大米场调查报告

1、大米市场调查报告完美.格式.编辑一、概述1、国际大米宏观环境据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价持续攀升。据统计，世界主要粮食价格自205年来已上涨80%。2021年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴涨70%左右，价格创下34年来最高水平。国际大米均价则随之上涨25%左右。世行的一份最新研究报告预测，今年国际大米价格可能再涨55%。越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。这轮大米

2、价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。2、国内大米市场概况中国是全球最大的稻谷生产国，1998年稻谷总产量为1.93亿吨，约占世界总量的34.4。中国又是全球最大的大米消费国，年消费大米达1.17亿吨，人均98公斤。大米养活了60以上的中国人口。据中国粮食行业协会的计，2021年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15以上，其中利润加58.9,是近几年来最好的年。全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。目前，我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省，其他是

3、产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚粕米。而大米加工量居全国前五位的省为江西（654.3万吨）、湖北（565.3万吨）、江苏（555.3万吨），安徽（454.9万吨）、黑龙江（360.93万吨）。大米加工利润居于全国前五位的是湖北（3.5亿元）、安徽（2.9亿元）、江西（2.7亿元）、湖南（2.4亿元）、广东（2.3亿元）。第1页共33页国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场

4、的潜力很大。专业.资料.整理完美.格式.编辑我国稻米80作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，而其中的品牌大米仅占2。品牌大米是有商标注册的大米。并不一定是名牌大米。品牌大米占据国内中高档市场，而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。中高档米的市场零售价格在每公斤6-12元之间。国内高档市场被有机米和日本米占据。有机米的平均价格在每公斤18-36元之间。日本米平均价格在每公斤90元以上。在207年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国香米02年开始进入中国市场，05年垄断国内高端米市场。目前每年进口大约24万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达

5、地区。这个需求还在不断地上开。在上海，中高档市场基本是泰国香米的天下。正大集团泰香米在上海商超的气势很大，主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。泰国香米的市场价平均为12元/kgo207年7月，日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。一次性进口24万吨，并于2021年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。拉开了品牌大米高端米市场的序幕！二、相关政策法规1、购销体制和价格改革大米在1985以前，由国家统购统销。1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。201年我国加入WTOi,粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家学握的中央储备粮和地方政府掌握的地方储备粮外，定购粮食逐步放开

6、，204年，全国全面推进粮食购销市场化改革。但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。大米销售渠道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大第2页共33页米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。相关管理条例：粮食流通管理条例粮食收购审核管理暂行办法专业.资料.整理完美.格式.编辑粮食流通监督检查暂行办法粮食质量监管实施办法粮食行政复议办法2、粮食储备和托市收购粮食储备：粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对

7、重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。目前我国建立起中央、省和市县各级储备体系。所有的储备粮权全部属于中储粮总公司。省市县三级地方粮食储备实行省长负责制。托市收购：粮食部门的托市收购目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。如根据国家发改委等6部门制定的205年中晚稻最低收购价执行预案的要求，当中晚粕稻市场收购价低于国家规定的最低收购价每百斤72元时，启动预案，由国家指定的企业按最低收购价挂牌收购。收购一定数量后，市场价格回升并稳定在最低收购价以上时停止执行。非国家指定企业可随行就市收购。最低收购价政策不同于过去的保护价收购政策。保护价收购是指所有国有粮

8、食企业按保护价敞开收购农民余粮，而最低收购价主要起托市作用。三、中高档米市场概况1、中高档米市场散装零售价位在每公斤6元以上主流价格带在每公斤6-12元有机大米售价每公斤18元抗疲劳的功能大米每公斤36元总体来看，每公斤10元以上的高价米在商超销售的销售总额的占比不到1最高端米市场一般诉求点：有机专业.资料.整理完美.格式.编辑第3页共33页2、小包装米市场主要是中高档品牌的包装米。有1公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤，15公斤等等。有机大米和绿色大米一般以小包装米形式进行销售，而小包装米不一定就是有机大米和绿色大米。小包装米市场和中高档米的市场重叠。3、有机米有机大米是衡量大米质量标准的一

9、个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说是食品安全最高等级的大米。在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。4、有机大米和绿色大米的区别绿色食品和有机食品虽然都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但是绿色食品和有机食品又有一定的区别。其中最

10、重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高，被人称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。首先，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。其次，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。最后，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管理也严格得多。有机大米一般同时通过绿色大米认证。而绿色大米则不一定能通过有机大米认证。普通消费者，则没有把绿色大米和有机大米严格区分开。也对于有机大米认证和绿色大米认证不是很了解，普遍关注大米产地和大米品种。专业.资料.整理第4页共33页完美.格式.编辑5、知

11、名大米品种、产地和品牌（1）中国最好的十大大米品牌北大荒（中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品）五常（中国名牌，国家免检产品）金健（中国名牌，中国驰名商标，国家免检产品）金佳（中国名牌，国家免检产品）梧桐（中国名牌，国家免检产品）E?Sfragrance（中国名牌,国家免检产品）玉珠（国家免检产品）白湖（国家免检产品）粮丰（国家免检产品）金苗（国家免检产品）（2）中国大米驰名商标金健GAEAGEM!南金健米业股份有限公司第30类米中粮中国粮油食品（集团）有限公司第30类进出口代理沁州山西沁州黄小米（集团）有限公司第30类小米北大荒BEIDAHUAN龙江北大荒农垦集团第30类米注：中国驰名商标的

12、有效使用期为10年（3）黑龙江省九大大米推荐品牌“北大荒”牌大米系列产品（黑龙江省北大荒米业有限公司）“五常”牌大米（五常绿丰优质米开发集团有限公司）专业.资料.整理完美.格式.编辑“梧桐”牌系列大米（黑龙江泰丰粮油食品有限公司）“响水”牌大米（黑龙江响水米业股份有限公司）“珍宝岛”牌大米（绿都集团股份有限公司）“鹤鸣”牌系列大米（黑龙江鹤鸣米业集团有限责任公司）“同鑫”牌小麦粉（黑龙江同福麦业有限公司）“阳霖”牌大豆油（黑龙江阳霖油脂集团有限公司）第5页共33页“绿宝石”牌大米（哈尔滨方正绿宝石优质米有限责任公司）（4）高档大米品种和产地东北盘锦大米东北响水大米东北方正大米东北五常大米广西象

13、州米湖北京山桥米东北盘锦大米品牌：锦珠大米-蟹田米利是米业-免淘真空压缩米柏氏米业-免淘米圣牌大米鼎翔米业-粳冠大米响水大米品牌御禾方正大米品牌方正绿宝石富硒长粒香米方正南天门富硒米专业.资料.整理完美.格式.编辑梅河大米品牌盘锦大米特点：所处地区为温暖湿润的海洋性气候，水稻品种系采用辽宁省盐碱地利用研究所培育的优良品种。盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。盘锦大米在首届中国（沈阳）国际博览会上被评为金奖。2.响水大米-黑龙江省宁安市渤海镇-渤海镇，响水村地球上唯一长在石头上的米-响水大米中国绿色食品协会论证，人民大会堂国宴用米

14、，黑龙江省虎林市珍宝岛大米方正黑龙江省方正县象州米-广西珍珠米（宁夏大米）-宁夏五常米京山国宝桥米一湖北资料链接：国家地理标志保护产品国家地理标志保护产品是一项与国际接轨的知识产权保护制度，已被世界上许多国家采用。地理标志产品具有丰富的质量内涵，是一个国家地理、文化和传统工艺的结晶。是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生第6页共33页产的产品，其质量、特色、声誉在本质上取决于原产地域地理特征。获国家地理标志保护的产品会受到其他国家的认可，可以享受出口免检待遇。专业.资料.整理大米市场调查报告在近一个月的时间内，通过对所选择的合肥市部分大米销售点进行访谈调查，初步熟悉了合肥大

15、米市场的状况，了解白湖大米相关产品的市场销售情况以及相关竞争市场状况，通过有关信息的整理与分析Ap,以期能为白湖米业在以后的市场开拓、宣传策略的制定提供借鉴和参考，大米市场调查报告。下面是此次白湖米业市场调查的主要内容。一、调查方式：市场实地走访（观察、访问、交流等）二、调查区域：合肥三、调查日期：5月106月6四、调查对象：各区域超市、集市、粮油行、社区便利店等。五、基本情况分析Ap:1、地区分布各个区域皆有“东北”、“北大荒”牌大米销售，但销售分布不均。另外，有部分区域市场空白，有待开发。大米是不可缺少的生活消费品，在走访的各个区域，如合肥市内的大大小小的粮油行、社区便利店、商超等经营场所

16、都发现有“东北”、“金润”“润禾”牌大米销售，但总体看来分布不均匀，在合肥市场占有率相对较高，主要在粮油店、社区便利店内销售，而且数量较多，而在家乐福，合家福等较大超市里，润禾在此地的产品铺货率略低于如白湖，北大荒，金润等米业，调查报告大米市场调查报告。同时，在调查发现白湖大米在某些地区存有市场空白。在大学生食堂发现大米的市场可开发程度较高，此区主要供学生食堂用米在考虑大型商超时，必须注重周边社区的产品投放。人流量较大，居民区繁密，可在此处下功夫，开拓新市场。2、市场品牌及其销售情况第7页共33页经过调查统计，白湖大米市场其他的大米品牌有：东北、金润、北大荒等其他大米品牌。调查发现，北大荒和东

17、北构成竞争最为明显。东北进入市场时间较早，对超市加大了铺货力度，散装米和袋装米（5kg、50kg）均占据有利位置，而北大荒进入市场稍微晚些，但它的品牌效应做得好（在电视上做广告），进入市场较晚，但渗透迅速，定位明确，主要以进入超市等渠道为主。在粮油行，白湖大米所投放比率底于东北等品牌，主要在社区便利店占有较大的数量，值得注意的是北大荒牌大米对市场的占有比率正在逐降提高。在走访时发现，合肥市大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。3、销售价格在被调查的区域，根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米

18、的价格，一般在2、004、00元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。一些大米如北大荒等大米，因其品牌、质量、消费者印象等因素，价格也略高于同品类的大米。但总体上看，一般在1.5-2.5元/斤，这个价位的大米销售情况最好，但一些地方性品牌中，绝大数价格明显偏低。六、调查后感通过此次市场调查，我对白湖大米在合肥市场的销售有所了解，我认为白湖大米在以下几点做些调整，会更有利于市场销售。1、开拓未开拓的市场，比如粮行，大学食堂。2、金润有内蒙古长粒香、金丝香米，鑫隆有北大荒长粒香、东北大米在超市销售较好，他们米的质量好，价格适中，白湖的丝苗和喜洋洋质量没金润和北大荒的好，价格也便宜不了多少，只有超市

19、做活动卖的多一点，为什么？这样就比金润和鑫隆便宜不少，打价格战，不做活动呢？远不如他们了，卖得少多了。喜洋洋和丝苗比价格，白湖的软米为什么不能往超市发展呢？我认为白湖软米可以和内蒙长粒香相媲美，所以我建议吧白湖软米打造出市场。第8页共33页3、白湖大米在合肥做了这么多年，有许多顾客对白湖这个品牌非常陌生，要加大市场宣传力度。4、国企有些还需要向私营学习报告时间：20年报告内容：大米市场调查报告通过这几天辛苦的拜访和了解，我对合肥市大米的市场情况进行的调查，初步熟悉了合肥市大米市场的一些基本状况，了解了金润等一些竞争品牌的市场情况，通过有关信息的整理与分析Ap,以期能为白湖米业在以后的市场开拓，

20、品牌的打造，宣传策略的制定提供借鉴和参考。下面是此次合肥市场调查的主要内容。一：调查方法：市场实地走访。二：调查区域：合肥市所以区域。三：调查日期：7月6日一一7月10日四：调查对象：各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费第一部分：市场基本情况分析Ap:一：大米市场总体情况：目前合肥市场农产品市场潜力巨大，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。而且生态农业产品在国内尚处于起步阶段，但其高价值、高利润与高科技含量的产品特征将为公司的核心产品竞争力的形成与公司的后继发展提供强劲的产品、市场与利润空间的保障。二：大米市场的主要经营

21、方式：目前合肥大米经营主要以特约经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发.零售两种方式。他们都分别在周谷堆设立直销处或设立总代理，然后在四面八方设立代理商。在调查时发现，大米的销售主要分布在各区域的超市、社区便利店、粮油行等场所。其中，大部分粮油行在消费者购买达到一定的数量时候，对其周围有送货上门的服务。三：合肥市场的大米品牌及其销售情况分析Ap：如下图：经调查显示：占领合肥大米市场的主要品牌有金润，白湖，金健，东北大米，北大荒大米，隆第9页共33页迪，肥西米等其它大米品牌，从上面的图表发现金润，东北大米，北大荒米成为我们的主要竞争对手，他们基本占领了合肥的大半市场，首先东北大米和北大荒米以口味

22、占领一部分市场，他们基本是做老客户，而且他们的定位明确，如肥西米和一些其它的米，以价格优势占领市场，他们属于本土大米，占领合肥的小粮店，在走访时还发现，金润、隆迪.白湖大米销售的地区很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。另外，通过比较发现，金润在市中心、城郊所占比率较大，销售数量较多，而且在有些超市和便利店成了金润的专卖，例如：互惠超市。金润米是本土品牌，其加工厂就在合肥，所以少了运输费；它的营销策略全，它不仅在超市铺货，而且在一些企业也供货，例如：有的公司在节假日时发金润的米,这样长久下去消费者会行成一种习惯，自然的会考虑

23、到金润米，俗话说”习惯成自然”因此我们要做到培养消费者的习惯；品种多，它在高.中.低档都有不同的品种。但它没有自己的生产地都是拿别人的米来加工然后导入市场；目前市场上金润米的质量成在一定的质量问题；诉求不明确，定位不准，大众化，没有具体的针对性。四：价格分析Ap:在被调查的区域，根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格，一般在2.6-3.8元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。根据合肥市粮食局显示,粮食的价格目前在合肥有所提升，文件如下：合肥市粮油市场行情1.批发价：普通杂交米1.32-1.33元/市斤（下同），优质杂交米1.52-1.53,普通粳米1.86-1.87

24、,东北粳米2.18-2.50;.2.零售价：普通粕米1.45左右，优质粕米1.55左右，普通粳米1.75左右,优质粳米1.90左右；五：消费群体分析Ap：第10页共33页在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在30-59岁。比如在大型购物内的大米销售区，买者众多，主要以家庭妇女、退休老人为主，通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。六：消费者及经销商对产品关注消费者购买大米时最关心的几大因素有口味、服务态度.价格，包装及品牌等，据调查资料显示，其中

25、以口味为关心度最高，说明消费者对产品口味的重视程度，另外，消费这对包装也比较重视，最主要的是袋子的手提的口子，现在市场上，有的大米袋子的口子太薄，一提就断，这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧，我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西,要随着时代的脚步走,要有一套完整的CIS设计,整个市场要要统一,规范起来.另外经调查表明：绝大多数消费者喜欢灵活、快捷的购买方式，人们购买大米时很少预先了解行情，但对农药残留问题非常关注；大米市场价格波动较小，趋于稳定.在合肥市，省内的普通大米仍占市场的主导地位.2）另外，经销商、批发商最关心的是大米的质量，以求较长时间的储存，不易变质。

26、其次他们也关心产品的一些广告促销活动，因为这样会促进他们的销售.还有在终端管理上，问题突出。经调查发现，普遍存在陈列混乱、标价不清等问题，各片区粮油行、社区便利店较之大中小超市在终端陈列和整理上重视程度明显不足。第二部分：结论与建议一:结论:综上所述：白湖大米市场广大，白湖米业发展前景勿庸置疑，但要想在成为合肥的行业老大，白湖大米市场还有待规整，在调查中突出表现的几个问题有：1 .在合肥市场，金润，东北大米，北大荒和地方一些品牌站住了大片市场，但销售分布不平衡，也有部分区域市场空白，有待拓展。2 .30-59岁中年女性是目前最主要的消费群体。3 .产品口味，价格，服务，包装仍是消费者、经销商关

27、心度最高的因素。4 .在1.5-250元/斤，这个价位的大米销售情况仍然站住大部分市场。第11页共33页5 .20斤，50斤左右的大米销量不错。6.白湖大米的广告宣传力度有待加大。二:建议：针对以上的结论，结合市场的实际情况，我们提出如下建议：第一、加大开发市场力度、逐步提高大型商超铺货率。在考虑大型商超同时注重周边社区的产品投放，调查发现在繁华地段后面，居民区繁密，人流量较大，可在此处下功夫，提高市场占有率。第二：包装方面要改造，因为消费这对包装也比较重视，最主要的是袋子的手提的口子不要太薄，不要一提就断，这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧，我们应该设计一些符合社会的发展变

28、化的新元素的东西，要随着时代的脚步走，要有一套完整的CIS设计，整个市场要要统一，规范起来.颜色也要有一个主导颜色，要统一起来。第三、针对目前主要消费群体，加强广告宣传。同时，对其他米商进行品牌意识灌输。第四、在主要超市必须进行终端监督、管理。建议配备专门人处理此类问题，定期进行走访监督指导，在大型超市可以考虑配导购员。可适时做一些优惠活动，借鉴家乐福，和家福，世纪连华等大型超市内进行优惠活动，在显眼位置，一定体积的堆放产品，配于优惠信息提示，加强了消费者对产品的印象和认知，有利产品的推广、销售。同时,在平时对于对所卖产品进行清楚标价，可以借鉴中汇在超市的POPfe价，在散卖区进行产品信息告知

29、，在暂时缺货的货架上进行友情提不等。第五：对品牌的策略要加大力度，要做成品牌，不能只为了销售.要为以后考虑，把品牌做起来.因为只有品牌做上去了，才能长久不衰。大米市场调研报告借助国家打造黄河三角洲蓝黄经济开发区之东风，依托黄河三角洲原生态先天地理优势，打造绿色生态食品开发。凭借天下五谷产品，达到药食同效果，做强五谷养生市场。一、工作开展情况第12页共33页1）成立专门项目组织机构：成立了由王明涛、陈宪国、王兴博、姜涛、尹博等5人组成的调研推动小组。2）市场调研情况：2月15-17日去盘锦对当地的米业资及米业企业进行了调研了解，主要了解盘锦大米这一东北著名大米生产区域的产业格局，寻求产品原料提供

30、商或合作单位。2月18-19日哈尔滨、五常对五常大米这一中国最著名的大米产地之一进行深入了解，主要了解五常米的生产区域特点，产业格局，寻求产品原料提供商或合作单位。3月3日-5日对临沂、蒙阴、博山等杂粮产区进行深入了解。具体了解当地杂粮的生产种植情况，杂粮产品类加，加工企业情况。3）与专业公司接洽情况：3月10-11日，邀请北京黄橙广告公司黄健、王越英二位来我公司就粮油项目进行了深入交流，黄总及王总对产品品类、产品卖点及事业方向等问题提出了建议。并就黄橙承担天下五谷粮油产品的设计达成了意向。4）品牌注册：天下五谷杂粮涉及新品类，品牌必须注册才可使用，因2021年12月7日提交的注册申请被国家商

31、标总局驳回，近期我们提交了驳回复审，并于3月17-18日在北京与商标运作机构进行接洽，力争复审通过注册，使得杂粮产品保留天下五谷的品牌。二、概况大米情况：中国是全球最大的稻谷生产国，2021/2010、2021/2011、2021/20市场年度，中国水稻产量分别是1.3657亿吨、1.37亿吨、1.39亿吨预计，同期国内需求量分别是1.3432亿吨、1.35亿吨和1.37亿吨预计，均小于当期的粮食产量，最近三个市场年度，中国还分别出口了65万吨、50万吨和60万吨预计的稻谷。每年约按120公斤计算，大米的产量能够养活大约90中国人口。随着杂交良的推广，大米产量屡创新高，玉米、小麦深加工企业纷纷

32、上马，人民生活提高，养殖业兴起，乙醇汽油、生物柴油上马。导致出现人畜争粮，人车争粮。大米有幸成为目前粮食市场上商品化第13页共33页程度最高的粮食制品，近年来，随着一批全国性品牌大米企业的崛起，这块市场的角逐已经进入了品牌竞争的新时代，行业领导者即将确立，竞争格局正在形成。国内比较有名的大米品种包括益海天津小站稻、湖南金健、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。产地都在东北。每种大米中，各有其知名品牌。国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。随着人们健康需要和膳食结构

33、的改善，小杂粮需求数量越来越大，除了在农村中农民自己种植食用外，城市居民也纷纷购买杂粮来满足日常营养结构的需要。小杂粮的产业发展优势。杂粮情况：随着社会的发展和科学的进步，人民整体生活水平提高，人们开始注重粮食消费的营养全方位，一个以小杂粮为时尚的粮食消费结构悄然兴起，从而增加了小杂粮的消费量；另一方面，世界小杂粮面积较小，生产总量有限，同时由于小杂粮生产的地域性和劳动密集型等特点，在很长时间内，优质小杂粮将供不应求。品质优势小杂粮富含多种维生素，营养价值高，既是传统口粮，又是现代保健珍品。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改善，小杂粮作为医食同的新型食品资，能预防和治疗某些疾病，在现代绿色保

34、健品中占有重要地位。小杂粮蛋白质含量高，富含各种维生素，矿物质和脂肪，在食品工业中广泛用作奶类代用品和添加剂。此外，小杂粮多种植于无污染、工业极不发达大区，生产过程中不施农药、化肥，其产品是自然态的、绿色的、是颇受人们青睐的天然食品资。三、大米市场的趋势1、小包装大米的出现和发展小包装大米的出现和发展主要是由于：1)、国内经济的发展和人民生活水平的提高。在今天，人民的收入有了提高，从包装到米的质量都有了更高的要求。因此，小包装大米应运而生。(2)、国家人口政策的影响。人口实行计划生育，家庭单位人口的减少，加大了人们对小包装大米的需求。第14页共33页（3）、市场竞争越来越激烈。随粮食购销体制的

35、放开，大米的商品程度化也越来越高，市场竞争促使大米厂家追求产品的差异化，在品种以及包装上做更多的文章，寻求发展。2、小包装大米出现的意义小包装大米的出现，应该说是大米经营行业的一个有关键性作用的标志。首先，它体现了这个行业加工技术发展到了一个新的水平。原来大米采用麻袋或编织袋装，由于漏气及易吸湿，保质期很短。因此，我们可以预测，小包装大米还将继续引领大米经营行业向纵深发展。3、市场前景分析Ap粮和油，经常被当成同一行业来看待，是因为两者的市场属性相同，发展方向相同。小包装大米的整体发展趋势与小包装食用油是相同的：小包装大米必将会代替大包装及散装大米。如果用“巨大”来形容小包装食用油的市场，那小

36、包装大米的市场只能用”前途无量”来形容了。仅仅国内每年大米的消费量1.39亿吨已经够让人心动了,当中小包装大米的市场份额还不足其千分之几，而入世后我们更多的小包装大米还会走进国际市场，具市场空间之大实难形容。通过市场的调研中发现，山东大米市场显得杂乱无章，品质参差不齐，且主要销量集中在中、低端市场，除了有地域特点的大米（五常稻花香大米、盘锦蟹田大米，金龙鱼、中粮、湖南金建、辽宁利是有机大米）价格略高一点外，其它的基本上都以低价格为主，而这种有地域特点的大米由于产量少，价格高，有机大米、礼品盒除了双节之外，平时在市场上又极难见到，根本无法做到统领市场。滨州、东营地方性品牌有滨州市五道口、东营市黄

37、河口牌、水城粮仓牌大米，定位地方性品牌，周中高端路线。还有利津县大大小小几十家不知名品牌米厂，主要在传统渠道销售，走中低端路线。四、中高档米市场概况1、中高档大米、杂粮利润杂粮的利润15左右；小包装（2.5KG、5KG10KG小包装大米经销商的利润10-15第15页共33页高端礼品盒优质大米经销商的25以上。大包装大米（25KG）的大米利润3左右五、大米、杂粮如何运作终端第一是“产品”对于大米，由于家庭人口不等或用途不同，消费者所需求的规格都不同。而一些家庭仅仅需要10kg、5kg或2.5kg就够了。中秋、春节礼盒为主，借助天下五谷品牌影响力，卖点是地方特产，结合我公司东北的种植基地，位图大型

38、企业加工。第二是“定位”其次是产品价位要适宜，价格与金龙鱼、福临门、北大荒、金健并列。第三是销售渠道1、利用KA卖场做树品牌形象，重点在重点市场进场，试探性运作。根据自已产品的特点选择合适的时机做促销。小包装大米有小包装大米的销售特点，大包装有大包装的特点，大包装根据超市情况谈切单，以量取胜，小包装大米的有很明显的淡旺季，逢年过节的销量占了70左右，这主要是集团福利购卖。2、渠道开发，除了利用现有网络粮油店、便利店以外，双节重点开发当地的商行、礼品店、特产店，根据情况与经销商合作样板店只经营我司小包装产品，在博兴乃至滨州市区繁华地带做我公司的直营店，利用直营店、样板店为团购客户、企事业单位以及

39、广大消费者提供一个相会交流平台。3、借助公司现有网络，结合公司现有产品，首批产品拿出我司上市的一款核心产品,替代促销物料，高端油捆绑赠送。让我司忠实的客户不花钱食用到最好的产品。（费用计算：按市场上公认的高端米计算，赠品装400克/袋，成本价3.00元/第16页共33页袋，可替代我司现在使用的促销物料围裙和不锈钢盆。夏天优质绿豆赠品装20克/袋，成本价2.3元/袋（商超零售价6元/袋）可替代促销物料购物袋。这种模式及销售、推广了我司小包装食用油，又让消费者品尝了解了我司的新产品。益海公司淡季也是用这种模式粮油互补做推广、做促销。4、特殊渠道开发星级酒店的销售，银行系统渠道销售，政府系统渠道销售

40、。六、面对的困难：1、证件不全我公司工商营业许可证经营范围没有水稻、杂粮生产许可。2、储存、品质控制困难首先是原粮品质控制上。由于稻谷的生产周期，一年只有几季。新谷上市，香味较浓，但含水份较高。陈谷的香味会逐渐消失，水份也会逐渐减少。因此，不同时期原粮的品质水平也就不一样。其次是成品品质控制上。原粮品质不稳定，就会造成成品的品质不稳定。新米水份过高，就容易生虫。尤其是粳米，许多大米生产厂家在其粳米产品上标示保质期为12个月。但实际上，在南方销售的粳米极少保质期能达到12个月。3、大米利润微薄，竞争激烈大米利润相当微薄，竞争也相当激烈。大米加工的技术及资金门槛不高，因此就有大量的生产厂家存在。为

41、了生存，这些厂家不得不尽量压低市场价格，排挤外来的对手。在外地运作一个品牌的成本很高，这些都严重制约品牌大米的品牌运作。4、渠道分销困难大米这个多年的传统行业，具流通渠道还是集中在粮油批发上。尽管近年商场超市发展形势喜人，但商场三天两头的促销和这个费那个费以及一般60天的回款政策，让厂家难堪重负。而且国内的商场超市都知道，对于消费者来说，市场最敏感的产品价格就是粮油价格。为了竞争，商场经常要求大米生产厂家压低价格，搞促销，很多有潜力的大米品牌就是给商场的价格促销给搞死了。因此，大米生产第17页共33页厂商必须考虑如何进行深度分销，并且与商场超市如何开展合作，以顾客为中心，创造出三赢模式。七、解

42、决措施针对证件不全，储存、品质控制困难问题，经过沟通现已与北大荒集团、中粮米业、辽宁利是、盘锦锦珠米业、盘锦晶泽米业这几个大公司达成代加工合作意向，利用他们世界一流的佐竹排设备，高标准的储存条件和稳定的原粮渠道，为我司提供一流的产品供应。同时办理有关手续针对大米利润微薄，竞争激烈的问题，我们产品初步定为中高端产品，粮油互补，稳步推广，做局域强势品牌，避开价格之战，阶段性大包装冲量。针对渠道分销困难，我们以核心区域商超为试点，高毛利大促销，加强推广树品牌，厂商合作做样板店，乡镇驻地独家经营，稳定价格保利润。八、下阶段工作计划1、与黄橙公司深入沟通，将合作价格控制在合理范围，尽快达成合作，引入黄橙

43、对产品进行设计。时间节点3月31日2、与黄橙公司进行市场走访，明确产品市场定位4月6日至9日。3、各类调研信息汇总，确定产品品类和方向。时间节点4月12日4、4月17日前黄橙公司拿出6各规格的产品包装设计5、确定产品模式，制定合作方案并并确定合作单位。时间节点4月29日6、5月13日第一批产品入库。7、天下五谷谷物类商标疏通关系，注册成功。国家工商总局商标中心审批周期较长，预计得20年底。天下五谷粮调研小组20年3月19日大米湖南市场调查报告通过这几天辛苦的拜访和了解，我对湖南大米的市场情况进行的调查，初步熟悉了湖南大米市场的一些基本状况，了解了金建等一些竞争品牌的市场情况，通第18页共33页

44、过有关信息的整理与分析Ap,争取能为龙畅大米以后的市场开拓，品牌的打造，宣传策略的制定提供借鉴和参考。下面是此次调查的主要内容。一：调研方法：市场实地走访。二：调研区域：长株潭范围内区域。三：调查日期：9月5四：调查对象：各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费第一部分：市场基本情况分析Ap:一：情况概述：目前湖南市场农产品市场潜力巨大，也符合国家的大趋势，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。二：大米市场的主要经营方式：经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发、零售两种方式。大部分粮油行在顾客的数量达到一定时都提供送货上门。三

45、：大米品牌及其销售情况分析Ap：金健25东北大米30稻花香15其他30经调查显示：占领湖南大米市场的主要品牌有金健，东北大米，稻花香米等其它大米品牌，从以上分析Ap可知金建、稻花香及东北大米成为我们的主要竞争对手，他们基本占领了长株潭的大半市场，首先东北大米以口味占领一部分市场，他们基本是做老客户，而且他们的定位明确，金建属于本土大米，在走访时还发现，超市，社区店很大部分都有上述几种品牌的大米存在，但在市场上还没有一个绝对领导的品牌，各类品牌各有纷争，所占比率相差无几。根据各大米品种不同，其价格也参差不齐。香米类普遍高于其他米的价格，一般在2.8-3.8元/斤，袋装米的价格较之散装米价格略高。

46、五：消费群体分析Ap：比例25岁以下525-29岁1830-39岁4040-49岁1250-5914第19页共33页60岁以上11在消费群体的调查方面，经常性购买大米的消费者，女性高于男性，且以中年女性为主，年龄段大约在30-59岁。比如在大型购物内的大米销售区，买者众多，主要以家庭妇女、退休老人为主，通过访谈得知，他们买米时大米质量辨别仔细，平时关注大米价格变化。部分消费者只是根据自己的经验、喜欢的口感购买。一般选择中等价位的大米品种。六：消费者及经销商对产品关注点：消费者购买大米时关心程度的排行口味服务态度价格包装及品牌等，根据调查的资料分析Ap显示，其中以口味为关心度最高。其次消费这对包

47、装也比较重视，最喜欢的袋子是手提的口子，但是现在市场上有的袋子的口子太薄，一提就断，这样严重影响产品的销量.而且有好多袋子的包装过于陈旧，我们应该设计一些符合社会的发展变化的新元素的东西，要随着时代的脚止士少/L。另外经调查表明：绝大多数消费者喜欢灵活、快捷的购买方式，人们购买大米时很少预先了解行情，但对农药残留问题非常关注，所以本人建议如果能够对我们自己的大米进行农药残留的检测，让消费者放心必然会有所收效。七：我们大米的销售分析Ap根据市场的调查结果分析Ap,本人建议我们的大米应该从以下方面去着手进行销售1、培育的品种一定要口味好，能够为市场所接收；2、包装要新颖，要美观，并且方便提；3、进

48、行农药残留的检测，让顾客放心食用；4、增加产品的附加值，做文化产品、概念产品；5、加大宣传的力度，做好市场推广工作（此项工作已经滞后）第20页共33页营销部20.9.6大米消费市场调查（一）调研目的通过了解目前大米市场的消费现状，分析Ap消费者的大米品牌购买动机及购买达成主要因素，知道目前国内大米品牌的经销模式。主要目的是通过消费者对各档次大米的消费习惯和偏好的综合分析Ap,来确定公司对各类大米的进货比例。（二）调查内容1）消费者购买大米的产地2）消费者购买大米的数量3）消费者购买大米偏好的品牌4）是否偏好功能型大米5）对大米等级的偏好产品调查消费者对目前市场上的大米品牌的关注度及评价；消费者

49、对大米产地、品质等方面的偏好趋势；消费者对大米各档次组合的要求；消费者对大米包装的偏好；购买行为调查1）消费者购买什么品牌大米2）消费者为何购买这个品牌的大米3）消费者何时购买4）消费者何处购买5）消费者由谁购买6）消费者如何购买影响因素调查1）卖场氛围对消费者购买的影响程度；第21页共33页2）影响消费者购买考虑的最主要因素；3）品牌对消费者购买的影响程度；4）产地、包装对消费者购买的影响程度；5）价格对消费者购买的影响程度等。（三）调查对象及样本分布1、对象购买大米的消费者2、样本分布各大超市及粮油店共发问卷110份，在各配送点各发十一份问卷，各配送点分别为粮油店，超市，农贸市场以及各便利

50、店。由于超市客流人群相对较多，所以问卷多分布在各大型超市。3、调查消费者抽样方法：便利抽样：配额抽样：（四）调查时间2021年1月3日到2021年1月七日（五）调查步骤及方法1、方案设计方案内容主要包括调查对象的选定、样本抽取方法、调查方案问卷设计、组织实施步骤、采用方法及日程安排等。方案设计应务求系统，科学，可行。2、问卷印制与试调查为保证调查的顺利实施，提高调查质量，应与方案确定后印制问卷，摸索针对具体调查对象的访问技巧等，为全面开展调查做好准备。3、问卷设计思路（1）问卷结构主要分为说明部分、甄别部分、主体部分、个人资料部分；同时问卷还包括访问员记录、被访者记录等。第22页共33页（2）

51、问卷形式采取开放性和封闭性相结合的方式；（3）问题结构上采取分制评价量表、自由选择、强制性选择、偏差选择、自由问答等几种方式。（4）问卷逻辑采取思路连续法，既按照被调查者思考问题和对产品了解的程度来设计，在一些问题上，采取跳问等方式来实行消费者的逻辑思维。4、销售点的选取办法观察法5、调研流程：1）定义问题2）确立调研目标3）确定调研设计方案4）确定信息的类型和来5）问卷设计6）确定抽样方案及样本容量7）收集资料8）资料分析Ap6、实地调研的质量控制问卷调研时，多访问10作为备用问卷，以保证总体样本量与设计数量相符合。7、调研费用构成：调研问卷印刷六.数据处理及简要分析Ap:对合格的问卷进行录

52、入、计算，得出可供分析Ap使用的初步计算结果，进而对所调查结果做出准确描述及初步分析Ap,为进一步的分析Ap提供依据。实施时需应用有关统计分析Ap软件包及编制简单的计算程序。七.调查报告：将本次调查的情况。调查结果及初步结果付诸文字，形成北京市房山区居民粮油消费需求调查报告，以作为本次调查的最终结果。XX关于大米市场的调查报告第23页共33页目前大米市场的宏观环境据中国农产品加工网报道：由于粮食供应紧张，粮价持续攀升。据统计，世界主要粮食价格自205年来已上涨80%。2021年4月初，全球最大的稻米出口国泰国的优质大米，以曼谷离岸价计算最高涨至每吨730美元，年初至今暴涨70%左右，价格创下3

53、4年来最高水平。国际大米均价则随之上涨25%左右。世行的一份最新研究报告预测，今年国际大米价格可能再涨55%。越南3月28日宣布减少四分之一大米出口量，并将出口价从650美元直接提到1000美元每吨。同时，柬埔寨和埃及宣布暂停大米出口。这些外销限制规定令国际市场上交易的大米数量减少了大约三分之一。这轮大米价格上涨已经开始从亚洲向全球蔓延。华盛顿国际粮食政策研究所局长华基姆伯恩一布劳恩谴责这种出口限制措施是“让邻居饿死(starveyourneighbor)的政策”。全球从202年就开始现消费量大于产量，库存数量萎缩的态势，致使国际市场大米价格持续走强。根据联合国粮农组织的统计，除204、205

54、年度，最近七年全球大米消费量均超过产量。由于全球稻米产量增长不及人口增长速度，现在每年新增的粮食只能用来满足当期需求。207年全球大米库存降至24年来低点，仅7100万吨。根据美国农业部207年12月份的预测，207/08年度世界大米产量达到创纪录的4.2亿吨高产量，但仍然比消费量低了将近350万吨。另外，我国市场上经营的国产大米大约90%左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚粕米。我国政府采取了一系列促进农业生产的措施，包括4种直接补贴，促进粮食生产。大米品牌在农村的市场一、农村市场的概念随着农村经济的发展，国内的市场格局有了很大变化。在当今阶段，农村市场的概念，除了真正意

55、义上的农村乡镇之外，也包括了大城市周围的城镇、以农业经济为主的县级市、县，都划入农村市场的范围，很多经济学家把其称为“大农村市场”。在这里，农村已经不是一个地域上的概念，而是代表着一种新兴的消费群体，一个潜力巨大的市场。第24页共33页二、农村市场状况农业是第一产业，是整个国民经济的基础。农村乡镇地域广阔，资丰富，是由一个九亿人形成的庞大消费群，有着巨大的市场消费潜能，是一个有待进一步开发的拓展的大市场，它对扩大内需和促进整个大米加工行业的发展有着巨大的牵动力和引导效应。不可否认，农村市场整体经济水平落后于城市。但随着经济的发展，农业产业结构的调整，农民收入的增多，农民生活水平的不断提高，农村

56、消费能力、购买能力也在大幅度上升。尤其是在沿海经济发达地区的农村消费，已经达到或接近城市消费的水平。农村市场的消费者无论在消费观念，还是在消费方式上，都和城市的居民趋同，甚至超过内地欠发达地区大城市。这里蕴藏着一个重要的信息，就是农村城市化的速度加快了，农村的消费群体已经和城市相差无几。娃哈哈的饮料刚进入农村市场，人们都认为是不可思议；宝洁公司最初在农村的ROADSHOW,也不被业界看好。但时际今日，先行者的一步，后来者十步也难以跟得上了。同样，如果大米企业能很好地将自己的品牌建设与满足农村消费需求很好结合起来，在市场营销体系建设中充分结合当前乡镇市场特点，合理调度和统筹运用市场资，作好市场调

57、查分析Ap和新产品开发，建好农村市场的营销网络，抓好农村品牌推广，将会找到一条新的发展道路。三、农村市场大米消费特点1、从产品看，可供消费的大米品种少，价格低，质量差，缺少品牌大米。不管是粮食生产大省或者缺粮省，可供当地农民消费的大米品种都非常少。产粮区通常都是食用当地产的大米，而缺粮区所引进的也就是邻近产粮区的一两个品种而已。尽管现在，北方的大米也开始在南方销售，一些进口米也进入各地市场。但整体在农村市场，可购买到的大米品种很少，很多农民根本没看过泰国米。在农村市场上很难买到优质大米，多是价钱在每斤一元以下的杂牌大米。2、从购销渠道上看，批发渠道集中且有限，（农民自产自已消费除外）0第25页共33页农村市场的消费，消费者的购买相对集中。他们通常会选