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文档简介

1、1、脂肪的辨别方法：（在白纸上挤压，含有脂肪的食物在白纸上会留下油渍）。2、淀粉的辨别方法：（在食物上滴碘酒，如果发现有变蓝色的现象出现，说明这种食物中含有淀粉）。3、蛋白质的辨别方法：（烧一烧，有臭味）。维生素和矿物质的辨别方法：（看标签、或查相关资料）。前节知识回顾前节知识回顾我们从食物中获取各种营养，这些营养我们从食物中获取各种营养，这些营养必须合理搭配，才能保证我们正常生活必须合理搭配，才能保证我们正常生活和成长，这就是营养的均衡。和成长，这就是营养的均衡。均衡膳食宝塔均衡膳食宝塔“ 宝塔宝塔” 中中哪类食物能哪类食物能支持我们的生长发育？支持我们的生长发育？哪哪类食物能给我们提供能量

2、？类食物能给我们提供能量？哪类食物能使我们保持健哪类食物能使我们保持健康？康？“宝塔宝塔”中不同种类食中不同种类食物食用量的多少，物食用量的多少， 又又告诉了我们什么？告诉了我们什么？ 这么多食物中这么多食物中, ,哪些食哪些食物应该多吃物应该多吃, ,哪些食物哪些食物应该少吃应该少吃? ? 哪种食物最营养哪种食物最营养? ? 有包含人类需要的所有包含人类需要的所有营养吗有营养吗? ? 你能总结一下吗？你能总结一下吗？搭配膳食营养搭配膳食营养小组合作,利用今天所学的知识配制一份营养午餐。讨论一下你的食物营养讨论一下你的食物营养搭配原则是什么搭配原则是什么? ?1、食物“宝塔”信息告诉我们：（谷类食物是基础，要多吃；油脂食物要少吃。）2、我的膳食营养原则：（1）荤素搭配。（2）粗细粮搭配。（3）每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。（4）最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。（5）最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。练练 习习作作 业业1、_搭配；2、_搭配；3、每天都吃适当的_和_；4、最近运动量比较大，需要多

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