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物理化学结合水物理化学结合水吸附结和水吸附结和水 结构结合水结构结合水 渗透压结合水渗透压结合水 上述两种隧道式干燥机的共同优缺点是： （1）构造简单，容易制做，投资较少，操作方便 （2）适应性强。可用做多种果蔬、土特产、中草药与经济作物产品的干燥。 （3）生产能力较大。适于大中型生产规模。 （4）隧道排出的部分废气，可与新鲜空气混合，经加热器，重新进入隧道，进行废气再循环，以提高热能的利用、调节热风湿度，适应物料的干燥要求。 （5）物料干燥过程中处于静止状态，形状无损伤。物料与热风接触时间较长，热能利用较好。 （6）热耗大。如胡萝卜干燥热耗，国外约 8.36MJ/kg（H2O），国内约达12.54MJkg（H2 O）。 （7）不能按干燥工艺分区控制热风的温度和湿度。 (8)结构庞大。如砖混结构的隧道干燥设备的总高约3m，宽2m，长数几米到十米。 单层圆筒沸腾床干燥器 至分离器出料热空气分布盘气体出口加料出料床内分离器第一层第二层热空气 多层流化床干燥器 这是工厂的喷雾干燥器。喷雾干燥是比较新型的干燥，目前应用也比较广泛。比如奶粉，豆浆晶、各种中药冲剂，都是使用喷雾干燥器，由水剂制成粉粒状产品的。雾化器的类型和性能雾化器的类型和性能离心雾化器的特点离心雾化器的特点（一）箱式平底型喷雾干燥（一）箱式平底型喷雾干燥（二
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