夜总会DJ厅房服务细则

1、一、客到由迎宾台通知迅速进房，为顾客提供优质服务（微笑服务、普通话服务和跪式服务）1轻声敲门三下进房，面带微笑，鞠躬45度，用普通话向客人致问候语晚上好，我是本包房DJX号，很高兴为您服务，祝您今晚玩得开心！”如需更换DJ情况必须说（对不起！打扰了，很高兴下次能为您服务。祝您玩得开心！）后退三步，转身出门，轻轻关上房门。2. 进房DJ提醒顾客，把车钥匙、手机等小件物品放入臵物盒，点放轻音乐，调节房内气氛。二、点单服务标准：为顾客提供酒水服务，热情主动询问顾客需要什么样的酒水、饮料、小吃。DJ应熟记酒水品种及价格，必要时向顾客介绍和推销酒水、饮料、小吃，点完后向顾客复述一遍得到客人确定后迅速开单

2、交至楼面服务生，完成第一次点单促销工作。1热情主动的询问顾客需要什么样的茶水和饮料。（“请问各位先生，需要什么样的茶水，我们为您准备了菊花、乌龙等”以公司主推为主）2. 询问顾客所需酒水，DJ应熟记酒水品种及价格。（请问各位先生今晚喝什么样的酒，我们这里有洋酒、红酒、啤酒”，推销酒水顺序为中、高、低档推销，根据顾客的消费意向介绍，但以公司每日的主打酒水为推销对象）。3. DJ将客人所点物品和特别要求记录在房卡上，点单完毕，复述品名，经客人确定后迅速开出酒水单交给楼面服务生。4. DJ开单字迹须工整，品名、数量、单位、房号应准确，封单落全名。1.在公关经理带台过程空档中，DJ应主动与顾客沟通，热

3、情询问顾客爱好什么按每个台面壹副的标准放臵台面左上角。2.公关经理带台时，DJ人员应主动配合将音量和房内灯光调至最佳状态，如遇DJ定房应主动热情配合公关经理向顾客推荐公主。3. 公主坐定后，DJ应如实登记公主组别及姓名和台位费及时送到迎宾台。如中途有增、减情况，第一时间开出单据送到迎宾台。如有漏开，或少开者，由DJ负责赔偿。不允许多开台位，如有多开，按多开一位罚贰佰元的标准，给予当事DJ进行处罚。四、酒水服务1. 根据顾客所点酒水品种，在酒水车取出相应杯具，以顾客和公关人员数量为准，放臵台面。2. 酒水进入包房，先将所点酒水正面商标面向顾客，示意验酒。经确认后打开酒水，根据顾客要求将酒水勾兑好

4、。为顾客和公主斟酒。3. 斟酒：红酒斟酒标准为红酒杯的杯，勾兑过的洋酒为威杯的杯，啤酒为七分酒三分沫，冰镇啤酒倒七分杯（特殊情况根据客人具体要求进行斟酒，给公司公主倒酒统一为七分满）。五、点歌服务熟练掌握各种电脑点歌操作方法，为顾客提供快捷、优质的点歌服务。1. 主动热情询问xx所点曲目。2. 根据顾客要求，调整好音量大小，歌曲顺序。在顾客演唱过程中，不允许随意切换曲目，督促公主不允许抢歌、插歌、霸歌。3. 电脑音响设备出现故障，及时通知楼面DJ音响师，来调试，不允许私自随意调试。用标准的跪式服务。整理台面，随时保持台面清洁和房内清洁。1. 烟盅内放臵适量的水和纸巾供客人使用。2. 烟盅内不得

5、超过三个烟蒂。3更换烟盅时，轻力将烟盅内纸巾提起倒入垃圾桶4在清理台面过程中，清理垃圾必须用纸巾包住相应物品，不允许徒手清理台面垃圾。5随时保持台面的整洁，台面的酒渍及时用纸巾擦拭干净。6根据顾客所点酒水的品种及时为其更换相应杯具，将台面上不用的杯具及时撤掉，房内杯具不够是应及时通知楼面服务生将其所需杯具备齐。7房内垃圾桶装至时，及时清出包房。七、包房内气氛调节1做好服务工作的同时主动热情的跟顾客敬酒，以示尊敬2掌握各种游戏的玩法积极组织参与游戏，活跃包房气氛促进消费。3经理、公关经理进房敬酒热情主动招呼，斟酒、让座，必要时帮其代酒，以示尊敬，搞好工作关系。4公司管理人员或公关经理敬酒斟酒标准

6、为杯，根据实际情况，灵活掌握。5. 入遇DJ定房，当管理人员或公关经理进房时，定房DJ应首先对客人介绍其姓氏及职称。然后由主宾到主人依次介绍，并进行敬酒。八、二次促销1. 根据房内的酒水数量和分量，主动热情的询问，积极推销酒水、小吃。（标准为：啤酒剩三瓶，洋酒剩一扎，红酒剩半扎）2. 厅房DJ随时掌握包房的实际消费情况与赠送情况，将其信息及时反馈相应经3. 经理、公关经理送酒时，DJ应问清数量，迅速开好单据后双手递上，请其核对签名。赠送酒水进入包房，应礼貌的先告知顾客。（这是我们X经理赠送的酒水，请慢用”）4. DJ应熟记各种小吃的品名和口味，向顾客进行推销。九、买单、送客顾客买单时，DJ持房卡到收银台核实单据，确定无误，收银台通知楼面主管或领班与迎宾，并打出帐单到相应包房进行结帐。1. 买单期间DJ应检查包房内各项设施、设备是否完好，有无破损物品。如有，及时开出破损单，交至收银台。2. 买单时DJ应配合买单，不得主动提示顾客找经理打折。DJ员不允许私自买单，违者无折扣，按帐单实际金额买全单。3. 顾客买单离房，D