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1、化学元素与化学元素与人体健康人体健康自学指导：请同学们阅读课本自学指导：请同学们阅读课本55页第一部分中页第一部分中1、2段有段有关知识，完成下列问题。关知识，完成下列问题。1 1、在人体中，有、在人体中，有 多种元素是必需的。含量超过多种元素是必需的。含量超过0.01%0.01%的元素有的元素有 种，称为种，称为 元素。其中元素。其中 四种元素含量较多，人体通过摄入四种元素含量较多，人体通过摄入水、水、 、 、油脂、油脂、 等物质来获取这些等物质来获取这些元素，钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁七种元素含量较少。元素，钙、磷、钾、硫、钠、氯和镁七种元素含量较少。2 2、在人体中，含量在、在人体中，含

2、量在0.01%0.01%以下的元素，称为以下的元素，称为 元元素，如素，如 、 、 、 等，主要是以等，主要是以 的形式存在于人体内。的形式存在于人体内。 20201111常量常量氧、碳、氢、氮氧、碳、氢、氮糖类糖类蛋白质蛋白质维生素维生素微量微量铁铁锌锌碘碘硒硒无机盐无机盐仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种仔细观看这三幅图片，思考病人得了哪种疾病？猜猜疾病名称。第一幅疾病？猜猜疾病名称。第一幅_；第二幅第二幅_；第三幅；第三幅_。 思考思考 : : 你知道引起这种疾病的原因吗？你知道引起这种疾病的原因吗？大脖子病大脖子病佝偻病佝偻病龋齿龋齿你知道吗？你知道吗？ 人体缺少必需的微量元素人体缺

3、少必需的微量元素会影响人体健康，因此，会影响人体健康，因此，有人认为应尽可能多吃含有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为你认为这种想法对吗？为什么？什么？ 如果我们人体缺少了必需的微如果我们人体缺少了必需的微量元素，怎么补充呢？量元素，怎么补充呢？为了维持为了维持元素的平衡，结合自己的生活谈元素的平衡，结合自己的生活谈谈应如何膳食？谈应如何膳食？平衡膳食、合理营养、不偏食、平衡膳食、合理营养、不偏食、不挑食，以食补为主。不挑食，以食补为主。你和他一样吗？你和他一样吗？他是你的榜样吗？他是你的榜样吗？你也应该注意！你也应该注意！参考课本参考课本5

4、757页内容与页内容与5858页页健康饮食金字塔，根据实健康饮食金字塔，根据实际情况，为了你的身体的际情况，为了你的身体的健康，给自己设计一份一健康，给自己设计一份一日三餐的食谱并说明你的日三餐的食谱并说明你的想法想法. .油、糖、盐类肉、魚、蛋、豆类及奶品类蔬果类五谷类吃最多吃多些吃适量減少吃健康健康饮饮食金字塔食金字塔1 1要有充足的膳食要有充足的膳食钙钙 4 4供给充足的蛋白质、能量和供给充足的蛋白质、能量和各种营养素各种营养素2 2青春期需补充青春期需补充铁铁3 3微量元素微量元素锌锌可促进体格发育可促进体格发育青春期的膳食特点青春期的膳食特点知道常量知道常量元素和微量元素的意义。元素和微量元素的意义。通过认识一些元素通过认识一些元素对人体健康的影响，逐渐对人

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