淮南八公山豆腐学习教案

1、会计学1淮南淮南(Huinn)八公山豆腐八公山豆腐第一页，共18页。市场环境分析2营销策略4目标市场选择与产品定位3 3项目简介3 1效果评估与预测5风险与防范3 6第1页/共17页第二页，共18页。第2页/共17页第三页，共18页。第3页/共17页第四页，共18页。“八公山”概况淮南八公山豆制品厂成立于20世纪60年代初期，是国内同行业影响较大的豆制品加工企业，为安徽农业产业化龙头企业，曾创多项行业第一。 企业 目标：提高淮南八公山豆制品厂的知名度、美誉度和影响力；提高产品的科技投入、生产能力；扩大企业规模，提高企业营业盈利能力；走出本土市场，开拓其新的市场，塑造国内品牌豆腐形象加强与政府的

2、合作；建立豆腐行业协会；继续加强同“豆腐文化节”的战略伙伴关系；对策：第4页/共17页第五页，共18页。省内市场 ：淮南祁老大豆制品有限公司碗碗香豆业有限公司；马鞍山黄池公司，采石矶公司；芜湖新港茶干及私人小作坊等其他豆制品加工厂。上海市场 ：上海清美豆制品有限公司第5页/共17页第六页，共18页。 中央近年来，年年把三农政策作为一号文件。而“八公山豆腐”作为淮南农业副产品的龙头老大，得到了政府的大力支持。 地理位置优越，处长三角经济区附近，人口密集，经济水品不断上升，市场开发空间大，便于建立完整的经济型营销网络。 自动化、多元化的技术应用到农业、食品加工业上。八公山豆腐行业商会牵手安徽农业大

3、学，在本区建立豆制品学研基地。 八公山乡是世界豆腐的发祥地， 1992年以来，淮南每年都举办豆腐文化节。以独特的文化内涵获得了国内外各界人士的好评。第6页/共17页第七页，共18页。SWOT分析（1）具有丰富的资源优势。（2）具有熟练的技术优势。（3）具有广阔的市场前景。（4）具有带动经济的作用。优势（1）价格的竞争。（2）长期的合作网络不容易 建立。劣势（1）菜用 。（2）药用 。（3）休闲用 。（4）送礼用 。机会（1）黑豆腐的扰乱 。（2）竞争者 。（3）豆腐市场的不健全。（4）自然灾害 。威胁第7页/共17页第八页，共18页。利用产品用途进行市场细分利用消费类型进行市场细分利用产品包装

4、进行市场细分第8页/共17页第九页，共18页。主要作为日常(rchng)食品，男女老幼皆宜，享受美味的同时补充营养元素作为中西药制药辅料，进行相关药品制作传统豆腐、豆腐皮、豆渣豆腐干（袋装，礼盒装）、果蔬豆腐盒装、散装、袋装。第9页/共17页第十页，共18页。第10页/共17页第十一页，共18页。品牌策略营销组合(zh)策略促销(c xio)策略渠道策略价格策略1.差异化策略2.市场扩散策略1.新产品定价策略 2.地区差价策略 3.心理定价策略1.人员推销2.广告策略3.公共关系1.零层渠道 2.一层渠道 1.统一品牌标识2.塑造品牌形象产品策略第11页/共17页第十二页，共18页。评估方式：1、售后顾客调查2、宣传改进调查3、营业额评估4、促销评估效果评估与预测提高淮南“八公山豆腐”的知名度和影响力，在消费者群体中建立良好的形象，推动淮南豆制品及相关产业的发展。第12页/共17页第十三页，共18页。技术风险竞争风险投资风险经营管理风险风险(fngxin)第13页/共17页第十四页，共18页。加大技术投资，重视与科技院校之间的合作 。求新求异，不断自我完善。 做好公共关系，打下坚实基础。 强化经营管理理念，注重人员素质培养。 第14页/共17页第十五页，共