分子与细胞第五届细胞中无机物

1、会计学1分子与细胞第五届细胞中无机物分子与细胞第五届细胞中无机物学习内容：学习内容： 1.细胞中的水及其作用。细胞中的水及其作用。 2.细胞中的无机盐及其作用。细胞中的无机盐及其作用。【课内探究一课内探究一】通过探究以下三个资料，获取相应信息。通过探究以下三个资料，获取相应信息。细胞中各种化合物所占比例细胞中各种化合物所占比例水水无机盐无机盐 蛋白质蛋白质 脂质脂质 糖类、核酸糖类、核酸85-9085-901-1.51-1.57-107-101-21-21-1.51-1.5可说明什么问题？可说明什么问题？_资料资料1 1： 通过比较细胞中各种化合物所占比例。通过比较细胞中各种化合物所占比例。水

2、是细胞含量最多的化合物水是细胞含量最多的化合物。资料资料2 2：比较下列不同种类生物的含水量。：比较下列不同种类生物的含水量。 可说明什么问题：可说明什么问题：_生物种类不同其含水量有所差别。生物种类不同其含水量有所差别。资料资料3 3：幼儿体内的含水量达：幼儿体内的含水量达77%77%或以上，中青年或以上，中青年 人体内含水量达人体内含水量达50%-65%50%-65%，老年人体内含，老年人体内含 水量在水量在50%50%左右。左右。 _ _可说明什么问题：可说明什么问题：_幼儿和老人幼儿和老人人体不同时期的含水量人体不同时期的含水量同一种生物，不同发育时期含水量也不同。同一种生物，不同发育

3、时期含水量也不同。小结：小结：水是细胞含量最多的化合物水是细胞含量最多的化合物。生物种类不同其含水量有所差别。生物种类不同其含水量有所差别。同一种生物，不同发育时期含水量也不同。同一种生物，不同发育时期含水量也不同。我们都知道水是生命之源，一切生命活动都离不我们都知道水是生命之源，一切生命活动都离不开水。根据实际，自然界中的水有哪些形式？开水。根据实际，自然界中的水有哪些形式？云雾（水蒸气）云雾（水蒸气）液液 态态冰川（固态）冰川（固态）那细胞中的水又有那细胞中的水又有那些形式？那些形式？【课内探究二课内探究二】 水的种类和作用水的种类和作用水的种类水的种类作用作用二者联系二者联系要求：仔细阅

4、读要求：仔细阅读P35P35相关内容，完成以下表格相关内容，完成以下表格一、自由水（一、自由水（95%以上）以上）血管内的血液血管内的血液1.概念：细胞中游离态的水，可以自由流动的水。概念：细胞中游离态的水，可以自由流动的水。2.作用：作用：许多物质都可溶解在这部分水中。这样有利于运许多物质都可溶解在这部分水中。这样有利于运输到我们全身各处。输到我们全身各处。（1 1）水是细胞内的）水是细胞内的良好溶剂。良好溶剂。食物食物药品药品（2 2）水参与细胞内的许多）水参与细胞内的许多生物化学反应生物化学反应光合作用和呼吸作用光合作用和呼吸作用（3 3）水是细胞生活的）水是细胞生活的液体环境液体环境细

5、胞生活在以水为基础的液体中细胞生活在以水为基础的液体中（4 4）水可以）水可以运输运输营养物质和废物营养物质和废物血液可以运输营养物质和代谢废物血液可以运输营养物质和代谢废物水的种类水的种类作用作用二者联系二者联系自由水自由水95%以上以上1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.细胞内许多生物化学反应需要水的参与细胞内许多生物化学反应需要水的参与3.多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为 基础的环境中基础的环境中4.运送营养物质和代谢废物。运送营养物质和代谢废物。自由水小结：自由水小结：结合水结合水 4.5%二、结合水二、结合水1.概念：细胞中与其

6、他物质相结合的水。概念：细胞中与其他物质相结合的水。心脏的水以结合水为主心脏的水以结合水为主心肌呈坚韧状态心肌呈坚韧状态2.作用：作用：是细胞结构的重要组成成分。是细胞结构的重要组成成分。结合水常常与细胞内的大分子结合在一起。结合水常常与细胞内的大分子结合在一起。 因此不容易流动。因此不容易流动。蛋白质分子蛋白质分子1.1.农民会把刚收回来的花生先晒干然后再进行烘干榨农民会把刚收回来的花生先晒干然后再进行烘干榨油，请问晒干过程中和烘干过程中花生失去的是什么油，请问晒干过程中和烘干过程中花生失去的是什么形式的水？形式的水？ 结合水结合水自由水自由水根据以上所学习的内容和实际生活，解决以下问题。根

7、据以上所学习的内容和实际生活，解决以下问题。2.2.处于成熟期的水稻被水泡过之后很容易萌发，但是晒处于成熟期的水稻被水泡过之后很容易萌发，但是晒 干的水稻的种子却不容易萌发，由此可见生物新陈干的水稻的种子却不容易萌发，由此可见生物新陈 代谢强度与什么水有关？代谢强度与什么水有关？ 。在炎热的。在炎热的 夏天，植物新陈代谢旺盛，说明植物体内的水主要夏天，植物新陈代谢旺盛，说明植物体内的水主要 是什么水多？是什么水多？ 。如果是在冰天雪地。如果是在冰天雪地 的冬天里，树木体内的水以什么水为主？的冬天里，树木体内的水以什么水为主？ . .由由2 2得出的结论：得出的结论：自由水自由水自由水自由水结合

8、水结合水新陈代谢越旺盛强度主要与自由水的含量有关。新陈代谢越旺盛强度主要与自由水的含量有关。 抵抗寒冷主要与结合水的含量有关。抵抗寒冷主要与结合水的含量有关。当植物处于萌发期时，体内结合水与自由水的比值如何？当植物处于萌发期时，体内结合水与自由水的比值如何？当植物处于休眠期时，体内结合水与自由水的比值如何？当植物处于休眠期时，体内结合水与自由水的比值如何？知识延伸：知识延伸：3.3.血液凝固后会变硬，这里发生了什么水的转换？血液凝固后会变硬，这里发生了什么水的转换？ _由此得出的结论：由此得出的结论： _。4.4.新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀

9、稀”的的 液体水状。这里发生了什么水的转换？液体水状。这里发生了什么水的转换？ _。由此得出的结论：由此得出的结论： _自由水转变成了结合水自由水转变成了结合水自由水自由水可可转变成了结合水转变成了结合水结合水转变成了自由水结合水转变成了自由水结合水结合水可可转变成了自由水转变成了自由水水的种类水的种类作用作用二者联系二者联系自由水自由水95%以上以上结合水结合水 4.5%1.是细胞内的良好溶剂是细胞内的良好溶剂2.细胞内许多生物化学反应需要水的参与细胞内许多生物化学反应需要水的参与3.多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为多细胞生物的绝大多数细胞必须浸润在以水为 基础的环境中基础的环境中4

10、.运送营养物质和代谢废物。运送营养物质和代谢废物。是细胞结构的重要组成是细胞结构的重要组成 成分成分 在一定条件下自由水和结合水可相互转化在一定条件下自由水和结合水可相互转化水的种类和作用水的种类和作用小结：小结：将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将晒干的种子放在试管内用酒精灯加热，试管上将出现小水珠，这些水属于将出现小水珠，这些水属于 。 结合水结合水请问，晒干的种子燃烧尽后，最终会得到一些灰请问，晒干的种子燃烧尽后，最终会得到一些灰白色的灰烬，这些灰烬是什么东西呢？白色的灰烬，这些灰烬是什么东西呢？无机盐无机盐【课内探究三课内探究三】 无机盐的功能无机盐的功能1 1请阅读课本请阅读

11、课本P35-P36P35-P36并观察叶绿素分子、血红蛋白分并观察叶绿素分子、血红蛋白分 子结构简图，回答下列问题：子结构简图，回答下列问题：（1 1）为什么缺铁会导致贫血？）为什么缺铁会导致贫血？（2 2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？）植物缺镁会影响光合作用，为什么？（3 3）现在有许多食盐都是加碘的，为什么在食盐中加碘）现在有许多食盐都是加碘的，为什么在食盐中加碘以上说明无机盐的作用是：以上说明无机盐的作用是：_无机盐是一些重要化合物的组成成分无机盐是一些重要化合物的组成成分2.2.资料资料1 1：哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象：哺乳动物血钙太低时，会出现抽搐现象。 资料资料2 2

12、：英国医生塞达尼：英国医生塞达尼任格在对离体蛙心进任格在对离体蛙心进 行的实验中发现，用不含钙的生理盐水行的实验中发现，用不含钙的生理盐水 灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少灌注蛙心，其收缩不能维持；用含有少 量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持量钙和钾的生理盐水灌注时，蛙心可持 续跳动数小时。这个实验说明钙盐和钾续跳动数小时。这个实验说明钙盐和钾 盐有什么作用？盐有什么作用？ 以上说明无机盐的作用是：以上说明无机盐的作用是：_无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动无机盐可以维持细胞和生物体的生命活动乳酸乳酸NaHCO3=乳酸钠乳酸钠H2CO3CO2H2O3.3.当我们进行激烈运动后，会感到腰酸、

13、两边当我们进行激烈运动后，会感到腰酸、两边 肋骨肌肉酸痛等。这是因为运动时产生了乳肋骨肌肉酸痛等。这是因为运动时产生了乳 酸，酸， 但我们的体液的但我们的体液的PHPH没有因此而降低没有因此而降低, ,还还 是维持是维持7.357.357.457.45之间，为什么呢？之间，为什么呢？ 以上说明无机盐的作用是：以上说明无机盐的作用是：_无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡无机盐可以维持细胞内的酸碱平衡4.4.某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水 的浓度是多少的？为什么要配制这一浓度，的浓度是多少的？为什么要配制这一浓度， 用用0.09%0.09%或或9 %9 %

14、浓度可以吗？为什么？浓度可以吗？为什么？以上说明无机盐的作用是：以上说明无机盐的作用是：_无机盐可以维持细胞的形态无机盐可以维持细胞的形态清水清水膨胀膨胀浓盐水浓盐水皱缩皱缩在细胞中的含量：在细胞中的含量：作作 用：用：小结：小结：细胞中的细胞中的无机盐无机盐 主要存在形式：主要存在形式：离子离子阳离子阳离子：NaNa+ +、K K+ +、 CaCa2+2+、MgMg2+2+、 FeFe2+2+、 FeFe3+3+等。等。阴离子阴离子：ClCl- -、SOSO4 42-2-、POPO4 43-3-、HCOHCO3 3- -等。等。很少，仅占很少，仅占11.51.1.组成细胞中的组成细胞中的复杂

15、复杂化合物化合物 2.2.维持细胞和生物体的生命活动维持细胞和生物体的生命活动 3.3.维持细胞维持细胞的酸碱平衡的酸碱平衡 4.4.维持细胞的正常形态维持细胞的正常形态总结：总结：与与 生生 活活 的的 联联 系系1.在患急性肠炎时，要及时注射在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。的生理盐水。2.在高温作业时，要喝淡盐水。在高温作业时，要喝淡盐水。以上目的是：以上目的是：补充流失的水分和无机盐，以维持体内水盐平衡补充流失的水分和无机盐，以维持体内水盐平衡医学研究指出，人每天至少要医学研究指出，人每天至少要消耗消耗.升升的的水，而每天我们吃的食物中已含有大量的水水，而每天我们吃的食物中

16、已含有大量的水分，除去每日分，除去每日3餐饮食的含水量（蔬菜餐饮食的含水量（蔬菜是水分，水果中是水分，肉类和鱼也是水分，水果中是水分，肉类和鱼也含有的水分），另外喝普通玻璃杯的含有的水分），另外喝普通玻璃杯的水水68杯杯(.2.0升升)就差不多了。就差不多了。 健康生活，科学饮水。健康生活，科学饮水。 同学们，你每天喝多少杯水？同学们，你每天喝多少杯水？ 练一练练一练导学案导学案-【练习案练习案】资料资料2 2：比较下列不同种类生物的含水量。：比较下列不同种类生物的含水量。 可说明什么问题：可说明什么问题：_生物种类不同其含水量有所差别。生物种类不同其含水量有所差别。一、自由水（一、自由水（9

17、5%以上）以上）血管内的血液血管内的血液1.概念：细胞中游离态的水，可以自由流动的水。概念：细胞中游离态的水，可以自由流动的水。二、结合水二、结合水1.概念：细胞中与其他物质相结合的水。概念：细胞中与其他物质相结合的水。心脏的水以结合水为主心脏的水以结合水为主心肌呈坚韧状态心肌呈坚韧状态3.3.血液凝固后会变硬，这里发生了什么水的转换？血液凝固后会变硬，这里发生了什么水的转换？ _由此得出的结论：由此得出的结论： _。4.4.新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更新鲜的鸡蛋清呈液态胶状，臭鸡蛋清相对更“稀稀”的的 液体水状。这里发生了什么水的转换？液体水状。这里发生了什么水的转换？ _。由此得出的结论：由此得出的结论： _自由水转变成了结合水自由水转变成了结合水自由水自由水可可转变成了结合水转变成了结合水结合水转变成了自由水结合水转变成了