五加科 人参 西洋参、五加皮、皮类药材

1、五加科五加科 人参人参 Radix GinsengRadix Ginseng 来源来源 本品为五加科植物本品为五加科植物 人参人参Panax ginsengPanax ginseng 的干燥根。的干燥根。 栽培品称栽培品称“园参园参”，野生者称，野生者称“山山参参”。 多年生草本，主根肥大，圆柱形或纺锤形；下端常分枝，多年生草本，主根肥大，圆柱形或纺锤形；下端常分枝，顶端有根茎顶端有根茎 。茎单一，直立。茎单一，直立 。掌状复叶掌状复叶3 36 6枚轮生茎顶；枚轮生茎顶；有长柄，小叶常为有长柄，小叶常为5 5。伞形花序伞形花序顶生，花小，淡黄绿色。浆顶生，花小，淡黄绿色。浆果状核果扁球形，熟时

2、鲜红色（习称果状核果扁球形，熟时鲜红色（习称亮红顶亮红顶） 。伞形花伞形花序序主根主根 植物形态植物形态 园参于园参于9 91010月，山参于月，山参于7 79 9月果红熟时采挖，洗净。加工成生晒参月果红熟时采挖，洗净。加工成生晒参（sun-dried ginsengsun-dried ginseng）、红参（红参（red ginsengred ginseng）、糖参。糖参。1.1.生晒参生晒参：全根晒干称：全根晒干称“全须生晒参全须生晒参”，山参多加工成此规格；，山参多加工成此规格； 剪去小支根，硫磺熏后晒干者称剪去小支根，硫磺熏后晒干者称“生晒参生晒参”。2.2.红参：红参：将园参剪去小支

3、根，蒸透（将园参剪去小支根，蒸透（3 36 6小时）后烘干或小时）后烘干或 晒干。剪下的支根和细根蒸后干燥者称晒干。剪下的支根和细根蒸后干燥者称“红参须红参须”。3 3. .糖参：糖参：人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。人参鲜根针扎孔，用糖水浸后干燥。 采制采制 生晒参生晒参红参红参糖参糖参 性状性状 生晒参生晒参: :主根主根呈圆柱形或纺锤形；表面呈圆柱形或纺锤形；表面淡黄色或淡黄色或灰灰黄色，有明显纵皱纹、横纹。下部着生支根黄色，有明显纵皱纹、横纹。下部着生支根2-32-3条，条，根茎较短细根茎较短细( (芦头芦头) )，上有茎痕，上有茎痕( (芦碗芦碗) )数个数个, ,呈凹窝呈凹窝状，交

4、互排列；有时具细长横伸的不定根状，交互排列；有时具细长横伸的不定根( (艼艼););全全须生晒参的须根上有不明显的疣状突起（须生晒参的须根上有不明显的疣状突起（珍珠疙珍珠疙瘩瘩）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环）。质较硬，断面淡黄白色，显粉性，形成层环棕黄色，皮部有多数黄棕色点状树脂道和放射状裂棕黄色，皮部有多数黄棕色点状树脂道和放射状裂隙。有特异香气，味微苦、甘。隙。有特异香气，味微苦、甘。山参：山参：主根与根茎等长或稍短，具主根与根茎等长或稍短，具2 2条支根形成人字形。条支根形成人字形。表面灰黄色，细腻，上部有细密环纹。根茎具多数密集表面灰黄色，细腻，上部有细密环纹。根茎具多数密

5、集的芦碗与纺锤形下垂的艼，珍珠疙瘩较多而明显。的芦碗与纺锤形下垂的艼，珍珠疙瘩较多而明显。 生晒参生晒参山参山参顶端横生皱纹的部顶端横生皱纹的部位，称位，称芦头芦头；上有；上有凹陷的茎痕，称凹陷的茎痕，称芦芦碗碗（一年生一个）（一年生一个）须根上细小突起称须根上细小突起称珍珠点或珍珠点或珍珠疙瘩珍珠疙瘩。栽培人参鲜品栽培人参鲜品全须生晒参全须生晒参园参园参野山参野山参芦碗芦碗芦碗芦碗芦头芦头芦头芦头枣核艼枣核艼雁脖芦雁脖芦铁线纹（主根）铁线纹（主根）圆肩膀圆肩膀腿（支根）腿（支根）珍珠疙瘩珍珠疙瘩（须根）（须根）主根主根支根支根须根须根 性状性状 园参、山参性状区别园参、山参性状区别移山参：把

6、园参三年后移植到山中，类似山参移山参：把园参三年后移植到山中，类似山参“爬货爬货”糖参糖参红参红参红参：红参：主根长主根长3-10cm3-10cm，侧根多已除去；表面红棕色，半透明，侧根多已除去；表面红棕色，半透明，有时上部带土黄色，具纵沟、皱纹及细根痕，下部具有时上部带土黄色，具纵沟、皱纹及细根痕，下部具2 2 3 3条条扭曲的支根；质硬脆，断面平坦，角质样，中心色较浅。扭曲的支根；质硬脆，断面平坦，角质样，中心色较浅。 糖参：糖参：表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部具表面淡黄白色，上端有较多断续的环纹，下部具2 23 3条条支根；全体可见加工时的点状针刺痕支根；全体可见加工时的点状针

7、刺痕, ,味较甜。味较甜。 园参：主根呈纺锤形或圆柱形，表面灰黄色，质较硬，断面淡黄白色，香气特异，味微苦、甘。 林下山参：主根呈圆柱形、菱角形或人字形，表面灰黄色，根茎细长，不定根较细。 生晒参主根横切面：生晒参主根横切面：木栓层为数列扁木栓层为数列扁平细胞。韧皮部散有树脂道，树脂道内平细胞。韧皮部散有树脂道，树脂道内含金黄色树脂团块含金黄色树脂团块, ,周围有数个分泌细周围有数个分泌细胞环绕。形成层环明显。木质部射线宽胞环绕。形成层环明显。木质部射线宽广，导管径向断续排列。薄壁细胞含草广，导管径向断续排列。薄壁细胞含草酸钙簇晶及多数细小淀粉粒。酸钙簇晶及多数细小淀粉粒。 显微特征显微特征

8、木木栓栓层层形形成成层层韧韧皮皮部部木木质质部部韧韧皮皮部部木木质质部部树脂道树脂道草酸钙簇晶草酸钙簇晶人参横切面木栓层韧皮部树脂道形成层射线草酸钙簇晶粉末特征 123451.树脂道 2.木栓细胞 3.草酸钙簇晶 4.淀粉粒5.导管1.1.树脂道树脂道碎片呈管状，内含黄棕色块状分泌物；碎片呈管状，内含黄棕色块状分泌物；2.2.草酸钙簇晶草酸钙簇晶，棱角尖锐；，棱角尖锐；3.3.淀粉粒众多，单粒类球形或复粒；淀粉粒众多，单粒类球形或复粒；4.4.导管导管多网纹或梯纹，稀有螺纹；此外有木栓细胞等。多网纹或梯纹，稀有螺纹；此外有木栓细胞等。 红参、糖参经过煮，观察不到淀粉粒。红参、糖参经过煮，观察不

9、到淀粉粒。 树脂道树脂道树脂道树脂道草酸钙簇晶草酸钙簇晶草酸钙簇晶草酸钙簇晶导管导管 显微特征显微特征 化学成分化学成分 1 1三萜皂苷类：含总人参皂甙（三萜皂苷类：含总人参皂甙（ginsenoside)ginsenoside)约约4%4%。 以以四环三萜达玛烷型四环三萜达玛烷型皂甙为主要活性成分，如人参皂苷皂甙为主要活性成分，如人参皂苷Ra1Ra1、Ra2Ra2、Ra3Ra3、Rb1Rb1、Rb2Rb2、Rb3Rb3、RcRc、RdRd、ReRe、RfRf、Rg1Rg1、Rg2Rg2、Rg3Rg3、Rh1Rh1等。等。 达玛烷型皂苷的苷元又分为达玛烷型皂苷的苷元又分为20（S）- -原人参二

10、醇（原人参二醇（A A型）和型）和20（S）-原人参三醇（原人参三醇（B型）两种。皂苷酸水解后，型）两种。皂苷酸水解后，C-20位上的甲位上的甲基与羟基发生差向异构并与支链上双键环合，基与羟基发生差向异构并与支链上双键环合，分别产生人参二醇分别产生人参二醇和人参三醇，而不能得到真正的皂苷元。和人参三醇，而不能得到真正的皂苷元。 HOHOOHHOHOOHOH20（S）-原人参二醇（原人参二醇（A型）型）20（S）-原人参三醇（原人参三醇（B型）型）1.检查 水分(以烘干法测定)不得过12.0%；总灰分不得过5.0%。 2.含量测定 按高效液相色谱法依法测定，吸取对照品溶液101与供试品溶液102

11、01，测定，结果含人参皂苷Rg1(C42H72O14)和人参皂苷Re(C48H82O18)的总量不得少于0.30%；人参皂苷Rb1(C54H92O23)不得少于0.20%。 四、理化鉴别四、理化鉴别红参：红参：人参经蒸制得红参，部分皂甙发生了构型变人参经蒸制得红参，部分皂甙发生了构型变化，产生特征性成分化，产生特征性成分: : 人参皂苷人参皂苷Rh2Rh2、 20(20(R R)-)-人参皂甙人参皂甙Rh1Rh1、 20(20(R R)-)-人参皂甙人参皂甙Rg2,Rg2, 20( 20(S S)-)-人参皂甙人参皂甙 Rg3, Rg3, 20( 20(R R)-)-原人参三醇原人参三醇 挥发

12、性成分人参炔三醇。挥发性成分人参炔三醇。2 2人参多糖人参多糖 ：水溶性多糖（：水溶性多糖（GR-3, GR-4, GR-5), GR-3, GR-4, GR-5), 碱性多糖（碱性多糖（GRA-3,GRA-4,GRA-5)GRA-3,GRA-4,GRA-5) 人参果较中含有酸性杂多糖人参果较中含有酸性杂多糖SASA、SBSB，SASA以以b-(13b-(13）- -D- D- 半乳糖基为主链；半乳糖基为主链；SBSB以以a-(14)-a-(14)-半乳糖醛酸为主链。半乳糖醛酸为主链。 3 3人参多肽：人参多肽：1111肽（分子量肽（分子量10001000）；）；1212肽（分子量肽（分子量1

13、3001300） 4 4聚乙炔醇类化合物：人参炔三醇为红参特有成分聚乙炔醇类化合物：人参炔三醇为红参特有成分5 5挥发油。挥发油。H2CCH CH(COH)2CH2CHCHOH(CH2)6OHCH3人参炔三醇人参炔三醇 人参最主要的有效成分是人参皂苷。人参最主要的有效成分是人参皂苷。 研究证明，从参须、参叶及芦头中提取的人参总皂苷含量，研究证明，从参须、参叶及芦头中提取的人参总皂苷含量，要比人参主根多得多。以深受青睐的参中佳品要比人参主根多得多。以深受青睐的参中佳品红参为例，红参为例，它的总皂苷含量约为它的总皂苷含量约为3 34 4，而芦头中的总皂苷含量竟比主，而芦头中的总皂苷含量竟比主根高出

14、几倍。根高出几倍。 因此，人参药用最佳部分不仅是主根。因此，人参药用最佳部分不仅是主根。人参叶人参叶 Folium ginsengFolium ginseng人参根茎、人参根茎、 茎叶、花蕾、果实茎叶、花蕾、果实亦含多种皂苷，主要人参皂苷相同亦含多种皂苷，主要人参皂苷相同 茎叶：人参皂苷茎叶：人参皂苷F1F1、F2F2、F3F3、Rh3Rh3、Rg4Rg4、ReRe、珠子参苷、珠子参苷F4F4等。等。 花蕾：特有成分人参皂苷花蕾：特有成分人参皂苷RM7cdRM7cd。 人参叶人参叶中国药典中国药典20052005版已收载。版已收载。药理作用药理作用 适应原样作用：人参能增强机体对各种有害因素适

15、应原样作用：人参能增强机体对各种有害因素的非特异性抵抗力；人参皂苷有抗疲劳、抗应激、的非特异性抵抗力；人参皂苷有抗疲劳、抗应激、抗突变作用。抗突变作用。 对中枢神经系统的调整作用：人参能调节中枢神对中枢神经系统的调整作用：人参能调节中枢神经系统的兴奋与抑制过程的平衡，经系统的兴奋与抑制过程的平衡，Rb组人参皂苷组人参皂苷有有镇静作用，镇静作用，Rg组人参皂苷则有兴奋作用。组人参皂苷则有兴奋作用。 对血液系统作用：人参和人参皂苷对骨髓的造血对血液系统作用：人参和人参皂苷对骨髓的造血功能有保护和刺激作用，并抑制血小板聚集、功能有保护和刺激作用，并抑制血小板聚集、降降血脂和抗动脉粥样硬化作用。血脂和

16、抗动脉粥样硬化作用。 对心血管系统的作用：人参对动物心脏具有先兴对心血管系统的作用：人参对动物心脏具有先兴奋后抑制，小剂量生压，大剂量降压。奋后抑制，小剂量生压，大剂量降压。 对内分泌系统的作用：人参和人参皂苷能刺激垂对内分泌系统的作用：人参和人参皂苷能刺激垂体体-肾上腺皮质轴系统功能，肾上腺皮质轴系统功能，提高血浆中皮质酮提高血浆中皮质酮水平，并具有促性腺激素样作用。水平，并具有促性腺激素样作用。 对物质代谢的影响：人参及皂苷对机体各组织的对物质代谢的影响：人参及皂苷对机体各组织的RNA和蛋白质的合成具有促进作用，对正常的血和蛋白质的合成具有促进作用，对正常的血糖水平有调节作用；人参多糖有降

17、血糖作用，并糖水平有调节作用；人参多糖有降血糖作用，并能促进大鼠肝内胆固醇合成，使高血脂动物的胆能促进大鼠肝内胆固醇合成，使高血脂动物的胆固醇降低。固醇降低。l 生晒参性平，红参性温；味甘，微苦。生晒参性平，红参性温；味甘，微苦。l大补元气，复脉固脱，补脾益气，生津，安神，益智。大补元气，复脉固脱，补脾益气，生津，安神，益智。l由于治疗体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，由于治疗体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，阳痿宫冷，心力衰竭，津伤口渴，内热消渴，久病虚赢，阳痿宫冷，心力衰竭，心源性休克等。心源性休克等。l用量：用量：3-93-9克。克。l另煎兑汤剂

18、服；也可研末吞服，一次另煎兑汤剂服；也可研末吞服，一次2g2g，一日，一日2 2次。次。l不能与藜芦同用不能与藜芦同用。l从古代开始，人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等从古代开始，人参就应用于补气、滋阴、益血、生津等方面；俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白方面；俱有强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。功功效效1 1、四君子汤：人参、白术、茯苓、甘草、四君子汤：人参、白术、茯苓、甘草 治疗营卫气虚，脏腑怯弱，治疗营卫气虚，脏腑怯弱， 心腹胀满，心腹胀满， 全全不思食，肠鸣泄泻。

19、不思食，肠鸣泄泻。2 2、独参汤：红参直接水煎、独参汤：红参直接水煎 参附汤：红参、附子参附汤：红参、附子 治疗久病，重病，大失血，虚脱。治疗久病，重病，大失血，虚脱。3 3、生麦散：生晒参、麦冬、五味子、生麦散：生晒参、麦冬、五味子 治疗气、阳两伤。治疗气、阳两伤。西洋参西洋参为西洋参为西洋参Panax quinquefoliumPanax quinquefolium L. L.的干燥根。的干燥根。 又称又称“花旗参花旗参”、“广东人参广东人参”，主产于美国和加，主产于美国和加拿大，我国有引种。与人参的主拿大，我国有引种。与人参的主要区别为：生药常为除去芦头、要区别为：生药常为除去芦头、支根

20、的主根。表面淡黄褐色，顶支根的主根。表面淡黄褐色，顶端的细横纹较密而呈环状。含皂端的细横纹较密而呈环状。含皂甙，水解主要得到人参二醇；另甙，水解主要得到人参二醇；另含人参三醇和齐墩果酸。含人参三醇和齐墩果酸。养阴生养阴生津、清虚热。津、清虚热。西洋参皂甙有抗疲西洋参皂甙有抗疲劳、利尿、耐缺氧、抗惊厥等作劳、利尿、耐缺氧、抗惊厥等作用。用。美国产鲜西洋参美国产鲜西洋参美国产原枝西洋参美国产原枝西洋参西西洋洋参参大大长长枝枝西西洋洋参参大大泡泡粒粒北京产原枝西洋参北京产原枝西洋参北京产西洋参泡粒北京产西洋参泡粒西洋参饮片西洋参饮片西洋参与生晒参区别西洋参与生晒参区别西洋参西洋参别名洋参、花旗参；别

21、名洋参、花旗参；生晒参生晒参别名人参、高丽参、棒槌别名人参、高丽参、棒槌从完整药材看从完整药材看，西洋参呈圆柱形或纺锤状，表面呈浅黄，西洋参呈圆柱形或纺锤状，表面呈浅黄或黄色，饮片显黄白色略带粉性，气清香，味甘有较浓的土或黄色，饮片显黄白色略带粉性，气清香，味甘有较浓的土香气，略苦。而生晒参完整药材呈圆柱形，表面呈类白或黄香气，略苦。而生晒参完整药材呈圆柱形，表面呈类白或黄白色，上部显稀疏环纹；饮片呈类白色，气无，味甘微苦。白色，上部显稀疏环纹；饮片呈类白色，气无，味甘微苦。 从临床功用上看从临床功用上看，两者均含人参皂苷成分，但，两者均含人参皂苷成分，但西洋参性凉西洋参性凉而润，生晒参却性温

22、而燥。西洋参功能有补肺养阴、清胃热、而润，生晒参却性温而燥。西洋参功能有补肺养阴、清胃热、生津润燥作用；而生晒参有大补元气、补脾益肺、生津安生津润燥作用；而生晒参有大补元气、补脾益肺、生津安神作用。生晒参如大量或长期服用时，会引起口舌干燥、神作用。生晒参如大量或长期服用时，会引起口舌干燥、鼻腔出血，鼻腔出血，必须在医生指导下用药。必须在医生指导下用药。服用服用西洋参也西洋参也要在医要在医生指导下，适量对症服用。生指导下，适量对症服用。常见人参伪品有常见人参伪品有: :（1 1）商陆根）商陆根 为商陆科植物为商陆科植物商陆商陆Phytolacca acinosaPhytolacca acinos

23、a或或美州美州商陆商陆P. americanaP. americana的根。的根。根横切面有同心园型三生维根横切面有同心园型三生维管束。其主根圆柱形，根体管束。其主根圆柱形，根体上有细纵纹、无环纹。无香上有细纵纹、无环纹。无香气，味淡，久嚼有麻舌感，气，味淡，久嚼有麻舌感，有毒。有毒。商陆根商陆根华山参根华山参根(2) (2) 华山参根华山参根 为茄科植物为茄科植物华山参华山参Physochlaina Physochlaina infundibularisinfundibularis的根。的根。无树脂道与草酸钙簇无树脂道与草酸钙簇晶，具生物碱反应，晶，具生物碱反应，有毒。无纹理、须根、有毒。无

24、纹理、须根、顶端有根茎而无顶端有根茎而无“芦芦头头”，常冒充，常冒充“红红参参”。(3) (3) 野豇豆根野豇豆根 为豆科植物为豆科植物野豇豆野豇豆Vigna vexillataVigna vexillata的根。的根。根表面有显著纵纹，根表面有显著纵纹，无横纹，有豆腥气，无横纹，有豆腥气，根呈圆柱形，根头残根呈圆柱形，根头残留木质茎，无芦碗。留木质茎，无芦碗。野豇豆根野豇豆根三七三七 一、来源鉴别一、来源鉴别三七五加科植物三七Panax notoginseng (Burk.) FHChen的干燥根及根茎主产云南、广西等地，多系栽培。秋季开花前采挖，洗净，分开主根、支根及根茎，干燥。支根习称“

25、筋条”，根茎习称“剪口”。 主根呈类圆锥形或圆柱形 表面灰褐色或灰黄色 体重，质坚实，断面灰绿色，木部微呈放射状排列，击碎后皮部与木部常分离 气微，味苦回甜 二、性状鉴别二、性状鉴别 筋条 呈圆柱形， 剪口 呈不规则的皱缩状及条状，表面有数个明显的颈痕及环纹，断面中心灰绿色或白色，边缘深绿色。v 多种皂苷 v 止血活性成分：田七氨酸、三七素 v 挥发油、氨基酸、无机元素及少量黄酮类 四、理化鉴别四、理化鉴别主要成分-菊科植物菊三七Crynura segetum (Lour)Merr落葵科植物落葵薯Anredera cordifolia (Tenore) Van Steenis姜科植物蓬莪术Cu

26、rcuma phaeocaulis Val.、广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G. Lee et C.F.Liang或温郁金Curcuma wenyujin Y. H .Chen et C. Ling 常见伪品-五加科五加皮五加皮（CortexAcanthopanacis） 【来源】为五加科细柱五加A c a n t h o p a n a x gracilistylus W.W.Smith根皮 来源来源 本品为五加科植物本品为五加科植物 细柱五加细柱五加 AcanthopanaxAcanthopanax gracilistylusgracilistylus 的干燥根皮。

27、的干燥根皮。 产地产地 主产于湖北、河南、主产于湖北、河南、 四川、湖南、安徽等省。四川、湖南、安徽等省。 功效功效 祛风湿，补肝肾，强筋骨。祛风湿，补肝肾，强筋骨。五加皮五加皮 Cortex AcanthopanacisCortex Acanthopanacis【性状鉴别】 呈不规则卷筒呈不规则卷筒状状，长515cm，直径0.4l，4cm，厚约02cm，外表面灰棕色或灰褐色，有稍扭曲的纵皱纹及横向的长圆形皮孔；内表面黄白色或灰黄色，有细纵纹。质轻而脆，易折断，断面不整齐，灰白色，于放大镜下检视可见多数淡黄棕色可见多数淡黄棕色小油点小油点(树脂道)。气微香气微香，味微辣而苦。 以皮厚、粗长、气

28、香、断面色灰白、无木心者为佳。秦皮（秦皮（Cortex FraxiniCortex Fraxini） 【来源】 为木犀科苦枥白蜡树(大叶白蜡树)Fraxinus rhynchophylla Hance、白蜡树F.chinensis Roxb、尖叶白蜡树Fchinensis Roxb var.acuminata Lingelsh.宿 柱 白 蜡 树 F s t y l o s a Lingelsh等枝皮或干皮【产地】 主产于东北、河北及河南，野生或栽培。【采收加工】 春季或秋季整枝时，剥下干皮或枝皮，晒干。【性状鉴别】 枝皮枝皮 呈卷筒状呈卷筒状或槽状，长1060cm，直径约3cm，厚153mm。外表面灰白色、灰棕色至黑棕色外表面灰白色、灰棕色至黑棕色或相间呈斑状平坦或稍粗糙或相间呈斑状平坦或稍粗糙，密布多数灰白色细小圆点状皮密布多数灰白色细小圆点状皮孔孔，有大的灰白色地衣斑；有细斜皱纹，或具分枝痕。内表面内表面黄白色或棕色，平滑，平滑。质硬而脆，断面纤维性断面纤维性，黄白色。无臭，味苦。干皮干