2021-2022年茶艺师（中级）找答案及茶艺师（中级）实操考试视频（带答案）

1、Good luck!2021-2022年茶艺师（中级）找答案及茶艺师（中级）实操考试视频（带答案）1、【判断题】我国为少数民族几乎信奉某种宗教，汉族的宗教信徒比较少。（  ×  ）2、【判断题】一般来说，茶叶作料按其食用方式可以归纳为食物型和加香型两种。（    ）3、【判断题】为生病的客人服务时，需主动询问客人哪里不舒服，看是否有特殊需要，以便及时帮助客人。（    ）4、【判断题】趵突泉位于济南旧城区的西南，北宋文学家曾珙在齐州二堂记一文中，正式命为“趵突泉”。

2、（    ）5、【判断题】特别是在星期天、节日或洗过热水澡后，俄罗斯人更是喜欢茶。（    ）6、【判断题】信阳毛尖内质汤色碧绿、滋味甘醇鲜爽。（  ×  ）7、【判断题】政和工夫红茶产于闽北，主产地为政和，有大茶和小茶之分。（    ） 8、【判断题】唐代诗人杜牧在题茶山一诗中赞道：“山实东南秀，茶称瑞草魁”。说明茶之美。（    ）9、【单选题】俄罗斯人除了往茶里加糖外，有时加果酱、

3、奶油、( )等。（  D  ）A、红枣B、橙汁C、玫瑰花D、柠檬汁10、【单选题】品饮乌龙茶时，最注重的是( )。（  C  ）A、汤色B、滋味C、闻香D、叶底11、【单选题】下列不适合用来冲泡普洱茶的茶具是( )。（  D  ）A、盖碗B、瓷壶C、紫砂壶D、玻璃杯12、【单选题】当地温( )以上时，茶树的根系停止生长。（  B  ）A、25B、35C、40D、2813、【单选题】将乐擂茶常在配料中加一些金银花、淡竹叶等，其作用是( )

4、。（  A  ）A、清热解暑B、预防感冒C、治疗肠炎D、祛湿驱寒14、【单选题】桃江擂茶为( )不仅是桃江人的日常饮料，还是桃江人待客的佳品。（  B  ）A、咸饮B、甜饮C、辣饮D、酸饮15、【单选题】唐德宗时期的( )也视为宫廷茶艺。（  B  ）A、梅妃斗茶B、东亭茶宴C、清明茶宴D、千叟茶宴16、【单选题】茶艺行业作为一种新兴行业，要树立良好的( )，才能成为服务行业的典范。（  C  ）A、职业道德观念B、职业道德表率C、职业

5、道德风尚D、职业道德规范17、【单选题】茶艺师送客遇拐弯或台阶处应( )客人。（  A  ）A、示意B、不用示意C、示范D、保护18、【单选题】如果说杭州有“龙井茶，虎跑泉”双绝的话，那么，庐山上的“云雾茶，( )”，在茶界也堪称为珠璧之美。（  A  ）A、谷帘泉B、中泠泉C、北京玉泉D、趵突泉19、【单选题】安溪铁观音内质的品质特点是( )。（  C  ）A、茶汤青绿明亮，滋味鲜醇回甘。头泡香高，二泡味浓，三四泡幽香犹存B、香气浓郁，具“玫瑰香”，汤色红艳鲜亮具“金圈”，

6、品质超群，被誉为“群芳最”C、香气馥郁，汤色金黄，滋味醇厚甘鲜，带有音韵D、滋味醇厚，茶性温和，有较好的药理作用20、【单选题】调制“龙虎斗”的茶叶原料是( )。（  A  ）A、晒青绿茶B、红茶C、乌龙茶D、黄茶21、【单选题】罐罐茶可分为面罐茶、油炒茶和( )。（  D  ）A、八宝茶B、酥油茶C、五福茶D、水泡茶22、【单选题】( )不是罐罐茶的配料。（  D  ）A、枣B、桂圆C、冰糖D、芝麻23、【单选题】所谓( )是指茶艺从业人员在茶艺服务活动中必须遵守的行为准则

7、，它是正常进行茶艺服务活动和履行职业守则的保证。（  A  ）A、职业纪律B、职业道德C、职业守则D、职业规范24、【单选题】茶艺服务人员为宾客添水( )次后，需询问宾客是否换茶，此时茶味已淡。（  A  ）A、3B、4C、5D、625、【单选题】光照对茶树的生长有一定的影响，主要是光的( )与光的( )。（  A  ）A、强度和性质B、亮度和光波C、强度和光波D、光谱和长短26、【单选题】俄罗斯人早餐时喝茶，一般吃夹( )或腊肠的面包片、小馅饼。（  C

8、  ）A、沙拉B、烤肉C、火腿D、生菜27、【单选题】五大名窑制作的瓷器其魅力就在于朴素与内敛，从装饰上看以素为主，( )不是青瓷。（  C  ）A、汝窑B、官窑C、定窑D、钧窑28、【单选题】对茶树来说，根系生长最适宜的地温是( )左右。（  A  ）A、25B、10C、20D、2829、【单选题】以下选项关于茶艺馆的茶单设计原则描述错误的是( )（  C  ）A、应根据自己的经营方针来决定提供什么样的茶单。B、灵活善变，选择适应市场变化的新产品。C、茶

9、单应用多种外文来表示茶名。D、茶单设计要有一定的艺术感。30、【单选题】真诚守信和( )是做人的基本准则，也是一种社会公德。（  C  ）A、礼貌待客B、认真负责C、一丝不苟D、态度和蔼31、【单选题】红茶鼻祖是( )。（  A  ）A、正山小种B、祁门红茶C、云南滇红D、台湾红茶32、【单选题】( )是茶楼管理的基础工作，它直接影响到茶馆的信誉和竞争力。（  B  ）A、茶点定价B、控制茶点成本C、茶点的特色D、茶点的设置33、【单选题】“带有松烟香，滋味醇和，汤色稍浅，叶

10、底带古铜色”形容的是( )。（  B  ）A、正山小种B、外山小种C、政和工夫D、坦洋工夫34、【单选题】下列易引起“茶醉”的是( )。（  B  ）A、少量饮红茶B、过浓和过量饮茶C、低血糖D、体质较弱35、【单选题】普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看，( )不是生茶的制作工艺。（  D  ）A、筛选B、分级C、晒青D、渥堆36、【单选题】( )工夫又分白琳工夫、坦洋工夫和政和工夫。（  C  ）A、海红B、宁红C、闽红D、祁红37、

11、【单选题】“豆子茶”主是取适量的茶和炒香的( )、芝麻、姜、糖放入茶碗中，直接用开水沏泡而成。（  C  ）A、红豆B、黑豆C、黄豆D、绿豆38、【单选题】( )产于福建福鼎的太姥山白琳、湖林一带。（  B  ）A、正山小种B、白琳工夫C、政和工夫D、坦洋工夫39、【单选题】对于年老、体弱的宾客，尽可能安排在离( )较近的位置，并帮助他们就坐。（  C  ）A、出口B、卫生间C、入口D、柜台40、【单选题】在西藏藏族喝的茶可以分为酥油茶、( )、清茶、奶茶。（ &#

12、160;A  ）A、甜茶B、黑茶C、咸茶D、青茶41、【单选题】茶席布置时器具搭配要合理，色彩应( )，具有艺术感。（  B  ）A、统一B、协调C、多样D、朴素42、【单选题】罐罐茶主要用具就是罐子，最早用放入罐子是( )。（  A  ）A、小瓦罐B、小铁罐C、小竹罐D、小银罐43、【单选题】( )为趵突泉题了“激湍”两个大字，还写了一篇游趵突泉记，文中写道：“泉水怒起跌突：三柱鼎立，并势争高，不肯相下。”（  D  ）A、文天祥B、乾隆C、刘伯刍D、陆

13、羽44、【单选题】所谓服务质量，是指茶艺从业人员在为品茶对象提供服务的过程中所应达到的要求，一般应包括服务的准备工作、品茗环境的布置、操作的技巧和( )等。（  B  ）A、清理打扫B、工作效率C、茶具摆放D、茶室布置45、【单选题】国家茶叶标准有强制性标准和( )之分。（  D  ）A、行业标准B、地方标准C、企业标准D、推荐性标准46、【单选题】茶叶中含有( )种化学成分，对茶叶的色、香、味、以及营养、保健起着重要的作用。（  D  ）A、200多B、300多C、400多D、600多47、【单选题】( )有“乞丏的外形、菩萨的心肠、皇帝的身价”之说。（  D  ）A、铁观音B、本山C、正山小种D、武夷岩茶48、【单选题】下面( )选项不属于茶艺师服务过程的基本程序？（  A  ）A、茶前准备B、茶中服务C