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1、会计学1北师大六年级上学期数学营养配餐公开北师大六年级上学期数学营养配餐公开课教学课教学第1页/共16页第2页/共16页第3页/共16页第4页/共16页 2004年8月14日至30日，第28届奥林匹克运动会在希腊首都雅典举行。中国体育代表团在这次奥运会上共获得32枚金牌，实现了新的突破。第5页/共16页排名国家/地区金牌银牌铜牌总数奥运奖牌榜001002003美国中国俄罗斯3539291033217146327273892第6页/共16页第7页/共16页第8页/共16页我国运动员在积极备战2008年北京奥运会。运动员在训练中需要根据营养标准合理搭配食物。我们也了解一些营养配餐方面的知识吧！第9

2、页/共16页食物名称蛋白质脂肪碳水化合物牛肉20.110.20.1鸡肉21.52.50.7鱼虾类17.60.80.2豆制品44.821.812.7蔬菜类2.60.42.0米饭6.70.777.9薯类1.8 0.229.5面粉10.51.673.0每100克食物中某些营养成分的含量 克 12岁左右的儿童，一顿午餐大约需要蛋白质30克、脂肪23克、碳水化合物120克，以及维生素等其他营养。第10页/共16页新苗小学今日午餐菜谱红烧牛肉 煎鸡蛋 米饭清蒸鲫鱼肝 炒青菜 馒头宫保鸡丁 番茄汤 面条家常豆腐小明要了这样一份饭菜：小明这顿午饭选择得好不好？请说明理由。 第11页/共16页蛋白质、脂肪、碳水

3、化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！小明午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宫保鸡丁(100克)21.5米饭（50克）3.35合计27.45 小明午餐中，上述哪种营养成分基本符合营养师的建议？哪种营养成分与营养师的建议有较大出入？你能帮助小明重新设计一下吗？第12页/共16页蛋白质、脂肪、碳水化合物是人体所需热量的主要来源，先来算一算这三种的含量吧！小明午餐中的营养成分蛋白质含量脂肪含量碳水化合物含量青菜（100克）2.60.42.0宫保鸡丁(100克)21.5米饭（50克）3.35合计27.45 搭配时，还要考虑维生素等其他营养成分。感兴趣的同学可以查查资料。第13页/共16页第14页/共16页 在飞行过程中航天员的饮食搭配非常重要，既要营养丰富，又要美味可口。杨利伟在“神舟”

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