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文档简介

1、Oh, Ladies and gentlemen.先生们女士们。Now is the time for us to show.现在是我们展示的时间。Please make the atmosphere active.都给我嗨起来！冷锅兔First put the meat into small pieces, then rinse, drain water.先把兔肉切成小丁，然后清洗干净，沥干水。 Then add cooking wine, salt, pepper, kaempferol, star anise, clove, fennel, garlic, ginger, a littl

2、e sugar, chilli bean together stir well stacked half an hour.然后加入料酒，盐，花椒，山奈，八角，丁香，茴香，大蒜，姜，冰糖少许，豆瓣少许，一同搅匀码放半小时。接着干辣椒切成小段，辣椒多少按照自己口味来定。 Then cut into small pieces of chili peppers, pepper how much according to their own tastes.用温热水清洗辣椒两遍，再用适量开水浸泡干辣椒，最少十五分钟Wash the hot pepper two times with warm water,

3、 and then soak the dry pepper with a proper amount of water, at least fifteen minutes.锅内放入油，油烧好后加入肉丁不停翻炒，炒至水分快干时，放入干辣椒及泡辣椒的水继续翻炒。Pot into the oil, after burning oil, add diced meat stir constantly, fry to the quick drying moisture into dry chili and bubble pepper water to continue to stir fry.当水分快干时，加入白芝麻再翻炒几下就可以起锅了 。When the water drying, adding white sesame and stir fry a few can p

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