第4章细菌和真菌第一节细菌和真菌的分布(共35张PPT)

1、你知道为什么食物会腐败变质吗？你知道为什么食物会腐败变质吗？大肠杆菌大肠杆菌酵母菌酵母菌蘑菇蘑菇曲霉曲霉青青霉霉通过本节学习，你将知道：细菌和真菌的分布范围是怎样的？怎样监测环境中细菌和真菌？如何才能一睹细菌的如何才能一睹细菌的“庐山真面目庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜、电子显微镜观察或高倍显微镜2、我们是通过观察、我们是通过观察_来研究细菌和真菌；来研究细菌和真菌；一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。细菌很小，大部分真菌个体也很小，为了便于细菌很小，大部分真菌个体也很小，为了便于观察和检测，科研在培养皿中加入适于细菌和观察和检测，科研在培养皿中加入适于细菌和真菌

2、生在的物质，制成培养基来培养。真菌生在的物质，制成培养基来培养。将营养物质（牛肉汁或将营养物质（牛肉汁或土壤浸出液、牛奶）与土壤浸出液、牛奶）与琼脂混合在一起，放到琼脂混合在一起，放到平皿中，经过高温灭菌平皿中，经过高温灭菌冷却后，就可以使用了。冷却后，就可以使用了。培养细菌和真菌的一般方法：培养细菌和真菌的一般方法：1、配制培养基、配制培养基2、高温灭菌、高温灭菌3、冷却接种、冷却接种4、恒温培养、恒温培养琼脂琼脂+牛肉汁牛肉汁=培养基培养基杀灭培养基上原有的细菌和真菌杀灭培养基上原有的细菌和真菌的孢子的孢子把少量的细菌或真菌放到培养基上的把少量的细菌或真菌放到培养基上的过程。（此过程在无菌

3、条件下进行）过程。（此过程在无菌条件下进行）把接种后的培养皿放在温度适宜把接种后的培养皿放在温度适宜的地方。的地方。实验室中培养细菌和真菌的操作实验室中培养细菌和真菌的操作培养皿培养皿培养基培养基高压灭菌恒温培养不同形态的菌落细菌菌落霉菌菌落不同形态的菌落不同形态的菌落 细菌菌落细菌菌落霉菌菌落霉菌菌落形态形态大小大小颜色颜色细菌菌落和真菌菌落有什么不同？细菌菌落和真菌菌落有什么不同？ 类类型型项目项目细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落形态形态大小大小光滑粘稠光滑粘稠 粗糙干燥粗糙干燥绒毛状绒毛状 絮状絮状或蜘蛛网状或蜘蛛网状小小大大细菌菌落和真菌菌落的区别细菌菌落和真菌菌落的区别 细菌的菌落细

4、菌的菌落 真菌的菌落真菌的菌落探究探究 检测不同环境中的细菌和真菌检测不同环境中的细菌和真菌不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？没有？实验用具实验用具1.培养皿（装有牛肉汁培养皿（装有牛肉汁）2.无菌棉棒无菌棉棒3.透明胶带透明胶带4.标签纸标签纸5.放大镜放大镜探究：检验不同环境中的细菌和真菌探究：检验不同环境中的细菌和真菌不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中少一些？哪种环境中根本没有？环境

5、中少一些？哪种环境中根本没有？提出问题：提出问题：假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设一：不同环境中都有细菌和真菌。假设二：在经过严格高温灭菌的条件下，没有细菌和真菌。假设二：在经过严格高温灭菌的条件下，没有细菌和真菌。假设三：在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样。假设三：在不同环境条件下，细菌和真菌的分布多少不一样。做出假设：做出假设：（1 1）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什）没有想好工作之前，不能打开培养皿。为什么？么？（2 2）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、）在标签纸上标出组别、实验日期、编号、将标签纸贴在培养皿的底面。将标签纸贴在培养皿的底面。（3 3）为什么要

6、有两套装培养基的培养皿，各有）为什么要有两套装培养基的培养皿，各有什么作用？什么作用？制定计划：制定计划：防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。防止空气中的细菌和真菌孢子等落在培养基上。设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一设置对照。一套培养皿不做处理，为对照组；另一套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。套培养皿在选定的环境中处理，为实验组。（4 4）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。）在各自选定的环境中采集细菌和真菌。（5 5）放在什么环境条件下培养？两套装培）放在什么环境条件下培养？两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？养基的培养皿都需要在同一环境下培养吗？（6 6）设计

7、好观察记录的表格，计划好观察）设计好观察记录的表格，计划好观察的时间、次数。的时间、次数。 要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两要在恒温箱或室内温暖的地方培养。两套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。套装培养基的培养皿都需要在同一环境下培养。1. 1. 检测手指上的细菌真菌分布检测手指上的细菌真菌分布2. 2. 观察菌落与分析观察菌落与分析（1 1）制备培养基）制备培养基 （2 2）采集不同环境中的细菌真菌）采集不同环境中的细菌真菌硬币硬币衣服衣服笔笔口腔或手指口腔或手指不做处理不做处理 ？ 接种接种对对 照照适宜环境培养适宜环境培养恒温培养恒温培养3.3.得出结论：得出结论：实施计划：实施

8、计划： 实 验 组 对 照 组1号2号3号4号 1号2号3号4号菌落大小菌落形状菌落数目菌落颜色1 1、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必、为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒？须高温处理？为什么要用无菌棉棒？因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌因为经高温处理后，可以将培养皿上、培养基内混有的细菌和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。和真菌的孢子杀死，这样就排除了实验外其他环境的污染。因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的因此，在实验前不要盲目打开培养皿，以防止细菌和真菌的孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的

9、目的同样是为了孢子等落在培养基上。实验中用无菌棉棒的目的同样是为了防止棉棒上的微生物污染培养基。防止棉棒上的微生物污染培养基。2 2、提示、提示4 4相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？个步骤？提示提示4 4中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。中的操作相当于一般培养方法中的接种步骤。3 3、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布、通过各组的交流，你认为细菌和真菌的分布情况怎样？情况怎样？细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的细菌和真菌几乎无处不在，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上附着的细菌和真菌较多。多少不同，如手、硬币上附着的细

10、菌和真菌较多。4 4、什么、什么 环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什探究中，不可能有细菌和真菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？么情况？为什么？经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌经过严格的高温灭菌的环境中不可能有细菌和真菌的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培的存在，如对照组的一套培养皿，因为对照组的培养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。养皿经高温灭菌后一直处在密封状态。5 5、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活、根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具有哪些基本条件？必须具有哪些基

11、本条件？细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、营养物质、细菌和真菌生活必须具有的条件是：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间。适宜的温度、一定的生存空间。细菌和真菌的分布特点：细菌和真菌的分布特点：在生物圈中广泛分布在生物圈中广泛分布生存基生存基本条件本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的还需要特殊条件有的还需要特殊条件根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈提出什么样根据细菌、真菌的生存条件你会向妈妈提出什么样的保存食物的合理化建议？请课下收集食品保存的的保存食物的合理化建议？请课下收集食品保存的方法。方法。 1 1、你会描述细菌和真菌的分布特点吗？你能、你会描述细菌和真菌的分布

12、特点吗？你能区分细菌和真菌菌落吗？区分细菌和真菌菌落吗？ 2 2、培养细菌真菌的一般方法你了解了吗？、培养细菌真菌的一般方法你了解了吗？ 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布小结小结观察观察菌落菌落培养基：培养基：适于细菌、真菌生长的物质适于细菌、真菌生长的物质菌落菌落（菌类繁殖后（菌类繁殖后的集合体）的集合体）细菌细菌真菌真菌分布：分布：生存的基本条件生存的基本条件水分水分适宜的温度适宜的温度有机物质有机物质有的需要特殊条件有的需要特殊条件广泛分布于生物圈广泛分布于生物圈1.1.下列有关菌落的描述正确的是下列有关菌落的描述正确的是( )( )。 A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量

13、不同种细菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的种类及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2.2.罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为罐头食品在很长时间内不会腐败变质，这主要是因为( )( )。 A.A.罐头密封很严，细菌无法侵入罐头密封很严，细菌无法侵入 B.B.罐头密封很严，细菌无法呼吸罐头密封很严，细菌无法呼吸 C.C.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌

14、罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌 D.D.罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存 B C3.3.在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温在培养细菌和真菌时，在接种前对培养皿和培养基必须高温处理，这是因为：（处理，这是因为：（ ）A.A.高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；高温是细菌和真菌生存的适宜条件之一；B.B.细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；细菌和真菌在高温环境中生命力旺盛；C.C.需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；需杀死培养基和培养皿中的细菌和真菌，以免影响实验结果；D.D

15、.高温处理可使培养基营养丰富。高温处理可使培养基营养丰富。 4.4.在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基在探究硬币上是否有细菌的小实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（表面轻轻一接，这一做法在细菌的一般培养方法中叫（ ）A A接种接种 B B . .种植种植 C C . .培养培养 D D . .接合接合CA5.下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（ ）A .火山口与熔岩火山口与熔岩 B .皮肤与体内皮肤与体内C .超高温及超真空超高温及超真空 D .土壤与湖泊土壤与湖泊c6.下列不是所有细菌生活中不可缺

16、少的是（下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（ ）A .氧气氧气 B .有机物有机物 C .水水 D .适宜的温度适宜的温度A7.下列与细菌和真菌的存在无关的是（下列与细菌和真菌的存在无关的是（ ）A .饭前饭后洗手饭前饭后洗手 B .便后洗手冲厕便后洗手冲厕C .经常进行家居消毒经常进行家居消毒 D .经常给花草浇水经常给花草浇水D8.8.科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？提示：说明了古细菌适应环境的能力非常强提示：说明了古细菌适应环境的能力非常强, ,也说也说明了细菌的分布很广泛明了细菌的分布很广泛提示：这个实验结果表明提示：这个实验结果表明A、B两种细菌对环境的适两种细菌对环境的适应能力有区别：应能力有区别：A细菌能够在盐水环境中生存，而细菌能够在盐水环境中生存，而B细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要细菌不能够在盐水环境中生存。这说明不同细菌需要的生存条件不同。的生存条件不同。9.某同学在琼脂培养基上接种了某同学在琼脂培养基上接种了A、B两种细菌进行培两种细菌进行培养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过的纸片。经养，同时，他还在培养基上放了盐水浸过