第五章__配送中心管理与规划

1、 一个一个创创业业故事故事北京北京田源鸡田源鸡餐饮有限公司餐饮有限公司 杨素青白手起家创立了北京田源鸡餐饮有限公司杨素青白手起家创立了北京田源鸡餐饮有限公司 ，北京的火，北京的火锅企业不少，不管是海底捞还是羊大爷，都各具特色，但都是在牛、锅企业不少，不管是海底捞还是羊大爷，都各具特色，但都是在牛、羊肉上下工夫。田源鸡则涮起了羊肉上下工夫。田源鸡则涮起了鸡肉鸡肉，这在市场上并不多见。，这在市场上并不多见。 目前，北京已经开业的田源鸡门店有目前，北京已经开业的田源鸡门店有2020余家，外省的门店更多余家，外省的门店更多一些，达到一些，达到4040余家。北京的门店主要以直营店为主，只有余家。北京的门

2、店主要以直营店为主，只有6 6家是加家是加盟店。外省的门店全部为加盟店。盟店。外省的门店全部为加盟店。 为了为了方便各加盟店方便各加盟店在最短的时间内用上公司在最短的时间内用上公司标准产品标准产品, ,田源鸡田源鸡总总公司特成立了专门的配送部公司特成立了专门的配送部。配送中心保质量、降成本。配送中心保质量、降成本。 配送中心配送中心接到配送指示后，及时组织相关人员，按照出货优先接到配送指示后，及时组织相关人员，按照出货优先顺序、储位区域别、配送车辆趟次别、门店号、先进先出后进后出顺序、储位区域别、配送车辆趟次别、门店号、先进先出后进后出的原则，把配货商品整理出来，经复核人员确认无误后，放置到暂

3、的原则，把配货商品整理出来，经复核人员确认无误后，放置到暂存区，准备装货上车。存区，准备装货上车。 只要您一个电话只要您一个电话, ,剩下的事我们来做剩下的事我们来做! ! 1、它的配送作业过程包括了哪几个阶段？、它的配送作业过程包括了哪几个阶段？ 上述故事中上述故事中2、大家思考一下配送中心的优势？、大家思考一下配送中心的优势？ 它的配送作业过程包括计划、实施两个阶段：它的配送作业过程包括计划、实施两个阶段： 全局筹划，制定具体的配送计划各部门做好配送准备组织配送发运主要包括：制主要包括：制定配送中心计定配送中心计划、规划配送划、规划配送区域、规定配区域、规定配送服务水平等送服务水平等根据具

4、体订货要求（如品种、规格、数量及送货时间、地点等），选定配送车辆，规定装车货物的比例和最佳配送路线、配送频率根据配送计划的确定，将到货时间、到货根据配送计划的确定，将到货时间、到货品种、规格、数量以及车辆型号通知品种、规格、数量以及车辆型号通知 各门各门 店做好接车准备；同时向各职能部门，如店做好接车准备；同时向各职能部门，如仓储、分货包装、运输及财务等部门仓储、分货包装、运输及财务等部门 下达配送任务下达配送任务 第五章第五章 配送中心管理与规划配送中心管理与规划5.15.1配送中心概述配送中心概述5.25.2配送中心规划配送中心规划 5.1 5.1 配送中心概述配送中心概述配送中心配送中心

5、是从事配送业务的物流场所或组织。 配送中心应基本符合下列要求，这也是中国国家配送中心应基本符合下列要求，这也是中国国家标准标准物流术语物流术语对配送中心的定义：对配送中心的定义： 1、主要为特定的用户服务；2、配送功能健全； 3、完善的信息网络；4、辐射范围小；5、多品种、小批量；6、以配送为主，储存为辅。 5.1.15.1.1配送中心的概念配送中心的概念 注意配送中心与仓库、物流中心的联系与区别注意配送中心与仓库、物流中心的联系与区别 项目项目配送中心配送中心仓库仓库物流中心物流中心服务对象服务对象特定用户特定用户特定用户特定用户面向社会面向社会主要功能主要功能各项配送功能各项配送功能物资保

6、管物资保管各项物流功能各项物流功能经营特点经营特点配送为主、储存为配送为主、储存为辅辅库房管理库房管理强大的储存、吞吐能强大的储存、吞吐能力力配送品种配送品种多品种多品种品种少品种少配送批量配送批量小批量小批量大批量大批量辐射范围辐射范围小小小小大大保管空间保管空间保管空间与其它功保管空间与其它功能各占一半能各占一半都是保管空间都是保管空间 配送中心的作用配送中心的作用 配送中心能很好地解决用户小批量多样化需求与厂商大批量专业化生产的矛盾，促进物流的合理化。 （1）使物流成本得到控制；（2）实现库存集约化；（3）通过提高顾客服务水平，促进产品销售；（4）有利于把握销售信息；（5）有利于实现商物

7、分离。（1）降低进货成本；（2）改善店铺的库存水平；（3）减少采购、验收、入库等费用；（4）减少交易费用，降低物流整体成本；（5）促进信息沟通。 （1）使供货适应市场需求的变化；（2）经济高效地组织储运；（3）提供优质的保管、包装、加工、配送和信息服务；（4）促进地区经济的快速增长；（5）有利于连锁店经营活动的发展;（6）有利于生产企业降低成本，提升销售竞争力。 5.1.2 配送中心的主要类型配送中心的主要类型 由于配送中心经营理念、战略目标的不同，其功能、构成和运营方式有很大区别，因此，在配送中心规划时应充分注意配送中心的类别及其特点。 1.按配送中心的设立者分类 制造商型配送中心制造商型配

8、送中心 批发商型配送中心批发商型配送中心 零售商型配送中心零售商型配送中心 专业物流配送中心专业物流配送中心 2.按服务范围分类城市配送中心城市配送中心 区域配送中心区域配送中心 配送中心的分类配送中心的分类3.3.按配送中心按配送中心的的功能功能分类分类 储存型配送中心储存型配送中心流通型配送中心流通型配送中心 加工型配送中心加工型配送中心4按配送货物的属性分类：食品配送中心、食品配送中心、 日用品配送中心、日用品配送中心、 医药品配送中心、化妆品配送中心、医药品配送中心、化妆品配送中心、家电品配送中心、电子产品配送中心、家电品配送中心、电子产品配送中心、书籍产品配送中心、服饰产品配送中心、

9、书籍产品配送中心、服饰产品配送中心、汽车零件配送中心以及生鲜处理中心等。汽车零件配送中心以及生鲜处理中心等。5. 按配送中心的按配送中心的自动化程度自动化程度分类分类 人力化配送中心人力化配送中心 计算机管理配送中心计算机管理配送中心 自动化、信息化配送中心自动化、信息化配送中心 整合化、智能化配送中心整合化、智能化配送中心 5.1.3 5.1.3 配送中心的功能配送中心的功能 配送中心是集加工、理货、送货等多种职能于一体的物流结点，也可以说，配送中心是集货中心、分货中心、加工中心功能的综合。因此，配送中心具有以下一些功能：1 1、流通营销的功能：、流通营销的功能：有许多的直销业者利用配送中

10、心，通过有线电视或互联网等配合进行商品营销， 可以大大降低购买成本。2 2、仓储保管功能、仓储保管功能 3 3、分拣配送功能、分拣配送功能 ：配送中心的分拣配送效率是物流质量的集中体现，也是配送中心最重要的功能。 4 4、衔接功能、衔接功能 ：配送中心可以起到连接生产和消费的功能 、调节市场需求，平衡供求关系的作用。 5、流通加工功能：、流通加工功能：流通加工不仅实现增值服务和有 效提高配送水平，同时也为客户提高市场竞争 力了创造条件。 6、信息提供功能：、信息提供功能：配送中心的信息分析活动是全物流 系统中最重要的一环。随着信息分析职能的加强， 这为真正做到信息流整合物流提供了必要的条件。

11、功能区域管理区是中心内部行政事务管理、信息处理、业务洽谈、订单处理以及指令发布的场所。一般位于配送中心的出入口。进货区 收货、验货、卸货、搬运及货物暂停的场所。理货区 对进货进行简单处理的场所。在这里,货物被区分为直接分拣配送、待加工、入库储存和不合格需清退的货物,分别送往不同的功能区。在实行条形码管理的中心里,还要为货物贴条形码。储存区 对暂时不必配送或作为安全储备的货物进行保管和养护的场所。通常配有多层货架和用于集装单元化的托盘。加工区 进行必要的生产性和流通性加工(分割、剪裁、改包装等)的场所。分拣配货区 进行发货前的分拣、拣选和按订单配货。发货区 对物品进行检验、发货、待运的场所。退货

12、处理区存放进货时残损或不合格或需要重新确认等待处理货物的场所。废弃物处理区 对废弃包装物(塑料袋、纸袋、纸箱等)、破碎货物、变质货物、加工残屑等废料进行清理或回收复用的场所。设备存放及维护区 存放叉车、托盘等设备及其维护(充电、充气、紧固等)工具的场所。5.1.4 配送中心的构成配送中心的构成 物流设备仓储设备 储存货架；重力式货架；回转式货架；托盘；立体仓库等搬运设备叉车；搬运车；连续输送机；垂直升降机等拣货设备拣货车辆；拣货输送带；自动分拣机等。管理和信息系统事务性管理 它是配送中心正常运转所必备的基本条件。如配送中心的各项规章制度、操作标准及作业流程等。信息管理系统包括订货系统、出入库管

13、理系统、分拣系统、订单处理系统、信息反馈系统等。辅助设施 包括库外道路、停车场、站台和铁路专用线等。5.2 配送中心规划 物流配送中心是物流作业系统的重要设施，物流配送中心是物流作业系统的重要设施，也是物流情报系统网络中的重要节点。在也是物流情报系统网络中的重要节点。在整个物流系统建设中，物流配送中心基本整个物流系统建设中，物流配送中心基本建设工作量大，投资数额也大。在投资建建设工作量大，投资数额也大。在投资建设物流配送中心时一定要做好前期规划研设物流配送中心时一定要做好前期规划研究工作，避免盲目性。究工作，避免盲目性。 5.2.1 配送中心规划与设计的含义 配送中心规划属于配送中心建设项目的

14、总体规划，是可行性研究的一部分；配送中心设计则属于项目初步设计的一部分内容。 二者相同处：都是项目高级阶段设计过程；理论依据相同，基本方法相似。以物流学原理为理论依据，运用系统分析观点，采取定量与定性相结合的方法进行。 二者不同之处：一是目的不同，规划是全面长远发展计划，是进行可行性论证的依据；设计是在一定的技术与经济条件下，对建设预先制定详细方案，是项目施工图设计的依据。二是内容不同，规划强调宏观指导性；设计强调微观可操作性。 5.2.2 配送中心系统规划的内容配送中心系统规划的内容 5.2.3 配送中心系统规划程序配送中心系统规划程序 配送中心的系统规划程序见图2所示，可以分为五个主要阶段

15、，包括：(1)筹划准备阶段(2)总体规划阶段(3)方案评估阶段(4)详细设计阶段(5)系统实施阶段 ( 1 ) 筹划准备阶段在配送中心建设的筹划准备阶段，首先需要对配送中心的必要性和可行性进行分析和论证，有了初步结论后，就应该设立筹划小组(或委员会)进行具体规划。 配送中心的筹划准备阶段的主要任务包括3个方面： 确定建设配送中心的定位及目标配送中心的选址明确配送中心的背景条件： 配送中心建设的内部条件、外部条件、物流服务的供需情况、物流行业的发展情况等。 ( 2 ) 总体规划阶段总体规划阶段在配送中心的总体规划阶段，需要对配送中心的基础资料进行详细的分析，确定配送中心的规划条件，在此基础上进行

16、基本功能和流程的规划、区域布置规划和信息系统的规划，根据规划方案制定项目进度计划、投资预算和经济效益分析等。配送中心总体规划阶段的主要任务包括：a） 配送中心规划的基础资料分析配送中心规划的基础资料分析配送中心规划的基础资料分析，包括订单变动趋势分析、EIQ分析、物品特性与储运单位分析等，通过分析，可以确定配送中心的规划条件，为配送中心的规划提供设计依据。b） 配送中心的规划条件配送中心的规划条件配送中心的规划条件包括配送中心的运转能力、物流单位、自动化水平等。 c） 配送中心的功能流程规划配送中心的功能流程规划根据配送中心的规划条件和基础资料的分析结果，确定将配送中心的功能和作业流程。如进货

17、、保管、流通加工、拣取、分货、配货等作业按顺序做成流程图，而且初步设定各作业环节的相关作业方法。d） 配送中心的平面布置配送中心的平面布置确定各业务要素所需要的占地面积及其相互关系，考虑到物流量、搬运手段、货物状态等因素，作成位置相关图。在平面设计中还要考虑到将来可能发生的变化，要留有余地。e） 信息系统规划信息系统规划包括配送中心信息系统的功能、流程和网络结构。 f） 运营设计运营设计包括作业程序与标准；管理方法和各项规章制度；对各种票据处理及各种作业指示图；设备的维修制度与系统异常事故的对策设计以及其他有关配送中心的业务规划与设计等。g） 制订进度计划制订进度计划对项目的基本设计、详细设计

18、、土建、机器的订货与安装、系统试运转、人员培训等都要制定初步的进度计划。h） 建设成本的概算建设成本的概算以基本设计为基础，对于设计研制费、建设费、试运转费、正式运转后所需作业人员的劳务费等作出费用概算。 ( 3 ) 方案评估阶段方案评估阶段在基本设计阶段往往产生几个可行的系统方案，应该根据各方案的特点，采用各种系统评价方法或计算机仿真的方法，对各方案进行的比较和方案评估，从中选择一个最优的方案进行详细设计。( 4 ) 详细设计阶段详细设计阶段在详细设计阶段，在对总体方案进行完善设计的基础上，决定作业场所的详细配置，对配送中心所使用的各种设备、能力等进行详细设计，并对办公及信息系统、运营系统进

19、行详细设计等。本阶段的主要任务包括：a） 设备制造厂的选定设备制造厂的选定b） 物流系统、信息系统和运行系统的详细设计物流系统、信息系统和运行系统的详细设计 在详细设计阶段要编制具体的实施条目和有关设备形式的详细计划，主要有以下各点： 装卸、搬运、保管所用的机械和辅助机械的型号规格； 运输车辆的类型、规格； 装卸搬运用的容器形状和尺寸； 配送中心内部详细的平面布置与机械设备的配置方案； 办公与信息系统的有关设施规格、数量等； 信息系统的设计； 运营系统的设计。( 5 ) 系统实施阶段系统实施阶段 5.2.5 5.2.5 配送中心的选址配送中心的选址 较佳的配送作业选址方案能使商品通过配送中心的汇较佳的配送作业选址方案能使商品通过配送中心的汇集、中转、分发，直至配送到需求点的全过程效益最好。集、中转、分发，直至配送到需求点的全过程效益最好。适应性原则 协调性原则 经济性原则 战略性原则 所以在选址时要以下几点为原则：所以在选址时要以下几点为原则： 影响选址的主要因素影响选址的主要因素客户的分布供应商的分布交通条件土地条件自然条件人力资源条件政策