“化工技术经济学”教学大纲

1、谢谢观赏课程教学大纲“化工技术经济学”教学大纲EconomicsofChem-engineering课程编号：02020038学时/学分：34/2一、大纲说明本大纲根据化学工程与工艺专业本科2006版培养计划制订。（一）教学对象化学工程与工艺专业本科学生。（二）课程性质及教学目的与要求1 .课程性质：本课程是化学工程与工艺专业的专业课，选修课。2 .教学目的与要求：通过本课程学习，使学生掌握经济评价方法、不确定性分析及风险决策、生产管理的技术经济分析与优化、技术创新的技术经济分析与优化。了解化工技术经济分析的基本要素、化工技术经济的基本原理，解决化工生产中的经济技术问题。（三）主要先修课程和后

2、续课程1 .主要先修课程：经济管理，化学反应工程，化工原理。2 .主要后续课程：化工设计。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：课堂讲授、案例教学。2 .重点内容：经济评价方法，不确定性分析及风险决策，生产管理的技术经济分析与优化，技术创新的技术经济分析与优化。难点内容：不确定性分析及风险决策，项目的可行性研究。（五）考核方式考查。二、教学内容第一章绪论了解化学工程的特点和地位；掌握化工技术经济的形成、作用，及研究内容和方法。第二章化工技术经济分析的基本要素掌握经济效益，投资，成本，收入，税金与利用的内容。第三章化工技术经济的基本原理掌握化工技术经济的可比原则，资金的时间价值，现金流量及现

3、金流量图；了解资金的等效值及其计算。谢谢观赏谢谢观赏第四章经济评价方法了解经济评价的基本方法，掌握静态与动态方法，多方案评价与选择的内容。第五章不确定性分析与风险决策盈亏平衡分析，敏感性分析，概率分析，风险决策。第六章技术经济预测方法了解技术经济预测常用的方法，掌握定性与定量预测方法。第七章项目的可行性研究项目的可行性研究概述，了解市场研究的内容；掌握生产原料的性质、工艺路线的选择与厂址的选择，熟悉投资优算的方法，项目评价的指标。第八章生产管理的技术经济分析与优化了解生产管理的技术经济分析与优化的基本内容，掌握生产计划的优化，生产作业的优化方法。第九章技术创新与研究开发技术经济分析了解技术创新

4、，产品创新的评价方法与内涵，掌握化工研究开发的经济评价方法。三、实验内容无。四、教学环节与学时分配本课程总学时为34学时，教学环节包括课堂教学、案例教学、课堂讨论、课外讨论、小论文写作等，其学时分配见下表。“化工技术经济学”课程教学学时分配表教学内容总学时其中课外辅导/课外实践备注讲课实验上机其他第一章11第二章44第三章44第四章44第五章44第六章33第七章55第八章55第九章44总计3434五、使用教材及主要参考书1 .本课程教材:宋航，付超.化工技术经济M.北京：化学工业出版社，20022 .主要参考书：1邓建成.新产品开发与技术经济分析M.北京：化学工业出版社，20012邙生鲁.化学

5、工程技术全书M.北京：化学工业出版社，2001（制订人：李丽蜂审核人：李W批准人：汪红梅）谢谢观赏商品法规”教学大纲CommodityCode课程编号：03010042学时/学分：26/1.5一、大纲说明本大纲根据应用化学、化学工程与工艺专业本科2006版培养计划制订。（一）教学对象应用化学、化学工程与工艺专业三年级本科学生。（二）教学目的与要求1 .课程性质：本课程是应用化学、化学工程与工艺专业三年级本科学生专业基础课、必修课。“商品法规”主要以讲述食品法规与管理为主。本课程详细介绍了国内与食品有关的法律、法规，简单叙述了发达国家和地区的食品法规，同时穿插了对典型案例的解释和分析。该课程是应

6、用化学、化学工程与工艺专业的一门专业拓展类选修课。2 .目的要求。学生通过对食品法规与管理的学习，商品经济意识会逐步提高，法律意识将不断增强。同时可以开阔视野，建立良好的生产技术规范及对开展（商品的）经济贸易活动，扩大国际间的广泛合作与交流，有着重要的现实意义；对有效地发展商品经济，起着关键的作用；更使学生在今后的商品经济交往过程中，能使自己和他人的合法权益得到保护。通过对食品法规的学习，让学生了解国际国内的食品法律规范，懂得产品质量法”、食品卫生法”、标准法”、计量法“、商检法”和商标法”以及食品卫生标准和相应的检验方法，掌握管理各种（类）商品质量的基础，努力做好本职工作，切实保护消费者的正

7、当合法权益。（三）主要先修课程和后续课程1 .先修课程：无机化学，分析化学，有机化学，仪器分析，物理化学，商品生产工艺学。2 .后续课程：商品理化检验，商品抽样调查。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：课堂讲授、案例教学、课堂讨论。2 .重点和难点：食品法规的含义、内容、作用，产品质量法、食品卫生法、标准法、计量法、商检法和商标法商品商标法、商品质量法、进出口商品检验法。（五）考核方式考试。二、教学内容（一）绪论理解提高质量意识，加强法制管理；了解执行产品质量法的含义和作用、基本内容；了解食品生产加工企业质量安全监督管理；掌握食品卫生法的基本内容；理解保护消费者合法权益和反不正当竞争法。

8、（二）食品卫生质量规定了解国家食品卫生标准的规定和监督制度；了解食品添加与营养强化的标准与规定；理解新建食品企业的有关规定；掌握食品违规与处罚的有关规定。（三）食品标准化管理的规定了解标准与标准化的概念、标准的分级、分类和标准体系；掌握食品标准化管理的规定；理解食品企业的国际认证和标准化；了解ISO9000质量体系及HACCP食品安全管理体系。（四）无公害食品与绿色食品的有关规定了解食品潜在的危害的定义、食品的十大污染途径、病毒对食品的污染、引起食物中毒的六种新病原菌；掌握无公害食品的概念及有关规定；理解有机食品的有关规定和绿色食品的有关规定。（五）保健食品与转基因食品的有关规范了解保健食品管

9、理办法和保健食品评审技术规程；掌握保健食品标识规定；理解保健食品良好生产规范；了解功能性食品的概述、定义、分类、承载基质标准及市场；理解转基因食品的有关规定。（六）食品标签与商品条码和保质期及广告宣传的规定了解食品标签的通用标准、一些食品专业标签标注规定和加强进口预包装食品标签的管理；了解进口食品销售管理办法及国外食品包装标签规定；掌握商品条码，其中包括我国有机食品将使用证明标志、关于发酵型乳酸菌饮料的规定、食用碘盐包装采用防伪的规定等；理解食品的保质期与广告宣传及查处食品标签违法行为的规定。（七）食品包装与计量法规了解食品包装与材料的有关规定，其中包括定型包装食品说明书和标志的规定、食品容器

10、、包装材料和食品用工具、设备的卫生管理规定、近年来食品包装行业发展的新技术、食品包装用原纸卫生管理办法、世界部分国家对转基因食品包装标识的规定、德国对我国出口食品包装材料提出新要求、国际市场对食品包装的要求及食品包装法等；掌握计量与计量法规；理解计量违规与监督；了解中华人民共和国计量法、中华人民共和国计量法实施细则。（八）进出口食品检验管理规定了解商品进出口名词术语解释，包括进出口商品检验检疫、品质检验、卫生检验、包装检验、安全性能检验等；理解检验机构与规定；掌握进出口商品的签证和受惠法规；了解进出口商品时应注意的各项问题；理解进出口食品的有关规定，其中包括进出口商检法规、进出口商检的作用、进

11、出口商检的范围、进出口商品的检验依据等；理解进出口食品的申请和检验程序及有关进出口食品生产企业的规定和措施。（九）发达国家食品法规介绍了解美国、欧盟、日本、加拿大、澳大利亚、法国食品法规；理解食品卫生安全体系的建立与发展；了解发达国家在国际贸易中的技术壁垒节；掌握食品法典中的法典和消费者、法典和科学、法典和未来等相关的知识。三、实验内容无。四、教学环节与学时分配本课程总学时26学时，教学环节包括课堂讲授，案例教学，课堂讨论等，其学时分配见下表。“商品法规”课程教学学时分配表教学内容总学时其中备注讲授实践第一章绪论22第二章食品卫生质量规定24第三章食品标准化管理的规定44第四章无公害食品与绿色

12、食品的有关规定22第五章保健食品与转基因食品的有关规范22第六章食品标签与商品条码和保质期及广告宣传的规定64第七章食品包装与计量法规22第八章进出口食品检验管理规定44第九章发达国家食品法规介绍22合计2626注：其他是指课堂讨论、案例教学、现场教学等教学方式。五、选用教材及主要参考书1 .选用教材：陈志成.食品法规与管理M.北京：化学工业出版社，20052 .主要参考书：1李岩，夏玉宇.商品检验概论M.北京：化学工业出版社，20032冯毅主.进出口商品检验实务M.北京：中国商务出版社，20023蒋耀兴.纺织品检验M.北京：中国纺织出版社，20014鲁长豪.食品理化检验学M.北京：人民卫生出

13、版社，1993（制定人：龙姝审核人：谭亚非批准人：汪红梅）“中学化学教材教法”教学大纲ChemicalPedagogyofMiddleSchool课程编号：04010012学时/学分：48/2一、大纲说明本大纲根据化学专业本科2006版培养计划制订。（一）教学对象化学专业的本科学生。（二）教学目的与要求1 .课程性质：化学专业的基础课程，必修。2 .目的与要求：本课程从中学化学教学大纲出发，遵循知识与能力并重、理论与实践相结合的原则，运用哲学、教育学、心理学等有关理论阐述化学教学法的基础知识，探讨中学化学教学的基本规律；对有关中学化学教学的目的、理论、任务和方法等作了较详细的论述。并着重培养学

14、生进行演示实验的技能。（三）主要先修课程和后续课程1 .先修课程：教育学，心理学。2 .后续课程：无。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：课堂讲授。2 .重点和难点。重点：了解中学化学教学的理论基础，明确化学课程在中学教育中的地位，掌握中学化学教学的目的要求、教材内容和体系；初步了解中学化学教学的特点，以及从事中学化学教学的原则和主要方法。难点：培养分析中学化学教学大纲和教材，进行备课、上课的初步能力；培养运用演示实验和直观教具的技能，以及从事演示实验研究工作的能力。（五）考核方式考试。二、教学内容（一）绪论重点：化学教学法的任务与设课目的，化学教学法的形成和发展，我国中学化学教育的发展

15、。（二）中学化学课程论重点：化学课程在中学教育中的地位和作用；难点：化学课程的设置与学科结构。（三）中学化学教学原则重点：中学化学教学过程的特征、教学原则。（四）中学化学教学方法重点：对中学化学教学方法的基本要求及常用的教学方法；了解中学化学教学方法改革简介。（五）中学化学实验重点：中学化学实验的类型、重要作用；难点：各种实验能力的培养。（六）中学化学教学工作的组织重点：备课、上课、辅导和批改作业，学生化学成绩的考核；难点：中学化学课外活动。（七）元素与化合物的教学法重点：元素与化合物知识在中学化学教学中的地位和作用、教学特点、教学示例。（八）化学用语的教学法重点：化学用语在中学化学教学中的意

16、义、教学的一般原则、教学示例。（九）化学基本概念的教学法重点：化学基本概念在中学化学教学中的地位、分类、教学原则、教学示例。（十）化学基础理论的教学法重点：化学基础理论在中学化学教学中的地位、内容和体系、教学特点、教学示例。（十一）化学计算的教学法重点：化学计算在中学化学教学中的地位、类型、特点、教学示例。（十二）系统复习重点：系统复习的意义、内容和计划、方式方法。三、实验内容具体内容见实验大纲。四、教学环节及学时分配教学环节说明：本课程总学时为48学时，教学环节包括讲课、实验、课堂讨论、课外辅导等，其学时分配见下表。中学化学教材教法”课程教学学时分配表教学内容总学时其中课外辅导/课外实践备注

17、讲课实验上机其他第一章11第二章11第三章111第四章221第五章221续表教学内容总学时其中课外辅导/课外实践备注讲课实验上机其他第六章221第七章112第八章11第九章11第十章211第十一章211第十二章211实验3030总计48153036五、选用教材及主要参考书1 .选用教材西南师范学院化学系.中学化学教学法M.高等教育出版社，19962 .主要参考书沈鸿博.中学化学教材教法M.东北师范大学出版社，1998（制订人：李和平审核人：张雄飞批准人：汪红梅）谢谢观赏“抽样调查理论与方法”教学大纲TheTheoryandMethodofSampleInvestigation课程编号：0701

18、0004学时/学分：26/1.5一、大纲说明本大纲根据化学工程与工艺专业本科2006版培养计划制定。（一）教学对象应用化学以及化学工程与工艺专业本科学生。（二）课程性质及教学目的与要求1 .课程性质：本课程是应用化学以及化学工程与工艺专业的专业课，选修。2 .教学目的与要求。目的：通过本课程的教学，要求学生系统掌握抽样技术的基本理论、基本方法和基本技能。基本理论方面，掌握抽样技术的基本概念、基本原理，特别是估计量的分布及其特征。要求：掌握各种分析方法的应用场合、条件、程序、要点，熟知获得各种抽样估计结果的步骤和结果的含义；基本技能方面，要求具有对一般实际场合和具体情况选择合适抽样方法、制订抽样

19、方案的能力。（三）主要先修课程和后续课程1 .主要先修课程：微积分，高等代数，概率论，数理统计。2 .主要后续课程：商品理化检验。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：课堂讲授。2 .重点：实验数据的整理方法；将非线性函数化为直线的方法；最小二乘法拟合化工实验数据，求取数学模型的方法；线性代数的回归分析法，求取一元和多元线性回归方程；正交实验设计法及数据处理方法；均匀实验设计法及数据处理方法。3 .难点：最小二乘法拟合化工实验数据，正交实验设计法及数据处理方法；均匀实验设计法及数据处理方法。（五）考核方式考查。二、教学内容第一章导论理解抽样调查及其抽样调查的基本概念，掌握几种基本的抽样方法

20、以及抽样调查的步骤与设计流程。第二章简单随机抽样了解简单随机抽样的定义、简单随机抽样的适用场合、简单随机抽样的抽取原则，掌握总体均值估计量、总体总量估计量、总体比例估计量及其性质，理解样本量的确定的影响因谢谢观赏谢谢观赏素以及总体参数为均值和总量的情况。第三章分层随机抽样了解分层随机抽样的定义、分层随机抽样的适用场合以及分层随机抽样相对于简单随机抽样的优点。掌握分层随机抽样总体均值估计量、总体总量估计量、总体比例估计量及其性质，样本量比例分配、最优分配、奈曼分配的样本量分配公式以及对应的估计量及估计量的方差，理解样本量确定的一般公式和分层抽样中的若干问题。第四章比估计、回归估计和与差值估计了解

21、简单随机抽样、分层随机抽样下的比率估计及比率估计的效率，掌握比率估计、回归估计和与差值估计三者之间的关系。第五章不等概率抽样了解不等概率抽样的定义、特点及适用场合，掌握PPS抽样的样本抽取方法以及代码法和拉希里(Lahili)法的实施程序，理解汉森-赫维茨(HansenHurwitz)估计量及其性质、估计量的形式、估计量的方差。第六章整群抽样了解整群抽样的的定义和特点，掌握群规模相等、群规模不等时的估计以及总体比例的估计群规模相等和群规模不等时的估计。第七章多阶段抽样了解多阶段抽样的定义和特点，掌握初级单元大小相等的二阶抽样以及初级单元大小不等的二阶抽样，理解三阶段及多阶段抽样以及样本量的确定

22、方法。第八章系统抽样了解系统抽样的定义、实施方法。掌握等概率系统抽样估计量、不同特征总体的系统抽样、系统抽样的方差估计的方法原理。第九章二重抽样了解二重抽样的定义、作用，掌握为分层的二重抽样、为比率估计的二重抽样、为回归估计的二重抽样方法估计量及其性质和样本量的分配。第十章复杂样本方差估计了解复杂样本的特点、复杂样本方差估计考虑的因素。掌握随机组方法、平衡半样本方法、刀切法、泰勒级数法的方差估计。三、实验内容无。四、教学环节与学时分配教学环节说明：本课程总学时为26学时，教学环节包括课堂教学、课堂讨论、课外辅导、作业等，其学时分配见下表。抽样调查理论与方法”课程教学学时分配表教学内容总学时其中

23、课外辅导/课外实践备注讲课实验上机其他第一章11第二章22第三章33第四章33第五章321第六章33第七章33第八章321第九章33第十章22总计26242注：其他栏是指包含课堂讨论、案例教学、现场教学等教学方式。五、选用教材及主要参考书1 .选用教材：冯士雍，倪加勋，邹国华.抽样调查理论与方法M.北京：中国统计出版社，19982 .主要参考书：1施锡铃.抽样调查的理论和方法M.上海：上海财经大学出版社，19962苗诗秋，丁元，周纪芳.回归分析及其试验设计M.上海：华东师范大学出版社，19813谢邦昌.抽样调查的理论及其应用方法M.北京：中国统计出版社，19984杜子芳.抽样技术及其应用M.北

24、京：清华大学出版社，20055卢宗辉.抽样方法的系统研究M.北京：中国统计出版社，1998（制订人：戴益民审核人：李丽峰批准人；汪红梅）“化工数学”教学大纲Chem-engineeringmathematics课程编号：07010027学时/学分：34/2一、大纲说明本大纲根据化学工程与工艺专业本科2006版培养计划制定（一）教学对象化学工程与工艺专业本科学生。（二）课程性质及教学目的与要求1 .课程性质：本课程是化学工程与工艺专业的专业课，选修。2 .教学目的与要求。目的：为已修完大学高等数学（包括微积分和微分方程）和线性代数的化学工程专业或相关专业的高年级本科生开设，使学生了解、掌握化学和

25、化学工程中常见反应和传递过程求解的解析和数值分析方法，为进一步学习流体力学、传递过程原理、反应器设计、计算流体力学和进行论文研究打下良好的数学基础。要求：通过课程学习，进一步扩展、巩固学生的数学基础，了解化工过程的建模方法，掌握线性代数、矢量分析、积分变换、偏微分方程的基本理论，基本具备应用解析和数值方法求解化工过程常见数学模型的能力。（三）主要先修课程和后续课程1 .主要先修课程：高等数学，线性代数，化工原理。2 .主要后续课程：化工数据处理。（四）教学方式与重点和难点教学方式：课堂讲授、课堂讨论、案例教学、现场教学等教学方式。3 .重点：线性代数、矢量分析、积分变换、偏微分方程的基本理论以

26、及具体模型的解析和数值方法求解。4 .难点：化工过程常见数学模型的建立和求解。（五）考核方式考试：按期末考试成绩，结合平时作业和课堂练习考查结果，综合评分。二、教学内容第一章概论第二章化工过程数学模型概论1. .掌握模型与数学模型。2. 了解化工数学模型的分类。3. 掌握基于传递过程原理的建模方法。4. 了解基于生灭平衡方程的建模方法。5. 了解模型求解的基本策略。第三章积分变换1 .掌握级数及其应用。2 .了解傅立叶变换。3 .了解拉普拉斯变换。4 .掌握积分变换的应用。5 .掌握积分变换的数值方法。第四章代数方程1 .掌握代数方程的数值求解方法。2 .掌握线性代数方程组的求解方法。3 .了

27、解非线性代数方程组的求解方法。第五章常微分方程1 .掌握常微分方程的解析求解方法。2 .了解常微分方程的近似求解方法。3 .掌握常微分方程的数值求解方法。第六章偏微分方程和特殊函数1 .掌握二阶线性偏微分方程的分类、定解条件与定解问题的提法。2 .了解定解问题的解析求解解法。3 .掌握定解问题的近似求解方法。4 .了解特殊函数及其在偏微分方程求解中应用。5 .掌握偏微分方程的数值求解方法。三、实验内容无。四、教学环节与学时分配6 学环节说明：本课程总学时为34学时，教学环节包括课堂教学、课堂讨论、课外辅导、作业等，其学时分配见下表。化工数学”课程教学学时分配表教学内容总学时其中课外辅导/课外实

28、践备注讲课实验上机其他第一章11第二章77第三章6611第四章87第五章6614第六章651总计343223五、选用教材及主要参考书1 .选用教材：周爱月.化工数学M.第二版.北京：化学工业出版社，20012 .主要参考书：1陈洪舫，刘家祺.化工分离工程M.北京：化学工业出版社，20012 Himmelblau,D.M.andBischoff,K.B.ProcessAnalysisandSimulation:DeterministicSystemsM.NewYork:JohnWiley,19683 Heath,M.T.ScientificComputing:AnIntroductorySurv

29、eyM.2nd,NewYork:McGrawHill,19974 Hanna,O.T.andScandall,O.Cordially,ComputationalMethodsinChemicalEngineeringM.NewJersey:PrenticeHall,1995（制订人：戴益民审核人：李丽峰批准人；汪红梅）谢谢观赏“表面活性剂”教学大纲Surfactant课程编号：07030002学时/学分：34/2.0一、大纲说明本大纲根据化学工程与工艺专业2006版培养计划制订。（一）教学对象化学工程与工艺专业本科学生。（二）教学目的与要求表面活性剂是化学与环境工程学院化学工程与工艺专业的专业

30、选修课。通过本课程的学习，使学生掌握表面活性剂的基本理论知识，表面活性剂在医药、化工、农业、环保、纺织、食品等方面的应用，了解目前国内外表面活性剂的生产和使用现状，表面活性剂的发展趋势。学会选择和合理应用表面活性剂，为将来解决实际问题。（三）主要先修课程和后续课程1 .先修课程：高等数学，物理化学，物理化学实验，胶体与界面化学。2 .后续课程：洗涤剂工艺学，精细化学品工艺学，化妆品工艺学、脂肪酸及衍生物工艺学。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：采用课堂讲授，辅以案例教学和多媒体教学。2 .重点和难点。重点：表面活性剂溶液的类型和结构特点；表面活性剂结构和性能的关系；表面活性剂的增溶、乳

31、化、润湿、起泡、洗涤、分散的作用原理及其应用；各种表面活性剂的合成工艺。难点：表面活性剂的物理化学性质；液液界面的界面张力；表面活性剂的乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、洗涤等性能的原理。（五）考核方式考查。撰写论文报告，并参考平时作业和到课情况。论文报告：要求原创性、字数2000-3000字左右，格式按照普通投稿格式，内容关于表面活性剂领域内某个专题，结合专业方向，综合本领域内世界范围内的最新进展以及表面化学理论技术。中英文均可。二、教学内容第一章表面活性剂概述基本内容：表面活性与特劳贝规则；表面活性剂的化学结构特点；表面活性剂的分类及性质，常用表面活性剂介绍。掌握：掌握表面活性、表面活性

32、物质、表面活性剂的基本概念；表面活性剂的化学结构特点及分类。熟悉：常用的各类表面活性剂的结构。了解：其它的表面活性剂的结构。第二章表面活性剂在界面上的吸附基本内容：表面过剩和吉布斯公式；表面活性剂在气液界面、油水界面、固液界面上的吸附及其应用。掌握：表面过剩和Gibbs公式的应用、表面活性剂在溶液表面吸附量的计算、表面活性剂在固一液界面的吸附方式和影响因素。熟悉：表面活性剂在溶液表面上的取向、表面活性剂在界面上吸附的应用。了解：表面活性剂在油一水界面上的吸附。第三章表面活性剂在溶液中的状态和性质基本内容：表面活性剂的胶团化现象；胶团的结构、形状和形成机理；临界胶束浓度的测定方法和影响因素；表面

33、活性剂的加溶作用；亲水亲油活性和HLB值。掌握：表面活性剂水溶液物理化学性质变化规律；表面活性剂水溶液的依数性、对有机物的加溶、丫-lgc曲线上的最低值现象；表面活性剂溶液的胶团的结构、大小和形状；影响表面活性剂临界胶团浓度的因素；加溶作用的特点和方式；影响加溶作用的因素；对表面张力最低值现象的解释；表面活性剂的亲水亲油性。熟悉：离子型表面活性剂水溶液电导率与浓度的关系、溶解度与温度的关系；表面活性剂溶液的胶团化形成机理；加溶作用的应用；表面活性剂的活性。了解：表面活性剂溶液的胶团形成理论处理；液晶；临界胶团浓度的测定方法。第四章表面活性剂的润湿功能基本内容：润湿过程；接触角的测定与滞后；固体

34、表面的润湿性；润湿剂及其应用。掌握：接触角与杨氏方程的关系；润湿过程的分类；润湿三过程与杨氏方程、粘附张力的关系；表面活性剂对固体表面润湿性的影响。熟悉：接触角的滞后；临界表面张力与低能表面的润湿性；自憎现象与高能表面的润湿性；常用润湿剂介绍及其他们的应用。了解：接触角的测定；固体表面能的估算及其在有机颜料中的应用。第五章表面活性剂的乳化与破乳作用基本内容：乳状液的物理性质及鉴别方法、乳状液的形成机理、影响乳状液稳定的因素；乳化剂的选择与制备；乳化剂的不稳定性与破乳；乳化剂的应用。掌握：乳状液的分类、物理性质；乳状液类型的鉴别方法；影响乳状液稳定性的因素；乳化剂的选择与乳状液的制备；乳状液的变

35、型及影响因素；乳化剂的分层、絮凝和聚结；破乳。熟悉：常用乳化剂；乳状液的类型理论（相体积理论、楔型理论、溶解度规则、乳化器材质对乳状液类型的影响、聚结速度理论、固体粉末乳化剂与乳状液的类型）；微乳状液的概念、类型、性质；微乳状液和乳状液的应用。了解：原油破乳剂简介；原油破乳剂的选择；原油破乳的过程；微乳状液自发形成的机理。第六章表面活性剂的起泡和消泡基本内容：泡沫的分类及成因，影响起泡和消泡的因素；起泡剂和消炮剂的应用。掌握：泡沫的分类、产生的条件和破杯机制；表面活性剂的起泡性和稳泡性；影响表面活性剂稳泡性的因素；消泡机理；影响消泡剂效力的因素。熟悉：起泡剂与稳泡剂；消泡剂。了解：泡沫及消泡的

36、应用。第七章表面活性剂的洗涤作用基本内容：污垢；洗涤过程；影响洗涤作用的因素；洗涤剂的组成与各组分的作用。掌握：洗涤剂的洗涤作用；液体油污的去除；固体污垢的去除；影响表面活性剂洗涤作用的因素。熟悉：污垢的分类及粘附方式、洗涤过程；洗涤剂的组成（洗涤剂、助洗剂）。了解：干洗。第八章表面活性剂的分散与絮凝作用基本内容：质点表面电荷的来源；双电层模型、胶体的稳定性、表面活性剂的分散稳定作用、分散剂及其应用；絮凝作用原理；絮凝剂及其应用。掌握：质点表面电荷的来源；双电层模型；胶体稳定性的DLVO理论；电解质对溶液稳定性的影响；高聚物的稳定与絮凝机理；固体粒子分散过程；表面活性剂在水介质中的分散稳定作用

37、；表面活性剂在有机介质中的分散稳定作用。熟悉：质点间的相互作用能；凝聚和絮凝作用机理；絮凝与分散的应用。了解：常用分散剂与超分散剂；有机高分子絮凝剂。第九章表面活性剂的复配基本内容：各种表面活性剂的混合体西的复配原理，各种表面活性剂与高聚物、蛋白质、高分子化合物的相互作用。掌握：多种表面活性剂的复配原理。熟悉：多种表面活性剂的复配对溶液理化性能的影响。了解：具体表面活性剂付赔后的新能变化情况。三、实验内容无。四、教学环节及学时分配本课程总学时为34学时，教学环节为课堂讲授，其学时分配见下表。“表面活性剂”课程教学学时分配教学内容总学时其中课外辅导/课外实践备注讲课实验上机其他第一章表面活性剂概

38、述33第二章表面活性剂在界面上的吸附33第三章表面活性剂在溶液中的状态和性质44第四章表面活性剂的润湿功能44第五章表面活性剂的乳化与破乳作用44第六章表面活性剂的起泡和消泡44第七章表面活性剂的洗涤作用22第八章表面活性剂的分散与絮凝作用44第九章表面活性剂的复配44选讲大作业22总计3434五、选用教材及主要参考书1 .选用教材：徐燕莉.表面活性剂的功能M.北京：化学工业出版社，20042 .主要参考书：1颜肖慈，罗明道.界面化学M.北京：化学工业出版社，20052肖进新，赵振国.表面活性剂应用原理M.北京：化学工业出版社，20063王世荣，李祥高，刘东志.表面活性剂化学M.北京：化学工业

39、出版社，2005（制订人：平伟军审核人：张雄飞批准人：汪红梅）“表面活性剂原理及应用”教学大纲TheotyandApplicationofSuface-ActiveAgent课程编号：07030003学时/学分：34/2.0一、大纲说明本大纲根据化学专业2006版培养计划制订。（一）教学对象化学专业、应用化学专业本科生。（二）教学目的与要求本课程是化学专业和应用化学专业的学科专业课，选修。通过本课程的学习，使学生掌握表面活性剂的基本理论知识，表面活性剂在医药、化工、农业、环保、纺织、食品等方面的应用，表面活性剂的发展趋势。学会选择和合理应用表面活性剂，为将来解决实际问题。（三）主要先修课程和后

40、续课程1 .先修课程：高等数学，物理化学，物理化学实验。2 .后续课程：精细化学品化学，化妆品工艺学，日用化学品工艺学，助剂化学与工艺，涂料与涂装。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：采用理论教学的形式，辅以案例教学和多媒体教学。2 .重点和难点。重点：表面张力、表面自由能的概念和定义；Laplace公式和Kelvin公式；溶液的表面吸附和Gibbs吸附公式；表面活性剂溶液的类型、特征和作用；液液界面的现象；润湿过程；各种固体的润湿性；表面活性剂对润湿的影响；固液界面吸附的应用；表面活性剂的乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、洗涤等性能的原理及应用。难点：表面热力学的相关内容；Gibbs

41、吸附公式；表面活性剂的物理化学性质；液液界面的界面张力；润湿过程的物理化学性质；固液界面的物理化学性质；表面活性剂的乳化、破乳、起泡、消泡、分散、絮凝、洗涤等性能的原理。（五）考核方式考试。论文报告：要求原创性、字数2000-3000字左右，格式按照普通投稿格式，内容关于表面化学领域内某个专题，结合专业方向，综合本领域内世界范围内的最新进展以及表面化学理论技术。中英文均可。二、教学内容第一章液体的表（界）面性质基本内容：表面张力和表面自由能的产生及影响因素、弯曲液体表面的附加现象、表面张力的测定方法、液一液界面、表面张力的近代理论。掌握：表面张力和表面自由能的产生及影响因素、弯曲液体表面的附加

42、压力现象、毛细现象、附加压力与表面曲率半径的关系，掌握Young-Laplace公式和Kelvin公式的运用。熟悉：液一液界面。了解：表面张力的测定方法表面张力的近代理论。第二章表面活性剂概述基本内容：表面活性与特劳贝规则；表面活性剂的化学结构特点；表面活性剂的分类及性质，常用表面活性剂介绍。掌握：掌握表面活性、表面活性物质、表面活性剂的基本概念；表面活性剂的化学结构特点及分类。熟悉：常用的各类表面活性剂的结构。了解：其它的表面活性剂的结构。第三章表面活性剂在界面上的吸附基本内容：表面过剩和吉布斯公式；表面活性剂在气液界面、油水界面、固液界面上的吸附及其应用。掌握：表面过剩和Gibbs公式的应

43、用、表面活性剂在溶液表面吸附量的计算、表面活性剂在固一液界面的吸附方式和影响因素。熟悉：表面活性剂在溶液表面上的取向、表面活性剂在界面上吸附的应用。了解：表面活性剂在油一水界面上的吸附。第四章表面活性剂在溶液中的状态和性质基本内容：表面活性剂的胶团化现象；胶团的结构、形状和形成机理；临界胶束浓度的测定方法和影响因素；表面活性剂的加溶作用；亲水亲油活性和HLB值。掌握：表面活性剂水溶液物理化学性质变化规律；表面活性剂水溶液的依数性、对有机物的加溶、丫-lgc曲线上的最低值现象；表面活性剂溶液的胶团的结构、大小和形状；影响表面活性剂临界胶团浓度的因素；加溶作用的特点和方式；影响加溶作用的因素；对表

44、面张力最低值现象的解释；表面活性剂的亲水亲油性。熟悉：离子型表面活性剂水溶液电导率与浓度的关系、溶解度与温度的关系；表面活性剂溶液的胶团化形成机理；加溶作用的应用；表面活性剂的活性。了解：表面活性剂溶液的胶团形成理论处理；液晶；临界胶团浓度的测定方法。第五章表面活性剂的润湿功能基本内容：润湿过程；接触角的测定与滞后；固体表面的润湿性；润湿剂及其应用。掌握：接触角与杨氏方程的关系；润湿过程的分类；润湿三过程与杨氏方程、粘附张力的关系；表面活性剂对固体表面润湿性的影响。熟悉：接触角的滞后；临界表面张力与低能表面的润湿性；自憎现象与高能表面的润湿性；常用润湿剂介绍及其他们的应用。了解：接触角的测定；

45、固体表面能的估算及其在有机颜料中的应用。第六章表面活性剂的乳化与破乳作用基本内容：乳状液的物理性质及鉴别方法、乳状液的形成机理、影响乳状液稳定的因素；乳化剂的选择与制备；乳化剂的不稳定性与破乳；乳化剂的应用。掌握：乳状液的分类、物理性质；乳状液类型的鉴别方法；影响乳状液稳定性的因素；乳化剂的选择与乳状液的制备；乳状液的变型及影响因素；乳化剂的分层、絮凝和聚结；破乳。熟悉：常用乳化剂；乳状液的类型理论（相体积理论、楔型理论、溶解度规则、乳化器材质对乳状液类型的影响、聚结速度理论、固体粉末乳化剂与乳状液的类型）；微乳状液的概念、类型、性质；微乳状液和乳状液的应用。了解：原油破乳剂简介；原油破乳剂的

46、选择；原油破乳的过程；微乳状液自发形成的机理。第七章表面活性剂的起泡和消泡基本内容：泡沫的分类及成因，影响起泡和消泡的因素；起泡剂和消炮剂的应用。掌握：泡沫的分类、产生的条件和破杯机制；表面活性剂的起泡性和稳泡性；影响表面活性剂稳泡性的因素；消泡机理；影响消泡剂效力的因素。熟悉：起泡剂与稳泡剂；消泡剂。了解：泡沫及消泡的应用。第八章表面活性剂的洗涤作用基本内容：污垢；洗涤过程；影响洗涤作用的因素；洗涤剂的组成与各组分的作用。掌握：洗涤剂的洗涤作用；液体油污的去除；固体污垢的去除；影响表面活性剂洗涤作用的因素。熟悉：污垢的分类及粘附方式、洗涤过程；洗涤剂的组成（洗涤剂、助洗剂）。了解：干洗。第九

47、章表面活性剂的分散与絮凝作用基本内容：质点表面电荷的来源；双电层模型、胶体的稳定性、表面活性剂的分散稳定作用、分散剂及其应用；絮凝作用原理；絮凝剂及其应用。掌握：质点表面电荷的来源；双电层模型；胶体稳定性的DLVO理论；电解质对溶液稳定性的影响；高聚物的稳定与絮凝机理；固体粒子分散过程；表面活性剂在水介质中的分散稳定作用；表面活性剂在有机介质中的分散稳定作用。熟悉：质点间的相互作用能；凝聚和絮凝作用机理；絮凝与分散的应用。了解：常用分散剂与超分散剂；有机高分子絮凝剂。第十章表面活性剂的复配基本内容：各种表面活性剂的混合体西的复配原理，各种表面活性剂与高聚物、蛋白质、高分子化合物的相互作用。掌握

48、：多种表面活性剂的复配原理。熟悉：多种表面活性剂的复配对溶液理化性能的影响。了解：具体表面活性剂付赔后的新能变化情况。三、实验内容无。四、教学环节及学时分配本课程总学时为34学时，教学环节为课堂讲授，其学时分配见下表。“表面活性剂原理及应用”课程教学学时分配表教学内容总学时其中课外辅导/课外实践备注讲课实验上机其他第一章液体的表（界）面性质44第二章表面活性剂概述22第三章表面活性剂在界面上的吸附22第四章表面活性剂在溶液中的状态和性质44第五章表面活性剂的润湿功能44第六章表面活性剂的乳化与破乳作用44第七章表面活性剂的起泡和消泡44第八章表面活性剂的洗涤作用44第九章表面活性剂的分散与絮凝

49、作用44选讲大作业22合计3434五、选用教材及主要参考书1 .选用教材：徐燕莉.表面活性剂的功能M,北京：化学工业出版社，20042 .主要参考书：1颜肖慈，罗明道.界面化学M.北京：化学工业出版社，20052肖进新，赵振国.表面活性剂应用原理M.北京：化学工业出版社，20063王世荣，李祥高，刘东志.表面活性剂化学M.北京：化学工业出版社，2005（制订人：平伟军审核人：张雄飞批准人：汪红梅）“分析化学A教学大纲AnalyticalChemistryA课程编号：07030004学时/学分：42/2.5一、大纲说明本大纲根据化学、应用化学、化学工程与工艺专业本科2006年版培养计划制订。（一

50、）教学对象化学、应用化学、化学工程与工艺专业本科生。（二）课程性质及教学目的和要求本课程是化学、应用化学、化学工程与工艺专业本科生专业基础课、必修课。教学目的和要求：该课程通过对滴定分析法的基本原理；分析化学中数据处理和分析，仪器分析中的分光光度分析的研究，揭示四大滴定的规律，找出其相同点和不同点，并应用于实际方案设计的应用。通过该课程的学习，不仅应掌握滴定分析的基本理论知识，基本概念，培养学生严格、认真和实事求是的科学态度及分析、判断问题的能力，使学生具有科技工作者应具备的素质，并能将理论付诸于实践。（三）主要先修课程和后续课程1 .先修课程：无机化学，高等数学。2 .后续课程：分析化学实验

51、，物理化学，仪器分析，有机化学。（四）教学方式与重点和难点1 .教学方式：课堂讲授。2 .重点内容和难点内容。重点内容：滴定分析法的基本原理；数据处理和分析的质量保证；法定计量单位；复杂平衡体系的处理方法。难点内容：多组分的选择性滴定；测量中的误差来源及分析数据的统计处理；各类滴定法中的方案设计（溶液酸度、指示剂选择、滴定剂、终点误差等）。（五）考核方式闭卷笔试。二、教学内容第一章绪论、误差及分析数据的统计处理1 .了解分析化学性质和任务。2 .掌握分析结果的误差及其表示方法；掌握分析方法的误差来源；了解分析结果的准确度和精密度的区别和联系：了解提高准确度和精密度的方法。3 .掌握有限次测量数据的统计处理方法；掌握可疑数据的取舍方法：掌握分析测试中有效数字的运算规则；熟悉有效数字的运算规则在分析化学测定中的应用。第二章滴定分析概论了解滴定分析的分类；掌握滴定分析对滴定反应的要求；掌握基准物质应具备的条件；熟悉滴定方式；理解物质的量浓度、滴定度的意义；掌握滴定化学分析中的计算方法。第三章酸碱滴定法1 .掌握酸碱质子理论，掌握酸碱溶液中pH的计算，包括强酸、强碱弱酸、弱碱、多元酸、多元碱及缓冲溶液中pH的计