商品学复习资料2

1、各位同学请努力，以下为考试部份资料。请全面看书复习。一、判断题（判断以下题目是否正确，如果正确请打“/”，错误请打"X”）1 、合金钢综合机械性能次于碳素钢X2 、植物油脂中的脂肪酸、磷脂、色素、水份及挥发物、杂质含量越高，则使用价值越高X3 、化学肥料中的氮、磷、钾含量愈多，则质量起好。V、化学试剂分为优级、分析纯和化学纯，氢氧化钠优级含量为97%分析纯含量为96%和化学纯含量为95%。V4 、二级白砂糖中的蔗糖含量不少于99.45%V5 、碳素钢的抗拉强度和硬度随着碳含量的增高而减少。V6 、生铝含量在99%以上，性质脆硬，只能用于铸造饭铲、汤匙等p167 、大豆是重要的油料和工

2、业原料，因为它含有丰富的脂肪和蛋白质。V8 、未完全成熟的植物性食品，营养价值高于成熟的植物性食品X、变质的食品由于营养价值分解减少，甚至产生对人有害的物质，营养价值低，因为有毒而失去使用价值。V9 、轻质成份是原油中的主要成份，含量多则品质低。V10 、新鲜肉类水产品蛋糕蛋类水分蒸发过多会引起枯萎减少重量，食用品质会增加X11 、茶叶含水量少，易于保存品质。V12 、粮谷13 、ChinaQualitycertificationCentre,简称CQC,CCC为中国合格认证标志14 、商品名称和编码协调制度简称协调制度或者HS,它是在海关合作理事会分类目录和联合国国际贸易标准分类的基础上制定

3、的完整、通用、系统和准确的国际贸易商品分类体系。V、商品条码是指由国际物品编码协会EAN和统一代码委员会UCC规定的，用于表示商品标识代码的条码，包括EAFW品条码EAN13商品条码和EA28商品条码和UP®品条码UPAA商品条码和UPAE商品条码。15 、现代质量管理是以全面质量管理TQM为核心的或16 、国家商检局是国务院主管标准化工作的直属机构X、条形码技术简单易行V二、单项选择题（请将正确的选择代号填入括号中）1 、用以表示物体抵抗拉伸荷重的能力称A。A、抗拉强度B、抗弯曲强度C、抗磨强度D、弹性2 、商品的使用价值就是商品的A。A、有用性B、欣赏性C、价值性D、交换性3 、

4、B表达了商品生产者之间相互交换的劳动关系。A、商品B、价值C、使用价值D、交换价值4 、以下不属于商品范畴的是_B_。A、股票B、房产证C、氧气D、假酒5 、决定和影响商品质量的因素是商品的AA、原材料B、分类代码C、检验与认证D、包装与养护6 、衡量商品使用价值高低的尺度是B_。A、商品成分B、商品属性C、商品价值D、商品质量7 、商品的B是商品的自然属性。A、质变B、价值C、包装D、广告8 、商品学是研究B的一门学科。A、商品价值B、使用价值C、商品市场D、商品消费9 、商品学研究的中心内容是A_。商品质量A、商品属性B、商品代码C、商品养护D、商品检验10 、标准是一定范围内共同使用和重

5、复使用的一种C文件。A、强制性B、技术性C、标准性D、逻辑性11 、产品标准是一种B标准。A、基础B、技术C、管理D、工作12 、食品卫生相关标准应该是A标准。A、强制性B、推荐性C、指导性D、引入性13 、粮、棉、果、茶等农副产品在进行质量检验时常依据A。A、实物标准B、强制性标准C、推荐性标准D、试行标准14 、对同一类产品中的一组产品同时进行标准化的一种形式是C。A、简化B、统一化C、系列化D、通用化15 、在国际贸易中与标准化和认证有关的贸易壁垒是B。A、关税壁垒B、贸易技术壁垒C、贸易经济壁垒D、类关税壁垒16 、QB/T3856-2007是C代号。A、推荐性国家标准B、推荐性行业标

6、准C、企业标准D、地方标准17 、对已有产品国家标准的企业，鼓励制定D国家标准的企业标准。A、参照B、等同C、低于D、高于18 、代表B标志。A、环境B、纯羊毛C、绿色食品D、真皮19 、1、商品的C检验是商品检验的中心内容。A、重量B、数量C、质量D、含量有效成分20 、第二方检验又称C检验。A、自检B、卖方C、验收D、法定21 、检验西瓜是否成熟，常用的检验法是B。A、嗅觉法B、味觉法C、听觉法D、光照法22 、对检验变质发霉的商品用B检验方法最有效。A、视觉B、嗅觉C、味觉D、触觉23 、销售包装已成为商品的无声推销员，表达了商品包装的D。A、保护功能B、容纳功能C、便利功能D、促销功能

7、24 、我国商标法规定，注册商标每次续展的期限是CA、3年B、5年C、10年D、20年25 、林教授定期在家中的钢琴琴箱木制底部放瓶水，原因是防止琴箱C。A、霉变B、氧化C、干缩裂D、老化26 、以D为主要成分的商品易发生老化。A、单质B、无机物C、有机物D、高分子化合物27 、双氧水和84消毒液等在常温或光照下易发生C而失效。A、氧化B、水解C、分解D、老化28 、家畜肉在B阶段具有特殊鲜香味且易消化吸收。A、僵直B、成熟C、自溶D、腐败29 、在储运过程中C环境最易使商品霉腐。A、低温低湿B、高温低湿C、中温高湿D、高温低氧30 、茶叶分成红茶、绿茶、乌龙茶等时，是按B作为其分类标志的。A

8、、侯材料B、生产加工方法8用途D、主要成分31 、大批量的商品抗样应采用D随机拣样法。A、分层B、限定法C、简单D、规律性32 、商品标准是商品生产和商品流通的一种共同C依据。A、质量B、标准化C、技术D、准则三、多项选择题（有2个或者以上的答案）1 、商品编码的原则有ABCDEFA、唯一性B、简明性C、系统性D、扩容性E、稳定性F、协调性2 、商品标准的作用ABCA、评定商品质量的准则B、促进质量的提高C、冲破技术壁垒D、企业的负担3 、标准按表达形式分为ABA、文件标准B、实物标准C、国家标准4 、商品标准的分级分为ABCDEA、国际标准B、国家标准C、行业标准D、地方标准E、企业标准5

9、、商品检验的内容有ABCDEFA、质量B、重量、数量C、规格D、包装E、安全F、卫生6 、商标的主要特征有ABCDA、独占性B、区域性C、可让渡性D、增值性7 、商品储存的种类有ABC储存。A、季节性B、周转性C、储备性8 、条码的特点是ABCDEC. A.条码技术简单易行，标签易于制作B.扫描操作无须培训，简单易行信息采集速度快且准D.经济性好E.灵活、实用、自由度大9 、商品贮存的原则有ABCDEA、确保商品质量B、确保市场供给C、确保生产稳定D、确保库存结构合理E、经济核算10 、商品贮存的种类有ABCA、季节性储存B、周转性储存C、储备性贮存11、商品贮存的损耗有ABCDEFA、挥发B

10、、溶化C、熔化D、干缩E、渗漏、散落F、粘连12、商品贮存的化学变化有ABCDEA、分解B、水解C、氧化D、老化E、腐蚀13、贮存时商品发生的生理变化有ABCDEFA、呼吸B、后熟C、发芽D、僵直E、成熟F、自溶14、储存商品的生物学变化有ABCDA、霉变B、腐败C、发酵D、虫蛀鼠咬15 、仓库基本管理制度有ABCDEE商品出库E、不准含有A、安全防范B、入库验收C、库存堆码D、在库检查16 、对商品成份含量要求和表示方法有以下几种规定ABCDEA、最低含量B、最高含量C、幅度范围D、准确无误17 、商品的物理性质有以下几种ABEDEFGHA、重量B、密度或者容重C、吸湿性D、渗透性E、导热性

11、F、耐热性G、导电性H、光学性质18 、商品的机械性质有ABCDA、外力和应力B、弹性和塑性C、韧性和脆性D、强度19 、商品的化学性质有ABCDEFA、氧化B、分解C、聚合D、老化E、风化F、锈蚀20 、商品的生理生化变化有BCD侦不知道选不选A、霉变B、发芽C、胚胎发育D、呼吸四、名词解释（定义说明以下题目）1、商品：商品是为交换而生的劳动产品，具有价值和使用价值的二重性。2、使用价值：商品的效用或物品的效用，即商品的有用性。3、价值：凝结在商品中无差异的人类劳动4、商品质量：5、商品标准：也称商品品质，是指商品满足规定或潜在需要的特征和特性的总合。是对商品质量以及与质量有关的各个方面如商

12、品的品名、规格、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等所做的统一技术规定，是评定、监督和维护商品质量的准则和依据。6、商品检验:是指商品的买方、卖方或第三方在一定条件下，借助某种手段和方法，对商品的质量、数量、重量及包装等方面进行检查，将检查结果与所对应的合同、标准或相关法律、法规对照，并以此得出结论。五、简答题（简要答复以下题目）1、商品学的研究包含哪些内容？商品品质、商品化学成分和性质、商品用途、商品分类及编码、商品标准和鉴定CQC中国质量认证中心电磁兼容认证5、商品分类的意义是什么？1是实施管理活动以及实现管理现代化的基础；3有利于标准化实施，也是制定商品标准的依据6、商品检

13、验的作用是什么？1商品检验为商品标准化提供科学依据；3对流通环节商品的质量祈祷了监督的作用；7、商品检验的方法哪些？1感官检验法：视觉检验法；嗅觉检验法；味觉检验法；触觉检验法；听觉检验法2理化检验法：物理检验法；化学检验法3生物检验法：微生物检验法；生理检验法；组织学检验法8、常见的分类标志有哪些？P81下面的答案不知道对不对2有利于开展商品研究；4便于消费者和用户选购商品是商品生产中质量管理的科学手段为科学物流提供可靠的数据参考以商品的用途、原材料、化学成分、加工制造方法、外观形态、性质、生产季节、产地等进行分类9、商品贮存的作用有哪些？1 调节生产和消费之间的时间差异；2调节生产和消费之

14、间的空间距离3保证商品生产和流通持续、正常地进行4应对意外事件的发生10、商品质量认证制度的意义有哪些？1 保证商品质量，提高商品在国际市场上的竞争力2 给生产者和经销商带来信誉和更多的利润3 帮助生产企业建立健全有效的质量保证体系4 节约大量社会检验费用5 各国通过实行强制性安全认证制度有效地保护了使用者的安全与健康11、你对炸药有哪些认识？炸药是在一定的外界作用下如受热、撞击才能发生爆炸，同时释放热量并形成高热气体的化合物或混合物。12、请答复：你自己亲自购买过哪些商品，它们归属于哪些类别？在哪些市场可以买到？13、请答复：生产啤酒的企业要遵守以上标准，请说明哪些标准是强制的，哪些是推荐的

15、标准？14、QB是什么意思？QB:中国轻工业联合会的强制性标准15、GB/T8615-88是什么意思？浓香花生油国家标准16、影响粮食品质的因素有哪些？17、影响中药材质量的因素有哪些？18、影响纺织原料质量的因素有哪些？19、你对纺织商品得到哪些认识？1 定义：纺织纤维经过加工织造而成的产品称之为纺织品分类：按用途可分为衣着用纺织品、装饰用纺织品、工业用品三大类；按生产方式不同分为线类、带类、绳类、机织物、纺织布等六类；20、影响产品质量的因素有哪些？原材料、生产制造、流通、使用过程六、论述题（论述说明以下题目）1、如何预防合同诈骗？1核实对方人员、单位的真实性。2多方搜集对方经济实力、履行能力、信誉方面的信息。3注意交易过程中的反常现象，特别是与合同规定不符的现象。4最大限度防止出现人货别离的情况。5充分利用政府职能部门及金融系统资源，及时核实用于抵押物品、票据的真实性。6对那些不熟悉的购货人，尽量防止收取其开出的“远期支票”有可能是空头支票。2、如何预防被诈骗？小利廉价切莫贪，被人下套你别钻，相信科学弃封建，一切都按规矩办，不要泄露个人隐私信息，与陌生人谨慎言行，提高警惕，不轻信花言巧语，提高区分真伪的能力。2 、商品造假方法有哪些？如何识别假货？3 、如何识别假冒伪造劣等商品？请举例说明4 、侵犯商标权的行为有哪些？6、影响商