s-w-c--2015物业酒店保安部培训手册-火警应急预案

1、总 则一、中心火警紧急程序是中心火警应急使用。二、依照中华人民共和国消防法、机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定、北京市消防安全责任监督管理办法之规定，结合本酒店消防工作实际，本着快速性、实用性、科学性、有效性地进行抢险救灾为目的制定的。三、 程序是根据“预防为主、防消结合”的方针，“谁主管、谁负责”的原则。四、 酒店一旦发生火情时，各部门、各级人员均应严格遵照本程序无条件地实施工作。五、中心火警紧急程序经酒店安全委员会审定批准之日起开始执行。一、消防总说明全体员工：1 任何员工发现紧急情况后，都有权利和义务立即报警。-报警电话：“”消防中控室或“0”总机-报警时应讲清起火的具体地点、火

2、势大小、燃烧物质、火灾现场有无人员被困及伤亡情况，报警人姓名、部门、电话；-紧急情况下如没有电话，可启动最近的火警手动报警装置；方法：按下手动报警器按钮报警。2 如为小火，立即组织现场人员运用最快捷的方法，一次携带足够将火扑灭的灭火器进行扑救，同时拨打报警电话报警，灭火后要注意保护现场。3 如果火势很大或烟势很大，火情已大面积蔓延，关上所有门窗（不要锁门）立即报警。报警后立即组织进行火场人员疏散，站在具有一定安全地点等候消防人员到来并介绍情况。切记： -保持镇定。 -不准打开门窗。-禁止使用电梯。-撤离时应尽可能用毛巾、手绢、衣物或其它物品捂住口、鼻，防止吸入有毒烟气，按照疏散指示灯指示方向路

3、线迅速疏散。4关闭所有电器设备，拔下插头，厨房关闭所有炉灶的煤气阀门及电器，关好所有门窗离开现场。二、总介绍此火警紧急程序是为伯豪瑞廷酒店制定的，此程序是根据一天中最少人员制定的，员工最少时为夜间（凌晨1：00后）：各部门工作及值班人员情况就是酒店服务最少人员，共计：35人。工程部 ：4人 保安部 ：6人 客务部：2人 前台：2人 礼宾部：2人总 机 ：2人 送餐部 ：2人 西厨房：2人 饼房：1人 管事部：5人 行政值班：1人 值班经理：1人 行政楼层：1人 PA清洁工（临时工）：4人制定执行本程序、不论是在白天、夜间实施时，均由当时本岗位职务最高的员工按照行动方案执行任务，传达指令，下属员

4、工必须无条件遵照执行（例如：执行程序时某部门总监或经理不在，应由其部门副经理直至领班代行其职责）。此行动方案共分四种情况代码，一旦行动时消防中心将作为酒店应急行动总指挥部。紧急代码通知对象报警类型1191火警侦查队（消防员、大堂经理、工程部值班）一级报警（报警）1192总经理、副总经理、各部门总监/经理节、假日夜间：住店经理，各部门值班经理/主管二级报警（可扑救火灾）1193所有小号拥有者三级火警（失控火灾）6666所有小号拥有者恢复正常备注：1 以上四种代码要求各部门牢记，以便紧急情况下快速反应。2 按照所呼叫的代码，执行相应的紧急程序。3 一级火警呼叫，接到呼叫后必须立即回复电话，直接跑位

5、。一级火警： 火警侦察队组成人员（小号对象）电话 小号保安部消防员大堂值班经理工程部值班工程师一级火警方案：消防中控室：当消防中控接到火警信号后，消防值班人员要做到：1 及时检查何种信号显示在消防主机上。2 确认火警时间、区域、楼层或房间号。3 启动一级火警，用对讲机通知火警侦察队。4 如两名消防员均在中控室，其中一名消防员应立即携带现场勘查箱及通讯工具跑位。火警侦察队： 接到呼叫要立即与消防中心联系，问明火警具体地点后，跑位到报警地点侦察报警类别，消防员要及时用对讲机向消防中控报告侦察情况： -如无火情或误报及时回复消防中控，记录误报原因。 -如确定有火情立即采取扑救措施，同时立即通知消防中

6、控启动二级火警程序。 清除：消防中控室接到无火情准许复位通报后，立即将自动报警系统显示的报警码复位。注意事项：1 消防员跑位应携带现场勘查箱及对讲机，如在外巡视接到报警后应以跑位侦察为主，发现有问题时立即通知警卫至消防中心，携带现场勘查箱迅速赶赴报警点。2 联系确定报警位置后跑位。（跑位限3分钟到达）3 大堂经理火警跑位时请随身携带万能钥匙及火警应急钥匙柜钥匙。4 非24小时有值班人员的区域报警时，侦察队要立即通知保安部值班取应急钥匙柜内的备用钥匙进入该区域检查。二级火警：呼机对象：消防员 大堂值班经理 工程部值班 总经理 副总经理 保安部经理 工程部总监 财务部总监/经理 客务部经理 餐饮部

7、经理/行政总厨 市场部总监 公关部经理 人力资源部总监 司机班领班 行政办主任节、假日及夜间：酒店值班经理、大堂值班经理、保安部值班、工程部值班、消防值班员、餐饮部值班、财务部值班、客务部值班主管 并及时通知到：总经理、主管安全副总经理、保安部经理、工程部总监、相关部门经理、二级报警方案：当接到报警或确认有火情的情况下，二级方案开始启动：-有人打电话报告火情，二级方案启动；-侦察队火警跑位确认有火情，但火情现场可以控制并能扑灭，二级方案启动；消防中控室：1 当接到侦察队确认有火情时，中控人员立即通知总机通知总指挥部成员。2 利用监控系统尽最大能力对火场进行监控。3 根据现场反馈情况听从现场指挥

8、小组指令启动各消防设施、设备。总机：1 当接到有人报火警应准确记录火灾地点、火势大小、燃烧物质、被困人员伤亡情况，报警人姓名、部门、电话，立即向消防值班通报。2 当接到消防中心启动二级火警的通知时，需记下消防值班人员姓名。3 立即抽出一名电话员专门负责火警呼叫及联络工作。4 总指挥部指令通知外租单位进行疏散。5 同时呼叫侦察队将现场情况及时通报总机和消防中控。6 消防中心接到回复电话后，简要准确汇报情况，记下回复人员姓名、部门，对未回复人员立即通知总机继续电话联系。注：公关部经理至总机按照总经理指令，指导总机回答客人及媒体的询问。火警侦察队：1 赶赴现场后，对火情进行侦察，组织现场所有人员携带

9、充足的灭火器具及使用消火栓，以最快捷的方法实施扑救工作。2 火警侦察队为现场组织实施灭火力量，任何服务人员都必须听从火警侦察队的指挥。3 根据现场情况组织区域疏散，及时向总指挥部消防中心及总机通报。注：必须迅速、准确。灭火指挥部：1 由总经理、副总经理、保安部经理、工程部总监及相关部门经理组成灭火指挥部。（夜间由住店经理、大堂经理、保安部值班、工程部值班组成）2 据现场反馈信息制定灭火方案，全面组织指挥灭火工作。3 与火场侦察队保持紧密联系，根据火场反馈信息做出部分区域疏散或全面疏散的决定及启动各消防设施。4 火场侦察队反馈火已扑灭，指挥部应做出相应善后工作的决定。5 如火场反馈已控制不住，开

10、始蔓延，指挥部应做出拨打“119”报警及启动3级火警程序的决定。注：灭火指挥部人员除总经理、主管安全的副总经理立即前往消防中控进行指挥，其他指挥部成员在紧急情况下或夜间立即到达现场，并就地组成现场指挥部指挥救火，但要与消防中控总指挥部始终保持联系传达指令。保安部：1 保安部值班主管、消防主管、警卫主管立即赶赴现场，听从现场灭火指挥部指令进行现场灭火和疏散。2 夜间现场由保安部值班主管、消防值班员与值班工程师、大堂经理、相关部门值班主管组成现场指挥小组全面协调指挥各部门进行灭火、疏散。3 灭火后派一名消防员与相关部门员工于现场留守反复检查，备足灭火器防止火情复发，保护现场以便调查。 工程部总监：

11、1 作为灭火总指挥部成员协助制定灭火方案：-根据火情情况及总指挥部指令，通知消防中心启动联动排烟、送风的同时，指令消防中心通知空调值班、电工值班、供排水值班做好相应措施。 注：工程部值班工程师在工程部总监不在的情况下，代行总监职权。相关部门：1 当发现火情立即向总机、消防中心报警。2 相关部门主管/领班立即组织员工携充足的灭火器具至出事地点进行扑救。3 疏散离着火点最近的客人，保证客人安全。义务消防队：接到通知后，迅速赶赴酒店一层收货部前集合，听从义务消防队队长指挥，前往火场协助灭火和疏散。组成调查组：（调查火灾起因）1 由保安部经理、工程部总监、保安部带班领班、值班工程师、相关部门管理人员组

12、成调查小组。2 调查结果向“安委会”汇报。备注：1各部门负责人接到二级火警报警后，立即用电话与消防中心联系，除总经理、副总经理、公关部、保安部、工程部及火灾相关部门经理立即按程序职责立即行动外，其他人员应立即返回自己办公室,等待命令并着手组织好三级火警疏散前的准备工作。2灭火期间凡遇客人或媒体询问时，应告知：有关部门正在调查确认，如有紧急情况需要进一步采取措施，我们会立即通知总机。三级火警：通知对象：全体手机小号拥有者三级火警方案：所有部门1 如果火灾现场已形成无法控制火势，侦察队应立即通知消防中控及灭火总指挥部，应在尽力控制火情的同时立即组织有效疏散。2 灭火总指挥部应立即做出决定，启用三级

13、火警程序。3 由消防中心通报总机三级火警程序启用。4 凡接到三级火警报警后各部门负责人应按照规定程序立即组织疏散，各部门员工应按照指令及各自部门的职责做出反应。5 由灭火总指挥发出拨打“119”报警决定。6 发出区域性疏散或全部疏散指令并保证所有部门能按照规定程序疏散。7 组织人员控制火势继续蔓延，有效疏散、抢救伤员及被困人员。8 听从消防部门的指示工作；现场所有灭火人员当接到三级火警指令后，应做到：-尽全力控制火灾继续蔓延。 -组织人力全力进行现场疏散、救援工作。9 义务消防队人员按照职责，听从指令进行工作。消防中控：1通知总机启用三级火警程序。2在灭火指挥部的指令下拨打“119”报警。3启

14、动电梯迫降装置将所有电梯迫降至首层，监控器进行监控保证无人被困。如：（发现电梯故障或电梯门未开或有人被困，立即通知工程部派人抢修）4开启应急疏散广播，按照程序或指挥部指令进行应急广播。程序：着火层 着火层的上面一层、下面一层 着火层上面各层注意：1千万不得将紧急广播同时全部打开，应视火情或按照总指挥部指令工作。2根据总指挥部指令启动相应的消防设施、设备、警报装置。如：（排烟送风系统、水系统控制、防火门装置、卷帘门系统、紧急断电投入、声光报警系统）。3密切监控消防控制台各系统及消防主机运行情况。4坚守岗位至确认不安全时与指挥部一同撤离。总机：1 总机立即打电话与各出租单位负责人联系通报火警情况，

15、让其立即组织本单位疏散。2 总机将成为联络中心。3 当有客人询问时要这样回答：酒店紧急方案已经启动，请立即进行疏散，请保持冷静，按照指示灯方向进入消防通道疏散，切勿乘坐电梯。4 坚守岗位直到接到总指挥部明确指令或确认不安全时为止。5 接到有关双锁房间的电话时，通知大堂经理。6 立即联系疏散单位告之我店因紧急情况需将所有客人疏散到贵单位，请其做好接待工作。注意：公关部经理继续指导回答及媒体的询问，最后与总机人员一同疏散。7节、假日根据总指挥部指令打电话联系急救中心。8接到总指挥部发出的灭火全部结束的指令后，通知各部门管理人员各自回到本岗位。保安部经理：在消防中控室协助总经理、主管安全副总经理工作

16、，总经理、主管安全副总经理不在时代行总指挥权，组织灭火指挥部，指挥灭火及疏散工作。保安部值班主管： 消防主管、警卫主管在现场组织灭火和疏散，随时保持与总指挥部联系，通报信息，直到消防部门到达或确认不安全时为止。注： 夜间由保安部值班担负起保安部经理的职责。警卫：1 警卫领班指令警卫人员迅速打开通往店外的所有安全出口。-东门、北门、西门由首层警卫负责打开-收货平台由车场人员负责开启2 警卫领班于收货部集合备勤警卫、义务消防队员，听从指挥赶赴现场协助灭火和疏散。3 首层警卫坚守首层，维护首层大堂秩序，指引首层客人疏散，直到接到撤离指令或确认不安全时。4 警卫迅速赶赴首层收货部，听候指令赶赴现场工作

17、。5 员工通道警卫负责人接到警卫领班指令后，派员工通道警卫在出口处留守指引疏散人员从此处出店。6 车场警卫负责阻止一切车辆驶入（消防车除外），清离所有停于车道的能开走的车辆，保证车道畅通。检查消防水泵接分器，保证无车辆停放，并疏导交通，接应、引导消防队。门童：-礼宾部首席礼宾司明确起火部位，全面负责正门车道的工作。-门童或夜班首层警卫保证一层转门、侧平推门全部打开。-为疏散人员指引集合地点，阻止一切人员进店，劝离车道人员。工程部总监：1 协助总指挥估计势态发展，制定灭火计划，提出技术建议。2 遵照总指挥指令，下达工程各部关闭相关电、气等设备指令。3 遵照总指挥指令，下达启动消防设备指令，保证消

18、防设备的正常。4 指派有关维修人员负责各部消防电梯的运行。（除消防人员外，其他人员严禁乘电梯）值班工程师：1 于现场随时将水、电、讯情况向指挥部通报。2 于现场协助灭火及疏散、控制火势蔓延。3 夜间工程部总监不在的情况下，担负工程部总监职责，向工程各部门下达指令。工程部秘书：1 执行各办公室疏散方案。2 组织本部门非留守人员疏散。电工：1 切断着火部位及已受到威胁的部位的电源。2 保证应急事故电源正常供电。3 按照上级指令做好其它应急工作。水工：保证消防用水及水泵运行。空调值班：根据指令关闭空调系统，开启消防排烟送风系统。三级火警疏散注意事项：1 确认为三级火警时，除非有足够的理由不打扰客人，

19、可以进行部分疏散，否则就要进行全部疏散。2 不要把客人和员工的生命置于风险之中。3 员工接到三级火警后一定要保持冷静，尽最大的能力稳定客人情绪。4 选择烟雾小，最安全，最佳的紧急出口路线逃生。切记：不要往狭窄的角落奔跑。1 动作越快越好，不要为寻找贵重物品或者穿衣服而延误时间，要树立时间就是生命的思想。2 当被困时要选择最安全的地点把门窗关好，堵塞门窗间隙，不间断浇水，防止烟火窜入以延长保护时间，同时向火场周围发出呼救。3 着火地点如果是地下室，由当时职务最高的员工立即组织疏散，同时报消防中控。财务部：1把现金收账薄、客人总账，银行收据、电脑软件（磁盘）、票据，账单、支票、便携式收银箱全部锁入

20、保险柜或收银箱内，存放到安全部位，拔下钥匙随身携带等候指令。2接到疏散指令或听到应急广播后，对未及时收存的账薄、收据、现金、电脑软件（磁盘）、票据、账单、支票，便携式收银箱及各保险柜收银箱的钥匙，应携带在身上并妥善保管，及时从就近安全疏散通道撤离，到达指定位置。3财务主管清点当班人员汇总员工携带出店的财务用品，报总监/经理。4财务专用章由财务部总监/经理认真保管以防丢失。5采购部/收货部/各库房：-接到火警疏散指令或听到应急广播后，采取紧急措施将文件、账目存入保管柜（箱）内，随身携带好钥匙，撤离到指定地点；-收货部人员在经理带领下将停于收货平台的车辆进行清离；注意：关上门不要锁门，在门上画“&

21、#180;”的记号。（表示房间已空）电脑房：在部分疏散时电脑房要保证电脑系统安全，并做好准备疏散。在疏散时：1 保证所有系统关闭。2 收集所有备用盘。3 最高职位的员工保证所有人员已疏散，电器已关闭，并且携带当班名册。4 关上门/不要锁门，在门上画上“´”的记号。（表示房间已空）5 疏散至集合地点。（看集合地点图后附）6 清点当班人员，向部门总监报告。餐饮部餐厅厨房： 1 接到撤离指令或听到应急广播后，所有餐厅/会议室/宴会厅经理和服务员都要口头提醒客人保持镇静，携带好自己物品立即从最近、最安全的防火通道撤离，并正确引导客人按照疏散指示方向、路线和方法从安全防火通道疏散。2 检查所有

22、区域以确保客人全部撤离，收好各种文件、宴会订单，随身携带好钥匙，全部撤离。3 厨房工作人员在撤离前必须关闭总煤气阀门和所有煤气阀门，关闭所有电器，拔下插销，熄灭一切明火火源，确保无误后，全部撤离至集合地点。4 管事部负责人必须关闭洗碗的一切电气用具及制冰机，检查所有库房，确保无误后，组织全体人员疏散。5 立即打开宴会厅区域所有的消防通道以便于疏散。6 最高职位的员工保证所有人员已疏散，电器、煤气全关闭后，携带当班名册，撤离至指定地点，清点当班人员，收回钥匙妥善保管，汇总报部门经理。注意：关上门不要锁门，在门上画“´”的记号。（表示房间已空）客务部经理：接到报警后要立即到指挥部了解情况

23、:1 通知员工疏散。2 保证前台主管打印出住店客人资料。3 通知疏散单位做好接待准备。4 部分疏散或者全部疏散时，组织部分前台员工维护大堂秩序，稳定客人情绪。5 安排员工在疏散单位按照客人名单接待。6 保证前台员工全部疏散。7 清点客人和当班人员人数。8 保证所有员工熟知紧急疏散方案、疏散位置及正确通道方法。9 组织当班人员对受影响的楼层分配员工至各点进行疏散。10 清点楼层，听取各主管人员疏散汇报，保证每个着火区域、疏散区域均已疏散。11 向灭火指挥部报告疏散结果。12 指令各层主管在客人全部疏散后，通知全部员工疏散，包括：通知指导疏散出口的服务员疏散至集合地。13 回收万能钥匙并进行保管。

24、大堂经理：1 接到呼叫要立即与侦察队一起检查报警，向指挥部报告。2 如果是二级火警立即组织扑救，同时疏散毗邻房间客人。3 如果是三级火警要立即组织疏散燃烧区客人，同时要竭尽全力控制燃烧区的进一步蔓延。4 在消防队到来时向他们介绍情况后疏散。5 协助客务部经理的工作。6 接到总机通知有上双锁房间时，立即前往该房间进行查房，保证房内人全部疏散后，关上房门涂去“´´”，保留“´”记号。客务部白班领班：1当接到疏散指示或听到疏散广播后，各层主管立即赶赴工作间，由各层主管指派服务员分别到达各个消防通道口，以引导客人由此消防通道疏散，分派其他服务人员立即检查各段房间，组织客人

25、由最近、最安全的消防通道疏散。2楼层领班负责检查并保证服务员和楼层领班配有如下疏散用品：粉笔，（用粉笔在每个已经疏散的空房门上划“´”或上双锁的门上划记号“´´´”）；客房服务员工作单；区域万能钥匙。3向指挥部“8119”及客务部办公室（电话8001），通报人员安排情况及需要支援情况。4楼层领班负责检查各段房间客人疏散情况，客房门是否划有“´”的记号或“´´´”的记号，无记号的要重新查房；有“´´´”的记号的立即与指挥部“8119”或总机“0”联系，通报大堂经理用紧急万能钥匙前往开房检

26、查。5在保证本层所有客人疏散后，检查两个消防通道，保证无人后，最后一个疏散至集合地点。6清点人数收回万能钥匙并向客务部经理汇报。注：着火层领班根据现场指挥部的指令对着火区域毗邻的房间亲自进行疏散。客务部夜班领班：1担负起客务部经理的职责。2携带万能钥匙、楼层工作单、行动卡片，带领夜班人员立即赶赴着火层，向现场指挥部报到，听从指挥部指令实施疏散工作。3负责万能钥匙的发放、登记、回收与保管。4根据现场指挥部指令分派员工实施疏散工作，检查所疏散楼层客人疏散情况，保证所疏散区域的客人全部被疏散，并向指挥部报告，如需要帮助应立即上报指挥部增派人员。5清点人数并向指挥部报告。客务部秘书：（白班早8：301

27、7：00）1接楼层服务员的电话并在楼层单上作记录。2向服务员及楼层主管通报着火点位置。3向客务部经理报告所有楼层均已安排好人员。4关闭电脑并收拾好重要文件、物品、关灯、关门不要锁门，在门上作 “´” 记号后疏散。注：客务部所有人员在火情发生后，均需立即向指挥部“8119”通报现在位置或去向，并听从指挥部指挥到达相应位置。客务部服务员（白、夜）：1当接到疏散指示或听到疏散广播后，立即停止手中的工作，并赶赴工作间集合。2遵照主管或领班的工作指令，立即携带好疏散用品向本层主管报告，就位进行工作。3大声敲客人房间的门，并对客人大声讲紧急情况，请立即离开，走紧急出口。4房间无人回答，立即用区域

28、万能钥匙将房门打开，检查卫生间和壁柜等处是否有人。5告诉客人不要带行李。6为客人指示最近的、最安全紧急出口方向，告知疏散方法并保证客人所走方向正确。7在每个客房的门上做出“´”的记号。8客梯、消防通道处的两名服务员在引导客人进入消防通道的同时，要检查客梯，保证无客人被困并阻止客人乘电梯。9对生病、残疾、儿童要多加注意，如果需要，要提供帮助。10遇到双锁门或加防盗链且未做出反应时，应核实一下是否是双锁门或加防盗链，打电话“8119”或总机“0”寻求帮助，要讲明加双锁的房间号，并在房门上划“´´´”记号。报告完毕后，继续向前疏散检查，直至大堂经理抢救人员到达

29、，用紧急万能钥匙打开双锁。 11保证自已所复查区域人员已全部疏散完毕后，由消防通道撤离至集合地点。PA：1 听从客务部指令，帮助疏散。2 检查所有卫生间及死角确保无客人被困。3 将所有客人疏散后，立即撤离至指定地点。注意事项：1 一定要保持冷静，尽最大的能力稳定客人情绪。2 选择烟雾小，最安全，最佳的紧急出口逃生。（切忌：不要往狭窄的角落奔跑）3 动作越快越好，切勿为寻找贵重物品或者穿衣服而延误时间，要树立时间就是生命的思想。4 疏散中要合理的运用安全出口。制服室：1 听到疏散广播或接到疏散指令后，关闭所有电、气设备从安全通道撤离至指定地点。2 制服室主管负责进行最后检查，收好文件，携带钥匙及

30、当班人员名单，关上门/不要上锁，在门上划“´”的记号，以示无人并迅速撤离。3 到达指定地点清点当班人员。注：1客务部办公室设一位留守人员，直至接到疏散指令，或确认不安全时，关闭所有电气，收好文件和电脑软件，锁好钥匙柜，迅速撤离至指定地点。人力资源部总监：1收集当班人员名册和酒店人员清单。2到达疏散指定地点后，清点各部门当班人员。3收取各部门的人员清点单。4向指挥部报告员工疏散情况。其他员工：按办公室疏散方案执行。医务室：接到三级火警电话后，准备好消防紧急药品到收货平台设立临时急救站。员工餐厅：按照餐厅、厨房疏散方案执行。注：夜间由大堂值班经理收集疏散人员名单。司机班：1接到通知后，司机立即将酒店门前车辆开至安全地区。2携带所有车辆钥匙，疏散至集合地点。（集合地点图附后） 车场管理：1阻止一切车辆驶入车场。2疏散正门前的一切车辆。3保证车道入口畅通不能堵塞。康乐中心：1 由最高职位的员工通知疏散。2 关闭一切电器，拔掉所有电器插销。3 锁上抽屉，只带走抽屉和门的钥匙。4 为客人指示最近的、最安全紧急出口方向，告知疏散方法并保证客人所走方向正确。5 最高职位的员工保证所有人员已疏散