通气通过肺通气通过呼吸运动呼吸运

11、动实现：实现：（1 1）胸廓组成：脊柱、胸骨、肋骨、肋间肌。）胸廓组成：脊柱、胸骨、肋骨、肋间肌。（2 2）呼吸运动：）呼吸运动：胸廓的扩大和缩小胸廓的扩大和缩小的运动。的运动。人体呼吸时胸廓的变化示意图深呼气时，体验活动：用双手轻触自己胸侧的肋骨处，做深呼吸动作。答：肋骨向上向外运动，胸廓扩大。答：肋骨向下向内运动，胸廓缩小。人体是怎样将气体吸入、呼出的？使胸廓横径扩大和缩小。什么原因使胸廓的横径扩大或缩小？肋间肌肋间肌肋间肌肋间肌思考： 是由于胸廓扩大导致吸气,还是因为吸气后使胸廓扩大? 2.胸廓的变化与肺扩大和缩小有什么关系？胸廓容积扩大，肺容积扩张，外界气体吸进肺；胸廓容积缩小，肺容积

12、缩小，肺内气体呼出体外。胸廓扩大导致吸气。一、一、肺与外界气体的交换肺与外界气体的交换吸吸 气气呼呼 气气膈肌、肋间肌膈肌、肋间肌膈顶膈顶胸廓胸廓肺容积肺容积肺内气压肺内气压收缩收缩舒张舒张下降下降上升上升增大增大缩小缩小扩大扩大缩小缩小气流方向气流方向小于外界气压小于外界气压大于外界气压大于外界气压外界外界肺内肺内肺内肺内外界外界（一）呼吸运动与肺通气 3. 呼吸运动原理：呼吸运动原理： 肺泡内气体压力肺泡内气体压力 外界气体压力，空气被外界气体压力，空气被吸入；吸入； 肺泡内气体压力肺泡内气体压力 外界气体压力，空气被外界气体压力，空气被呼出。呼出。气往低处走气往低处走胸廓体积胸廓内气体压

13、力气体进出方向肋间肌、膈肌收缩肋间肌、膈肌舒张增大缩小减小增大吸气呼气呼吸运动与肺通气（二）肺泡与血液的气体交换（肺换气）1.气体交换原理：扩散作用扩散作用小资料：小资料：物质（气体）总是从高浓度向低浓度的地方扩散物质（气体）总是从高浓度向低浓度的地方扩散直到平衡为止，这叫扩散作用。直到平衡为止，这叫扩散作用。 肺泡与血液气肺泡与血液气体交换体交换肺与血液之间的气体交换是通过气体扩散实现的肺与血液之间的气体交换是通过气体扩散实现的（肺的换气）（肺的换气）二、二、 （一）（一）肺换气肺换气 1是指肺泡与血液之间进行是指肺泡与血液之间进行氧气和二氧氧气和二氧 化碳化碳的交换。的交换。 2. 实现：

14、通过气体扩散来完成实现：通过气体扩散来完成 （静脉血（静脉血动脉血）动脉血） 血液血液肺泡肺泡氧气氧气二氧化碳二氧化碳肺静脉肺静脉体外体外阅读阅读P56“P56“气体在血液的运输气体在血液的运输”相关段落，思考以下问相关段落，思考以下问题：题：1.1.血块为什么表层呈现鲜红色血块为什么表层呈现鲜红色, ,而内层呈现暗红色？而内层呈现暗红色？血块的表层获得的氧多，血红蛋白与氧结合，使其呈现血块的表层获得的氧多，血红蛋白与氧结合，使其呈现鲜红色；血块的内层由于氧的含量少，血红蛋白与氧分鲜红色；血块的内层由于氧的含量少，血红蛋白与氧分离，因而呈现暗红色。离，因而呈现暗红色。三、气体在血液中的运输三、

15、气体在血液中的运输2.2.血红蛋白有什么特性，红细胞有什么功能？血红蛋白有什么特性，红细胞有什么功能？ 血红蛋白在含氧量高处，易与氧结合；血红蛋白在血红蛋白在含氧量高处，易与氧结合；血红蛋白在含氧量低处，易与氧分离。而红细胞因含有血红蛋白而含氧量低处，易与氧分离。而红细胞因含有血红蛋白而具有运输氧的功能。具有运输氧的功能。3.3.气体在血液中的运输是怎样完成的？气体在血液中的运输是怎样完成的？ 依赖血液循环。依赖血液循环。煤气中毒煤气中毒燃料燃料氧气充足氧气充足燃烧完全燃烧完全氧气不足氧气不足燃烧不完全燃烧不完全二氧化碳二氧化碳一氧化碳一氧化碳一氧化碳与血红蛋白结合能力比氧气与血红蛋白结合一氧

16、化碳与血红蛋白结合能力比氧气与血红蛋白结合能能力大力大200200倍倍，而且不易分离，使氧气不能与血红蛋白结，而且不易分离，使氧气不能与血红蛋白结合，造成血液中缺氧，进而合，造成血液中缺氧，进而全身缺氧全身缺氧。四、组织气体交换四、组织气体交换四、组织换气四、组织换气 1是指组织细胞与血液之间的二氧化碳和是指组织细胞与血液之间的二氧化碳和 氧气的交换。氧气的交换。 2. 方向方向 （动脉血（动脉血静脉血）静脉血） 3实现：通过实现：通过气体扩散气体扩散来完成来完成 组织细胞组织细胞血液血液氧气氧气二氧化碳二氧化碳图解：人体细胞获得氧气的过程图解：人体细胞获得氧气的过程氧气在血液氧气在血液中的运

17、输中的运输组织内的组织内的气体交换气体交换二氧化碳在血二氧化碳在血液中的运输液中的运输肺的通气肺的通气肺的换气肺的换气人体细胞人体细胞获得氧气获得氧气的过程的过程呼吸道和肺呼吸道和肺呼吸道呼吸道：气体进出肺的通道：气体进出肺的通道肺肺：气体交换的场所：气体交换的场所呼吸运动与呼吸运动与肺通气肺通气呼吸运动呼吸运动吸气吸气呼气呼气肺通气：外界肺通气：外界 肺泡肺泡肺的换气肺的换气：肺泡：肺泡 血液血液气体在血液中的运输气体在血液中的运输（通过（通过血液循环血液循环完成）完成）组织内的气体交换组织内的气体交换：血液：血液 组织组织二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳二氧化碳氧气氧气氧气氧气氧气

18、氧气1.1.人体呼吸系统的组成是人体呼吸系统的组成是( )( )A A鼻腔和肺鼻腔和肺 B B气管和肺气管和肺 C C呼吸道和肺呼吸道和肺 D D呼吸道和气管呼吸道和气管2.2.人体呼吸过程中，当肋间外肌和膈肌同时舒张时，下人体呼吸过程中，当肋间外肌和膈肌同时舒张时，下列叙述不正确的是列叙述不正确的是( )( )A A气体进入肺气体进入肺 B B气体排出肺气体排出肺 C C膈的位置上升膈的位置上升 D D胸廓由大变小胸廓由大变小C CA A3.3. 呼吸时，氧气由肺泡进入血液的原因是（呼吸时，氧气由肺泡进入血液的原因是（ ）A.A.肺泡内有氧气，血液里没有氧气肺泡内有氧气，血液里没有氧气 B.B.肺泡收缩产生的压力肺泡收缩产生的压力C.C.肋间肌和膈肌收缩产生的压力肋间肌和膈肌收缩产生的压力 D.D.肺泡内氧气浓度大于血液中氧气的浓度肺泡内氧气浓度大于血液中氧气的浓度4.4.在呼吸的全过程中，使得血液由动脉血变成静脉血的环在呼吸的全过程中，使得血液由动脉血变成静脉血的环节是节是( )( )A A肺的通气肺的通气 B B肺泡内的气体交换肺泡内的气