零售学12：商品结构

1、零售学零售学第一节 零售商品分类大分类大分类中分类中分类小分类小分类单品单品SKU第一节 零售商品分类“入店目的入店目的”的大分类的大分类“使用目的使用目的”的中分类的中分类品种小分类品种小分类单品单品SKU第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类大分类大分类中分类中分类品种分类品种分类品项品项51243126123卖场部门卖场部门（200平方米）平方米）第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类第一节 零售商品分类大分类大分类中分类中分类品种小分类品种小分类单品单品SKU第二节 零售商品结构配置

2、第二节 零售商品结构配置窄而浅窄而浅窄而深窄而深宽而浅宽而浅宽而深宽而深第二节 零售商品结构配置优势劣势1、能满足顾客全面购物需要1、投资大2、单店吸引力大2、总体平均商品周转率低3、目标市场大3、零售空间大设备多技术高4、有一定的价格主导权4、顾客服务水平提高困难5、顾客忠诚度高5、管理困难第二节 零售商品结构配置优势劣势1、覆盖市场大1、深度不够，缺乏选择机会2、有选择地满足顾客一般需要2、无法满足顾客特殊需求3、促进一揽子购物3、容易影响销售或丢失顾客4、促进大量购买和低成本营销4、商店形象弱5、可控制资金占用5、顾客忠诚度低第二节 零售商品结构配置优势劣势1、目标顾客明确1、选择性低，

3、部分需要不能满足2、方便顾客2、商店形象差3、存货投资少3、选址要求高4、顾客数量和销售额有限第二节 零售商品结构配置优势劣势1、商店形象鲜明1、市场有限2、重复购买2、选址要求高3、采购、销售、管理专门化 3、不能满足一站式购齐4、流通效率高4、市场风险大5、规模经济效益第二节 零售商品结构配置窄而浅窄而浅专卖店、便利店专卖店、便利店窄而深窄而深专业商店专业商店宽而浅宽而浅中型百货商店中型百货商店宽而深宽而深大型综合商店大型综合商店第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售

4、商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化第三节 零售商品结构管理与优化首选品首选品A1必售品必售品A2选择品选择品新品池新品池第三节 零售商品结构管理与优化第四节 重点商品的培养第四节 重点商品的培养第五节 品类管理第五节 品类管理

5、第五节 品类管理第五节 品类管理第五节 品类管理品类名称购买频率排名口腔护理1身体护理2妇女卫生用品3卷纸4纸巾5洗发水6护肤用品7婴儿护理8脸部护理9药品10定型和染发用品11纸尿裤12护发素13男士用品14美容附件15美容品16节日促销品17第五节 品类管理品类名称利润占比利润排名（40%）销售额占比销售排名（60%）对零售商贡献贡献排名口腔护理23.79110.8152.803身体护理23.06213。6522.002妇女卫生用品16.71314.1711.801卷纸10.3947.3265.205纸巾5.7754.28108.007洗发水4.46612.5934.204护肤用品4.09

6、711.6745.206婴儿护理2.5483.80129.8011脸部护理2.0094.5599.008药品1.42100.971613.6012定型和染发用品1.39114.6389.2010纸尿裤1.12124.7779.009护发素0.87132.041313.6013男士用品0.80141.901414.6016美容附件0.64150.681716.2017美容品0.36162.151214.2015节日促销品0.04172.381114.0014第五节 品类管理品类名称品类增长率排名口腔护理13身体护理7妇女卫生用品5卷纸14纸巾8洗发水10护肤用品11婴儿护理2脸部护理6药品9定型

7、和染发用品12纸尿裤1护发素3男士用品15美容附件16美容品4节日促销品17第五节 品类管理品类名称品类指数品类指数排名品类角色妇女卫生用品2.61目标性（5-10%）身体护理3.02口腔护理4.23常规性（60-70%）洗发水6.04卷纸6.45纸巾6.46护肤用品7.47脸部护理8.08婴儿护理8.09纸尿裤8.610药品10.611定型和染发用品10.812护发素12.013便利性（10-15%）美容品13.214男士用品15.015美容附件16.017节日促销品15.816季节性第五节 品类管理品类名称品类指数品类指数排名品类角色妇女卫生用品2.61目标性身体护理3.02口腔护理4.23洗发水6.04常规性卷纸6.45纸巾6.46护肤用品7.47脸部护理8.08婴儿护理8.09纸尿裤8.610药品10.611定型和染发用品10.812便利性护发素12.013美容品13.214男士用品15.015美容附件16.017节日促销品15.816季节性第五节 品类管理目标性品类常规性品类季节性品类便利性品类竞争性价格与对手价格接近