企业食堂现代化管理方案

1、功能架构功能描述3.13.1 预订管理就餐食堂管理预订管理现场刷卡一I I!就餐萱理3.1.1 支持多终端订餐方式系统支持手机 APPAPP、微信公众号、壁挂触摸屏订餐机、网页等多终端订餐方式，方便职工随时随地进行订餐中区型司TQ9,Q23-V*41k返回期发食爱展订系她=订餐堇食小吧食堂园16年03月。日臼周二茁午餐（10:004:00）O东北大拉皮L印也O第狸海/皮O静菜克周线O立香肉桃Wfli&可好（微信公众号订餐界面1）（微信公众号订餐界面2）叁桂的订单/我的消息0 我的投累e我的加书个人中心0 退出（手机APP订餐界面1）（手机APP订餐界面2）阅读主文,超食堂*已结束结束时

2、间：。即 0805:00H 魏要订戟3.1.2 智能营养专家系统提供全面的原料营养信息库，并自动对原料营养进行科学的计算后，针对不同类型的营养诉求进行合理的搭配，供用餐人选择。系统可根据用餐人的身高、体重、年龄、营养诉求等基本信息自动匹配营养套餐。3.1.3 支持订餐在线支付系统支持订餐在线支付，直接扣费。在线支付通道支持微信钱包、支付宝、网银支付等。3.1.4 支持多种食堂餐饮模式系统支持多种食堂餐饮模式，包括套餐模式，自助餐模式，菜品单点模式等，满足企业食堂多样化餐饮模式的需求。3.1.5 灵活的餐别设置系统支持自定义餐别设置（如早餐、晚餐、夜宵等），企业各食堂档口可根据自己的需求灵活设置

3、各餐别的预订开始和截至时间，退餐截至时间等参数，方便食堂的预订管理。3.1.6 灵活的菜品价格设置系统支持菜品或者套餐的动态价格设置，规定订餐时间内和订餐时间外可以设置不同的价格，也可根据饭卡类型，设置不同的价格。3.1.7 点评互动职工用餐后可进行点评。系统支持手机 APPAPP 或微信等终端进行在线点评，点评内容包括菜品口味，用餐环境，食堂服务等多个维度，后台可自动汇总点评数据，指导食堂进行改进，形成良性循环，让职工更愿意在食堂就餐。3.23.2 就餐管理系统支持多种便捷的就餐方式，核心优势是通过上述提前预订的功能，将档口选餐操作前移，省去了在档口的选餐时间，极大的减短了职工的领餐时间，提

4、升了档口单位时间内的服务能力具体就餐方式有以下几种:3.2.1 凭领餐小票在食堂档口进行领餐在食堂入口或办公区内摆放落地式触摸屏自助取票机，用户可通过订餐二维码或者饭卡自助打印领餐小票，凭领餐小票在食堂档口进行领餐（实现刷饭卡打印小票，需要与现有一卡通系统做接口）;3.2.2 凭手机订餐二维码或饭卡在食堂档口进行取餐在食堂各档口摆放智能双屏领餐终端，用户可在智能双屏领餐终端刷手机二维码或饭卡直接领餐（实现刷饭卡取餐，需要与现有一卡通系统做接口）;（落地式触摸屏自助取票机）（智能双屏领餐终端）3.2.3 凭手机二维码在智能餐柜进行取餐（自提模式）在食堂大厅摆放智能餐柜， 食堂各档口可将用户预订好

5、的餐品提前摆放到智能餐柜中 （智能餐柜有保温功能） ，用户在就餐时可直接在智能餐柜通过手机订餐二维码进行取餐，省去了在档口的拥挤，提升了用户就餐体验，同时大大的增强了食堂各档口就餐时间内的服务能力，为食堂带来更多的收入。3.2.4 自提派送为方便特殊工种的就餐需要，系统除了支持以上就餐模式之外，还支持自提派送。职工订餐之后可以选择自提或派送，食堂提供打包和派送服务，提升了食堂的服务质量和形象。3.2.5 净菜自提净菜即用新采摘的蔬菜，经过整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗涤、消毒等加工操作，无菌环境包装制成。食堂可以将净菜按成品菜所需的菜品和用量分配好之后包装,下班后去食堂取走预定好的净菜，

6、回家后可以直接下锅做菜，方便、快捷。添加荣若名第看导入I第崭 0 出X 关诩X 关诩张月亮139339083836 即发办公里自提堂重送餐自提打包费1元黑莱雷花汤1元僧一1+-花卷o.5元/悌X-.J1翼皮菜心8元懵.；1+紫臬蛋花汤I前怆010花卷0.5元/俳1蜜皮菜心es/t?1+）百计 3 也9.5口元9.钝元（派送）（自提）售卖。员工提前预订,三n眸寻幻史声春满园饕厅全部Qg询净菜B 岫三嵯主食一首面西三花肉末豆角面食通类尖椒肉蛙麴蜀接百眦P腊肉ms拿探内部介恪成本价些位原料成分号用林的精办（净菜添加）3.2.6 应急就餐功能由于食堂就餐时间相对集中，且上述智能领餐设备均需网络在线环境

7、，为了应对突发的断网情况,智慧食堂系统针对性的开发了应急就餐功能。应急就餐功能如下：已提前预定的员工智能领餐设备每次开机均可自动同步订餐信息到设备中，即使食堂就餐时间出现断网情况，也可正常刷卡领餐；未提前预定需要现场选餐就餐的员工智能领餐设备每天自动定时同步员工饭卡信息，将状态为正常的饭卡增量的同步到设备中，如果食堂就餐时间出现断网情况，员工也可正常刷卡就餐，扣费信息自动存储在设备中，当网络正常时，自动同步到系统中（净菜预订）（包装好的净3.3.1 菜谱管理食堂管理员可提前发布一周、当天、某一天的菜谱；并可设置开始预订及截止预订的时间限制3.33.3 食堂内部管理食材库存库存盅点出品管理出品管

8、理W 退料入库供应商A库存调拨原料度算嘤对库存有库存恻出库评价菜谙管理菜品溯源果购定价礴申请生成订货单采陶入库采购管理（食堂内部管理流程图）订螫数据生产计划i=总库存预善窜*春满园餐厅菜谱管理今天3周3 3月141420,20,20162016冏一3714周二3/15周三3/16圄四3/17周五3/18周六3/19周日3/207:00早餐7:00早餐7:00早餐7:00早餐117:00早餐7:00早餐7:00早餐面条，度头P海禁,废头，油条r1H头，油圣,理头，西红柿鸡里油条，春头.油条，密头，油条.漫昊.西切林坦堡西红柿坦里西红柿鸟蛋西江捕鸡蚩西红楠鸡蛋渤，稀坂，豆油.稀坂.豆汤,稀坂.豆源

9、r稀坂，豆砺，稀坂，豆汤.稀坂,豆汤，稀坂，豆聚浆桨泉架翼浆11:30午餐11:3。钾11:301七30午餐11:3011:3。午餐11:30午餐黄m全针菇.黄瓜全针菇.黄瓜金针菇，黄瓜金针菇.黄瓜金针菇，黄山金针菇，黄瓜金针姑.某心望皮r慎菜心型皮，塞菜心蚤皮.K菜心颦皮，或菜心聋皮，青菜心雌筏京心蛋皮，俣头，黄月牛肉现，黄蜘牛肉头r茜闯牛肉头r黄阑牛肉头r黄调牛肉头r黄蛹牛肉头，黄蛹牛肉17:30晚餐17:3。晚等17:30晚餐17:30晚餐17:30晚餐17:30晚餐17:30晚餐黄瓜金针姑.黄瓜金针菇.黄瓜金窃黄瓜堂悌，黄瓜金针登，黄以金针站,黄田堂愧.菜心蛋皮.米菜心蛰皮r米菜心里皮

10、.米禁心里皮.米蔡心蛰皮J米素心犁皮,米菜心蛰皮,米愠，雪碧.黄坂，雪里,黄城津里.黄愎,雪里.黄愎雪碧.黄饭，雪芸,，黄饭r雪袈,苗现牛肉，洁蒸制牛肉，洁蒸螭牛肉.洁林螭牛肉.清蒸知牛肉,清蒸蜗牛肉，清蒸.届ri.,WL1也ntT1_|21:0021:00宵夜21:00宵夜21:00宵夜21:00宵夜21:00高21:00高东北大麻.东北大植皮.东北大枝皮.玩北大应皮,玩北大拉皮,东北大包皮,沃北大植皮.但夫，米愉，里头,米愉.馆头r来布.鲁头.来想，晚.米博，霞头.来怅，语法,来蚯,鱼香肉纹r国香肉量,鞋鱼吞肉攫，犍鱼者肉圆.糖鱼香内菖.糖鱼者肉丝,糖鱼香肉就,朝晅音，宫保育r宫保醋5%宜

11、保隋里育.宜保酹里育，宜保暗里有，官保弗里肯，宫保（菜单汇总界面）3.3.2 预订备餐管理系统支持预订报表的查看和导出，并支持快速检索及历史订单记录的查询。给食堂备餐提供精准的数据。3.3.3 出品管理生产计划通过备餐数据生成生产计划，生产计划包括：预订量，计划生产量，制作厨师等内容;菜遭复制2。1 后年绢月 11 日周五基者名琳单位预订量计划重搐同蛋访2109大的21D马再雷厩岳重诵份110鱼黄肉铤始110马强*蛔口营业剿理M 导出.业测理，（生产计划详细界面）原料反算通过生成计划，自动生成原料反算，内容包括：生产计划需求量，库存余量，建议采购量，并可自动生成原料出库单或者原料采购申请，与订

12、餐数据形成管理闭环；原料反算2016-03-11选择,岸殳柔髀生话o两出库中清鼠科名损格并用帝求母速过案内印仓朝茸卜O.OFr60月S&g和美小学非营养小麦粉00斤1工0斤25所空方明珠小学ML.西红柿O.OFF6.0斤16.0FF东方明珠小字非.玛画00斤120斤112Ofr建设曙小学弯弄番而00斤L0斤1一0斤猪岗O.OFF工。斤工。斤条目总数：6x55HK:10下天专页（原料反算界面）菜品溯源系统可追溯菜品的售卖对象，制作厨师，原料供应商等。假如食堂出现偶发问题，可通过菜品溯源找到问题的原因菜品溯源2016-03-11前晚酱*某品名称物定星番茄炒蛋2份大讲Z份用丽鸟蛋漏W笆香肉丝

13、1份爵插操作峻中原料溯源中原料溯源例例小原料溯源小原料溯源茎茎由原料溯源由原料溯源嚼嚼中原料溯源中原料溯源每页显示数二1。，（菜品溯源列表界面）3.3.4 成本核算系统支持根据采购单价自动计算成本，并可自动计算毛利率请蛹张目奘型、接手人曰期从）曰期【至）鬲雕目类型股充类型题81阮）日期住手入水,电、蟋料支出5002016-03-11张得志支出5002016-03-11张得志巡留支出支出ZOOO2016-03-11张将志（成本核算界面）3.3.5 采购管理设置菜品配方比， 系统依据点餐数量和菜品配方比,成采购申请，采购申请支持审批;和美小学食堂和美小学食堂，成本核算条目总数：4自动计算出每天需采

14、购的配方数量，生可按单个/所有食堂、按菜品类别生成不同的采购申请；支持物料、物品等的采购方式设置，支持统一采购，并对各个食堂进行配送;可根据不同的食堂、不同的物料、不同的物品设置不同的采购人员；系统自动生成采购申请、采购订单、入库单、调拨单。采购申请请输入,单码通蛹入负责人请谢里明日斯而选择包作，Q查询（米购申请列表界面）三库存项名 Q-Qaaa.，采购定价管理（采购定价管理界面）申语单号申请时可到塾日超食痉心卑桂宅流程状越当前诲程CGSQ0L.2016-02-032016-02-03前三喜堂仓ft三亩批中亩地中CGSQOO.2016-0131君三食堂燕亲仕库已生成订初始化CGSQOO.201

15、6-01-312016-01-31第三食堂祖辛良座已生成订的CGSQOO.2016-01-292016-01-29拓二宫堂自南二通过CGSQ0L.上01601也92016-01-29靖三食堂6点三捍交蜘CGSQ01.2016-01-292016-01-29第三食堂仓库三已生成订亩批中宣批中CGSQ01.2016-01-202016-01-2B拓三宫堂自南一已生成盯_通过CGSQ0t2016-01-2S2016-01-26第三食堂在每一已生笥订通过CGSQOO-2016-01-282016-01-28第三食堂第斌单份瓯通过cGsaoo.2016-01-202016-01-28第三夜堂晶成单的已生

16、南丁_亘过k k: :d d: :FtFt; ;d dq.Fb-q.Fb-rkrkQ Qaaaaaaaa条日总数：3B百页显示数二10+定价单生成请蛹人单号请输入它?吉人请选择执行日期定饰单号开的执行日翔aSA仓库播部CGDJ01216031100012016-03-11msms仓库三提交CGDJhx2l6030900012016-03-09张得志海鲜仓库1提交CGDJhxd6030900012015-0309张得志海好仓库提交CGDJ01216022500012016-02-24管理局含金三提交CGDJ00002316C21900012016-02-19张的吞次日e库CGDJOOOO3160

17、12700022015-01-29张轲岩仓库二提交CGDJ01116012800022016-01-28张志仓库一提交CGDJ0091601280002016-01张得有意油单位库存提交CGDJ00916012800022016-01-28张得志测试单价库存提交CGDJ00916012800012016-01-2B张得志测出单价内存提交X XMQQQQZQQQQ桓页昱示数：10,造建仓库条目总数：19百田上一五订货单管理请输入单号请输入订货单名称请踊人供应商名称请甚择到货日期名描20160131-海阳益寻供应茴20160129-水货市场20160128-水货市物201601油-水资市标2016

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19、-0.2016-0.测试供应向ii12016-0.制试供应商HI2016-0套呈与利民毡柒批发2016-0.测试供应向W12016-0.常试供应商HI2016-0.峰aaaaaaaaaa条目忠数二22每页显示数：（订货单管理界面）aaaa.结算单管理+新增法蛹入单号请场人结且单名称清幄人供应尚名称员选择皓茸日期Qg名际编号偿由商造算金结尊日期造 其人(20Bl229-20lM2D6)m.DHMO16O2O招02D16-0.哲 理员(20160101-201M206)m.DHD201M20.居试供电商1112482D16-0.管 理员(20160131-2016C131DHD2O16O13.海阳

20、蔬豢偿应商4902016.管 理局20Bl226-20lM2D6)m.DHDM16O12-32D16-0.百 连员(20151230-20160130糜显“DHD201W12.裔情侬向1113202D16-0.管 理员(初512班201&02叫DHD2O16O12.测试供画司1111002016-0.曾 强员条目忠数二6每页显示匏：10T（结算单管理界面）原料调拨语航入单码相指单号函何人漏出仓库情明日朝到塾曰相狄越撵作DB0141603040001龈眦仓库五仓库三2016-。2016-0.628W.QDB0000316021S.张璐仓库三2016-0.2016-0.粮交您0600916

21、01290001张得志仓库一2Q16-0-,2016-0.120*QDB00003160105.朱清清仓由二取食仓由2016-0.2016-0.提交国DB00003160105.管理曷6七粮食仓库20160.2016-0.得交DB0000316010S.管理员仓库二姻食苴库2016-0.2016-0.210Q（原料调拨单管理界面）3.3.6 库存管理系统支持仓库管理、原料分类、原料管理、原料库存等库存基础信息管理。系统支持采购入库、退料入库等入库操作，可同标签电子台称配合使用。系统支持领料出库、退货出库等出库操作，可同标签电子台称配合使用。库存预警，库存指标超过预设值时，触发短信或邮件发送至接

22、收人;库存查询，可根据不同的食堂、不同的物料、不同的物品进行库存查询、库存调拨，库存查+新增条目总数：6每天显示数二1口扫码y-7q枪扫，-1年口I.W2,31面绅 S1FWWfflWq扫码出库Nirz宁夏电Gil公司后哨询时支持库存量、在途数据等的查询;具备库存盘点功能，并可形成库存盘盈亏分析告8村H 日承-现原料入库管理原料入库管理陶产量也Q.发想明调上w免 HF.函西*JW日Q*A*M#SSAibii8M官E理RKM 的 0m2015-12-091527理岳1 犯后U 轴311975巴芷通电RK151JQ700012015-1200M0转明1 招 L 空JSJIg452RK151JQ50

23、(M122A15-12-OS1529里局1 豹劫为英第4000病鱼韭恒星RK151JQ500012A15-12-CIS祚1 就均妇 Nn24JVAsm欢皿的 00022015-12-09川网.issnaaa1250T#3tSWRK5120BOOd22fll5-12-0DM0建明1 虻达 21 里U6aIRK15114HM12015-12-(416(17低的1 英均U 犯6533WIRKISUOBDOOI2A15-12-OSOMO建明匕特妇JTU62W*量用而 SRKmi4tXM122fll5-12-150M0招两1 英达犯 610081RK151J1OO0Q22015-12-1016:2110

24、D事日总 Xi:12也相示露：10（入库界面一一食材原料入库登记和查询）领料出库管理工 EL FX9程金曜IHfiA 睢曰9HdM4i*Aaiauu 博时司QMi-q出”修比国修鱼童工电话总苗 ERWit1MmCKJI512D7CHKJ23015-12-7abK克尔 1133Ji331i3365560IB#已酷*BEVCOSiaPWODJ皿 5-LMW1529S3135J33B333171眄g012QWWZ2QlS-12-fl9-1529 3 昌1 招罚分打招父。A 隹!iWEC1512090001第 15 12 破 11 点EWB.翔国丽100B131CX1S12D7OO032015-124

25、17ICtiS并再3JJ1 第用 1 日25CKQQQQ库存盘点管理x 用户理7=（出库界面食材原料出库登记和查询）+新塔B 栏单 4HJSLASbSHfflMl4EartPD151209OM1m 后2D15-12-D9呼QFD1512O0MM2V3R2D15-12-D3P1D15121DOMJ12D15-12-1OQ（食材原料库存盘点界面）aaaa.友迎面正智昔食堂系统ill预订报表历史订单制磔库丽3:鸣燮阳条； 海鲜仓库： 海国 悔陵；仓库二二凿条，黄瓜A大白蔡，旭董雪花更闯天琵帚；仓中四： 牛肉玛第； 饮料仓库： 苹果； *菜仓库：朗静卜；粮食色库：牛肉；库存慝足,盾尽快4卜充原料1菜谱

26、管理国H食堂原料座存（库存预警提示界面）+新增A 用尸理触版若机11例日Mf*第222q事 fifl”3仲牛肉1DJ32.4冲11154国府艮20BDZW33317单粉*S屏ID5Jr510潮2就1Q01。修655修345（原料库存统计界面）三丛库仔预坦承aaaa.，供应商管理+ +新增新增蔚输入供应商名称清帖人供应商事 g酹辎入联菜人姓名15选挥供应商点TQ百询也由荏名林云浮茶叶公司供应商结马080联系人手机号状窗信伊利沌牛奶yioooi董先生133133355&5码用小花蔬藕水用市场888S8888彭瑞 用水道市隔0909后用测试供应向111112313犯

27、1J3333S3333官用供应商3terstS后用海的磋军俄应向hysc苒晓宏后用泰言利民前彘批发Im0002耒消海1388B盟88B8启用壬兄曾正大军团zhengda张恸用XXXXXXXXXXXXXXXXXXQQQQQQQQQ条白总数：9岳正显示薮：10（供应商管理界面）供应商评价管理请输入供应商名祢请输入供应商蝌Q更词便应福客祚就用时间处用金陵（元）测试供应隔3tersB2016-02-17222.67*效可证质亲水梨市场80B8B8B32016-02-0120有基建杨供应商三alii2016-01-291素呈鸟利民第莱社发lmOOO22016-01-2895.5

28、有效QQADE20160VI611.11有利港加快应商 mal112016-01-120割+新增条目总数：6每页显万数：10吉工上一二nT臣+.贝（供应商评价界面）3.3.7 人员权限系统支持人员组织机构及权限角色的配置，满足食堂人员权限的需求。3.3.8 饭卡管理饭卡基础管理：饭卡基础管理包括发卡、充值、餐补、核减、挂失、激活、补卡、退卡、导入饭卡数据、饭卡操作记录查询等操作。耳目刍救；16（饭卡基础管理界面）饭卡分类管理:系统支持饭卡分类管理，可设置每个类型饭卡的餐补额度、消费限额、信用额度、消费次数限制、可就餐食堂和餐别等信息，方便企业多样化的需求。（例如，消费次数限制可限制饭卡只有预定

29、才能就餐）饭卡分类维护回班中宣叵早修回午者.叵春售1u晚督回早宫回午程回晚督回早宫回午程回晚督卡号拄名手m号发卡咖百例金找神堂馆电域京as7 的 4 环强法过 1860339&S452016-03-0111:09108102D 佳关217714于出海 1 白 603 封 31122 口 g-求心”口：曲为 2 芯 10g 髓活77777771 刘能 137777777772016-02-1409:16250100 班14J2335S 同杰 135033577362016-01-109:240007411$3$fi7 第瑞：1 白 3325335 强 2016-02-CU10:03100

30、00幅的眦 0 署杉 13313JJ521&2016-02-1909:SB25050200100100W2 张三 133333J3J2320W-01-2e113D250050 款活25276453Wl3333Sia3372016-03-C114:36000SJS63646373 卡萨 B6SB7976342016-Q1-l09:5&200D0IS1112223334443 蛔138BB8SBB0a2016-02-1B1831200100薮舌发卡充值等卜雌魅银补卡瞰退卡导人融入卡号能名母坑号导出可就督食堂及督别某市人民医院职工食堂（饭卡分类管理）3.3.9 报表统计系统支持如下主

31、要类别的报表：饭卡管理相关报表：1 1 .卡务出纳交易查询；2 2 .饭卡充值明细；3 3 .餐补明细；4 4 .饭卡核减明细；5 5 .饭卡押金统计（开卡押金、补卡押金、退卡押金）6 6 .退卡明细；7 7 .饭卡终端消费明细。采购库存管理报表：1 1 .收发存统计分析；2 2 .采购统计；3 3 .原料价格统计（曲线图）。经营统计类报表：1 1 .食堂月/年经营统计报表2 2 .食堂日/周经营统计报表3 3 .食堂原料消耗统计4 4 .菜肴销售统计5 5 .菜品价格分析6 6 .菜品配方统计智出食堂J1.-,dIJi卡方中心Ji总版计食堂日/国好挈卅食堂月年经音流过分类消帏日晚计胡密彼月统

32、计原料消耗统计京若铺售烧计录者价格分析罩看配方境计W 融。5*ffl智黯食堂在法竞曲点饰结聚层策站所心羟郎帝管呈月丁江经若黄土含量日?同姓室ttt方造i雕日统计王鸿解月舔计股诩晒统计增若能隹统计范若松格分析羲甲S万蜕计S只 E 预否单*春满园餐厅春满园餐厅经营月/年报经有月/年报食堂上春满园餐厅年除如1弭项目小项20L牌20162月2016年3月2016年42016官月2Q1&庠62016年7月2016年82016年明加西年配月加n年16年1明12月本年累计收入若瞽00133000000000133企业C3,0000C0a000C0C3,000小叶EC3,00033000Q0Q0。03

33、,133t料1E生疏菜工0600:01:0C0:0:2.06J时2.0600:D0C0:0C2.06水费：2000:DL0L0Q0:2：0虫电受04,5330000Q0000小计C4,7334,700000QQ00C烟4,735.06皤1313番闹更热菜824K 饵王宣7L4潘重玛_热奈7都成菜忌77果粒植饮料E1E米饭主食6&毛互又微物莱615:依工主食645鱼香肉丝物粢515番/浦蕾环福惠55食堂：和美小学食堂时间段：2EH6-03-02 至 2016-03-ig（菜肴销售报表界面）沔第3g“曲声和美小学食堂*，G和美小学食堂菜看价格分析Q 苴询巴导出小打印和美小学食堂-菜拧价格分

34、析我发菜再分类憾审管也辅料苴它原料台计内洋利利用率外泮利利曲率香茄毛豆鸡执000C0.60.632.4：_4005109.41.566-671蟒g版热00007.5工58。 ,56,67*102.533.33X蒸现臊小0000C055-101C-城醋小排热000010106城由1222tM判松鱼坟物0000E56120S12714齿香肉丝地00000.6Q.632.4400Kq5.490M高声鸡丁热0U001.21,153.8316,67110B.S733.33m番茄卷击g0000113220Cr65500%.青捌牛肉.1仁0001.21.253.8316,67S108.8733.33K（菜肴

35、价格分析报表界面）三虫和美小学食堂，G和美小学食堂菜肴配方分析热SJ，姐人1番S殍QS8土导出号打印（菜肴配方统计报表界面）3.43.4 企业后勤管控3.4.1 采购管控主要是针对各个食堂每天提交的采购申请进行汇总，统一给合格供应商下达订货通知。便于企业对食堂的采购全过程进行指导和监控；3.4.2 供应商管控供应商管理包括了供应商的准入、评审，合格供应商遴选，供应商评价、惩罚，以及黑名单的管理，应付账款的管理等，可以和企业现有的财务系统进行对接；3.4.3 食堂经营监控（手机 APP 移动办公）后勤食堂领导或企业领导可以通过手机 APPAPP 实时查看各个食堂每天的经营状况，同时支持各食堂经营

36、数据的横向对比排名分析。智S9食堂在违苴 tn 竟怕给果夬最捌 fa 市苏南心.k食后月/年年 Edit 台空日，唾的充 Lt 沙类泊桂日境计芳擢消樵月流计， 索科;苜帏统it苒若结慢晚计菜 wm 错分忻和美小学住堂-菜肴原料统计报代菜篇分类原事成本原料茹码香菇毛豆鸡块为菜0.6塾0030007F0.230.6工蕃茄0103833份斤0.2-鸡肉DM0001斤0.2-烤鸭胸帮亲7,鸭面0040002尸0.5157.5潘基鸡腆热及-鸡肉0040001斤0.5-蝠牌裆京10排骨0050006片0.52016剁根鱼块热菜5西南0050003片0.5105旗捌0090003斤Ori-龟香肉往热菜r胡芮卜0030018片0,230.6Ua括囱0050001斤0.3-常,鸡丁热部L2戏肉0040001_芹0.3-笋0030(J17声0.261.2番而就蛋热菜1鸡击0020001齐0.251西红柿0034675斤0,3-青椒牛肉热至1.2音翻0030004片0.21.2牛囱W50002F0.2-三、系统亮点及应