[生物学]课题1植物芳香油的提取ppt课件

1、植物芳香油的提取植物芳香油的提取一、根底知识一、根底知识一植物芳香油的来源一植物芳香油的来源动物动物植物植物主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等1.天然香料的来源天然香料的来源微生物微生物花、茎、叶、树干、树皮、根花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子、地下茎、果实、种子某些真菌某些真菌 麝香，为鹿科动物麝的雄性香腺囊中的分泌物枯燥而成，是一种高级香料。动物香料的主要来源动物香料的主要来源 灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时泌物。有不愉快的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。

2、用于配制高级化装品香精等。有独特的香气。用于配制高级化装品香精等。 海狸香海狸香 : :海狸生殖器附近一对梨海狸生殖器附近一对梨状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，在稀释后有愉快的香气。成分比较复杂，用于配制高级化装品、香精等。用于配制高级化装品、香精等。 龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。龙涎香从鲸的肠道中渐渐穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而道中渐渐穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必需在海水中漂浮浸泡几十年龙涎香掉落水中。它必需在海水中漂浮浸泡几十年龙涎香比水轻，不

3、会下沉才会获得高昂的身份，有的龙涎比水轻，不会下沉才会获得高昂的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。了十来年。玫瑰花玫瑰花玫瑰精油玫瑰精油植物香料植物香料2.植物芳香油的特点：植物芳香油的特点：挥发性强挥发性强易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂比重较轻比重较轻主要为萜类化合物及其衍生物主要为萜类化合物及其衍生物二植物芳香油的提取方法二植物芳香油的提取方法蒸馏、压榨、萃取。蒸馏、压榨、萃取。留意：详细采用哪种方法要留意：详细采用哪种

4、方法要根据原料的特点来决议。根据原料的特点来决议。1原理：原理：混合物又混合物又会重新分会重新分别出油层别出油层和水层。和水层。植物芳香油提取的常用方法植物芳香油提取的常用方法1.水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的植物发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来构成构成油水混油水混合物合物冷却后冷却后 水中蒸馏 水上蒸馏 水气蒸馏2分类分类根据蒸馏过程中原料放置的位置根据蒸馏过程中原料放置的位置为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？ 由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题效成分水解等问题柑

5、橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法柑橘和柠檬芳香油的制备常采用压榨法原理：原理：植物芳香油易溶于有机溶剂植物芳香油易溶于有机溶剂不适用于蒸馏法的原料，可以思不适用于蒸馏法的原料，可以思索运用此方法索运用此方法3.3.萃取法萃取法概念：概念：是将粉粹、枯燥的植物原料用有机溶剂浸是将粉粹、枯燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯真的植物芳香油有机溶剂，就可获得纯真的植物芳香油留意：用于萃取的有机溶剂必需事先精制，留意：用于萃取的有机溶剂必需事先精制，除去杂

6、质，否那么会影响芳香油的质量除去杂质，否那么会影响芳香油的质量静置分层静置分层振荡萃取振荡萃取萃取过程萃取过程 萃取萃取蒸馏法蒸馏法萃取法萃取法压榨法压榨法原理原理挥发性挥发性 沸点不同沸点不同易溶有机溶剂易溶有机溶剂挥发性小挥发性小机械压力机械压力含量较多含量较多缺点缺点原料焦糊原料焦糊有效成分分解有效成分分解含杂质较多含杂质较多损耗较多损耗较多玫瑰精油玫瑰精油胡萝卜素胡萝卜素橘皮精油橘皮精油二、实验设计二、实验设计一玫瑰精油的提取一玫瑰精油的提取玫瑰精油玫瑰精油: :需求需求5Kg5Kg玫瑰花瓣才干提取出玫瑰花瓣才干提取出1 1滴滴纯粹的玫瑰精油。纯粹的玫瑰精油。提取出的玫瑰精油不含有任何

7、添提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护加剂或化学原料，是纯天然的护肤品。肤品。具有极好的抗衰老和止痒的作用，具有极好的抗衰老和止痒的作用，可以促进细胞再生、防止肌肤老可以促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心境的效果。放松、愉悦心境的效果。1.实验流程实验流程质量比是质量比是1 4玫瑰精油的性质：玫瑰精油的性质：资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法资料一：根据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏能随水蒸气一同蒸馏 用于萃取的

8、有机溶剂必需事先精制，除用于萃取的有机溶剂必需事先精制，除去杂质，否那么会影响芳香油的质量去杂质，否那么会影响芳香油的质量资料二：水蒸气蒸馏的原理和安装资料二：水蒸气蒸馏的原理和安装原理：原理：植物芳香油会随着水蒸气一同蒸发出来，植物芳香油会随着水蒸气一同蒸发出来，构成油水混合物，冷却后，混合物又会构成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分别出油层和水层。重新分别出油层和水层。安装：安装：1 1、固定热源、固定热源2 2、固定蒸馏瓶、固定蒸馏瓶 3 3、安装蒸馏头、安装蒸馏头4 4、将温度计固定在蒸馏头上、将温度计固定在蒸馏头上5 5、衔接冷凝管、衔接冷凝管 6 6、衔接接液管尾接纳、衔接接液管

9、尾接纳7 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出、将接受瓶瓶口对准接液管的出口口运用水蒸气蒸馏安装的本卷须知有哪些？运用水蒸气蒸馏安装的本卷须知有哪些？1 1安装仪器时普通按自下而上，从左到右的顺序，安装仪器时普通按自下而上，从左到右的顺序， 装配仪器的顺序与安装时相反。装配仪器的顺序与安装时相反。 保证冷凝管下进上出。保证冷凝管下进上出。2 2蒸馏开场时，先通冷水后加热；蒸馏开场时，先通冷水后加热； 蒸馏终了时，先撤热源后停顿通水。蒸馏终了时，先撤热源后停顿通水。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。资料三：乳浊液的处置和玫瑰液的回收资料三：乳浊液的处置和玫

10、瑰液的回收白色的乳浊液是什么？白色的乳浊液是什么？ 玫瑰油和水的混合物玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？如何将玫瑰油和水分开？ 向乳化液中参与向乳化液中参与NaCl，添加盐浓度，就会，添加盐浓度，就会出现明显的分层景象，再用分液漏斗分开。出现明显的分层景象，再用分液漏斗分开。 分别的油层含有一定的水分，如何除水？分别的油层含有一定的水分，如何除水？ 参与一些无水参与一些无水Na2SO4，放置过夜，再，放置过夜，再过滤除去固体过滤除去固体Na2SO4，就可以得到玫，就可以得到玫瑰精油了瑰精油了二橘皮精油的提取二橘皮精油的提取橘皮精油的特性：橘皮精油的特性：无色透明，具有橘香味，主要成分是柠

11、檬烯无色透明，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮橘皮提取橘皮精油的方法：提取橘皮精油的方法：压榨法压榨法实验流程实验流程资料一：橘皮的处置资料一：橘皮的处置因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。分，直接压榨橘皮，出油率比较低。 假设直接压榨新颖的橘皮，出油率如何？假设直接压榨新颖的橘皮，出油率如何？ 为了提高出油率，应该如何处置？为了提高出油率，应该如何处置？ 将橘皮枯燥去水，并用石灰水浸泡将橘皮枯燥去水，并用石灰水浸泡资料二：橘皮的压榨资料二：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂压榨之前，首

12、先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进展压榨水分，进展压榨留意：压榨时既要将原料压紧留意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤防止原料滑脱，又要将油分挤压出来压出来为了使橘皮油易与水分别，应如何处置？为了使橘皮油易与水分别，应如何处置？ 要分别参与相当于橘皮质量要分别参与相当于橘皮质量0.25%的小的小苏打和苏打和5%的的Na2SO4，并调理，并调理PH至至78资料三：压榨液的处置资料三：压榨液的处置压榨液中有哪些成分？压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质如何分别出橘皮精油？如何分别出橘皮精油？

13、 先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心先用普通布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分别出来。此时的橘皮精油还含有少管将上层的橘皮油分别出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在量的水和果蜡，需在5 10 下静置下静置57 d，让杂，让杂质沉淀，用吸管吸出上层廓清的油层，其他部分滤纸过质沉淀，用吸管吸出上层廓清的油层，其他部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。油。 三、操作提示三、操作提示一玫瑰精油的提取一

14、玫瑰精油的提取蒸馏时的许多要素会影响产品的质量，如温度、蒸馏时的许多要素会影响产品的质量，如温度、时间。假设要提高质量，需求延伸蒸馏的时间。时间。假设要提高质量，需求延伸蒸馏的时间。例题：蒸馏时要提高产质量量，应采取的措施是例题：蒸馏时要提高产质量量，应采取的措施是A A 提高蒸馏温度，延伸蒸馏时间提高蒸馏温度，延伸蒸馏时间B B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D D 严厉控制蒸馏温度，延伸蒸馏时间严厉控制蒸馏温度，延伸蒸馏时间三、操作提示三、操作提示二橘皮精油的提取二橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为橘皮

15、在石灰水中浸泡的时间为10h以上。以上。为什么橘皮要浸透？为什么橘皮要浸透？ 这样压榨时不会零落，出油率高，并且这样压榨时不会零落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。堵塞筛眼。四、结果分析与评价四、结果分析与评价1、能否提取出了植物精油、能否提取出了植物精油察看提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等察看提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；韵的玫瑰香；橘皮

16、提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。橘皮提取的橘皮精油无色透明，具有诱人的橘香味。本课题只是对两种精油进展了初步的提取，其中依然本课题只是对两种精油进展了初步的提取，其中依然含有大量的杂质。含有大量的杂质。四、结果分析与评价四、结果分析与评价 假设出油率高，阐明实验方案设计合理；假设出油率低，要从实验方法的选择、实验过程的操作等各方面分析缘由，改良后再作尝试。2、出油率的计算、出油率的计算课本课本P76，练习，练习1 植物芳香油普通都是由植物芳香油普通都是由2 23 3种芳香油混合调配而成的，种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜其中的基底油常取自植物

17、的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一同，可以加强效果。杏油。基底油与其他芳香油调配在一同，可以加强效果。 从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金，是世液体黄金，是世界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化装界香料工业不可取代的原料，多用于制造高级香水等化装品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，可以促进天然的护肤品，具有极好的抗衰老和止痒作用，可以促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细

18、纹，还具有使人放松、愉悦心境的效果。松、愉悦心境的效果。 杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高浸杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地轻柔、高浸透性的保湿剂。透性的保湿剂。 熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。 柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神柠檬精油取自柠檬果皮，具有消除紧张、焦虑、振奋精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的效果。杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的效果。 茶树精油具有新颖、剧烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，茶树精油具有新颖、剧烈的药草香味，能改善毛孔阻塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消除疲劳、缓解压力。缓解压力。 天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、光滑中干性皮肤和天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理