植物生长与环境-芜湖职业技术学院教学质量与改革管理系统

1、植物生长与环境 课程标准课程名称：植物生长与环境课程性质： 职业能力必修课学 分： 7 计划学时： 111 适用专业：园林技术、园艺技术、种子 1前言1.1 课程定位植物生长与环境 是农业种植类的一门专业基础课， 相对专业课来说，实 践性差，理论性强，内容广泛。本课程以植物学、植物生理学、土壤学、肥料学 和农业气象学为基础，结合专业课教学内容， 将原学科体系的五门课内容进行整 合， 以为专业服务和“够用” 、 “实用”为原则进行教学设计，集中了多种教学 方法，提高学生对专业基础知识的理解和应用能力， 培养学生为今后从事种植植 物繁殖、生产管理和应用等工作的动手能力及职业素养而奠定良好的基础。1

2、.2 设计思路本课程以知识必须够用为基础， 突出理论知识的应用性， 将理论和实践有机 的结合起来， 为后续种植类专业课的学习打下坚实的基础， 主要内容有分为植物 生长发育的物质基础、 植物生长与环境调控及植物的生长发育和繁殖， 教学按单 元分任务进行，总学时为 120课时。2课程目标 培养学生掌握植物生长发育和环境影响的基本理论、基础知识和技术技能， 为后续专业课学习打下必要的基础， 同时学会运用所学知识和技术技能， 分析解 决生产上的实际问题。2.1 总体目标2.2 具体目标（能力目标、知识目标、素质目标）（一）知识教学目标通过本课程的学习， 使学生系统掌握植物的形态结构、 生长发育和生殖的

3、规 律，学习植物生理过程的基本概念、基本理论、重要机理。学习植物在生长过程 中与土壤环境、水分、温度、养分之间的机理和关系，将植物、生理、土壤、肥 料、小气候有机地交互融合成一个整体，为专业课的学习打下理论基础。授课教师在吃透教材的基础上， 应广泛阅读有关参考资料， 紧跟本学科的发 展，备课过程中随时补充新内容， 使学生及时了解到本学科的重要进展及发展动 向。（二） 能力培养目标当地常见的代表植物 100 种，并通过实验和实习，掌握观察、描述、鉴定植 物的基本知识和技能；掌握显微镜的使用技术，植物制片技术、植物绘图方法； 了解植物细胞、组织、器官的解剖构造；掌握光合、水势、呼吸等重要生理指标

4、的测定；掌握土壤评土、培土技能；掌握作物缺素症的诊断及解决方法。（三） 职业素质目标 具有良好的职业道德；能自主学习新技术、新知识；团队 合作能力；能吃苦耐劳和克服生产中遇到的一切困难。3 课程内容与要求序号工作任务课程内容及教学要求活动设计4 -IV.参考学时1理解细胞是植物体结构和功能的基本单位1 掌握细胞的基本结构、含物及其生理意义；2了解细胞物质组成、结构及其生理意义， 掌握原生质的胶体性质与植物生命活动状态 之间的关系；3. 掌握分类、特点、化学组成及影响其反应 速度的因素；4.在微镜下观察洋葱表皮细胞结构并绘制结合图 表讲解82区分各种组织 和器官在结构 上的异同点、 功能特点及生

5、 理作用1 掌握分生组织、成熟组织及维管组织的结 构特征和生理功能；2掌握六大器官的结构和功能。了解营养器 官的变态类型。3.在显微镜下对植物各种永久装片观察；简 易绘制组织器官结构图；3.识别校园及周边植物，宏观上区分各种器 官及变态器官。结合图 表讲解103应用光合作用 的知识，提高 光能利用率增 加作物产量1.太阳辐射与光谱对植物生长发育的作用； 2叶绿体的基本结构，光合色素及其性质， 影响叶绿素形成的环境因素；根据影响光合 作用的环境条件，能提出在农业生产中提咼 作物产量的具体措施。3.光合色素的提取及其在滤纸上的分离。结合生 产实例 举例讲 解64应用所学的呼 吸作用的知 识，调节呼

6、吸 作用提咼作物 产量1. 了解呼吸作用的概念及生理指标，掌握其 生产意义；2. 影响呼吸作用的环境条件，呼吸作用的调 节，呼吸作用的应用；3呼吸强度的测定；4根据影响呼吸作用的环境条件，提出使作 物增产的措施。结合生 产实例 举例讲 解65了解植物体内 各有机物代谢 在植物生长发 育中的作用1 了解.糖类、 脂肪、 核酸和蛋白质的合成与 分解；2. 了解糖类、脂肪、核酸和蛋白质代谢与植 物生长发育的关系；3. 整理搜集常见的不同种子（玉米、花生、 大豆等）和果实（柑橘、香蕉等）的贮藏物， 并根据所学知识加以解释。结合生 产实例 举例讲 解46掌握有机物的运输机制与分配规律1. 了解代谢源、代

7、谢库，植物体内有机物的 运输系统，筛管和伴胞的作用；2. 植物体内有机物运输的形式、方向和机制；3. 掌握植物体内有机物的运输与分配规律；4. 在校园及周边留心观察并上网查阅资料进 行思考：在果树生产上要适当进行疏花蔬果； 2.剥掉树皮大树就要死亡。结合生 产实例 举例讲 解27掌握土壤固相 的组成与土壤 肥力的关系1.土壤矿质粒级的分类及特点；2. 我国土壤质地分类及其与土壤肥力的关系；3. 土壤有机质的来源、 转化及腐殖质的组分、性质及与土壤肥力的关系；4. 手测法土壤质地鉴别；5. 观察并思考周边农户菜地的土壤肥力状况；6. 对过砂或过黏的土壤提出改良措施。结合生 产实例 举例讲 解48

8、掌握土壤的基 本理化性质对 植物生长发育 的影响1. 土壤孔隙性的类型、土壤孔隙状况与植物 生长的关系；2. 土壤团粒结构的创造及与土壤肥力的关 系；3. 土壤耕性的体现，衡量土壤耕性的标准， 改善土壤耕性的方法；4. 土壤胶体与吸收性能；5. 土壤酸碱性及改良，6. 测定土壤的基本理化性质：土壤样品的采 集与制备、土壤有机质的测定、土壤容重的 测定与应用、土壤酸碱性的测定结合生 产实例 举例讲 解109对低产土壤提 出培肥及主要 改良措施1.咼产稳产旱、水田的培肥标准；2低产土壤的低产原因及主要改良措施。对 低产土壤提出培肥及主要改良措施。结合生 产实例 举例讲 解210植物的吸水和 散水原

9、理在生 产上的应用1. 水分在植物体内存在状态有束缚水与自由 水两种、两者比例影响代谢强度及植物的抗 逆性；2. 水的生理作用；3. 植物的吸水器官、吸水原理；4. 蒸腾作用的生理意义，影响蒸腾作用的因 素，5. 熟练使用显微镜观察植物细胞质壁分离与 复原并绘制简易生物图。结合生 产实例 举例讲 解611土壤和大气中 水分对作物生 长的意义1. 四种类型的土壤水， 土壤水分之间的关系；土壤水的有效性；土壤水的调节；2. 通常用水气压、相对湿度、饱和差和露点 温度来表示大气中的水的存在状态；3. 大气含水量达到一定程度， 水分凝结以 露、 霜、雾、雨、雪的形式降落到土壤后对 植物生长的影响；4.

10、 植物的需水量、关键期及需水规律，要科 学用水；5. 土壤吸湿水含量测定、土壤吸田间持水量 测定。结合生 产实例 举例讲 解612土壤空气与温 度对植物生长 发育的影响1. 土壤空气的组成，土壤空气与植物生长，土壤通气性；2. 土土壤热量来源，土壤热特性，土壤温度 状况，土温变化，土温调节；3. 土温测定。结合生 产实例 举例讲 解413空气温度对植 物生长发育的 影响1.平均气温，最高温度，最低温度，积温；2. 温度条件与农业生产。3. 气温测定；4. 有效积温的计算。结合生 产实例 举例讲 解414对常见作物缺 素症的诊断与 解决1.植物体内的化学元素，植物必需营养元素 的种类及其生理功能

11、；2 根对养分的吸收，叶片对养分的吸收，营养 元素间的相互作用，影响植物吸收养分的环 境因素；3.作物连续性，作物营养阶段性，作物营养 临界期，作物营养最大效率期。师生互动总 结知识应用点并举实例： 1.结合课件图片，列出植物缺 N P、K、B、Ca Mg S Fe、Zn、 Cu 等元素表现出的症状，能够对常见作物缺 素症进行诊断与解决。结合生 产实例 举例讲 解515合理施用化肥1. 土壤中氮、磷、钾的含量、形态、转化及 植物吸收的主要形态；常用氮、磷、钾肥的 种类、性质、合理施用及提高肥料们利用率 的途径；2. 主要微肥的种类性质、合理施用及施用的 注意事项；3. 复合肥的种类、性质、合理

12、施用；1.土壤碱解氮、有效磷及速效钾含量测定；2. 常见化肥鉴定。结合生 产实例 举例讲 解916合理施用有机肥与生物肥1有机肥料的营养作用， 有机肥料的特点及 在农业生产中的作用；2. 人粪尿的性质、特点与施用方法；3. 家畜粪尿肥与厩肥，家畜粪尿的成分、性质及转化特征；有机肥料的腐熟特征、保 存措施及合理施用；4. 绿肥在土壤改良等方面作用，适宜北方地 区种植的绿肥品种及其栽培和利用特点；5. 堆肥、沤肥、桔杆还田及其它杂肥 堆肥的 堆制方法、转化特征及其质量控制的措施；桔杆还田作用；沤肥、沼气肥、饼肥等的性 质和施用方法。1.对学校周边农户有机肥施 用情况调查；结合生 产实例 举例讲 解

13、417了解施肥原理 与掌握施肥方 法1.掌握肥料的施用方法；2 了解配方施肥的应用。结合生 产实例 举例讲 解218掌握灾害性天 气对植物生长 的影响1.理解气压，大气环流，风的形成，风的种类，风与农业生产的关系；2. 了解气团，锋；3. 了解农业灾害性天气；寒潮，霜冻，倒春寒，低温冷害，连阴雨，洪涝，干旱，干热风， 冰雹，台风.。4. 要求学生课后上网查阅有关灾害性天气 资料。结合生 产实例 举例讲 解419改造农田小气 候1. 二十四节气；2. 农田小气候特征： 农田光照、 温度、 湿度、CO2分 布；2.农田小气候的改造。4. 光照强度测定；5. 列表说明二十四节气的气候特点和农事操 作

14、内容；结合生 产实例 举例讲 解420植物生长物质 在农业生产上 的应用1. 生长素、赤霉素、细胞分裂素、乙烯和脱 落酸的生理效应及应用；2. 乙烯利、2,4-二氯苯氧乙酸等植物生长调 节剂的作用。1.师生互动总结知识应用点并 举实例：生根粉、果实彭大剂、保鲜剂、催 熟剂等的应用；结合生 产实例 举例讲 解621植物的抗逆性 在农业生产上 的应用1. 环境胁迫的概念，环境胁迫与植物的相互 关系，环境胁迫生理；2. 环境胁迫因子对植物伤害的症状；3. 植物抗逆性（抗冷性、抗冻性、抗热性、 抗旱性、抗涝性、抗盐性及抗污染性）的生 理基础；4 提高植物各种抗性的措施。结合生 产实例 举例讲 解222

15、种子生命活动 规律在农业生 产上的应用1.掌握种子的休眠，打破和延长休眠的方法；2. 了解种子的明发的过程，影响种子明发的 条件；3. 要求学生分组在教室里利用花盆播种管 理，观察记录种子萌发的过程并思考萌发的 条件。结合生 产实例 举例讲 解423植物生长规律在农业生产上的应用1. 理解植物生长的细胞学基础，植物生长的 基本规律；2. 了解植物生长的影响因素，植物运动。3. 师生互动总结知识应用点并举实例： .理解 “不误农时”，植物生长大周期在生产实践中的意义； .扌千插、 嫁接是注意事项； 花卉生产 “摘心”的意义与依据；根据学过的知识总结影响植物生长的因素有哪些？结合生 产实例 举例讲

16、 解224植物成花生理 及其在农业生 产上的应用1.理解春化作用，光周期现象，光周期诱导； 2了解光敏素，影响花器官性别分化的因素； 3.掌握春化作用和光周期现象在生产实践中 的应用。结合生 产实例 举例讲 解325认识植物生 殖、衰老和脱 落的生理变化1 理解.授粉、受精和种子、果实成熟生理；2. 了解植物的衰老脱落过程中生理变化；3. 懂得利用激素和营养条件有效地控制衰老 和脱落的原理。结合生 产实例 举例讲 解3注：“课程内容及要求”中，要分别体现技能内容及要求、知识内容及要求4 实施建议4.1 教材选用和编写建议课程教学以邹良栋主编的植物生长与环境，高等教育出版社，2009主要参考书目

17、有：1、 李淑珍，植物学，北京大学出版社，20002、 宋连启，农业植物与栽培生理，中国农业出版社，20003、 刘佃林，植物生理学，北京大学出版社， 20074、 北京农业大学，农业气象，农业出版社，19875、 、卢树昌，土壤肥料学，中国高等教育出版社， 20086、 山西农业大学，土壤学，农业出版社，19904.2 教学建议根据职业教育的特点和“任务驱动、学做合一”教学模式，以及本门课程的 特点，主要采用以下教学方法和教学手段进行教学。理论部分的主要教学法：（一）多媒体教学的应用1 充分利用图文并茂、动静结合的教学课件。教学过程中，有许多微观动态 的内容很难用单纯的语言去描述 , 造成学

18、生理解困难。在本课程中植物细胞、组 织和器官的基本结构与细胞的分裂等均是教学中的难点重点， 而且又看不见摸不 着，理解起来有一定的困难， 传统的教师口述书写板书的教学模式， 往往费了半 天时间，学生还是一知半解，但借用多媒体课件，将微观世界放大，展示教材图 片，利用 flash 动画技术，模拟植物微观动态生理过程，如植物动态生长周期、 细胞的分裂过程以及有机物在植物体内的运输途径等， 都可用动画模拟， 使学生 一目了然。增强了学生的感性认识，加深学生对该内容的理解、记忆，使枯燥乏味的教学内容变得新颖有趣。2 制作本地植物相关知识图片。 植物种类纷繁复杂、 植物缺素症状多种多样、 环境胁迫伤害症

19、状各有特点，往往造成学生学习理论知识和实践相脱离的现象。 为了解决这一教学难题，可将历届学生从校园、当地农田、果园、花坛、菜园及 塑料大棚等地采集来的各种植物标本和拍摄本地区常见植物缺素典型症状和环 境胁迫伤害症状的照片， 利用相关软制作成各种素材图片库 , 作为多媒体课件素 材，教师在理论讲解时随时播放， 既使枯燥乏味的教学内容变得新颖有趣， 又增 强了学生后期实践的感性认识。 每届学生实践时都可亲自制作图片， 这又为学生 学习提供新的途径。3制作课程影片 , 丰富课堂内容。 采用多媒体电子课件、现场实物观看、视 频播放等教学手段有机结合， 以便为了克服多媒体教学的局限性， 增强多媒体教 学

20、的教学效果，筹划拍摄一些实际生产中的录像和照片，使课堂教学更加生动， 激发学生的学习积极性。 有机肥和菌肥部分的讲解比较枯燥， 很难记忆且容易混 淆，通过网络资源或自己拍摄 , 将各种有机肥和菌肥的特征及制作过程制成影片 , 在每一种肥料讲解完后 , 用图文声并茂的短片对该种肥料的特征及制作进行小结 既活跃了课堂气氛 , 又加深了学生对各种肥料的认识。4 利用网络技术提供的丰富教学资源。 本课程尽量减少枯燥无味的说教式教 学，提出问题让学生通过利用网络资源查阅相关资料， 引导学生登录精品课程网 站。网络提供了植物生长与环境课程丰富的教辅资源，网络多媒体课件及学 术论坛为学生提供交互式学习平台，

21、 使学生能够在课堂学习、 答疑、自由论坛等 各个环节密切配合，达到最佳的学习效果。（二）适时使用概念图教学 实践证明适时使用概念图教学， 能给课堂教学带来新的生机和意想不到的效 果。在新授课中利用概念图教学， 教师可以对学生进行启发， 而学生也可以更好 地跟上老师的思路， 增加自主学习的机会， 统领概念自我构建知识的能力， 如在讲授呼吸作用和光合作用时， 它们的概念和意义极其相互间联系是本章节的难点 知识。可引导学生尝试用概念图总结归纳呼吸作用和呼吸作用的一些相关概念， 让学生先填主要的概念词， 并添加联系词 ,然后绘出全图 （如图）。再让学生比较 它们之间的区别与联系。 由于学生参与总结出来

22、的知识结构， 学生印象更深， 知 识更牢。复习时，动员学生画出相关概念图，帮助学生整合新旧知识， 浓缩知 识结构， 建构知识网络， 提高学生从整体上理解的掌握和运用知识的能力。为使学生体会到成就感， 激发学习潜力与兴趣。 可将学生绘制的概念图进行 评讲，并通过投影或扫描的方式进行展示、比较，优秀作品选作教师备课素材。（三）传统教学和现代技术的有机结合 在当前的教学方法探索中 ,许多教师提倡现代教学方法同时 , 往往会否定传 统的教学方法，往往忽视传统的有价值板书设计 , 不利于学生对知识的系统掌握。 将现代化的教学手段与传统教学方法二者有机结合起来 , 最大限度地优化课堂教 学的整体结构 ,

23、为学生创设最佳的学习情境 ,以激发学生学习的主动性和积极性。如在讲授植物的环境胁迫生理时 , 先通过多媒体课件播放西南大旱灾、汶川大地 震、湖南雪灾等给植物带来的伤害场景引入主题，渲染气氛 , 激发学生的兴趣， 再引出本节课课题， 转入传统教学， 合理地进行板书设计， 能直观地显现教学内 容的脉络 ,突出教学重点 , 有助于培直养学生思维的连贯性 ,有利于学生整体感知 概括能力的提高。实践部分的主要教学法： 植物生长与环境实践（含室内实验和基地、野外实习）是本课程教学过 程中的重要环节，但其实践内容多，学时数有限。以往的实践教学中 , 教师是讲 课的主体 ,忽视了学生学习的主体 ,使学生的参与

24、性较低 , 教学效果差，通过以下 改革实践教学方法及手段等措施，在实验教学中充分发挥学生主体 , 调动了学生 的积极性和创造性 ,并培养学生分析、解决生产中遇到的实际问题的能力。（一）分组评比教学法分组教学是 植物生长与环境 实践教学常用的方法。采取互补方式进行搭 配有利于同学之间互相学习； 组员分工要明确， 防止出现依赖思想。 分组前老师 必须要熟悉学生的基本情况， 分组时让学生自由组合， 然后教师再进行调整。 一 般每组 35 人，最好不要超过 6 人，必须使每组好、中、差的学生搭配合理， 培养学生小组协作和团队精神， 然后给每个组分配任务， 教师应将事先准备好的 书面工作计划发给每个小组

25、检查核对以便更好地进行工作。 以小组为单位向教师 及其他小组汇报小组活动成果， 并且可以针对学习情形及活动结果， 讨论在小组 合作的历程中所遭遇的问题， 心得体会， 以及如何改进和提高。 有利于培养学生 的创新能力与分工协作能力。（二）部分实践项目化教学 根据后续专业课和市场岗位能力的需要， 植物生长与环境主要实践教学 任务是使学生在掌握植物及植物生理学基本理论知识的基础上， 具备独立进行常 见植物的形态及解剖结构分析、 常见植物分类识别、 主要土壤识别与检测、 判断 植物在生长过程中肥料以及其它营养元素的表现特征。 其中在完成土壤的检测和 判断植物在生长过程中所需肥料以及其它营养元素等物质任

26、务时，可采用项目化 实践法，首先由师生共同制定出“检测校园、荒地、农田等土壤的肥力”项目， 教师把项目任务交到各个小组，由组长组织本组学生复习相关知识、查阅资料、 准备材料，共同研究、制定出详细的项目工作计划，确定工作步骤和程序，然后 各组自愿选择不同的场所（校园、苗圃、实训基地、农田等地）进行土壤分析， 各小组均要提出土质检测报告，并汇报各组的的实验方法、 过程、结论及新发现 等 , 再根据小组、个人的表现进行学生自评、 互评及教师总评 , 评出“最佳方案”、 “最佳组长”、“最佳报告”等奖项 ,并以此作为学生的实践考评分。整个实施过 程中，教师要进行适当的引导 , 主要是对新知识的讲解和对

27、项目具体实施的指导， 学生几乎人人参与， 献计献策， 共同完成实践项目， 提高了学生动手操作能力与 分析、解决生产中遇到的实际问题的能力。（三）行为导向、多媒体示范教学法 在实验教学过程中， 部分实验是教师先讲解、 实物示范后，由学生分组进行 操作训练，教师巡回指导，及时纠正学生的不规范操作。对难理解抽象、 实验程 序复杂的实验内容先用多媒体的方式展现给学生，后由学生凭记忆模仿操作，或 边反复多媒体示范示范学生边操作。 如学生在使用显微镜观察植物材料时可用多 媒体边示范，学生边操作；徒手切片、有机质的测定，教师实物示范后，要求学 生严格按照有关实验操作规程进行。 通过行为导向、 多媒体示范教学

28、， 使学生动 作准确、行为规范，掌握所学技能。（四）适应实践性特点 , 开展第二课堂 结合假期实习，让学生对家乡本地植物资源、土壤状况、有机肥施用、物候 现象、灾害性天气等进行调查研究，设计所遇到问题的解决方案 ,实施研究计划 , 增强学生的创新意识 , 激发学生的创新思维和创新热情 , 使学生乐于创新 , 敢于创 新；鼓励和引导学生积极准备参加职业技能大赛 , 锻炼学生对所学专业知识的综 合应用能力 , 培养职业精神；结合课程特点以学术讲座的形式 ,让学生及时了解学 科发展动态 , 促进学生学习科学的热情；组织学生参加或参观教师的科研工作以 及实习基地，深化课堂所学知识 , 并在实践中加以强

29、化；动员学生利用课余时间 自己采集、制作小型植物标本 , 并汇集成册、成画，嵌入宣传橱窗进行展览，学 生在自己动手采集并制作标本的过程中 , 开拓了视野 , 增强了观察能力和动手能 力,学到了许多书本中学不到的知识 .另外, 配合校园绿化工作 ,开展让学生“认领 校园植物”，对所领植物进行挂牌、养护等课外活动 , 成立水培花卉小组、插花 小组、切花小组 , 激发学生学习的兴趣。4.3 教学考核评价建议4.3.1 考核 在考核方法上从一张考卷定成绩，到考核方法的多样化。既注意学生基 本知识和基础理论的掌握，又注重学生的的掌握。除理论考试按要求统一规范命 题、进行考试外，还采用实验室现场技能操作和

30、应用知识点口试。 使学生不但重 视理论知识的学习，同时也重视基本技能和基本操作方法的训练。理论考核内容与方法 :理论知识考核包括平时考核（作业、提问等占总成绩百分比10%）和期末闭卷考试（占总成绩百分比 50%）。主要考核内容包括教学设计中的知识点， 同时也考查学生独立思考、分析和解决问题的能力。实践考核内容与方法 :实践考核包括实验技能考核、 平时考核和应用知识点口试三部分组成。 实验 技能考核和应用知识点口试考核可同步进行， 要求安排在课程理论考试前 1 周完 成。（ 1 ）实验技能考核根据现场操作质量按照评分标准评定。（占总成绩百分比 20%）（ 2）平时考核根据现场操作情况、实习纪律和实习态度、实习报告（作业）等综合评定。（占总成绩