精品资料（2021-2022年收藏）旅游学概论课程标准

1、旅游学概论课程标准课程代码：课程名称： 旅游学概论 课程类型：（必修） 课程属类：（专业基础） 课程学分： 2计划课时：71学时适用专业： 旅游管理、酒店管理制订时间：职业资格： 开课部门： 外国语系制 订： 旅游学概论课程组批 准 人： 课程负责人： 常红旭一、课程概述（一）课程性质本课程为旅游类专业学生必修课，专业核心课之一，主要为学生毕业后从事旅游服务与管理等工作打下专业背景知识与技能。专业课程参考：课程是旅游管理和酒店管理专业的专业学习领域必修课程，是校企合作开发的基于工作过程理论课。基础课程参考：课程是旅游管理类专业的基础学习领域课程。（二）课程定位旅游学概论是旅游管理专业课程体系中

2、一门重要的课程，旅游学概论课程的教学效果直接影响旅游管理专业的教学质量，本课程对于专业学生在今后工作和后续的工作过程中都会起到一种基础作用，并用对于学生实践工作也具有一定的指导意义。前导课程：旅游经济学等后续课程：旅游心理学、旅游景区管理、酒店管理、导游实务、旅行社管理等（三）课程设计思路对不断发展的中国旅游事业，以提升旅游企业从业人员的职业素养为宗旨，以培养旅游从业人员对旅游活动中人的心理现象和行为规律的分析判断能力为重点，以塑造具有崇高职业道德修养、熟练旅游技能、人格健全、身心健康的旅游从业者为目的，构建“基础理论+案例分析+实践操作+总结反思”的课程教学体系，实施职业性、实践性、开放性教

3、学。二、课程设计思路1、以旅游经济学理论为基础。本课程涉及大量旅游学基础理论，它为分析旅游活动中的诸多问题提供了理论指导。在教学中，根据教育部对应用型高技能人才培养目标的定位，对基础理论部分不强调理论的广度和深度，注重理论的实用性，在教学时间的分配上，基础理论部分占30%左右。2、以旅游实践中的案例为载体。在教学过程中，通过大量旅游实践案例，分析旅游活动各环节中旅游者、旅游服务人员、旅游管理人员的旅游行为、服务行为、管理行为的规律及其根源，使学生逐步掌握旅游学学习和工作的方法。在教学时间的分配上，案例分析的内容占60%左右。4、以能力培养为最终目标。旅游从业人员面对的是形形色色的人。教学中，以

4、旅游实践活动中发现的问题为中心，以寻找最优化的解决方案为目标，达到培养学生综合能力的目的。同时，采取“走出去、请进来”的开放教学方式，即让学生在实习实践过程中，运用所学知识处理相关问题；聘请行业专家、兼职教师来校结合他们的丰富经验进行教学，促进学生综合能力的提高。专业课程参考：（一）学习情境设计思想旅游学概论采用工作过程系统化课程开发方法进行设计。首先是通过深入周边旅游企业进行调研，召开实践专家研讨会，对旅游企业岗位群各工作过程进行典型工作任务和职业能力分析，通过行动领域归纳和学习领域转换，重构了专业课程体系。旅游学概论就是专业必修课程之一。基础课程参考：该课程以“旅游学原理”为载体设计学习情

5、境，每个学习情境都是完整的工作过程，学生在掌握工作过程中需要的知识和技能的同时也培养了社会能力和方法能力。二、课程目标（一）课程工作任务目标通过学习本课程，学生应具有正确的世界观、人生观、价值观和一定的文化品位与格调；具有良好的思想政治素质、职业首先和遵纪守法精神；具有较强的责任感、事业心和团队精神；具有一定的岗位适应能力、人际交流能力和灵活应变能力；具有健康的体魄和良好的心理素质；（二）职业能力目标通过学习本课程，学生应对自身心理健康状态的分析和调适能力；具备对旅游者全面认识和分析能力；激发旅游者旅游需要和动机的能力；转变旅游者态度的能力；调动旅游者和旅游工作者积极情绪的能力；建立良好的人际

6、关系的能力以及应对压力的挫折的处理能力。（三）职业资格证书考核目标无三、课程教学内容及学时安排专业课程参考：（一）课程教学内容教学单元与时间分配教学单元一、旅游的概念、性质与特点教学目标知识目标掌握旅游的定义，理解旅游的性质与特点，熟悉旅游的分类体系能力目标掌握区分旅游与迁徙、旅游与旅行的技巧素质目标培养审美意识，用历史唯物主义观分析旅游现象教学内容旅游的概念甄别旅游的性质与特点旅游的类型教学重点旅游的概念和分类教学难点旅游的概念课时安排 理论课时4实践课时 理实一体  教学单元二、旅游的产生与发展教学目标知识目标知识目标：了解人类旅行和旅游活动的发展，

7、认识人类旅行和旅游活动是社会经济发展产物并随着社会经济的发展而发展这一最基本的旅游活动发展规律。掌握旅游发展历史的演变过程及各个阶段的特点，熟悉现代中国以及世界旅游的发展情况。能力目标培养运用旅游活动发展基本规律分析旅游现象的能力，掌握区分旅游与迁徙、旅游与旅行的技巧。素质目标树立旅游的人文观念教学内容古代的旅行近代旅游的兴起与特点现代旅游与旅游业的发展教学重点现代旅游业的发展教学难点国际旅游组织课时安排 理论课时6实践课时 理实一体   教学单元三、旅游者教学目标知识目标了解有关国际组织对旅游者的界定，了解国内外旅游统计口径的异同，掌握我国旅

8、游统计和目前国际上对游客范围的划定与解释。了解旅游者类型的划分目的和方法，并掌握不同类型旅游者的需求特点能力目标运用我国旅游统计对游客的界定标准，准确界定国际游客和国内游客；分析影响个人旅游需求的客观因素和主观因素。素质目标培养良好的旅游从业人员的行为习惯教学内容旅游者的基本概念与类型旅游者的形成条件旅游决策与期望教学重点v      旅游者的界定、形成条件、主要类型及特点教学难点旅游者的界定，旅游决策与期望课时安排 理论课时6实践课时 理实一体  教学单元四、旅游资源教学目标知识目标了解旅游资源开发的内

9、容；掌握旅游资源的概念、类型及特征；熟悉旅游资源评价方法及开发的原则；认清开发与保护之间的辩证关系，掌握旅游资源被破坏的原因及其保护措施能力目标运用所学知识，对旅游资源进行分类、调查与评价；针对不同类旅游资源采取具体的保护措施素质目标树立可持续发展观，培养尊重历史的观念，提高人文素养教学内容旅游资源的概念与类型旅游资源的调查旅游资源旅游资源的开发与保护教学重点资源的概念、类型及特征，旅游资源的开发教学难点旅游资源的评价课时安排 理论课时10实践课时2理实一体  教学单元 教学目标知识目标了解旅游业的构成及其作用；掌握旅行社、旅游饭店、旅游交通、旅游景点、

10、旅游商品的基本概念和类型；熟悉旅行社产品的开发、销售，饭店集团化经营及绿色饭店创建，旅游景点的质量等级评定，旅游商品的特点及其开发能力目标综合运用相关知识，模拟旅行社设立、旅游饭店等级评定、A级旅游区评定、旅游商品开发；运用已学的知识设计一个包价旅游产品素质目标提升专业认知度，进一步培养良好的专业素养。教学内容旅游业概述旅行社业旅游餐饮住宿业旅游交通业旅游观赏娱乐业旅游购物品经营业旅游电子商务旅游业产品教学重点旅游饭店类型、饭店集团化经营及绿色饭店创建；旅行社的职能；旅游商品的特点及其开发。 教学难点旅游业的认识，旅游产品的认识课时安排 理论课时4实践课时4理实一体

11、0; 教学单元旅游市场教学目标知识目标理解旅游市场的概念，旅游市场划分的意义；熟悉国际客源分布情况、客流规律，我国国际客源情况；了解我国旅游业的入境旅游市场、国内旅游市场和出境旅游市场的基本状况；了解我国旅游市场竞争中存在的问题。能力目标培养旅游市场细分和目标市场选择能力素质目标培养良好的旅游营销人员素养教学内容旅游市场的概念旅游市场的划分国际旅游市场的空间分布中国旅游市场的空间分布教学重点旅游市场划分，国际旅游客流规律教学难点近几年国内旅游市场的特点课时安排 理论课时4实践课时 理实一体  教学单元旅游效应教学目标知识目标分析并充分认识旅游对

12、于经济、文化、环境的积极影响和消极影响；熟悉旅游乘数的概念及影响因素能力目标理论联系实际，学会更好地控制旅游带来的消极影响素质目标通过分析旅游对于经济、文化、环境的影响，培养综合分析能力和素养教学内容旅游效应的概念与类型旅游的经济效应旅游的环境效应旅游的社会文化效应可持续旅游发展教学重点旅游对经济、社会文化及环境的影响教学难点通过现象把握内在规律课时安排4理论课时4实践课时 理实一体   教学单元旅游业可持续发展教学目标知识目标了解可持续发展理论的概念、基本内容及指标体系；认识旅游业引入可持续发展的必要性，树立正确的旅游可持续发展观；理解旅游可持续发展的

13、绿色通道以及旅游可持续跨越发展的基础；掌握旅游可持续发展的实质和目标，生态旅游的基本概念、衡量标准及特点。能力目标运用可持续发展理论，指导旅游实践；树立正确的可持续旅游发展观素质目标培养良好的行为习惯，做一位生态旅游的倡导者，示范者。教学内容可持续发展理论旅游可持续发展中国和世界旅游业的发展趋势教学重点可持续旅游发展的概念；生态旅游概念、特点教学难点树立正确的可持续旅游发展观；对生态旅游产品的正确认识。课时安排 理论课时4实践课时 理实一体 （二）学时安排表（学习情境规划和学习情境设计） 章次内容学时学时分配理论实践其他第一章旅游的概念、性质与特点44第二章旅游的

14、产生与发展66第三章旅游者（重点、难点）66第四章旅游资源（重点）1082第五章旅游业（重点）844第六章旅游市场44第七章旅游效应422第八章旅游业的发展趋势44机动4总计483864基础课程参考：(一) 课程教学内容（二）学时安排表章次内容学时学时分配理论实践其他第一章旅游的概念、性质与特点44第二章旅游的产生与发展66第三章旅游者（重点、难点）66第四章旅游资源（重点）1082第五章旅游业（重点）844第六章旅游市场44第七章旅游效应422第八章旅游业的发展趋势44机动4总计483864四、课程实施针对具体的教学内容和教学过程需要，本课程采用项目教学法、任务驱动法、讲授法、引导文教学法、

15、角色扮演法、案例教学法、情境教学法、实训作业法等。组织学生通过主动网上搜索资料以完成工作项目或任务。五、教学评价、考核要求考核方式基本通过期末考试，通过闭卷考试的方式进行。六、课程资源开发与利用（一）硬件条件本专业课教学有着良好的硬件条件，包括一个综合性的旅游管理专业实训室，从餐饮到住宿到酒水都有，同时，本专业学生还有多个外部的企业作为学生的顶岗实习基地。（二）师资条件本专业有专任教师12名，其中双师型老师占60%以上。（三）教材编写 本课程教材体现了任务驱动、实践导向的课程设计思想。（四）信息化教学资源本课程利用多媒体教学，同时在课堂上向学生提供多个相关网站，供学生课后查阅和主动学习。七、参考书和其他参考文献1 旅游资源与开发甘枝茂 等主编 . 南开大学出版社 ， 2004年2 旅游学概论李天