第五章 益生素

1、益生素的概念益生素的概念益生素益生素(probiotic)又译作促生素、生菌、益菌素、益生又译作促生素、生菌、益菌素、益生菌。菌。Lilley (1965)定义为：定义为：“由一种微生物分泌刺激另一种由一种微生物分泌刺激另一种微生物生长的物质。微生物生长的物质。” 。Parker(1974)认为认为“益生素是维持肠道内微生物平衡的益生素是维持肠道内微生物平衡的微生物或物质微生物或物质“，并指出，并指出“物质物质”内含有抗生素的可能内含有抗生素的可能。Fuller(1989)的定义是：的定义是：“一种活的微生物饲料添加剂一种活的微生物饲料添加剂通过改善肠道内微生物的平衡而发挥作用通过改善肠道内微

2、生物的平衡而发挥作用.”H.Sosarrd(1990)给益生素定义是：给益生素定义是： “指摄入动物体内在参与肠内微生物群落的阻碍作用指摄入动物体内在参与肠内微生物群落的阻碍作用，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病而间接地起，或者通过增强非特异性免疫功能来预防疾病而间接地起促进生长作用和提高饲料效率的活的微生物培养物促进生长作用和提高饲料效率的活的微生物培养物”。 它是一种有取代或平衡微生物系统中一种或多种菌系它是一种有取代或平衡微生物系统中一种或多种菌系作用的微生物添加物。狭义上讲，它是一种激发自身菌种作用的微生物添加物。狭义上讲，它是一种激发自身菌种繁殖生长，同时抑制别种菌系生长的微生

3、物添加剂繁殖生长，同时抑制别种菌系生长的微生物添加剂(包括活包括活的微生物及其发酵产物的微生物及其发酵产物)。益生素的起因益生素的起因 饲料微生态制剂的研制，起源于抗生素的广泛使用而饲料微生态制剂的研制，起源于抗生素的广泛使用而引起动物体内菌群失调，产生扩展性及抗生素在畜产品中引起动物体内菌群失调，产生扩展性及抗生素在畜产品中的残留。的残留。 抗生素的危害：抗生素的危害： 抗生素用于饲料，会对肠道有益菌和有害菌不加区别的抗生素用于饲料，会对肠道有益菌和有害菌不加区别的施加影响，即排除肠道内的有益菌，抑制常在菌增殖，一些施加影响，即排除肠道内的有益菌，抑制常在菌增殖，一些从肠道内被排除的病原菌反

4、而会在肠道内奇居、增殖；导致从肠道内被排除的病原菌反而会在肠道内奇居、增殖；导致某些菌株产生耐药性、药物残留以及由某些菌株产生耐药性、药物残留以及由R因子所致的耐药性因子所致的耐药性传递转移，造成全球性的环境污染等问题。传递转移，造成全球性的环境污染等问题。 抗生素的化学残留，对肉、蛋、奶等畜产品造成的污染抗生素的化学残留，对肉、蛋、奶等畜产品造成的污染，直接威胁着人类的健康。，直接威胁着人类的健康。 因此抗生素的使用受到严格限制。许多国家的饲料和因此抗生素的使用受到严格限制。许多国家的饲料和畜牧业生产者在政府管理部门限制和禁止使用抗生素的同时畜牧业生产者在政府管理部门限制和禁止使用抗生素的同

5、时主张用益生素来替代词料中的抗生素。主张用益生素来替代词料中的抗生素。益生素的理论基础益生素的理论基础：是：是“微生态学微生态学”。 微生态学是研究正常微生物与其宿主相互关系的生命微生态学是研究正常微生物与其宿主相互关系的生命科学，侧重在微生物对其宿主产生的生理效应科学，侧重在微生物对其宿主产生的生理效应(微生态平微生态平衡衡)和病理效应和病理效应(微生态失调微生态失调)。 微生态是指动物有机体内各种微生物相互之间，以及微生态是指动物有机体内各种微生物相互之间，以及微生物同宿主之间所保持的相对平衡的状态，以完成能源微生物同宿主之间所保持的相对平衡的状态，以完成能源流动、物质交换和基因传递。流动

6、、物质交换和基因传递。 动物的体表和体内携带有大量微生物，其数目多于本动物的体表和体内携带有大量微生物，其数目多于本身的细胞数目，它们与细胞密切接触，交换能量和物质，身的细胞数目，它们与细胞密切接触，交换能量和物质，甚至相互传递遗传信息。甚至相互传递遗传信息。 约有约有35的微生物酶可为宿主利用，正常的菌群对宿的微生物酶可为宿主利用，正常的菌群对宿主具有营养、免疫、生长刺激和生物拮抗作用，如定植于主具有营养、免疫、生长刺激和生物拮抗作用，如定植于体内的固有有益菌群形成菌膜屏障产生抗体、抗菌物质和体内的固有有益菌群形成菌膜屏障产生抗体、抗菌物质和非特异性免疫调节因子，通过争夺生存空间和养分竞争机

7、非特异性免疫调节因子，通过争夺生存空间和养分竞争机制，抵御病原菌或有害菌的侵袭。制，抵御病原菌或有害菌的侵袭。 当正常微生物紊乱时，就是疾病发生时，不是原因，当正常微生物紊乱时，就是疾病发生时，不是原因，也是结果，或互为因果。也是结果，或互为因果。 为此，科学家提出了人工调整的理论和方法，研制出为此，科学家提出了人工调整的理论和方法，研制出微生态制剂，称益生素。微生态制剂，称益生素。 动物出生时是无菌的，不久肠道内侵人数种微生物。动物出生时是无菌的，不久肠道内侵人数种微生物。 仔猪出生后仔猪出生后24h内在空肠、回肠、盲肠和直肠就定植内在空肠、回肠、盲肠和直肠就定植了分歧杆菌、大肠杆菌、乳酸杆

8、菌、消化球菌、类杆菌、了分歧杆菌、大肠杆菌、乳酸杆菌、消化球菌、类杆菌、肠球菌、小梭菌、真杆菌和酵母菌，到肠球菌、小梭菌、真杆菌和酵母菌，到8日龄左右达最高峰日龄左右达最高峰并形成定型的菌群以前并形成定型的菌群以前5种菌占优势。种菌占优势。 尽管消化道的菌丛因动物种类、年龄、摄人食物等尽管消化道的菌丛因动物种类、年龄、摄人食物等而变动，且部位不同，分布的细菌和菌量也有很大差异，而变动，且部位不同，分布的细菌和菌量也有很大差异，但饲养条件和环境条件大体一致时，则各个个体基本出现但饲养条件和环境条件大体一致时，则各个个体基本出现类似的倾向。类似的倾向。 肠内微生物之间，微生物与宿主间保持着相对生态

9、平肠内微生物之间，微生物与宿主间保持着相对生态平衡，井与宿主的生产性能密切相关。衡，井与宿主的生产性能密切相关。 构成肠道菌群的细菌数量和种类很多，酶的种类十分构成肠道菌群的细菌数量和种类很多，酶的种类十分丰富，活性也很高。丰富，活性也很高。 因此，肠道菌群构成的变动主要反映在肠内代谢上，因此，肠道菌群构成的变动主要反映在肠内代谢上，并对宿主的健康产生各种影响。同时也影响宿主的营养、并对宿主的健康产生各种影响。同时也影响宿主的营养、药效、生理机能、免疫和感染等。药效、生理机能、免疫和感染等。 据研究，肠道菌群对宿主有利的方面主要有合成维生据研究，肠道菌群对宿主有利的方面主要有合成维生素、蛋白质

10、，促进消化、吸收、抗感染以及对有害菌的抵素、蛋白质，促进消化、吸收、抗感染以及对有害菌的抵御等；此外，它所生成的有机酸对肠道病原菌增殖和有害御等；此外，它所生成的有机酸对肠道病原菌增殖和有害物质的生成具有抑制作用，有利于维持消化道内环境的稳物质的生成具有抑制作用，有利于维持消化道内环境的稳定。相反是肠道有害菌生成的有毒物质会抑制宿主的生长定。相反是肠道有害菌生成的有毒物质会抑制宿主的生长发育，降低繁殖效率和饲料利用效率，影响蛋和肉的品质发育，降低繁殖效率和饲料利用效率，影响蛋和肉的品质等，降低畜合的抗感染能力。等，降低畜合的抗感染能力。 11 常在菌对病原菌的排斥作用常在菌对病原菌的排斥作用

11、稳定的肠道菌群能保护宿主免受肠道病原微生物的感稳定的肠道菌群能保护宿主免受肠道病原微生物的感染。某些肠道常在菌的定居能阻止病原菌附着，并将其从染。某些肠道常在菌的定居能阻止病原菌附着，并将其从肠道中排除出去。肠道中排除出去。 细菌对宿主而言是一外来抗原，可刺激宿主的淋巴系细菌对宿主而言是一外来抗原，可刺激宿主的淋巴系统，在血浆中产生较多的免疫球蛋白，使免疫反应增加，统，在血浆中产生较多的免疫球蛋白，使免疫反应增加，增强机体对疾病的抵抗力增强机体对疾病的抵抗力 12 肠道有益菌对改善肠道内环境的作用肠道有益菌对改善肠道内环境的作用 肠内菌代谢，生成各种有机酸肠内菌代谢，生成各种有机酸(乳酸、琉璃

12、酸、醋酸、乳酸、琉璃酸、醋酸、丙酸、戊酸、酪酸等丙酸、戊酸、酪酸等)和乙醇。它们相当一部分被吸收，在和乙醇。它们相当一部分被吸收，在体内代谢。体内代谢。 肠道菌群中的乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌常栖居的肠肠道菌群中的乳酸杆菌、双歧杆菌等有益菌常栖居的肠道内，可通过产生有机酸和某些抗菌物质，降低肠内道内，可通过产生有机酸和某些抗菌物质，降低肠内pH值值和氧化还原电位，以及使胆汁酸脱离结合位置和增强营养竞和氧化还原电位，以及使胆汁酸脱离结合位置和增强营养竞争等机制，有利于宿主生长发育和维持健康。争等机制，有利于宿主生长发育和维持健康。 13 肠道有害菌对家畜发育的抑制肠道有害菌对家畜发育的抑制 它们

13、与宿主争夺养分，损伤胃肠钻膜上皮，有时产生毒它们与宿主争夺养分，损伤胃肠钻膜上皮，有时产生毒素、腐败物质、抑制宿主的生长发育。素、腐败物质、抑制宿主的生长发育。 氮化合物通过肠道菌群转变为菌体蛋白质、核酸、胺、氮化合物通过肠道菌群转变为菌体蛋白质、核酸、胺、氨、硫化氢、有机氮化合物等。氨是氨基酸脱氨基反应、尿氨、硫化氢、有机氮化合物等。氨是氨基酸脱氨基反应、尿素水解和细胞自镕生成的。素水解和细胞自镕生成的。 肠道菌可使宿主肠道中尿素和胆汁酸的水解活动增加。肠道菌可使宿主肠道中尿素和胆汁酸的水解活动增加。尿素水解生成的氨对动物有毒害作用，会增加肠粘膜重量和尿素水解生成的氨对动物有毒害作用，会增加

14、肠粘膜重量和蛋白质含量，改变肠粘膜细胞的核酸合成，加速细胞的老化蛋白质含量，改变肠粘膜细胞的核酸合成，加速细胞的老化。胆汁酸经肠道菌作用后产生的一些有毒化合物如石胆酸，。胆汁酸经肠道菌作用后产生的一些有毒化合物如石胆酸，它可导致鸡对脂肪吸收不良，促使脂管增生，导致肝肿大，它可导致鸡对脂肪吸收不良，促使脂管增生，导致肝肿大，井对肠道钻膜组织产生毒害。井对肠道钻膜组织产生毒害。 14 肠道菌群与腹泻的关系肠道菌群与腹泻的关系 仔猪肠道菌群的构成与饲喂方法有很大关系。仔猪肠道菌群的构成与饲喂方法有很大关系。 当过量摄食时，饲料在胃内未经前消化即被送入十二指当过量摄食时，饲料在胃内未经前消化即被送入十

15、二指肠，使肠道菌群发生异常。肠，使肠道菌群发生异常。 据观察，绝食后出现埃希氏大肠杆菌、产气荚膜杆菌、据观察，绝食后出现埃希氏大肠杆菌、产气荚膜杆菌、链球菌异常增殖，使某些代谢生成物浓度增加，并刺激肠链球菌异常增殖，使某些代谢生成物浓度增加，并刺激肠蠕动加快，时间一长便会出现腹泻。蠕动加快，时间一长便会出现腹泻。 可见，不规则的饲喂方法常常是消化不良的原因，也可可见，不规则的饲喂方法常常是消化不良的原因，也可看成是肠道菌群异常的结果。看成是肠道菌群异常的结果。 一般认为，腹泻影响肠道菌群的构成，肠道菌群异常也一般认为，腹泻影响肠道菌群的构成，肠道菌群异常也容易引起腹泻。容易引起腹泻。 消化、吸

16、收、分泌、免疫机能等均正常时，肠道菌群也消化、吸收、分泌、免疫机能等均正常时，肠道菌群也维持平衡状态。当外来病原菌等所致肠道感染或摄食量突维持平衡状态。当外来病原菌等所致肠道感染或摄食量突变时，肠道菌群平衡破坏，大肠里的细菌增加，或在小肠变时，肠道菌群平衡破坏，大肠里的细菌增加，或在小肠里增殖，形成异常菌群，生成的有害物质使肠蠕动和分泌里增殖，形成异常菌群，生成的有害物质使肠蠕动和分泌发生异常，并导致免疫功能下降。这时，会很快出现腹泻发生异常，并导致免疫功能下降。这时，会很快出现腹泻和肠炎，结果肠道菌群进一步恶化。和肠炎，结果肠道菌群进一步恶化。 大肠杆菌产生的肠毒素是直接引起腹泻的原因。大肠

17、杆菌产生的肠毒素是直接引起腹泻的原因。 另外，应激或肠道以外部位疾患，或全身疾患、感染等另外，应激或肠道以外部位疾患，或全身疾患、感染等导致消化道生理机能异常时，也会使肠道菌群状态出现恶导致消化道生理机能异常时，也会使肠道菌群状态出现恶化，并引起腹泻和肠炎。即肠道菌群会因腹泻出现异常，化，并引起腹泻和肠炎。即肠道菌群会因腹泻出现异常，相反，肠道菌群异常又会引起腹泻。相反，肠道菌群异常又会引起腹泻。21 益生素的菌种益生素的菌种 作为饲用益生素的菌种应具备以下特点作为饲用益生素的菌种应具备以下特点:无病原性、无毒副作用、不与病原微生物产生杂交种无病原性、无毒副作用、不与病原微生物产生杂交种体内外

18、繁殖速度快，具有很强的竞争优势；体内外繁殖速度快，具有很强的竞争优势；能在低能在低pH值的的环境中存活，并定植在胃肠道内；值的的环境中存活，并定植在胃肠道内；能产生乳酸、过氧化氢等肠道致病菌的抑制物；能产生乳酸、过氧化氢等肠道致病菌的抑制物；加工后存活率高，混入饲料后室温下稳定性好；加工后存活率高，混入饲料后室温下稳定性好；能促进动物的生长发育。能促进动物的生长发育。日日 本：本： 好气性菌类的枯草菌、孢子乳酸杆菌、好气性菌类的枯草菌、孢子乳酸杆菌、Toyoi菌菌(Btoyoi)及豆鼓菌及豆鼓菌(Bnatto)；厌气性菌类的酪酸菌，乳酸；厌气性菌类的酪酸菌，乳酸菌类的乳酸杆菌、乳酸球菌、表飞鸣

19、菌。菌类的乳酸杆菌、乳酸球菌、表飞鸣菌。美国饲料公定协会：美国饲料公定协会： 用于商品化生产的主要是嗜酸乳酸杆菌、链球菌属和用于商品化生产的主要是嗜酸乳酸杆菌、链球菌属和枯草杆菌。目前，已确认适用于生产益生素的菌种较少，枯草杆菌。目前，已确认适用于生产益生素的菌种较少，主要有乳酸杆菌、粪链球菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、仙人主要有乳酸杆菌、粪链球菌、芽孢杆菌、双歧杆菌、仙人山属菌、优杆菌以及酵母等。山属菌、优杆菌以及酵母等。1) 乳酸杆菌制剂乳酸杆菌制剂 孢子型培养物，分泌乳酸及短链脂肪酸。孢子型培养物，分泌乳酸及短链脂肪酸。 对促进饲料消化有良好的作用，在体内能增加血液中的对促进饲料消化有良好的作

20、用，在体内能增加血液中的蛋白态氮、改善蛋白质代谢，增加血液中钙和镁的含量、蛋白态氮、改善蛋白质代谢，增加血液中钙和镁的含量、减少血钾含量。减少血钾含量。 既用于饲料添加，也可用于治疗疾病。既用于饲料添加，也可用于治疗疾病。 宜用于猪。宜用于猪。在肠道内繁殖一代需在肠道内繁殖一代需50分钟以上，抑制病原菌的能力、分钟以上，抑制病原菌的能力、刺激有益菌生长的能力以及稳定性较差。刺激有益菌生长的能力以及稳定性较差。2) 枯草杆菌制剂枯草杆菌制剂 孢子型培养物，在消化道内能产生淀粉酶和蛋白孢子型培养物，在消化道内能产生淀粉酶和蛋白酶，还能合成酶，还能合成B族维生素。族维生素。 只限于饲料添加。只限于饲

21、料添加。 宜用于猪、鸡、牛。宜用于猪、鸡、牛。3) 双歧杆菌制剂双歧杆菌制剂 植物形态型培养物，无孢子，能产生乳酸，合成维生植物形态型培养物，无孢子，能产生乳酸，合成维生素等。素等。 促进消化饲料的能力强，在一定程度上能抑制病原菌，促进消化饲料的能力强，在一定程度上能抑制病原菌，提高抗感染能力，但稳定性较低、肠道内繁殖速度较慢。提高抗感染能力，但稳定性较低、肠道内繁殖速度较慢。 可用于预防肠道内细菌产生毒性氨。可用于预防肠道内细菌产生毒性氨。 既可用于饲料添加，也可用作医用药品。既可用于饲料添加，也可用作医用药品。 宜用于猪和牛。宜用于猪和牛。 4) Toyoi菌制剂菌制剂 系由日本静岗县土壤

22、中分离而得，属孢子型杆菌培养物系由日本静岗县土壤中分离而得，属孢子型杆菌培养物。在肠道内、粪便和门静脉血液中有降低氨产量的作用，在肠道内、粪便和门静脉血液中有降低氨产量的作用，还有增加瘤胃液中丙酸等挥发性脂肪酸、维持胃液正常还有增加瘤胃液中丙酸等挥发性脂肪酸、维持胃液正常pH值和瘤胃正常机能的作用，还能产生淀粉酶和蛋白酶值和瘤胃正常机能的作用，还能产生淀粉酶和蛋白酶。既可用于饲料添加，也可用作医用药品。既可用于饲料添加，也可用作医用药品。宜用于猪、鸡和牛。宜用于猪、鸡和牛。 Miyairi菌剂菌剂 为孢子型培养的酪酸菌。为孢子型培养的酪酸菌。 具有防治肠道内菌丛区系紊乱，分解淀粉为葡萄糖和合具

23、有防治肠道内菌丛区系紊乱，分解淀粉为葡萄糖和合成成B族维生素等功效。族维生素等功效。 既可用于饲料添加，也可用作医用药品。既可用于饲料添加，也可用作医用药品。 宜用于猪、鸡和牛。宜用于猪、鸡和牛。 6) 酵母菌类酵母菌类 为动物提供蛋白质，帮助消化，刺激有益菌的生长，为动物提供蛋白质，帮助消化，刺激有益菌的生长，但无抑制病原菌和分泌乳酸的能力，稳定性及繁殖速度较但无抑制病原菌和分泌乳酸的能力，稳定性及繁殖速度较低。低。7) 优杆菌类优杆菌类 分泌乳酸，促进饲料消化、能抑制病原菌，刺激有益分泌乳酸，促进饲料消化、能抑制病原菌，刺激有益菌的生长：繁殖一代需菌的生长：繁殖一代需50分钟以上，稳定性较

24、低。分钟以上，稳定性较低。8) 芽孢菌类芽孢菌类 为需氧菌，在无氧条件下不繁殖，促进肠道有益菌群为需氧菌，在无氧条件下不繁殖，促进肠道有益菌群生长并对有害菌有抑制作用，具有高的稳定性生长并对有害菌有抑制作用，具有高的稳定性 9) 乳酸链球菌制剂乳酸链球菌制剂 分泌多量的乳酸及其它短链脂肪酸、类杀菌素，可刺分泌多量的乳酸及其它短链脂肪酸、类杀菌素，可刺激非特异性免疫系统产生大肠杆菌干扰素。激非特异性免疫系统产生大肠杆菌干扰素。 其中其中SF68型菌每型菌每19分钟繁殖一代，具有很强的竞争分钟繁殖一代，具有很强的竞争优势，其抑制有害菌、促进有益菌生长和帮助消化的能力优势，其抑制有害菌、促进有益菌生

25、长和帮助消化的能力，以及稳定性都很高。，以及稳定性都很高。 近年来，由于科学发展与生活水平的提高，人们逐渐认近年来，由于科学发展与生活水平的提高，人们逐渐认识到抗生素作饲料添加剂的种种弊端。因此，许多学者对益识到抗生素作饲料添加剂的种种弊端。因此，许多学者对益生素日趋关注。生素日趋关注。 世界卫生组织、联合国粮农组织世界卫生组织、联合国粮农组织(FA0)以及美、日、欧以及美、日、欧洲各国均极为重视益生素的研制，众多科学家纷纷涉足这一洲各国均极为重视益生素的研制，众多科学家纷纷涉足这一研究领域，在理论及应用方面进行了深入细致的研究，取得研究领域，在理论及应用方面进行了深入细致的研究，取得了丰硕的

26、成果。了丰硕的成果。 目前在这些国家，益生素已商品化生产，开始应用于畜牧目前在这些国家，益生素已商品化生产，开始应用于畜牧业生产。业生产。 在国内，益生素的研究和应用近几年内得到了蓬勃发在国内，益生素的研究和应用近几年内得到了蓬勃发展，许多研究单位、生产厂家都在进行不同规模的生产，展，许多研究单位、生产厂家都在进行不同规模的生产，有些产品已进入市场，但绝大多数正处于试验研究阶段。有些产品已进入市场，但绝大多数正处于试验研究阶段。 最近，由四川农大主持、国内最近，由四川农大主持、国内8个单位个单位100多名专家学多名专家学者协作攻关的者协作攻关的“饲用微生物添加剂研究饲用微生物添加剂研究”，以及

27、由山东大，以及由山东大学主持承担的国家学主持承担的国家“八五八五”科技攻关课题科技攻关课题“饲用微生物添饲用微生物添加剂加剂乳酸杆菌添加剂的研究乳酸杆菌添加剂的研究”都在理论、技术和应用都在理论、技术和应用方面取得了突破性进展，通过了国家有关部门的鉴定。方面取得了突破性进展，通过了国家有关部门的鉴定。31 益生素在畜禽中的应用益生素在畜禽中的应用益生素的作用可以概括为：益生素的作用可以概括为：提高生长速度；提高生长速度；改善饲料利用率；改善饲料利用率；防治疾病，减少死亡率。防治疾病，减少死亡率。 由于益生素对提高畜禽生产性能和防治畜禽疾病等方由于益生素对提高畜禽生产性能和防治畜禽疾病等方面的重

28、要作用，国外应用较多，国内已有起步。面的重要作用，国外应用较多，国内已有起步。 使用益生素的效果因动物种类、年龄、饲料形态、饲使用益生素的效果因动物种类、年龄、饲料形态、饲喂、条件、菌种组合筛选和有无应激等不同而有所区别，喂、条件、菌种组合筛选和有无应激等不同而有所区别，变化幅度较大，一般难以获得稳定的成绩。变化幅度较大，一般难以获得稳定的成绩。 对投给益生素和抗生素进行比较结果显示，以促进家对投给益生素和抗生素进行比较结果显示，以促进家畜生长为目的使用益生素，其效果与使用低浓度抗生素相畜生长为目的使用益生素，其效果与使用低浓度抗生素相同。同。 另据报道，益生素对改善饲料利用效率和预防肠炎也另

29、据报道，益生素对改善饲料利用效率和预防肠炎也有效。有效。1) 猪猪 Pollman对对3207头仔猪饲喂益生素的试验结果表明，可头仔猪饲喂益生素的试验结果表明，可显著提高仔猪日增重和饲料报酬。显著提高仔猪日增重和饲料报酬。 Inteross等报道，在母猪日粮中添加益生素，可使断奶等报道，在母猪日粮中添加益生素，可使断奶仔猪数和仔猪断奶体重均显著地提高。仔猪数和仔猪断奶体重均显著地提高。 国内学者方定一用嗜酸乳杆菌配合大肠杆菌，何明清用国内学者方定一用嗜酸乳杆菌配合大肠杆菌，何明清用不产肠毒素的大肠杆菌或非溶血的芽胞杆菌，吴天德用乳不产肠毒素的大肠杆菌或非溶血的芽胞杆菌，吴天德用乳酪乳杆菌等制成

30、的活性益生素产品治疗仔猪的黄痢和白痢，酪乳杆菌等制成的活性益生素产品治疗仔猪的黄痢和白痢，结果均发现仔猪的发病率显著降低，而生长速度则提高。结果均发现仔猪的发病率显著降低，而生长速度则提高。 益生素对防止和控制仔猪下痢极为有效，并且益生素益生素对防止和控制仔猪下痢极为有效，并且益生素组比抗生素的仔猪在组比抗生素的仔猪在15日内多增重日内多增重3吨。吨。 Sedo等报道，添加益生素的仔猪在日增重、采食量和等报道，添加益生素的仔猪在日增重、采食量和饲料效率方面均优于饲喂抗生素组。饲料效率方面均优于饲喂抗生素组。 权吉锡等在育肥猪中添加益生素制剂，日增重提高权吉锡等在育肥猪中添加益生素制剂，日增重提

31、高95。 Williams指出，在母猪日粮中添加益生素，能刺激母猪指出，在母猪日粮中添加益生素，能刺激母猪小肠及大肠后端发酵，从而增加挥发性脂肪酸和细菌发酵小肠及大肠后端发酵，从而增加挥发性脂肪酸和细菌发酵终产物的产量，为母猪提供了更多的能量，有利于母猪的终产物的产量，为母猪提供了更多的能量，有利于母猪的养分利用和产奶量，并由此提高仔猪的断奶体重和缩短了养分利用和产奶量，并由此提高仔猪的断奶体重和缩短了仔猪达到断奶体重的日龄。仔猪达到断奶体重的日龄。2) 家禽家禽 在肉鸡饲料中添加益生素，可提高肉鸡的日增重和饲料在肉鸡饲料中添加益生素，可提高肉鸡的日增重和饲料转化率。转化率。 Aterion等

32、测定了肉仔鸡的生产性能，发现，添加益生素等测定了肉仔鸡的生产性能，发现，添加益生素后至后至21日龄肉鸡的增重和饲料转化率均显著改善。日龄肉鸡的增重和饲料转化率均显著改善。 Broman等，在肉鸡日粮中添加乳酸杆菌培养物，使增重等，在肉鸡日粮中添加乳酸杆菌培养物，使增重提高提高5、日增重提高、日增重提高12。 詹志春等詹志春等(1993)在肉鸡日粮中添加益生素，日增重提高在肉鸡日粮中添加益生素，日增重提高14.1、料重比下降、料重比下降76。 Champrman等指出，在小母鸡和蛋鸡日粮中添加益等指出，在小母鸡和蛋鸡日粮中添加益生素，可提高母鸡的生产性能。据研究，小母鸡日粮添加生素，可提高母鸡的

33、生产性能。据研究，小母鸡日粮添加益生素后从益生素后从714周龄其周龄其2个群体的整齐度提高个群体的整齐度提高42和和28。 Pardue等证实，无论是益生素添加到雏鸡日粮中还是等证实，无论是益生素添加到雏鸡日粮中还是饮水中，均使鸡白痢发病率下降饮水中，均使鸡白痢发病率下降30，生长速度提高，生长速度提高10以上。以上。 Rossery的试验表明益生素还可用于雏鸡白痢的治疗的试验表明益生素还可用于雏鸡白痢的治疗，其治愈率达，其治愈率达88。3) 牛羊牛羊 Huhes：添加益生素可显著提高犊牛的日增重，增加：添加益生素可显著提高犊牛的日增重，增加养牛效益。养牛效益。 Xeron用双叉乳杆菌治疗犊牛

34、的大肠杆菌性下痢，治用双叉乳杆菌治疗犊牛的大肠杆菌性下痢，治愈率为愈率为93。 Nado将乳酸杆菌饲喂奶牛，产奶量提高将乳酸杆菌饲喂奶牛，产奶量提高26。 利用酵母益生素可增加产奶量利用酵母益生素可增加产奶量10，并改善乳的组成，并改善乳的组成，使肉用犊牛日增重显著增加，并提高肥育肉牛的生产性能使肉用犊牛日增重显著增加，并提高肥育肉牛的生产性能(刘延贺，刘延贺，1996) Koong等用益生素伺喂绵羊，测定粗饲料消化率发现，等用益生素伺喂绵羊，测定粗饲料消化率发现，稻草中的本质素由稻草中的本质素由6下降至下降至3，即提高了绵羊对纤维素，即提高了绵羊对纤维素的利用率。的利用率。 益生素是活菌制剂

35、，各种不良因素均能使其活性降低，益生素是活菌制剂，各种不良因素均能使其活性降低，甚至丧失作用。甚至丧失作用。 使用益生素的关键是保证这些微生物被混入饲料后，使用益生素的关键是保证这些微生物被混入饲料后，能保持活性，直至被采食进入动物肠道，并在肠道相应的能保持活性，直至被采食进入动物肠道，并在肠道相应的部位定位繁殖。部位定位繁殖。 尽管对益生素的稳定化、包装等方面的改进，使这类尽管对益生素的稳定化、包装等方面的改进，使这类物质进入饲料工业成为可能，而在饲料加工、贮存过程中，物质进入饲料工业成为可能，而在饲料加工、贮存过程中，诸多因素都会对话性保持有不利影响，影响程度视微生物诸多因素都会对话性保持

36、有不利影响，影响程度视微生物种类及形式不同而异。种类及形式不同而异。 1) 水分水分 微生物在干的状况下，存活情况较好；水分升高、时微生物在干的状况下，存活情况较好；水分升高、时间延长，存活率降低。间延长，存活率降低。 不同细菌对水分的耐受力明显不同，孢子型细菌耐受不同细菌对水分的耐受力明显不同，孢子型细菌耐受性最好，肠球菌、粪链球菌次之，乳酸杆菌再次之。性最好，肠球菌、粪链球菌次之，乳酸杆菌再次之。 不同乳酸杆菌对水稳定性也有不同，植物乳酸杆菌好不同乳酸杆菌对水稳定性也有不同，植物乳酸杆菌好些，嗜酸性乳酸杆菌较差，酵母对水分的耐受性较好。些，嗜酸性乳酸杆菌较差，酵母对水分的耐受性较好。 现在

37、，很多益生素产品已使用了脱水剂，以延长保存现在，很多益生素产品已使用了脱水剂，以延长保存时间。时间。 氧化氧化 将益生素置于氧气下，特别是那些厌氧非孢将益生素置于氧气下，特别是那些厌氧非孢子化的微生物，无疑易遇毁坏。子化的微生物，无疑易遇毁坏。 乳酸杆菌露空耐受性较差，对策之一是与脱乳酸杆菌露空耐受性较差，对策之一是与脱氧剂一起密封保存。氧剂一起密封保存。 3) 温度温度 大部分活菌制剂采用冻干保藏，当保存温度升至一大部分活菌制剂采用冻干保藏，当保存温度升至一定程度时细菌复活，因养分耗尽而死亡。定程度时细菌复活，因养分耗尽而死亡。 环境温度过高时，菌体也因蛋白质变性死亡。环境温度过高时，菌体也

38、因蛋白质变性死亡。4）湿度：）湿度： 湿度过大，空气中一些细菌会感染活菌制剂，使活菌湿度过大，空气中一些细菌会感染活菌制剂，使活菌细胞遭到破坏。细胞遭到破坏。5）紫外线）紫外线： 能杀死细菌，故益生素必须干燥避光保存。能杀死细菌，故益生素必须干燥避光保存。 试验证明，随时间延长，益生素活菌数不断减少，试验证明，随时间延长，益生素活菌数不断减少，活力逐步减弱。活力逐步减弱。 因菌种不同，消减速度有所差异。因菌种不同，消减速度有所差异。 芽孢杆菌最稳定，其次为肠球菌、粪链球菌、足芽孢杆菌最稳定，其次为肠球菌、粪链球菌、足球菌、明串珠菌。球菌、明串珠菌。 益生素的组成是活的微生物，在饲料加工或温和中

39、，益生素的组成是活的微生物，在饲料加工或温和中，微生物活力和稳定性易遇到破坏，甚至死亡。常引起产品微生物活力和稳定性易遇到破坏，甚至死亡。常引起产品在实际应用中效果不佳或不稳定，甚至无效。在实际应用中效果不佳或不稳定，甚至无效。1) 加工温度加工温度 芽孢杆菌对温度耐受力强，芽孢杆菌对温度耐受力强，100C下下2min损失仅损失仅5l0；而；而80C,5min、乳酸杆菌、酵母菌损失、乳酸杆菌、酵母菌损失7080。在。在95C 2min损失损失9899。 一般制粒的温度为一般制粒的温度为80100C对芽孢杆菌影响小，对芽孢杆菌影响小，而乳酸杆菌和酵母菌损失很大。而乳酸杆菌和酵母菌损失很大。2)

40、制粒及膨化制粒及膨化 传统的饲料加工过程，特别是蒸气制粒或膨化，可明显传统的饲料加工过程，特别是蒸气制粒或膨化，可明显使微生物灭活。使微生物灭活。 影响程度随微生物种类、使用的温度、制粒时的湿度而影响程度随微生物种类、使用的温度、制粒时的湿度而异。较之于湿热，微生物较能耐受干热。异。较之于湿热，微生物较能耐受干热。 如未经保护处理，制粒加工可造成如未经保护处理，制粒加工可造成1030的孢子损的孢子损失；酵母经失；酵母经72C的制粒过程，活细胞损失可达的制粒过程，活细胞损失可达99.9。 在制粒过程中活菌会受到饲料原料相互磨擦的挤压，细在制粒过程中活菌会受到饲料原料相互磨擦的挤压，细胞膜易受到损

41、坏，甚至造成大部分活菌死亡。胞膜易受到损坏，甚至造成大部分活菌死亡。 为了尽可能地减少制粒过程对微生物的破坏作用，许为了尽可能地减少制粒过程对微生物的破坏作用，许多学者对益生素的稳定化技术和包装技术作了研究，证实多学者对益生素的稳定化技术和包装技术作了研究，证实日粮添加油脂在一定程度上可保持酵母菌免遭制粒的破坏日粮添加油脂在一定程度上可保持酵母菌免遭制粒的破坏，随基因工程技术的发展，将芽孢移植到乳酸菌后上，使，随基因工程技术的发展，将芽孢移植到乳酸菌后上，使它们变成耐高温的菌种已成为可能，这可从根本上解决制它们变成耐高温的菌种已成为可能，这可从根本上解决制粒过程中微生物受破坏问题。粒过程中微生

42、物受破坏问题。 此外，还可从菌种的组合和筛选方面考虑。以芽孢杆此外，还可从菌种的组合和筛选方面考虑。以芽孢杆菌后替代乳酸杆菌属，不仅效果好，还可避免制粒过程中菌后替代乳酸杆菌属，不仅效果好，还可避免制粒过程中微生物受到破坏，保证制粒后益生素的功效和稳定性。微生物受到破坏，保证制粒后益生素的功效和稳定性。3) 湿湿 度度 活菌在干燥状态下存活时间长，水分升高则存活率降活菌在干燥状态下存活时间长，水分升高则存活率降低。低。 饲料原料如玉米、豆饼含水量多在饲料原料如玉米、豆饼含水量多在14左右，一旦与左右，一旦与益生素制剂混合，对活菌影响很大。益生素制剂混合，对活菌影响很大。 饲料成分饲料成分 益生

43、素会与饲料中矿物质、微量元素、维生素等发益生素会与饲料中矿物质、微量元素、维生素等发生一系列化学反应，矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩生一系列化学反应，矿物质预混剂、多维预混剂、浓缩科等都属于杀菌抑菌物质，这对活菌有很大影响。科等都属于杀菌抑菌物质，这对活菌有很大影响。 不饱和脂肪酸、抗生素、磺胺类药、呋喃类药、有不饱和脂肪酸、抗生素、磺胺类药、呋喃类药、有机酸、有机砷、硫酸铜等对益生素均有不同程度的影响机酸、有机砷、硫酸铜等对益生素均有不同程度的影响，尤其有机砷、高铜等与益生素呈现拮抗作用。，尤其有机砷、高铜等与益生素呈现拮抗作用。 预混料中的矿物质对益生素有一定毒害，在几天预混料中的矿物质对

44、益生素有一定毒害，在几天之内就能使乳酸杆菌活力显著降低。未经特殊处理，益之内就能使乳酸杆菌活力显著降低。未经特殊处理，益生素不应加在含矿物质和维生素的预混料和浓缩料中。生素不应加在含矿物质和维生素的预混料和浓缩料中。仓贮过程中，大多数活菌存活率下降，如仓贮温度超过仓贮过程中，大多数活菌存活率下降，如仓贮温度超过30时，稳定性较差，活性将受严重影响。因此，益生素时，稳定性较差，活性将受严重影响。因此，益生素产品一般都要求冷藏，特别是非孢子态微生物。产品一般都要求冷藏，特别是非孢子态微生物。 消化道内消化道内pH值、消化酶、局部免疫反应、微生物间的值、消化酶、局部免疫反应、微生物间的竞争、抗生素等

45、对益生素都能产生很大影响，干扰益生素竞争、抗生素等对益生素都能产生很大影响，干扰益生素的功能。的功能。 胃肠胃肠PH值值 除乳酸菌外，在除乳酸菌外，在pH低于低于445时，微生物极易死时，微生物极易死去，最适去，最适pH环境为中性的环境为中性的PIl670。因此，不应将。因此，不应将益生素与酸化剂保存在一起；另一办法是将益生素产品益生素与酸化剂保存在一起；另一办法是将益生素产品在干燥前中性化。在干燥前中性化。 在各种活菌制剂中，芽孢杆菌和乳酸杆菌具有耐受在各种活菌制剂中，芽孢杆菌和乳酸杆菌具有耐受低低pH值的能力，其它菌种如不经保护处理，在胃低值的能力，其它菌种如不经保护处理，在胃低PH值环境

46、中大部分会被杀死，仅少数活菌进入肠道，难以值环境中大部分会被杀死，仅少数活菌进入肠道，难以形成优势菌群。即使乳酸杆菌、双歧杆菌等分泌乳酸的形成优势菌群。即使乳酸杆菌、双歧杆菌等分泌乳酸的菌类，在乳酸分泌量达一定程度后，也会受到抑制。菌类，在乳酸分泌量达一定程度后，也会受到抑制。 2) 微生物间的竞争微生物间的竞争 主要表现在定植部位、生存空间和营养上的竞争，益生主要表现在定植部位、生存空间和营养上的竞争，益生素如能在肠内竞争宁获得优势，就能充分发挥其功能。素如能在肠内竞争宁获得优势，就能充分发挥其功能。 一般生长快的细菌竞争优势就大，致病性大肠杆菌不到一般生长快的细菌竞争优势就大，致病性大肠杆

47、菌不到18min即可繁殖一代，这种速度一般饲料微生物无法与之竞即可繁殖一代，这种速度一般饲料微生物无法与之竞争，仅少数乳酸类链球菌争，仅少数乳酸类链球菌(SF68菌型菌型)的繁殖速度与之接近的繁殖速度与之接近(19min一代一代)。 实践中，如先以抗生素控制肠道病原菌后，再投以益生素，实践中，如先以抗生素控制肠道病原菌后，再投以益生素，即可能在肠道中形成优势群。即可能在肠道中形成优势群。其它活菌生长速度较慢乳酸杆菌繁殖一代需其它活菌生长速度较慢乳酸杆菌繁殖一代需50min以上，以上，酵母菌酵母菌60min，芽孢杆菌在缺氧肠道内不能繁殖，所以治疗，芽孢杆菌在缺氧肠道内不能繁殖，所以治疗效果较差。

48、效果较差。 菌群在肠内定植是通过细菌的粘附作用来实现的。菌群在肠内定植是通过细菌的粘附作用来实现的。 乳酸杆菌、双歧杆菌等进入肠道能否粘附于宿主某段乳酸杆菌、双歧杆菌等进入肠道能否粘附于宿主某段肠道粘膜上皮细胞表面形成稳定的优势菌群是决定这肠道粘膜上皮细胞表面形成稳定的优势菌群是决定这种益生素实际效果的重要问题。种益生素实际效果的重要问题。 研究表明，活菌制剂对宿主的粘附作用有种属特异性研究表明，活菌制剂对宿主的粘附作用有种属特异性，从某一种动物分离到的乳酸杆菌、双歧杆菌等只对这类，从某一种动物分离到的乳酸杆菌、双歧杆菌等只对这类动物消化道上皮有较强粘附性，对其他动物则呈现低粘附动物消化道上皮

49、有较强粘附性，对其他动物则呈现低粘附性或不粘附。性或不粘附。 细菌的属、种、株不同，其粘附性也有差异。粘附强细菌的属、种、株不同，其粘附性也有差异。粘附强的活菌制剂就能在肠内竞争中获得优势，形成优势菌群的活菌制剂就能在肠内竞争中获得优势，形成优势菌群。 活菌制剂主要作用于肠内菌群，是在各种应激环境下，活菌制剂主要作用于肠内菌群，是在各种应激环境下，将畜禽体内的微生物区系的将畜禽体内的微生物区系的“负平衡负平衡”校正为校正为“正平衡正平衡”，维持畜禽健康状况和正常消化功能，从而减少生产损失，因维持畜禽健康状况和正常消化功能，从而减少生产损失，因此在逆境中效果更好。此在逆境中效果更好。 当仔猪肠道

50、微生物区系状况良好时，活菌制剂对肠道变当仔猪肠道微生物区系状况良好时，活菌制剂对肠道变化和生产性能的影响较小。仔猪处于应激期化和生产性能的影响较小。仔猪处于应激期(如断奶、饲料如断奶、饲料突变、转群突变、转群)是使用益生素以发挥作用最好的前提条件，仔是使用益生素以发挥作用最好的前提条件，仔猪断奶期在开食料中加人益生素有良效。猪断奶期在开食料中加人益生素有良效。 331 产品选择产品选择 产品应对人和动物无致病作用，具有改善生产效能的作产品应对人和动物无致病作用，具有改善生产效能的作用用 有生产许可证和产品批准文号，符合饲料添加剂管理条有生产许可证和产品批准文号，符合饲料添加剂管理条例。例。 标

51、明含有何种微生物，活菌数量，与抗生素是否有拮抗标明含有何种微生物，活菌数量，与抗生素是否有拮抗作用。作用。 微生物在饲料加工过程中，是否有较高的稳定定性。微生物在饲料加工过程中，是否有较高的稳定定性。 产品使用的成本投人与效能改善，是否有利可图。产品使用的成本投人与效能改善，是否有利可图。332 剂量与浓度剂量与浓度 由于益生素组成千差万别使用对象和条件各不相同由于益生素组成千差万别使用对象和条件各不相同，因此剂量和浓度也不可能有一个特定限定，在应用中适，因此剂量和浓度也不可能有一个特定限定，在应用中适当高于某一特定值用量，才能产生最佳效果。当高于某一特定值用量，才能产生最佳效果。 益生素产品

52、中必须含有相当数量的活菌细胞，才能保益生素产品中必须含有相当数量的活菌细胞，才能保证效果。证效果。 蔡辉益蔡辉益(1993)指出，益生素一般要求指出，益生素一般要求3108个活菌个活菌，每天要达到，每天要达到108109菌体的菌量才能有效。菌体的菌量才能有效。 益生素活菌含量不足会影响作用效果，但并非含菌益生素活菌含量不足会影响作用效果，但并非含菌量越大越好。一般在饲料中的添加率为量越大越好。一般在饲料中的添加率为0.020.2。333 菌种菌种 各国选用益生素的菌种有一定差异，但主要为乳酸菌类各国选用益生素的菌种有一定差异，但主要为乳酸菌类和芽孢杆菌类。和芽孢杆菌类。 如美国主要使用乳酸杆菌

53、如美国主要使用乳酸杆菌(以嗜酸杆菌为主以嗜酸杆菌为主)、粪链球菌、粪链球菌、枯草杆菌、酵母、米曲霉等。枯草杆菌、酵母、米曲霉等。 日本主要使用枯草杆菌、纳豆芽胞杆菌、乳酸杆菌、乳酸日本主要使用枯草杆菌、纳豆芽胞杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌、酪酸菌等。球菌、酪酸菌等。 国外以生产复合菌剂为主，如美国生产的各种益生素商品国外以生产复合菌剂为主，如美国生产的各种益生素商品，一些产品要由嗜酸乳杆菌、粪链球菌和枯草杆菌等组成。，一些产品要由嗜酸乳杆菌、粪链球菌和枯草杆菌等组成。 我国目前正式批准生产的菌株：我国目前正式批准生产的菌株： 腊样芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌等。腊样芽孢杆菌、枯草芽孢

54、杆菌、乳酸杆菌、乳酸球菌等。动物种类不同对菌种的要求也不同：动物种类不同对菌种的要求也不同： 适于单胃动物的菌株一般为乳酸菌、芽孢杆菌、酵母适于单胃动物的菌株一般为乳酸菌、芽孢杆菌、酵母等。为防治和降低仔猪等。为防治和降低仔猪17日龄腹泻，应首选由植物乳酸日龄腹泻，应首选由植物乳酸杆菌、乳酸片球菌、粪链球菌；为促进仔猪生长发育，提杆菌、乳酸片球菌、粪链球菌；为促进仔猪生长发育，提高日增重和饲料报酬，应首选由青春双歧杆菌。高日增重和饲料报酬，应首选由青春双歧杆菌。 适于反刍动物的都是真菌类益生素以曲霉菌效果好，适于反刍动物的都是真菌类益生素以曲霉菌效果好，它使瘤胃内的总细菌数和纤维分解酶数成倍增

55、加，加速纤它使瘤胃内的总细菌数和纤维分解酶数成倍增加，加速纤维分解。维分解。 因此，使用益生素时必须充分了解菌种的性能和作用因此，使用益生素时必须充分了解菌种的性能和作用不同益生素产品有不同功效，选择不当不仅无法给畜不同益生素产品有不同功效，选择不当不仅无法给畜禽建立起有益的微生物区系，反而破坏原有菌丛区系平衡禽建立起有益的微生物区系，反而破坏原有菌丛区系平衡，甚至引起疾病。，甚至引起疾病。 334 使用时间使用时间 益生素并非对所有动物都有效，主要是用于应激条件益生素并非对所有动物都有效，主要是用于应激条件(如断奶、运输、饲料和环境突变等如断奶、运输、饲料和环境突变等)下的畜禽或用于防治疾下

56、的畜禽或用于防治疾病。病。335 保存期保存期 随保存时间的延长，活菌数量不断地消减。其消减速度随保存时间的延长，活菌数量不断地消减。其消减速度因微生物种类不同而异。因微生物种类不同而异。 以芽孢杆菌最稳定，其次为粪链球菌再次为足球菌和以芽孢杆菌最稳定，其次为粪链球菌再次为足球菌和明串球菌，随后是乳酸杆菌明串球菌，随后是乳酸杆菌(也因菌种不同有差异，如胚芽也因菌种不同有差异，如胚芽乳杆菌比嗜酸乳杆菌稳定乳杆菌比嗜酸乳杆菌稳定)，稳定性最差的为双歧杆菌。，稳定性最差的为双歧杆菌。 因此，有人认为脆弱的菌种不允许作为益生素菌添加剂因此，有人认为脆弱的菌种不允许作为益生素菌添加剂，因它难以进行工业化

57、生产。但完全使用保存时间长的菌，因它难以进行工业化生产。但完全使用保存时间长的菌种，则品种过于单一。因此除选择稳定性较强的菌株外种，则品种过于单一。因此除选择稳定性较强的菌株外，还应考虑保存的影响。，还应考虑保存的影响。336 联合使用联合使用 研究表明，益生素和抗生素联用，对增进畜禽生产性能研究表明，益生素和抗生素联用，对增进畜禽生产性能是有效的。是有效的。 周东明等周东明等(1995)的体外实验证实，痢特灵、氯霉素对各的体外实验证实，痢特灵、氯霉素对各种益生素菌种抑制最强，金霉素、红霉素、土霉素次之，其种益生素菌种抑制最强，金霉素、红霉素、土霉素次之，其他一些抗生素对芽孢杆菌无明显的抑制作

58、用，对乳酸菌、霉他一些抗生素对芽孢杆菌无明显的抑制作用，对乳酸菌、霉菌有微弱的抑制作用。菌有微弱的抑制作用。 益生素用于抗生素之后益生素用于抗生素之后 当肠内病原微生物和无益微生物过多，益生素活菌不当肠内病原微生物和无益微生物过多，益生素活菌不能取代肠道内微生物肘，会降低益生素作用。能取代肠道内微生物肘，会降低益生素作用。 可先用抗生素预处理清理肠道，以清除病原菌，再用可先用抗生素预处理清理肠道，以清除病原菌，再用益生素，可提高作用效果，也有利于避免抗药性产生。益生素，可提高作用效果，也有利于避免抗药性产生。2) 益生素与抗生素同时应用益生素与抗生素同时应用 酵母和乳酸菌培养物是益生素中应用最

59、普遍的菌种。前酵母和乳酸菌培养物是益生素中应用最普遍的菌种。前者为助消化剂，可与某些抗生素混合使用，效果比单用更好者为助消化剂，可与某些抗生素混合使用，效果比单用更好。 以上研究表明，在某些情况下抗生素和益生素联用，效果以上研究表明，在某些情况下抗生素和益生素联用，效果比单用抗生素或益生素更佳。比单用抗生素或益生素更佳。 但联用时，必须考虑组成益生素的每一种活菌对特定抗生但联用时，必须考虑组成益生素的每一种活菌对特定抗生素的敏感性、动物的种类和年龄、以及饲喂抗生素和益生素素的敏感性、动物的种类和年龄、以及饲喂抗生素和益生素的时间。的时间。与其他联用：与其他联用： 肽与乳酸杆菌联用，对降低腹泻猪

60、的死亡率防治猪消肽与乳酸杆菌联用，对降低腹泻猪的死亡率防治猪消化道疾病，提高生产速度有明显效果。两者联用比单一使用化道疾病，提高生产速度有明显效果。两者联用比单一使用日增重提高日增重提高10，腹泻率降低，腹泻率降低50，死亡率降低，死亡率降低33%。 乔宏宇乔宏宇(1993)的研究表明，使用益生素的同时，配合使的研究表明，使用益生素的同时，配合使用酶制剂和有机酸效果最佳。用酶制剂和有机酸效果最佳。 1) 益生素的作用特点是安全无毒、无蓄积残留、无引进益生素的作用特点是安全无毒、无蓄积残留、无引进潜在致病菌危害，无环境污染等。潜在致病菌危害，无环境污染等。 2) 维持肠道菌群平衡，预防畜禽尤其是