文明就餐,从我做起（课堂PPT）

1、.1.2 中国自古就中国自古就是是“礼仪之邦礼仪之邦”， 吃也是要有吃也是要有吃相的，作为餐吃相的，作为餐桌礼仪，吃相可桌礼仪，吃相可以体现出一个人以体现出一个人修修养和素质养和素质。接。接下来就让我们学下来就让我们学一学有关一学有关“就餐就餐的礼仪的礼仪”吧吧 。.3家庭用餐家庭用餐 “爸爸吃饭！妈妈吃饭爸爸吃饭！妈妈吃饭！”也许这句话对大家来说也许这句话对大家来说都很熟悉，但它已渐渐不受都很熟悉，但它已渐渐不受重视，或许当我们重视，或许当我们“良心良心”发现时，我们才会这么做。发现时，我们才会这么做。晚辈先请长辈吃饭，也是饮晚辈先请长辈吃饭，也是饮食礼仪的一种，表示尊敬。食礼仪的一种，表示

2、尊敬。虽然只是一声招呼，但却能虽然只是一声招呼，但却能加强家庭的凝聚力。加强家庭的凝聚力。 .4 饭前要洗手，主动帮父母盛饭。先让别人动筷，然后自己再动筷。 入座后坐姿要端正。 主动帮家长做好摆好碗筷的工作，摆放整齐，然后请父母入席。餐前准备.5 要先让长辈和父母先动筷，然后自己再吃。 吃饭时要注意吃相文雅。 口含食物时最好不要讲话。 要主动 给父母添饭，与兄弟姐妹一起用餐的时候要礼让。文雅用餐.6 用餐后，要轻轻放下碗筷，用餐纸或餐巾擦嘴。 如果自己先吃完，要与父母或其他长辈打招呼再离开座位。 用餐完毕，要帮助家长一同收拾碗筷。餐后收拾.7正确使用筷子正确使用筷子( (禁忌禁忌) )迷筷迷筷

3、 不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；不能拿着筷子犹豫不决夹哪些菜；架筷架筷 用完筷子要放在筷架上，不能放在碗碟上；用完筷子要放在筷架上，不能放在碗碟上；探筷探筷 不能用筷子在碗盘里翻找；不能用筷子在碗盘里翻找；滴筷滴筷 不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；不能在夹汤汁多的菜肴时用筷子拉抖掉汤汁；插筷插筷 不要把筷子竖插放在食物上面；不要把筷子竖插放在食物上面；.8 敲筷敲筷 不能用筷子敲打碗的边缘；不能用筷子敲打碗的边缘； 塞筷塞筷 不能夹着多种菜肴一次性塞进口中；不能夹着多种菜肴一次性塞进口中； 空筷空筷 不能夹起了食物，不吃又放回去；不能夹起了食物，不吃又放回去； 舔筷舔筷 不能用舌头去舔

4、筷子；不能用舌头去舔筷子； 指筷指筷 不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷不能一边说话，一边像指挥棒似的舞着筷子，或指着别人。子，或指着别人。正确使用筷子正确使用筷子( (禁忌禁忌) ).9 用勺子取食物时，不要用勺子取食物时，不要过满；舀取食物后，可以过满；舀取食物后，可以在原处暂停片刻，汤汁不在原处暂停片刻，汤汁不会再往下流时，再移回来会再往下流时，再移回来享用；享用； 暂时不用勺子时，暂时不用勺子时，应放在自己的碟子上，不应放在自己的碟子上，不要直接放在餐桌上，或是要直接放在餐桌上，或是插在食物中；不要把勺子插在食物中；不要把勺子塞到嘴里，或者反复吮吸、塞到嘴里，或者反复吮吸、舔食。舔食

5、。正确使用勺子正确使用勺子.10如何文明地集体就餐呢？如何文明地集体就餐呢？集体用餐集体用餐.11 文明就餐，讲究公共礼仪。遵守秩文明就餐，讲究公共礼仪。遵守秩序，讲究卫生，爱惜粮食，尊重礼让，序，讲究卫生，爱惜粮食，尊重礼让，吃相文雅。吃相文雅。 一、遵守秩序。在规定的窗口，自一、遵守秩序。在规定的窗口，自觉排队打饭，不插队，有急事的同学应觉排队打饭，不插队，有急事的同学应主动照顾。主动照顾。 二、讲究卫生。饭前要洗手和冲洗二、讲究卫生。饭前要洗手和冲洗餐具。餐具。 三、爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩三、爱惜粮食。不挑食，不乱倒剩饭剩菜，爱惜粮食。饭剩菜，爱惜粮食。 四、尊重礼让。要注意谦让，摆

6、放四、尊重礼让。要注意谦让，摆放餐具时相互礼让，不抢先、拥挤。餐具时相互礼让，不抢先、拥挤。 五、吃相文雅。不大声喧哗，不端五、吃相文雅。不大声喧哗，不端着碗走来走去，养成良好的习惯。着碗走来走去，养成良好的习惯。集体就餐集体就餐基本规范基本规范.121、有些同学吃饭时大声喧哗。、有些同学吃饭时大声喧哗。 2、有些同学浪费粮食。、有些同学浪费粮食。 3、有些同学吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下、有些同学吃饭时说不文明的话，让人恶心吃不下饭。饭。 4、有些同学把饭菜当作打架的武器。、有些同学把饭菜当作打架的武器。 5、有些同学菜未吃完又去添菜。、有些同学菜未吃完又去添菜。 6、有些同学饭吃不完

7、把饭倒入他人盘中。、有些同学饭吃不完把饭倒入他人盘中。 7、有些同学故意把汤泼在地上。、有些同学故意把汤泼在地上。 8、有些同学故意把饭菜泼在他人身上。、有些同学故意把饭菜泼在他人身上。 9、有些同学吃完饭后不能把餐具放好。、有些同学吃完饭后不能把餐具放好。 10、有些同学把别人盘里好吃的菜抢到自己碗里。、有些同学把别人盘里好吃的菜抢到自己碗里。集体就餐不文明现象集体就餐不文明现象.13我们可以这样做：我们可以这样做：.14排好队，进餐厅，人人都是小标兵排好队，进餐厅，人人都是小标兵。.15饭前排队洗洗手，病从口入不会有。饭前排队洗洗手，病从口入不会有。.16端餐盘，取汤碗，放松平静不出乱。端

8、餐盘，取汤碗，放松平静不出乱。.17坐坐好，微微笑，开开心心用佳肴。坐坐好，微微笑，开开心心用佳肴。.18.19添饭也要排队伍，说声谢谢有礼貌。添饭也要排队伍，说声谢谢有礼貌。.20 餐盘汤碗要端平，前面有人等一等。餐盘汤碗要端平，前面有人等一等。有序倾倒不着急，千万不要太拥挤。有序倾倒不着急，千万不要太拥挤。.21餐盘一定轻摆放，上下对齐真漂亮。餐盘一定轻摆放，上下对齐真漂亮。.22 你用餐后把饭桌收拾干净了吗？你用餐后把饭桌收拾干净了吗？.23你每餐倒掉多少饭菜啊？你每餐倒掉多少饭菜啊？.24 铺张浪费的盛宴，在很多国家早铺张浪费的盛宴，在很多国家早已被摈弃了，避免浪费在许多国家并不被已被

9、摈弃了，避免浪费在许多国家并不被看作美德，只不过是理所应该的行为。法看作美德，只不过是理所应该的行为。法国人在中餐馆或者希腊餐馆等菜量较大的国人在中餐馆或者希腊餐馆等菜量较大的地方就餐，也会地方就餐，也会“吃不了兜着走吃不了兜着走”。在新。在新加坡、韩国等国，对食物的节约意识也非加坡、韩国等国，对食物的节约意识也非常强，新加坡的餐馆都为顾客准备可以在常强，新加坡的餐馆都为顾客准备可以在微波炉里使用的打包盒，顾客即使和商务微波炉里使用的打包盒，顾客即使和商务客户一起用餐也会理直气壮地要求打包。客户一起用餐也会理直气壮地要求打包。.25 对照一下，我们班、我们对照一下，我们班、我们小组、我自己哪些

10、方面做得好，小组、我自己哪些方面做得好，哪些地方需要注意？哪些地方需要注意？.26 针对我校实际情况，针对我校实际情况，请为学校食堂设计一条请为学校食堂设计一条“文明文明用餐用餐”的标语。的标语。.27v珍惜粮食就是珍爱生命。珍惜粮食就是珍爱生命。 v文明礼貌，秩序井然。文明礼貌，秩序井然。 v谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。 v一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。一粥一饭当思来之不易，一丝一缕恒念物力维艰。 v盘内一分钟，厨内更多功。盘内一分钟，厨内更多功。 v节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。节约光荣，人见人赞；浪费可耻，谁闻谁恶。 食堂文明标语食堂文明标语.

11、281、就餐人员应遵守校规校纪，讲文明、就餐人员应遵守校规校纪，讲文明、讲礼貌，共同创造一个良好的就餐环境。讲礼貌，共同创造一个良好的就餐环境。2、就餐时发生意外（如：身体碰撞、汤、就餐时发生意外（如：身体碰撞、汤水外溅等），要相互谅解，不要恶语向对水外溅等），要相互谅解，不要恶语向对，拳脚相加。在餐桌上，如遇咳嗽、打喷，拳脚相加。在餐桌上，如遇咳嗽、打喷嚏，要把头扭向一边，并用手帕或纸巾捂嚏，要把头扭向一边，并用手帕或纸巾捂住口、鼻，千万不可张开嘴巴大打喷嚏。住口、鼻，千万不可张开嘴巴大打喷嚏。 文明就餐公约文明就餐公约.29 3、请就餐人员自觉维护环境卫生，不要随、请就餐人员自觉维护环境卫生，不要随地吐痰，不要随手扔垃圾，不要将饭菜倒地吐痰，不要随手扔垃圾，不要将饭菜倒在地上。在地上。 4、餐具为公共物品，就餐人员严禁将餐具、餐具为公共物品，就餐人员严禁将餐具带出餐厅。带出餐厅。 5、就餐人员要爱护食堂的设施、设备及餐、就餐人员要爱护食堂的设施、设备及餐具，发现损坏，及时报告。具，发现损坏，及时报告。 6、就餐人员要养成勤俭节约、爱惜粮食的、就餐人员要养成勤俭节约、爱惜粮食的好习惯，不要故意浪费，糟蹋粮食。好习惯，不要故意浪费，糟蹋粮食。 .30小学生，讲礼貌，就餐礼仪不可少。用餐前，要洗手，细菌才能都赶走；搬饭时，不能乱