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文档简介

1、第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布第二节第二节 细菌细菌第三节第三节 真菌真菌第五章第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用第一节第一节 细菌和真菌在自然界中的作用细菌和真菌在自然界中的作用第二节第二节 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用第六单元第六单元 生物的多样性及其保护生物的多样性及其保护第一章第一章 根据生物的特征进行分类根据生物的特征进行分类第一节第一节 尝试对生物进行分类尝试对生物进行分类第二节第二节 从种到界从种到界第二章第二章 认识生物的多样性认识生物的多样性第三章第三章 保护生物的

2、多样性保护生物的多样性第四章第四章 分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大接种接种:将少量的细菌或真菌放在培养基将少量的细菌或真菌放在培养基上的过程上的过程接种接种三、细菌和真菌的分布特点:三、细菌和真菌的分布特点:在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布1 1、细菌是怎样发现的呢?、细菌是怎样发现的呢?荷兰人:列文荷兰人:列文虎克虎克 17世纪后叶,荷兰有一位世纪后叶,荷兰有一位名不见经传的小镇的管理员列名不见经传的小镇

3、的管理员列文文虎克。他喜欢自己制作放虎克。他喜欢自己制作放大镜,他磨制的镜片可以将物大镜,他磨制的镜片可以将物体放大体放大200到到300倍。一次,倍。一次,他将观察到的小生物绘制成图,他将观察到的小生物绘制成图,寄给英国皇家学会。从此世人寄给英国皇家学会。从此世人知道的细菌的存在。知道的细菌的存在。2 2、细菌是从哪里来的呢?、细菌是从哪里来的呢?巴斯德和他著名的鹅颈瓶实验巴斯德和他著名的鹅颈瓶实验二二.细菌的大小、形态和结构细菌的大小、形态和结构 (一)(一) 细菌的形态细菌的形态(二)(二) 细菌的结构细菌的结构-单细胞生物单细胞生物 DNA鞭毛鞭毛细胞膜细胞膜细胞壁细胞壁荚膜荚膜细胞质

4、细胞质细菌的结构细菌的结构一般结构一般结构: :特殊结构特殊结构: :总结总结观察对比:细菌与动物、植物细胞观察对比:细菌与动物、植物细胞植物细胞植物细胞动物细胞动物细胞细细 菌菌细胞壁细胞壁细胞壁细胞壁细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞膜细胞质细胞质细胞质细胞质细胞质细胞质细胞核细胞核含有含有DNADNA细胞核细胞核含有含有DNADNA没有成形的细没有成形的细胞核(含有胞核(含有DNADNA)有叶绿体有叶绿体没有叶绿体没有叶绿体没有叶绿体没有叶绿体细菌一般不含有细菌一般不含有叶绿素叶绿素,只能吸,只能吸收收现成现成的有机物来维持生活。这的有机物来维持生活。这样的营养方式叫做样的营养方式叫做异

5、养异养细菌的营养方式细菌的营养方式:一般一般异养异养寄生寄生腐生腐生(分解者分解者)总结总结细菌的生殖方式细菌的生殖方式:分裂生殖分裂生殖四四 细菌的生殖细菌的生殖五五 细菌度过不良的环境细菌度过不良的环境:有的形成芽孢有的形成芽孢 (休眠体休眠体) -细胞壁增厚细胞壁增厚,个体缩小个体缩小.个体微小,易被各种媒介所携带个体微小,易被各种媒介所携带分裂繁殖,速度快、数量多分裂繁殖,速度快、数量多有的能形成芽孢,抗性强有的能形成芽孢,抗性强芽孢又小又轻,易于传播芽孢又小又轻,易于传播食量大、食谱广食量大、食谱广细菌是自然界分布最广、细菌是自然界分布最广、 数量最多的生物,数量最多的生物,那么细菌

6、有哪些特点与它的这个特点有关呢那么细菌有哪些特点与它的这个特点有关呢? 思考:思考: 第三节第三节 真菌真菌青霉的结构青霉的结构曲霉的结构曲霉的结构一一 霉菌霉菌(青霉和曲霉)(青霉和曲霉)青霉青霉曲霉曲霉营养菌丝营养菌丝直立菌丝直立菌丝孢子孢子细胞核细胞核 1 观察对比:青霉和曲霉的形态和结构观察对比:青霉和曲霉的形态和结构 不同点不同点颜色颜色长有孢子的菌丝长有孢子的菌丝 青霉青霉 相同点相同点青绿色青绿色黑、褐、黄、黑、褐、黄、绿色等绿色等成扫帚状成扫帚状成放射状成放射状都是多细胞真菌,由菌丝构成,都是多细胞真菌,由菌丝构成,都能产生孢子都能产生孢子2 霉菌的繁殖方式:孢子生殖霉菌的繁殖

7、方式:孢子生殖孢子很轻,可随风飘散,落到环境适宜孢子很轻,可随风飘散,落到环境适宜的地方,孢子就可萌发出菌丝,每个孢的地方,孢子就可萌发出菌丝,每个孢子都可以发育成一个新个体。子都可以发育成一个新个体。3. 3. 营养方式营养方式腐生生活腐生生活青霉青霉, ,曲霉都曲霉都没有叶绿素没有叶绿素, ,不进行不进行光合作用光合作用; ;靠营养靠营养菌丝菌丝从营养物质中吸收有机物维持从营养物质中吸收有机物维持生活生活. .二二 酵母菌酵母菌(一)、细胞结构(一)、细胞结构(二)、(二)、 营养方式:营养方式:(三)、(三)、 生殖方式生殖方式12345细胞壁细胞壁细胞核细胞核细胞膜细胞膜细胞质细胞质液

8、泡液泡(一)(一) 细胞结构细胞结构二二 酵母菌酵母菌(二)、酵母菌(二)、酵母菌营养方式:营养方式:( (腐生生活腐生生活) )酵母菌酵母菌无氧无氧分解分解葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+ + +水水能量能量所以馒头和面包会松软多孔所以馒头和面包会松软多孔酵母菌酵母菌葡萄糖葡萄糖二氧化碳二氧化碳+ + +酒精酒精能量能量分解分解有氧有氧所以腐烂的水果会散发出酒味所以腐烂的水果会散发出酒味- - 异养异养(三)生殖方式(三)生殖方式1.出芽生殖出芽生殖:2.孢子生殖孢子生殖:成熟的酵母菌细胞成熟的酵母菌细胞,向外生出的突向外生出的突起叫芽体起叫芽体,芽体逐渐长大芽体逐渐长大,最后最后与与母体脱离

9、母体脱离,成为一个新的酵母菌成为一个新的酵母菌.当酵母菌发育到一定的阶段时当酵母菌发育到一定的阶段时,一一个酵母菌的细胞里会个酵母菌的细胞里会产生几个孢产生几个孢子子,每个孢子最终能发育成一个新每个孢子最终能发育成一个新个体个体.菌盖菌盖菌褶菌褶(内有很多孢子)(内有很多孢子)菌柄菌柄三三 蘑菇的结构蘑菇的结构繁殖方式繁殖方式孢子生殖孢子生殖孢子很孢子很轻轻,可随风,可随风飘散,落到环境适飘散,落到环境适宜的地方,孢子就宜的地方,孢子就可萌发出菌丝,每可萌发出菌丝,每个孢子都可以个孢子都可以发育发育成一个新个体。成一个新个体。真菌真菌形态结构形态结构营养方式营养方式酵母菌酵母菌霉菌霉菌食用菌食

10、用菌 繁殖繁殖四四 总结总结单细胞,卵形、单细胞,卵形、有细胞核有细胞核多细胞、由菌丝多细胞、由菌丝组成、有细胞核组成、有细胞核多细胞、由菌丝多细胞、由菌丝组成、有细胞核组成、有细胞核腐生腐生腐生腐生寄生寄生腐生腐生出芽生殖或出芽生殖或孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖孢子生殖第五章第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用细菌和真菌在生物圈中的作用 第一节第一节 细菌和真菌在自然界中的作用细菌和真菌在自然界中的作用一一 作为分解者参与物质循环作为分解者参与物质循环三三 与动植物共生与动植物共生二二 引起动植物和人患病引起动植物和人患病真菌真菌藻类藻类水、无机盐水、无机盐有机物有机物(1) 地衣

11、地衣(2 2)根瘤菌)根瘤菌根根瘤瘤菌菌将空气中的氮转化将空气中的氮转化为含氮化合物为含氮化合物豆豆科科植植物物提供有机物提供有机物第二节第二节 人类对细菌和真菌的利用人类对细菌和真菌的利用一一 细菌和真菌与食品制作细菌和真菌与食品制作葡萄糖葡萄糖能量能量二氧化碳二氧化碳 + +酒精酒精 + +酶酶酵母菌酵母菌发酵现象:发酵现象:细菌和真菌细菌和真菌食品中的食品中的 举例举例 :醋酸菌醋酸菌 - - 做醋做醋霉霉 菌菌 - - 做酱油、酱、红方做酱油、酱、红方酵母菌酵母菌- - 做馒头、酿酒做馒头、酿酒乳酸菌乳酸菌- - 做酸牛奶、酸菜做酸牛奶、酸菜1. 二二 细菌和真菌与食品保存细菌和真菌与

12、食品保存细菌真菌的生长繁殖引起食物的腐败细菌真菌的生长繁殖引起食物的腐败食物腐败的食物腐败的原因原因:防止食物的腐败的防止食物的腐败的原理原理:把食物内的细菌和真菌把食物内的细菌和真菌杀死杀死或或抑制抑制他们的生长和繁殖他们的生长和繁殖食品保存的方法:食品保存的方法:食品保存原理食品保存原理抑菌抑菌高温灭菌高温灭菌巴氏消毒法巴氏消毒法 (牛奶)(牛奶)罐装法罐装法 (肉类罐头)(肉类罐头)防腐剂防腐剂 (苯甲酸、山梨酸)(苯甲酸、山梨酸)射线射线 (紫外线、(紫外线、X X射线)射线)水分水分温度:温度:脱水法脱水法 (蘑菇)(蘑菇)腌制法腌制法 (咸菜、咸鱼)(咸菜、咸鱼)渗透保存法渗透保存

13、法 (果脯)(果脯)晒制烟熏法晒制烟熏法 (腊肉)(腊肉)其他:其他: 真空保装法真空保装法 ( 袋装肠)袋装肠)食品保存的方法食品保存的方法冷冻法、冷冻法、 冷藏法冷藏法三、三、 细菌、真菌与疾病防治细菌、真菌与疾病防治1 抗生素:抗生素:青霉素青霉素2 转基因细菌:转基因细菌: 大肠杆菌大肠杆菌转入合成胰岛素的基因转入合成胰岛素的基因胰岛素胰岛素青霉青霉四四 细菌与环境保护细菌与环境保护有氧条件下有氧条件下 - - 细菌将有机物彻底细菌将有机物彻底 分解成二氧化碳和水。分解成二氧化碳和水。无氧条件下无氧条件下 - - 一些杆菌和甲烷一些杆菌和甲烷 通过发酵把有机物分解产生甲烷。通过发酵把有

14、机物分解产生甲烷。第六单元第六单元 生物的多样性及其保护生物的多样性及其保护第一章第一章 根据生物的特征进行分类根据生物的特征进行分类 主要是根据生物的主要是根据生物的相似程度相似程度把生物划分为把生物划分为种和属等不同等级,并对每一类群的种和属等不同等级,并对每一类群的形态结构形态结构等等特征进行科学描述,以弄清不同类群之间的特征进行科学描述,以弄清不同类群之间的亲缘亲缘关系关系和和进化关系进化关系。生物分类生物分类分类的依据:分类的依据:分类的基本单位分类的基本单位种种第一节第一节 尝试对生物进行分类尝试对生物进行分类一、植物的分类一、植物的分类植物分类依据:植物分类依据:的形态结构。的形

15、态结构。被子植物分类重要依据被子植物分类重要依据的形态结构。的形态结构。二、动物的分类:二、动物的分类:第二节第二节 从种到界从种到界生物学家将生物分为不同的等级生物学家将生物分为不同的等级: :v( )( )中生物的共同特征最多中生物的共同特征最多; ;v( )( )中生物的共同特征最少。中生物的共同特征最少。种种界界第三章第三章 认识生物的多样性认识生物的多样性认认识识生生物物的的多多样样性性生物种类生物种类的多样性的多样性基因的基因的多样性多样性生态系统生态系统的多样性的多样性(生物种类的多样性(生物种类的多样性实质实质上是上是_)(保护生物多样性的(保护生物多样性的 第三章第三章 保护生物的多样性保护生物的多样性保保护护生生物物的的多多样样性性生物的多生物的多样性面临样性面临的威胁和的威胁和原因原因生物的生物的多样性多样

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