营养餐配送车队管理制度

1、精选优质文档-倾情为你奉上营养餐配送车队管理制度车队主管职责1、 车队主管在公司总经理领导下，负责学校的食材配送、学校食材验收、单据签收、单据回收、意见反馈、安全等全面工作，主持本部门的团队协作工作。2、 负责选聘和培训本部门人员。3、 负责组织本部门人员分组、工作分配，工作细节安排。4、 负责组织本部门人员工作的监督、考核。5、 负责组织本部门人员与统计、车间等其他部门做好沟通。6、 负责本部门固定资产、办公设备、办公用品的管理、登记及请购。车队员工工作职责1、 认真服从上级领导的一切工作安排。2、 要求具有高度责任心、态度端正，对学校热情。3、 负责车辆、周转筐的使用、保养、清洁维护。4、

2、 负责对应学校所有蔬菜、干货等配送、到校卸货。5、 负责对应学校的中餐、晚餐单据签收、回收。6、 负责对应学校的问题反馈、意见反馈给统计员。7、 负责对应学校的汇总单、发票的签字、盖章、回收。8、 负责公司大米采购的运输。9、 负责代表公司与学校对接，现场处理问题。10、 负责与对应公司内部的采购、统计员、车队队长、驾驶员、片区经理等其他一切与工作相关同事协调沟通。车队员工工作流程、要求及考核标准1、 车队员工16人，分为6组。每位员工必须持有有效驾驶证、须办理健康证，持证上岗。每组车辆固定对接一位统计员、一组车间员工。（注：具体分组由车队长提供）2、 车队驾驶员要求着统一工作服、佩戴工作证进

3、行配送工作，不得穿拖鞋，违规者50元/次处罚。3、 装车时间：工作日每天早上4点开始装车，装车进度为每四辆车同时进行。（车队长提供每辆车具体装车时间，可四辆车同时装车，以每四辆车装车时间为20分钟，分四个时段进行）最后一组车辆发车时间不超过六点。4、 装车流程：1、驾驶员和对应小组车间工人一起在指定区域抽框复秤、蔬菜质量验收；2、当面清点周转筐数量，驾驶员在周转筐进出库表上签字确认；3、驾驶员清点学校验收单并在验收单上签字确认；4、车间工人将食材装上指定车辆。如在复秤过程中出现斤数超出正负1-2斤的现象，对应车间小组处罚50元/次，奖励驾驶员50元/次。如在蔬菜质量验收中出现蔬菜质量不达标的现

4、象，应及时更换对应蔬菜。若每组连续三次出现质量不达标现象，驾驶员应立即上报主管领导。装车时要求周转筐整齐堆放，保证食材安全，通风、保鲜。装车完成后可安全出车。如驾驶员在装车过程中不配合车间小组成员复秤、验收蔬菜质量的现象出现，对驾驶员处罚100元/次。主管领导陪同处罚。装车过程中不得随意插队，必须按照装车顺序依次装车。如有违规者，处罚100元/次，主管领导陪同处罚。5、 配送途中：驾驶员装车完成，签字确认驶离公司大门后，出现单据食材与实际食材的数量差量，品种不齐等一切需要补货现象，均由驾驶员自己承担。如出现单据食材与实际食材的数量多量，品种多量，且如数交回公司，奖励驾驶员实际食材的价值金额。6

5、、 学校验收：驾驶员在配送到校后，应主动联系学校食材验收老师验收，整齐摆放到指定位置，将不易保存的食材单独堆放且告知食堂厨工妥善保存。并叮嘱学校老师签字确认，及时回收单据。同时收回前一天配送食材的周转筐，并做好登记。要求与学校老师、食堂厨工对接中，做到礼貌待人，多干、勤干。如公司接到学校投诉驾驶员态度恶劣，服务不周到的现象，对其处罚100元/次，主管领导陪同处罚。7、 学校退货：驾驶员在配送中，因质量、规格毁损或其他原因学校要求退货的，驾驶员验收后必须于送货当天退回库房，并与库管人员做好交接手续。驾驶员在配送中，如遇学校退回前两个工作日配送的食材。应对学校食堂负责人作出正确解释，且告知不是食材

6、质量问题不能退回，提醒学校食堂下次注意食材保存方法和储存位置。如因公司原因造成食材质量问题，学校强烈要求退回，应电话告知主管领导申请是否能够退回。未电话申请，私自做退货处理退回公司的食材，按学校配送食材价格由驾驶员承担。8、 学校自购：对于临时性外购或学校自购不经库房验收直接送学校的物品，驾驶员必须验收其数量、规格、金额等，送货后再把外购的清单交予库房。驾驶员送完货后必须把学校的签收单、外购清单等相关单据送货当日交到财务，因特殊原因未拿回的可以延后，但最迟不超过3个工作日。否则不予报销。9、 学校反馈：驾驶员在配送中，学校告知下一个工作日需要配送的蔬菜、干货等，学校不吃哪些蔬菜，了解清楚什么原

7、因不吃，然后做好记录，并第一时间或下午三点前告知对应小组统计员，如未及时告知统计员，晚上到车间要求补单的，对驾驶员处罚100元/次，主管领导陪同处罚，对统计员奖励100元。如驾驶员在指定时间内告知统计员，统计员未在当天打印单据，依然配学校不吃的蔬菜的现象，对统计员处罚100元/次，主管领导陪同处罚，对驾驶员奖励100元。10、 干货配送：大米、菜油、盐、味精、酱油、坛酸等干货固定每周四配送到学校，一次配送学校一周的使用量，偏远学校、人数100人以下的学校一次配送两周使用量或一月使用量。其余时间不得中途补发干货。要求每位驾驶员用纸笔了解、记录每个学校、每周干货食材的使用量。同时将数据传递到统计员

8、进行单据打印。11、 单据回收：学校的中餐、晚餐单据回收，要求驾驶员每周三下班前将上周的所有食材单据完整，正确的回收，交接到对应统计员处，并做好交接登记。如未按时完成处罚50元/张单据，主管领导陪同处罚。12、 按时返回：驾驶员完成配送后，不得在外停留（除去用餐时间），不得在外拉私活，应第一时间返回公司，不得超出规定返回公司时间，堵车时应及时向主管领导报备。如出现任一现象，对驾驶员处罚100元/次。13、 回框登记：到达公司先将车辆停靠在装车台，对接保安人员做回框登记下车并签字确认。如出现现场发现和监控回放发现时，驾驶员私自下框，自己登记的现象，对驾驶员处罚100元/次，主管领导陪同处罚。14、 车辆清洁：每日回司周转筐卸后，及时将车辆进行清洗。清洁要求为车辆全车身、车