人教版2019细胞中的糖类和脂质-新教材高中生物必修一练习含答案

1、细胞中的糖类和脂质-【新教材】（人教版2019）高中生物必修一练习一、单项选择题1,下列关于生物体内糖类物质的叙述，正确的是（）A.麦芽糖在植物细胞中都能检测到B,单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C,糖类物质都是细胞内的能源物质D,糖类物质在细胞内不能储存2,下列关于糖的叙述，正确的是（）A,葡萄糖和果糖分子均有还原性B,葡萄糖和麦芽糖均可被水解C,构成纤维素的是葡萄糖和果糖D,乳糖可以被小肠绒毛上皮细胞直接吸收3.医生给低血糖休克病人静脉注射5%»萄糖溶液，其主要目的是（）A,供给全面营养B,供给能源物质C,维持细胞的渗透压D,供给水分4,下列叙述中，属于淀粉、纤维素和糖原的共

2、同特征的是（）A,都是细胞内储存能量的主要物质B,都含有C、T。NC,都是还原糖D.基本组成单位都是葡萄糖5,下列关于几丁质的说法不正确的是（）A.几丁质属于多糖B,几丁质不属于可再生有机资源C,广泛应用于医药、化工等领域D,几丁质广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中6.人体细胞中储藏能量的物质是（）A,葡萄糖、胆固醇B,淀粉、脂肪C,淀粉、纤维素D,糖原、脂肪7,下列关于脂质的叙述，正确的是（A.磷脂、脂肪等都是细胞膜的主要成分B.一些脂质具有催化作用，例如性激素C,动物细胞膜中不仅含有磷脂，还含有胆固醇D,脂质的组成元素都是GHO8,下列关于脂肪分子的说法，错误的是（）A,脂肪分子是构成细

3、胞膜结构的主要成分B,脂肪分子不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂C,脂肪有缓冲和减压的作用D,脂肪含有大量的能量是由于其分子中氢的比例高9,下列关于脂肪酸的说法，不正确的是（）A,脂肪由一分子脂肪酸和三分子甘油组成B,动植物中脂肪酸的种类很多C,根据碳链上是否存在双键，可把脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸D,饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝固10,下列关于胆固醇的叙述，错误的是（）A,胆固醇在动物内脏、蛋黄等食物中含量丰富B,只要不摄入胆固醇，体内就不会有胆固醇C,胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分D,老年人的血管内壁上容易沉积胆固醇11,种子萌发时的需氧量与种子所含有机物的元素组成和元素比例有关，在

4、相同条件下，消耗同质量的有机物，油料作物种子萌发时的需氧量比含淀粉多的种子萌发时的需氧量（）A,少B,多C,相等D,无规律12 .关于生物体内脂质与糖类的叙述，正确的是（）A,脂质与糖类的组成元素相同B,脂质与糖类可以大量相互转化C,淀粉和纤维素都是植物细胞中的储能物质D,相同质量的脂肪与糖原，脂肪含能量更多13 .关于哺乳动物体内脂质和糖类的叙述，错误的是（）A,胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一,也参与人体中血脂运输B.食物中的葡萄糖可以被利用合成糖原，进一步储存能量C.构成脂质和乳糖的元素都只含C、H、O这三种元素D.维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收14.如图是油菜种子在发育和

5、萌发过程中，可溶性糖和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是（IBSO十兔百余那)曲发人数、HfiVjVx/溶性犍1(>171219ffJEJgXft(X)A.干重相等的可溶性糖和脂肪，储存的能量脂肪多于可溶性糖B.种子萌发时，脂肪分解较慢C.种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的N元素增加D.种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是其生命活动的直接能源物质二、不定项选择题15 .对于细胞中能源物质的描述，正确的是（）A.糖原是动物细胞的储能物质B.淀粉是植物细胞的储能物质C.葡萄糖是细胞内的直接能源物质D.脂肪是细胞内良好的储能物质16 .生物体中，脂肪比糖类更适宜作

6、储能物质的原因包括（）A.同质量的脂肪比糖类含能量多B.必要时脂肪可直接氧化分解供能，或转化为糖类供能C.脂肪不能被氧化分解，这样有利于长期保存D.同质量的脂肪比糖类在细胞中所占体积小17.根据表中数据分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时存在差异，以下说法正确的是（）物质各元素比例氧化分解时CO耗氧量释放能量产水量脂月方75%13%较多较多X糖类44%50%较少较少YA.相同质量条件下，脂肪比糖类在氧化分解时耗氧量多B.脂肪中H所占比例是12%C.相同质量的脂肪和糖类氧化分解时的产水量X<YD.脂肪中H的比例较高，氧化分解时释放的能量较多三、非选择题18 .回答下列有关糖类和脂质的问题淀

7、粉纤维素糖原(1)如图为生物体内的三种重要的多糖，其中动物和植物体内的储能物质分别(2)淀粉在淀粉酶的作用下被水解成麦芽糖，麦芽糖属于(填“单”“二”或“多”)糖。麦芽糖和蔗糖的水解产物除了都有1分子葡萄糖外，前者还有1分子，后者还有1分子。蔗糖的水解产物和麦芽糖都可用试剂进行鉴定，鉴定过程需要加热,最后出现色沉淀。(3)淀粉和脂肪都含有的元素是，但相同质量的淀粉和脂肪相比，后者释放的能量约是前者的2倍，其原因之一是：后者含(填元素)多，前者含(填元素)多。19 .根据下列生物学事实回答问题：材料1：熊在入冬之前要吃大量的食物，在体内转化为脂肪储存起来，冬眠时，进行分解利用，维持生命活动。材料

8、2:生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内脂肪可厚达4cm。材料3:幼儿常晒太阳，可以使皮肤表皮细胞内的胆固醇转化为维生素D,预防佝偻病。请回答：(1)材料1说明脂肪是。分布在动物内脏器官周围的脂肪还有和的作用。材料2说明脂肪具有的作用。材料3说明维生素D具有的作用,该物质属于类物质，除此之外还包括和。其中在人体中除参与血液中的运输外，还是构成的重要成分。20.分析图甲和图乙，图甲中A、RC代表物质单体,图乙中表示物质合成或分解、转化途径，回答以下相关问题：(1)图甲中A、B、C代表的单糖分别是、(填写具体名称)，属于非还原性二糖的是。(2)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常值时,会通过图乙中(填图中

9、标号)途径及时补充葡萄糖。(3)肝糖原在适宜条件下能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀吗？,原因(4)生活中的白糖、红糖、冰糖都是加工制成的，该物质水解后可得到(填具体名称)。(5)北京填鸭育肥利用的是图乙中(填图中标号)过程。(3)不能肝糖原属于非还原糖(4)蔗糖果糖和葡萄糖(5)1. B麦芽糖是植物细胞特有的糖，但不是所有的植物细胞都能检测到麦芽糖如干种子细胞中的淀粉只有在淀粉酶的作用下才能水解形成麦芽糖,A错误;单糖可以脱水缩合形成二糖和多糖，多糖也可以水解形成二糖或单糖，B正确；并不是所有的糖类都是细胞内的能源物质，有些糖类是细胞的结构物质，例如纤维素,C错误；糖类中的多糖，如淀粉、糖原可以

10、在细胞内储存,D错误。2. A常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖，A正确；单糖（葡萄糖）不能被水解,B错误；纤维素是由葡萄糖构成的,C错误;乳糖属于二糖,不能被直接吸收,只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收,D错误。3. B葡萄糖是重要的能源物质，因此给低血糖休克病人静脉注射5%»萄糖溶液的目的是供给能量，B正确,A、C、D错误。4. D纤维素不能储存能量，A错误；淀粉、纤维素和糖原中都含有C、H、O,B错误；淀粉、纤维素和糖原都是非还原糖，C错误；淀粉、纤维素和糖原都是由葡萄糖聚合而来的，基本组成单位都是葡萄糖，D正确。5. B几丁质属于多糖，A正确；几丁质每年

11、的生物合成量都很大，属于可再生有机资源,B错误；几丁质可用于医药、化工、食品等领域,C正确；几丁质广泛存在于甲壳类动物及昆虫的外骨骼中,D正确。6. D葡萄糖是细胞的主要能源物质，很多代谢的直接底物为葡萄糖，胆固醇是动物细胞膜的组成成分，还参与人体血液中脂质的运输，不是细胞的储能物质,A错误；淀粉是植物体内的储能物质,B错误；人体细胞中不含有淀粉和纤维素,C错误;糖原是一种动物多糖，可以储能，脂肪是一种良女？的储能物质，D正确。7. C构成生物体的细胞膜上存在磷脂，但不含脂肪,A错误；一些脂质具有调节作用，例如性激素,B错误；动物细胞膜中不仅含有磷脂，还含有胆固醇,C正确；脂质主要是由C、H、

12、O三种化学元素组成的，有些还含有N和P,如磷脂含有CH、ON、P,D错误。8. A脂质中参与构成细胞膜的是磷脂，不是脂肪,A错误；脂肪为非极性分子，不溶于水，而溶于脂溶性有机溶剂，B正确；脂肪不仅是储能物质，还是一种很好的绝热体，有保温的作用，此外，还具有缓冲和减压的作用,C正确；脂肪结构中氢比例高，所以脂肪所含能量多，D正确。9. A脂肪是由一分子甘油与三分子脂肪酸发生反应而形成的,A错误;脂肪酸的种类很多,B正确；根据碳链是否含有双键可将脂肪酸分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,C正确;饱和脂肪酸熔点较高,容易凝固,D正确。10. B胆固醇可以从食物中摄取，也可以自身合成，B错误。11. B脂肪

13、和淀粉都是由C、H、O三种元素组成的，它们氧化分解时都产生CO和Hd由于脂肪中H的含量比淀粉中的高得多，所以氧化分解时需氧量就大。因此,油料作物种子（如花生）萌发时的需氧量比含淀粉多的种子（如水稻）萌发时的需氧量多，故选Bo12. D脂质的元素组成主要是C、HO,有的还含有NP,糖类的元素组成是C、H、O,两者元素组成可能不同，A错误；糖类在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪，而脂肪一般只在糖类代谢发生障碍，引起供能不足时才会分解供能，而且不能大量转化为糖类,B错误；淀粉是植物细胞中的储能物质，纤维素在植物细胞中可参与构成植物细胞壁，不是植物细胞的储能物质，C错误；同质量的脂肪和糖原相比，脂

14、肪的H含量比糖原高，脂肪含有的能量更多，D正确。13. C胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，也参与人体中血脂运输，A正确；食物中的葡萄糖被机体吸收后，可以用来合成糖原，糖原是人和动物细胞中的储能物质,B正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，组成脂质的化学元素主要是CHO,有些脂质还含有N、P,构成乳糖的元素只有CHO这三种,C错误；维生素D能有效促进人和动物肠道对钙和磷的吸收,D正确。14. A与可溶性糖相比，脂肪中H的含量高,O含量低，因此干重相等的可溶性糖和脂肪，脂肪储存的能量多于可溶性糖，A正确；由图可知，种子萌发时，脂肪分解加快,B错误；可溶性糖是其生命活动的主要能源物质，而不是直接能源物质

15、,D错误；可溶性糖与脂肪均由GH、O三种元素组成，在可溶性糖转变为脂肪的过程中不需要增加N,C错误。15. ABD糖原是动物细胞中的多糖，是动物细胞中重要的储能物质，A正确；淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞中重要的储能物质，B正确；葡萄糖是细胞的主要能源物质,C错误；脂肪是生物体良好的储能物质,D正确。16. ABD同质量的脂肪的H含量比糖类高，氧化分解时所放出的能量高于糖类即同质量的脂肪所含能量高于糖类，A正确；脂肪可以分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸可直接被氧化分解，脂肪还可以转化为糖类供能,B正确;脂肪是细胞内良好的储能物质，也可以被氧化分解，C错误；脂肪是疏水性物质，糖类是亲水性物质，同质量的脂肪比糖类在细胞中所占的体积小，D正确。17. ABD同质量的脂肪和糖类相比,脂肪的